Toruño, GuillermoVillafuerte, Santiago2014-07-212014-07-211998-07http://hdl.handle.net/11036/2556La pimienta negra, Piper nigrum, es una especie más importante producida en la India, Sí que desde tiempos muy remotos se ha considerado como la patria de la pimienta negra y actualmente es el mayor exportador del mundo. La India, Indonesia y Malasia satisfacen en conjunto mas de 80 por ciento de la demanda mundial, pero cada vez son mayores las exportaciones del Brasil y de la República de Madagascar. La pimienta negra proviene del sánscrito Pippali, que pasó al griego como Peperi y de allí al latino como Piper. De estas raíces etimológicas pasa como pasa como Poivre al francés, como Pepper al inglés, como Pfeffer al alemán y como pimienta al castellanoapplication/pdfspaCopyright Escuela Agrícola Panamericana El Zamorano 2014Pimienta negraPiper nigrumInstitucionalDocumentopenAccess