Mejía S., David A.Reyes Z., Alejandra N.2020-11-272020-11-272020https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6790El forraje verde hidropónico es un alimento fresco que se obtiene del proceso de germinación de granos de cereales, que después de 12 días es cosechado y suministrado a la vaca lechera como alimento. Esta revisión de literatura se realizó para evaluar la aplicabilidad del FVH de maíz y sorgo como alternativa nutricional en vacas de la Unidad de Ganado Lechero en la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. El estudio contó con una metodología de carácter cualitativa, utilizando la revisión de literatura como principal herramienta, recopilando la información en bases de datos que brinda la Biblioteca Wilson Popenoe visitando sitios de relevancia científica tales como la FAO, Research Gate y Scielo. Mediante esta investigación, se determinaron las ventajas y desventajas de esta técnica, los principales factores que afectan el desarrollo óptimo del FVH que son la iluminación, temperatura y riego. Se comprobó que la suplementación con FVH influye en el volumen producido de leche y el contenido de grasa de esta. A la vez, se determinó que el FVH de maíz resulta ser más palatable gracias a su alto contenido de fibra y un buen nivel de proteína cruda, la cual le aporta una mayor concentración de energía al animal. Se recomienda realizar más estudios sobre la producción de FVH de diferentes cereales y evaluar la rentabilidad de esta misma.application/pdfspaCopyright Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 2020HidroponíaLuzNutriciónProducción de lecheProteínaRiegoTemperaturaThesisopenAccess