Leal, Martín2015-07-112015-07-111988https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/4048El maíz es el alimento básico de mayor importancia en Honduras debido a que se adapta bien por ser originario de América. Es la fuente más importante de proteínas y calorías y tiene gran aceptación en Honduras y en casi todos los países de América. El maíz representa uno de los más grandes recursos naturales del continente americano. En las dos últimas décadas, la producción mundial de maíz ha aumentado a razón de 3.5% anual, lo que representa un incremento mayor que la producción de trigo y arrozapplication/pdfspaCopyright, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano 2015Alimento básicoImportancia en HondurasProteínas y caloríasRecursos naturalesProducción mundialThesisopenAccess