Zúniga M., Jimmy D.2015-07-162015-07-161990https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/4090En explotaciones intensivas de cerdos la alimentación representa del 65 al 85% del costo total de producción. Por ello es relevante que el cerdo reciba dietas correctamente balanceadas y que sean económicas. A nivel centroamericano la fuente proteica más común en dietas para cerdos y pollos es la harina de soya, sin embargo, estos países no son productores de esta oleaginosa por lo que se tiene que recurrir al uso de divisas para su importación, lo que incrementa los costos de producción. Por esta razón se deben buscar otras fuentes alternas que sean más baratas y que estén disponibles localmente. Una de estas fuentes es el suero de queso (SQ).application/pdfspaCopyright, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano 2015ExplotacionesAlimentaciónCosto totalProducciónDietas balanceadasEconómicasHarina de soyaDivisas importaciónThesisopenAccess