Cuevas G., Roberto2012-10-152012-10-152012http://hdl.handle.net/11036/515La inestabilidad de los precios puede golpear a decenas de millones de personas en los próximos meses. El problema a largo plazo se resume en cómo producir, comercializar y consumir alimentos en el contexto del crecimiento demográfico, el aumento y diversificación de la demanda, y los resultados negativos del cambio climático.application/pdfspaCopyright Escuela Agrícola Panamericana El Zamorano 2012Inestabilidad de los preciosProducciónConferencePaperopenAccess