Meyer, Daniel2014-07-092014-07-092004http://hdl.handle.net/11036/2490En muchas áreas tropicales y subtropicales del mundo una gran porción de la población es mal nutrida debido en parte a la escasez de fuentes baratas de proteína animal. El pescado es un alimento de alta calidad. La práctica de cultivar peces (piscicultura) tiene una historia muy larga y consiste en todas las fases del manejo de poblaciones de peces en depósitos artificiales o en cuerpos naturales de agua. En la gran mayoría de los proyectos acuícolas, comerciales y de subsistencia en el mundo, los peces son cultivados en estanques formados o excavados en la tierra. Estos estanques son económicos de construir, pueden ser manejados fácilmente y su vida útil es larga, hasta de 15 años o más.application/pdfspaCopyright Escuela Agrícola Panamericana El Zamorano 2014AcuaculturaCultivos acuícolasConstrucciónCalidad de aguaInstitucionalDocumentopenAccess