Mis S., Kevin E.2016-09-172016-09-172008https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/5406La utilización de aceites cocinados para producir biodiesel tiene gran potencial para países subdesarrollados. El objetivo de este estudio fue determinar el efecto del tiempo de freído del aceite de palma africana en las características físico-químicas del biodiesel. Se utilizó un diseño experimental completamente al azar (DCA), donde se evaluó biodiesel producido a partir de aceite RBD de palma, biodiesel producido a partir de aceite de palma cocinado 30 minutos con pechugas de pollo a 180 °C y biodiesel producido a partir de aceite de palma cocinado 60 minutos con pechugas de pollo a 180 °C. Etanol fue utilizado en el proceso de transesterificación en una relación molar 6:1 (etanol: aceite) e hidróxido de sodio como catalizador (1% del aceite).application/pdfspaCopyright Universidad Zamorano 2016aceites cocinadoscalorimetríaperóxidoscolorThesisopenAccess