Contreras G., Jazmín C.2016-09-192016-09-192011https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/5430El objetivo del estudio fue evaluar el efecto del pretratamiento ácido diluido en aserrín de Pinus oocarpa sobre el perfil de azúcares obtenido. Para ello fue necesario la calibración y validación interna preliminar del método de análisis de azúcares por HPLC (High Performance Liquid Chromatography) y Detector IR (Índice de Refracción) en el Laboratorio de Análisis de Alimentos de Zamorano. Las condiciones cromatográficas fueron: columna Hi-plex Ca 300 × 7.7 mm8 μm, temperatura de columna 85°C y fase móvil agua desionizada. Se utilizó un diseño de parcelas divididas, las parcelas principales fueron la temperatura de pretratamiento (110 y 130°C) y como subparcelas las concentraciones de ácido sulfúrico (H2S04) 2, 4 y 6%. Se evaluó el efecto de los factores sobre la producción de azúcares mediante un ANDEVA (análisis de varianza) utilizando el programa SAS (Statistical Analysis System@ 9.1).application/pdfspaCopyright Universidad Zamorano 2016Galactosaglucosahemicelulosahidrólisis ácidaThesisopenAccess