Cerritos, Guillermo2015-07-162015-07-161990https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/4081El maíz (Zea mays, L.) es la base de la dieta alimenticia de la mayoría de la población en Honduras, pero el maíz es susceptible a varias pudriciones de la mazorca y del grano, algunas de las cuales se hallan ampliamente distribuidas. Estas pudriciones provocan considerables daños en áreas bastante húmedas desde la época de emergencia de los estigmas hasta la cosecha. Como consecuencia de las pudriciones se reduce la producción, la calidad y el valor alimenticio del grano (Castaño,1987).application/pdfspaCopyright, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano 2015Dieta alimenticiaPoblaciónPudricionesHumedasProducciónCalidadThesisopenAccess