Molina C., Pavel2015-07-132015-07-131989https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/4063La disponibilidad de proteína de origen animal en el medio rural hondureño es baja, grandes núcleos dela población nunca la consumen o lo hacen en cantidades mínimas. Debido a la falta de tecnologías apropiadas para la producción de proteína animal así como el uso inadecuado de los recursos con que cuenta la población campesina, se acentúa cada día el problema.application/pdfspaCopyright, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano 2015ProteínaOrigen animalMedio ruralPoblaciónConsumenTecnologíasProducciónRecursosPoblaciónCampesinaThesisopenAccess