EFECTO DEL ENFRIAJIIIENTO POR GOTEO EN EL DESEi\IP&�O PRODUCTIVO DE :CERDAS LACTANTES Y SUS :CAlliADAS POR VICTOR MANUEL SANDOVA.L CRUZ TESIS PRESENTADA A LA ESCUELA AGRICOLA PANAlllERICANA COMO REQUISITO PREVIO A LA OBTENCION DEL TITULO DE lNGE:l\'1ERO AGRONOMO El Zamorano, HondUilL'l ,\bril, 1995 ii EFECTO DEL EUFRl.AMIEliTO POR GO'l'EO EN EL DESEHPEflO PRODUCTIVO DE CERDAS LACTANTES Y SUS CAMADAS PORo V::CCTOR HANUEL SANDOVAL CRUZ El autor concede a la Escuela hgrícola Pan�mericana permiso para reproducir y distribuir c,opias de este trabajo para los usos que considere necesarios. Para otras personas y otros fines, se reserv�n los derechos del autor. --------7'--- ____ " __________ _ Victor Hanuel Sandoval Cruz Abril de 1995 iii DEDICATORTA Al Sei'lor Dios Todo Poderoso, por la fucrz;:, que me da cada dia y permanecer siempre a mi lado. A mi Papá Sigfr ido Torres por ser tan especial en mi vida¡ a Rina mi madre por ser lo más grqnde que Dios me ha dado; a mis hermanos C<:�rlos, sigfrido, Nelson y Delia; a mi abuela Leonor. A mi padre Victor Sandoval por su apoyo; a mis hermanos cinthia, Claudia, Karol y Victor; a mi abuela Victoria. A mi padrino Dr. Ivis Sierra, por las atensiones br:lndadas. A toda mi familla y amigos. iv AGRADECI11IEHTO A la Escuela Agrícola Panamericana que me dió la mejor experiencia de mi vida. A mis asesores; Dr. Harca Esnnola, Dr. Isidro Hatamoros e Ing. Roberto Suazo por los conocimientos transmitidos. Al personal del Departamento de Zootecnia por los conocimientos impartidos. A la empresa ALCON. S.A. por ol financiamiento de mi<; estudias, al personal de la división Porcina y a las granjas Jireh y Abuelos l, por la ayuda brindada. A Illi tío Ronald y fam., tia Doris y fam., a todos mis tios, primos y demás familiares. A mis amigos¡ Dania Sandoval, Fabi.ola !1urillo, Enrique Uolasco, Enrique Haradiaga, Olegario Varela, Antonio l1i!COdo, Selvin Pachaco, Anibal Rosales, Alfredo Barahona y Alfonso cari<�s. A Gerardo Pachaco por nuestra gran amistad. A mi compañero de lucha Juan Raudales por la amistad que nos une. A mis compañeros y amigos; Fernan zapata, ¡.¡arco Vasquez, Hauricio Sarmiento, Ivan Rodrigues, Denis Holina, Os�:ilio Almendares, Falix Alvarengn, Jorge Serrano y Rector Sosa. A las familias amigas que me brindaron ho!lpitali<:lad y finas atenciones siempre. INDICE GENER.j\L Página Portada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Derechos del autor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Dedicatoria . . . . . . . . . . . . . . . . . . " . . . . . . . " . . . . " . " . " . . Agradecimiento Indice general Indice do cuadros Indice de Figuras 'Ind ice de ane);os Aprobación · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · " " " . . . . . . . . . . " . . . . . . . . . . . . . . " " . . i ii iii iv V viii b: X xiil l. INTRODUCCION ......... , ............................ 1 TI. REVISlON DE LITERATUM • • • • • . . . . . . . . . . • . . . • • • . . • • • . 6 1 . Mecanismos de regulación de la temperatura . . • . . 6 2. Requerimientos ambientales del pie de cria 2.1. Efecto de las altas temperaturas sobre la . . ' pubertad y ciclo astral ... . . . . . . . . . . .. . . . . . . 9 2.2. Efecto de las altas temperaturas sobre el porcentaje de concepción .w 2.J. Efecto de las altas temperaturas sobre el desarrollo embrionario y la gestación . . . . . . 11 Página 2.4. Efecto de las altas temperatura sobre el verraco . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • • lA 2.5. E(ecto de las altas temperatura sobre la lactancia y las carnadas • • . . . . . . . • . . . . . • • . • 15 3. Requerimientos ambientales del lechón recién nacido • . . • • • • • . . . . . • • • • • • • • • • • • • • • • • . • • . . • • . • • 2 o 4. Requerimientos ambientales de los cerdos de crecimiento y finalización . " :ni. MkTERIALES Y METO DOS • • • • • • • . . . . . • • • • • . . . . . . . . . . . • 23 1. Localización y fecha del experimento . . . . . . . . . . 23 2. características generales de la granja . . . . . . . . 23 J. Anicalcs y su manejo · · · · · · · · • • • · • • · · · · · . . • . • • • 24 4. Controles experimentales • . . . . . · · • · · · · · · · · · · · · · .25 5. �ratarniento y diseno experimental • • • . . . • • • • • • • 2 6 IV. RESULTADOS Y DISCUSION . . . 2 8 1. Registros de temperatura y humedad relativa durante el experimento . ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 2. Resultados del comportamiento de las camadas • • • 29 J. Efectos del sistema de enfriamiento sobre los parametros de las hembras lactantes . . 31 vli Página V. COllCLUSIOUES - - - - - - - • • • - - - • • • - - - - • • • - - - - • • • • • . . - - . . - 3 4 VI. RECOHEllDACIONES • • • . . • • • • . • • • • • • . • . • • • • • • . . . . • • • • • • . 3 6 VII. RESU!1BN . . . . . • • • . . . . . . • . . . . . • • • • • • • • • • • . . . . . • • . . • . 37 VIII. BIBLIOGAAFIA . . . • . . . . . . . . . . . . • . • • . . . . . • • • . . . . . . . . 39 IX. AHEXOS • • • • • • • . . . . • • . . . . . • • • • . . . . • • • . • . . . . . • • • . . • . . 42 viii INDICE DE CUAOROS Pagina. Cuadro l. Requerimientos ambientales de los cardos Cuadro 2 . Efecto de la temperatura sobre el peso, número de cerdoG dcl:ltctadoG y los dias abiertos Cuadro 3. Efecto de goteros y boquillas de aire, sobre el apetito de la cerda durante la • • . . • 3 . • 16 lactancia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • • . lB Cuadro 4. Resultados del número de nacidos vivos, nacidos muertos, número de d�stetados, peso al nacimiento y al destete y mortalidad pre-deste�e • • . . . . . 2 9 Cuadro 5. Resultados del consumo do alimento, dias abiertos, p�rdida de peso, grasa dorsal y condición corporal durante la lac�ancia de cerdas con gotero y sin gotero . .. 31 IllDicE DE FIGURAS Figura l. Efecto d e la temperatura ambiental sobre la pérdida de calor (cerdos de 25 a 35 Kg) Figura 2. Efecto de las altas temperaturas sobre los par�rnetros reproductivos de cerdas Página. . • • • 7 gestantes - - - - . . - - - - - . . . . . - . . . . . . . . . . . . . . • • . 13 Figura J. Temperatura y humedad mlnima y máxima registrada en la ¡;¡ate.rnidad "Jireh" . . . . . . . . • . . . 28 X INDICE DE ANEXOS Pdg lna. Anexo 1. Composición porcentual y química d e la dieta ''Pre-inicio cerdo delicia" . . . • • • • • • . . • • " 4 3 Anexo 7.. Conteni do nutricionnl de la die�a ''Pre-inicio cerdo delicia•• . - - . . . . . . . . . . . . - . . • • 44 Anexo 3. Composición porcentual y química de la dieta ''Marrana delicia" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 45 Anexo 4. Contenido nutricional do la dicta "Marr;)na delicia" • • .,. . . • • • • • . . . • • • • • . . . • • • • • • . • 4 6 Anexo 5. CUadro del �nálisis de varianza para la variable ooncumo de alimento de la cerda durante la lactancia . • • . • • . • • • • • • • • • • • • • . . • • • � 7 Anexo 6. Cuadro del análisis de varianza para la variable pérdida de peso durante la lactancia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . " . . . . • • • . . . . • • • • 4 8 xi Anexo 7. CUadro del análisis de v;,rianza para la variable pérdida de grasa dorsal durante la lactancif""" � ' "· ¡.,. ....... � �R u<>ol R 'o 00 , T<>mporallira ambl.,.,tat ("C) 2.) Requerimientos ambientales del pie de cria. / "'-. ' Los requerimientos ambientales de los cerdos pUeden considerarse desde dos puntos de vista, los óptimos y los funcionales. A una temperatura óptima es posible explotar al máximo su productividad; sin embargo no siempre sucede asi; en vista de esto conviene considerar lof> denominados "rango!l funcionales" 1 que son las variaciones m�ximas y mlnimas de temperatura y humedad relativa en las que el cerdo mantiene sus niveles de productividad (Doporto y Guerra, 1986). ' Tanto las hembr�s como los Verracos pueden presentar modificaciones en su productividad debido a su exposición a condiciones �mbientales inadecuadas; �stas pueden a(ectar, en el caso de la hembra; la ovulación, la fertilización, la implantación de embriones, el desarrollo embrionario general y el proceso del parto. En el verraco, ne puede afeccar la función testicular, ocasionando la disminución de fertilidad. Los requerimientos de temperatura y humedad relativa de los cerdas, �e describen en el Cuadro 1 (Deporto y Guerra, l986). Cuadro �- Requerimientos ambientales de los cerdos Et<:�pa Hembra Verraco Lechón Inicio Crecimiento Do Final orto p y Guerra 'I'emperatura ("C) Hu1.1edad Relativa . optima Funcional " 1:2-18 50-70 " 12-18 50-70 27-J2 26-;!2 45-50 21-2� 20-25 45-50 20-23 5-2� 50-70 20-23 5-24 50-70 1986- ,, , , 2.1.) Efecto de las altas temperatura sobre la pubertad y el ciclo astral. La estación del año puede afectar la presentación de la pubertad en la cerda. En un experimento hecho por Steinbach (1975), las hembras nacidas en la temporada fría del año, alcanzaron la pubertad a los 224 días, en contraste con las nacidas durante la é.poca de calor, las cuales la alcanzaron a los 256 días. Las primeras hembras alcanzaron mejores pesos que las segundas, por lo que se deduce que el retardo en la pubertad del segundo grupo se debió a la disminución del apetito por el intenso calor, lo que produjo un crecimien�o más lento, situación que es común en los países tropicales. Hembras expuestas a temperaturas mayores a los 30"C, tienden a no presentar estro o mostrarlo en forma silenciosa. Conforme a como la temperuturu media mensual se incremente en l"C, se reduce entre seis a siete horas el periodo del estro. Cuando la temperatura ambiental es de 35"C o más, la actividad sexual de la cerda se altera y hasta se suprime. Temperaturas superiores a 2B"C también afectan el ciclo reproductivo de la cerda, pudiendo el período de estro reducirse a menos días, disminuyendo la posibilidad de que la hembra acepte al macho (Steinbach, 1976). 2-2) Efecto t:c de co:.�-- temperatura y l· concepción, z�- ¡­ de concepc.:: :­ concepción die,,.,� col, 1978; ci·: En infor;-__ , ;; ':e• echa encontr,,, '-" 58% de la5 r.·.· durante lo.'ó .. concepción. informó acer:·.: (Doporto y Gu.:._-,-, En un tr::-1:--:'..jc 1:­ norte de It:nlir , hembras es-tudind�-· v_.' quedaron pren.-, Qu � ( 1 Guerra, 1986). ·" -- . z.J) Efecto de las altas temper atura sobre el desarrollo embrionario y la 9estaciQn. En trabajo� realizados por Steinbach (1976) 1 se encontr6 que el nfimero de lechones que nacen muertos es mucho más elevado durante la época de c�lor intenso, en comparación con la templada y fria. En un estudio realizado por {Teague 1970; cit:ado por Deporte y Guerra, 1986), con un grupo de 240 hembras sometid<:�s a temperatu¡:-as de 26.2, 30.0 y 33.3"c, a medida que la temperatura se elevaba, disminuia el número de animales Preñados a los 25 dias después del servicio. En otro estudio omtvedt �col (1971) encontraron que , cerdas primerizas sometidas a estrés calórico (32 a 37°C) dal primer al octavo d:ia del servicio, presentaren un bajo in le>s parlimelroo. reproduc:t1vos de cer. fertilidad del animal. Esta disminución en espermios viables se inicia entre ll' tercera a la sexta semana después de haberse iniciado la exposición a temperaturas elevadas. También se observa un� disminución en 1� motilidad de los espermatozoides. Sin embargo; es posible que el llbido del animal y el volumen del eyaculado no se reduzcan. Las hembras cubiertas por sementales expuestos a elevadas temperaturas, repiten el estro con mayor frecuencia, disminuyendo el porcentaje de concepción por servicio. Una vez que la te�:�.perat:ura dis�:�inuye a rangos adecuados, pasaran apro:-:im.adamente cinco se�:�anas para que los animales recuperen su fertilidad (1'/etternann y col, 1979¡ citado por Deporto y Guerra, 1986). " z.S) Efecto de las altas temperatura sobre la lactancia y las camadas. Romero (1991) realizó �n Zamorano Honduras, un e��erimento con 36 cerda� lactantes en el cual se evaluó el efecto del estrés de calor, sobre el comportamiento de éstas y sus carnadas. Para el enfriamiento de las cerdas se usaron goteros que se regularon a un flujo de 3 litros de agua por gotero por hora y funcionaban cuando la temperatura arnbienLal sobrepasa los 27 •c. Los periodos de func:l.onarniento fueron de 3 minutos con 10 de descanso. Los resultado¡¡ indicaron que bajo las con�iciones del zamorano y entre los meses de Agosto a Enero, no se producen diferencias significativas en los pesos promedios de lechones al destete, consumo de alimento por camada, consumo de alimento por cerda y ganancia de peso de la cerda durante la lactancia. sin embargo, se encontró una diferencia significativa en cuanto a la mortulidad la cual fue menor para las hembras con gotero {lA. 7 vrs 15. 5%) . Vc;lor que fue atribuido a que las hembras enfriadas permanecieron menos agitadas durante los periodos de m6s calor y por lo tanto aplastaron meno:o lechones. Las variables fisiológicas de ritmo respiratorio y temperatura rectal también fueron significativamente menores para las hembras con enfriamiento por goteo. En trabajos realizados en Te>:aS (HcGlone, �989), con cerdas lactantes sometidas a una temperatura promedio d e JO.S •c. , que fueron enfriados con flujos de aire ilplicados en el hocico o con goteros, se encontró que los goteros aumentaron la ingestión de alimento en las meros dias de vida. El lechón recién.nacido es sumamente sensible a las bajas temperaturas y a la humedad, debido a la poca protección que le brinda su delgada piel, su pelo ralo y l� escasa cantidad de carbohidratos y grasas con que cuenta su organismo. Esto los hace susceptible de perder rápidamente calor por radiación, convección y conducción (Urruchul:.'ta y col. 1976; citado por Deporto y Guerra 1986) . En un estudio realizado para determinar el efecto de suplementar calor durante los primeros 2 1 d1as de vida, se estudiaron dos lotes, a uno se le suplemento calor (32 °C) y " al otro no. El porcentaje de mortalidad durante los tres primeros días de vjda fue de 4.4� para el primer grupo y de 13.4% para el segundo. Durante el período total de 21 dias en que se realizó el trabajo, los porcentajes de mortalidad fueron de 11% y de 18.5%, respectivamente. También se determinó que las ganancias diarias de peso fue mayor en los lechones que tuvieron acceso al calor (Adams y col, 1980). El cerdo reciBn nacido, prefiere una temperatura ambiental hasta 1<>. primera selta do la cn�preosa "ALCON. S.A.". La granja cueonta con 500 cerdns reproductoras y 30 verracos, con S:I.stemas de alimentación automática para las e.tapas de crecimiento, desarrollo y final y sistemas de enfriamiento por asp9rsión y goteo en todas las etapas de producción (excepto inicio). El plantel cuenta con 10 obreros y un administrador, medio de trasporte para personal y animales y u n computador personal para loa registro diarios. La granja cuenta con 2 maternidades, cada una con 52 jaulas individuales; cada maternidad está divididas en 4 grupos de 13 jaulas, esto para efectos de manejo semanal do los partos, con un pasillo central de 1.2 m. do ancho Y doo latoraloG de 1.2 m. do ancho, con una ároa central de 5.5 m. de ancho por 2 m. de largo. El presen-::e es-::udl.o se 11evó a cabo en ?.t> jaulas de la mater:nidad #1- Las jaulas son del tipo " de barros con dedos laterales, de 2.2 m. de largo por 0.6 m. de ancho y 1 m . de alto, con áreas laterales para el lechón de 2 . 2 m. de largo por 0.45 m. de ancho. El piso de las jaulas es ranurado con malla de hierro, suspendida a 10 cm del piso de concreto. J.) hnimalcs y su mapejo. Para el expe:d:mento se utilizaron 47 cerdas multiparas (24 con goteros y 23 sin goteros) con 4 . 5 partos promGdio y con un peso promedio después del parto de 189 Kg. Las hembras utilizadas son en un su mayorfa híbridas de las razas York y Landrace en la linea materna y Duroc y Hampshire en la linea paterna, que se aparearon con verracos híbl:'idos PIC. Las cerdas ingresaron al experimento y se evaluaron dc:>sde su entrilda ;:, la maternidad, durante la lactancia y hasta que presentaron celo. Las cerdas al rno!i!ento de ir>gresar a la maternidad recibieron 2 Kg diarios de alimento gestación h¡¡st. Delicia". (ver anexo 3) ad libitum hasta la presentación de celo. Las cerdas fueron pesadas después del parto y al momento del destete. La medición de grasa dorsal tue tomada al momento del ingreso a la maternidad y al destete, con un aparato , electrónico de medición de g�asa en (mm) de la marca (Renco) que funciona por el principio de "ul.trasonido". La condición corporal fue medida por el metocto de apreciación Visual y de tacto con escala de 1 a 5 (ver anexo 13 y 14) al entrar las cerdas a maternidad y al momento del destete. Los lechones se pesaron al nncimiento y 11l destete. A lil segunda semana de nacidos, los lechones comenzaron a recibir una ración de "Pre-inicio Cerdo Delicia''· (ver anexo 1) y fueron destetados en pro¡¡mdio a los 23 dlas de edad. 4.) Controles experimental[!S Los controles que se :midieron durnnte el experimento fueron los siguientes. En las cerdas lactantes; 1.- Consumo de alimento. ' .- Pérdida do peso. ' .- Pérdida do grasa dorsal. '. - Pérdida do condición corporal. '·- Dias abiertos. En los lechones: 1.- Número de cerdos destetados. 2.- Peso al destete. 3.- Mortalidad pre-des-cete. Además se registraron en los lechones: .1.- Número de lechones nacidos muertos. 2.- Número y peso de lechones nacidos vivos. En el ambiente: 1.- Temperaturas m1nimas y má�imas. 2.- aumedad relativa mínima y máxima. Las temperaturas mínimas y máximas y las humedades relativas mínimas y máximas observadas en la granja de "JIREH" durante el experimento, fueron l:'egistr;,das pol:' un termohidrómetr.o instalado en la maternidad para tal fin. 5.) Tratamientos y diseño experimental. Los tratamientos experimentales fueron L- Cerdas enfriadas con goteros y 2.- Cerdas no enfriadas. La distribución de los goteros en las jaulas al igual que las hembras fue hecha al azar. El disefio estodístico empleado fUe un comploto al Azar (D. C.A.) y los datos fueron analizados en el programa estadístico t1S'l'A'l'C. El aparato usado para el enfriamiento es ds la marca (Edstron) y se regul6 dre1puestan a goteros y boquillas de aire fresco consumieron J . B Kg por dia más de alimento que laz cerdas control. Romero (1991) , en un es<.:lldio en Zamorano no encontró diferencia significativa para Gl consumo de alimento durante la lactancia y ello puede ser atribuido a que las conciicibncs ambienta les no fueron tan estr:esantes. como se puede observar en el Cuadro 8, O't'ra variable que fue afectada significativamente, fue la pérdida de peso durante l a lactancia (P < 0 . 0 4 ) ya que las hembras enfriadas perdieron en promedio 5 . 9 8 Kg (43.4%) menos de peso durante la lactancia. Esto concuerda con l•1S diferencias en consumo de alimento, indicando que estas cerdas al no estar tan afectadas por el estrés calórico, consumieron más nlimento lo que las hizo perder menos peso. Estos resultados coinciden con los de McGlone y col (1988) , en el que las hembras e>:puest:as a " goteros y boquillas de aire fresco, perdieron 17 . 8 Kg menos comparadas con las que no recibieron enfriarnlen�o. En cuanto u los parámetro s de perdida do grasa dorsal ( G D ) , pérdida del :í.ndice de condición corporal (CC) y nllinero de dias abiertos, los resultados no fueron estadísticamente diferentes. V) CONCLUSIONES Basado en estos resultados y considerando las condicione� ambientales en que s e realizó el experimento se puede concluir que: l . - El sistema de enfriamiento por goteo aplicado sobre las cerdas lactantes , mejoró significativamente el peso de los lechones al destete. Este efecto positivo se debió a que las cerdas tuvieron manos estrés por calor, consumieron significativamente más alimento y por lo cual su producción láctea se presume debe haber sido más alta. 2 . - Bajo las condiciones del experimento las variables número de lechones destetados por camada y l:'lortalidad pre­ destete no (uer.on afectadas si·gnificativamente por el sistem¡¡ de enfriamiento. 3.- El consumo de alim<'-nto diario de las cerdas lactantes con gotero fue superior en un 9.5� al consumo de las hembras no enfriadas . 4 . - Las cerdas enfriadas perdieron menos peso duran�e la lactancia, parámetro cuy¡¡ diferencia entre �ratamientos fue 5ignificativa (P<0.04). , , 5 . - Las diferencias entre las variables; pérdida d e grasa dorsal, pérdida de condición corporal y días abier�os de ambos tratamientos resultaron no ser significativas. ' · VI) RECOMENDACIONES � - - Se recomienda repetir este tipo de estudios durante todo el año con el propósito de comparar los resultados obtenidos en las distintas épocas y particularmente en los periodos que se registran las más altas temperaturas. 2 . - E�ectuar experimentos en que se evalué el efecto del enfriamiento a nivel de cerdas durante toda la gestación hasta el destete. 3 . - Realizar comparaciones del efecto de los sistemas de enfriamiento sobre verracos y hembras durante los periodos de monta. 4 . - Realizar mediciones de grasa dorsal y condición corporal d e las hembras durante gestación y lactancia y evaluar el efecto del enfriamiento sobre estas variables. VII) RESUMEN En la costa norte de Honduras se encuentra establecida la mayor producción de cerdos del pais. En esta �ona se registran altas temperaturas y humedades relativas, que causan estrés por calor y que afecta a casi todas las etapas de producci6n de los cerdos , causando pérdidas económicas importantes. En el presente estudio se evaluó el efecto que tiene el sistema de enfriamiento por goteo, en el desempeño productivo de hembras lactantes y sus camadas. El experimento se reali�ó en los meses de Diciembre �993 a Marzo 1 9 9 t. , en una de las maternidudes de la granja "JIREH" , que tiene un tota l de 50U cerdas y que esta situada a 35 Km al sur-este de la ciudad de San Pedro Sula. Las temperaturas y humedades relativas máximas que fueron registradas durant� el periodo experimental fueron de 32 . 6 "C y 87% respectivamente. Se utilizaron 47 hembras :multiparas las cuales fueron asignadas a 2 tratamientos experimentales: l . - Hembras enfriadas con goteros ¡ 2 . - Hembras contro l , sin enfriamiento . Se uso un sistema de goteros sobre las jaulas de parición que eran accionados autorréticamente por un termostato sensible a temperaturas mayores a 27 "e, y que se activaba por 3 minutos y descansaba 10, con un flujo de agua de 3 litrosfhora. Los resultados obtenidos indicaron que el sistema de enfriamiento, disminuyó el estrés por calor en las cerdas lactantes incrementando significativamente los consumos diarios de " alimento y mejorando también significativamente los pesos de las camadas al destete. Por esta misma razón las cerdas enfriadas perdieron durante la lactancia significativamente menos peso. Las variables de número de lechones destetados por camada, mortalidad pre­ destete, cambios en la grasa dorsal y en la condición corporal de la cerdas y en los dias abiertos, resultaron ser no significativos. VIII) BIBLIOGRAFIA ADAMS, K.L. ¡ T . H . BAKER y A.H. JENSEN. 1980. Effect of supple�ental heat �or nursing piglet. J . Ani�al Sci. 50:779-782. CAMPABADAL, C./1. 1989. lmportancia de la onergia en la alimentación de cerdas lactantes. J.\anunl de producción porcina. hLCON S.A. San Pedro Sula, Honduras. 4 0 pp. CLOSE1 w. 1994. Alimentación durante la lactancia en climas cálidos. tndustria Porcina, 1 4 ' 21-24. DOPORTO, J .11. ¡ l1.X. GUERRA. 1986. Plancación y evaluación de empresas porcinas. Facultad de Hedicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM. México ' ·o.F . , Héxico. BJ pp. HARP , S.L. y R. L. �mE. 1991. orip vs weted-pad evaporative cooling of �arrovdng hou�cs in Oklahoma. American Society of Agricultura! Engineers. 7 (4) 461-464. HcGLONE J. 1 9 8 9 . Disminuya la tensión por calor. Industria Porcina, 9 : 15-17. o . 06 Aceite de palma 0.0 Hueso y visceras u 1-lclaza u Banminth u Harina de soya 13 . 5 )';entonita u Harina de pescado 10.8 p • 11. ndn. s<>ine 0.065 Lisina , _ , P.M. m sh'ine 0 . 0 5 Suero deshidratado 1 5 . 0 ,_ Mecado� , _ , Total 1 0 0 . 0 0 Anexo 2. Contenido nutricional de la dieta "Pre-inicio Cerdo Delicia" . Nutrientes % E" metabolizable cal(Kg. 3250 . o Proteína 2 1 . 2 Lisina L< Hethionina ' · ' Triptofano o . o Treonina u Hethionina + cistina o . o '· Grasa ' · ' Calcio o . 9 Fósforo o . 9 9ol ' - ' Cloro ' - ' Sodio o . o Anexo 3 . Composición porcentual y quimioa de la dieta "Marrana Delicia". Ingredientes % Ingredientes o . .. Trigo molido 6 8 . 4 Hueso y visceras ' · ' Salvado de trigo ' . ' Fosfato de ca "' ' . e Afrecho de trigo u Carbonato de calcio ' · ' Aceite de Palma u Bentonita ' · ' Melaza u P.J1. mln. sw;�.ne o . 07 Harina de soya 1 5 . 2 P.H. "' sv1ine o . 05 Lisina u Colina W% 0 . 0 6 '· Harina de hueso u A . S . P . '" ( 5/T) o . ' Total lOO. O Anexo 4 . Contenido nutricional. de la dieta "Marrana Delicia". Nutrientes ' E" metabolizable cal/Kg. 315[1.0 Proteina 16.0 Lisina o . ' Hethionina u Tripto!'ano ' · ' Treonina o . ' }¡ethionina + cistina ' - ' ' Grasa , . , Calcio LO Fósforo o . e o a l 0 . 0 " Anexo 5. cuadro del análisis de varianza para la variable consumo de alimento de la cerda durante la lactancia. Descripción G . L . s . e . C . l1. Valor F . Prob<'.bilidad TrataJllientos ' u u 1 0 9 . 2 o . 0000 " Error " L S 0.04 c . v . "' 3.4% * significativo al 5% ** significativo al l% •• n . s . no significativo G.L. Grados de libertad. s . c . Suma de cuadrado. C . M . cuadrado medio . c . v . Coeficiente de variación. Anexo 6. cuadro del análisis de varianza para la variable pérdida de peso durante la lactancia. Descripción G.L. s . e. C.l•l. Va).or F . Probabilidad Tratamientos ' 3142 3142 u 0 . 04 ' Error 40 34299 "' ' Anexo 7 - Cuadro del análisis de varianza para la variable pérdida de grasa dorsal durante la lactancia. Descripción Tratamientos Error C . V . = -95.9% G . L . ' 40 s . c . , . , 3 6 . 3 C . M . Valor F . Probabilidad ' · 5 ' · ' 0 . 0 8 n . s . 0 . 5 " Anexo a. cuadro del análisis de varianza para la variable pérdida de condición corporal durante la lactancia. Descripción G.L. s . c . C.J.1. Valor F . Tratamientos ' c . , ' · ' ' - ' Error " ' - ' ' - ' c.v . ... -196.7 ' Anexo 9 . cuadro del análisis de varianza para la variable días abiertos . Descripción G.L. s . c . C.M. Valor F. Tratamientos ' c . é ' - ' ' - ' Error '" 175.8 ' - ' c . v . '"' 61% Probabilidad e . ' n . s . Probabilidad n . s . Anexo �O- CUadro del análisis de varianza para la variable peso al destete. Descripción G . L . s . c . c . H . Valor ' · Probabilidad Tratamientos ' u u 19.4 o . 0001 Error '" ' " ' o . 2 C . V.o= 6.8% Anexo � 1 - cuadro del análisis de varianza para la variable mortalidad pre-destete. H Descripción G . L . s . c . C.H. Valor L Probabilidad Tratamientos ' ' · ' ' " ' " "' n . s . Error " 17 . 4 ' · ' c.v."" 132.9% Anexo 12. cuadro de2 aná2isis de varianza para 2a variab2e número de cerdos destetados. Deoscripcíón G.L. s . c . C.!1. Va2or F- Probabilidad Tratamientos ' , _ ' ' - ' ' - ' n . s . Error " 4 5 . 2 LO c.v.-= 10.a% Anexo 13. Evaluación manual del manto de grasa . IWALUAClON MANUAL DE!. MANTO DIC GILI.SA CliliDA h.: Parece flaca. Sin embargo, es dif'ícil de l�alir.ar la cóxis a D '""""" •- ke óeooe. A p Recuerde que. <>l m=to de grasa sobre la cóld.s ;�:,�;:;::;':;":::7 ')_ 1 p E L V > reservas g.:nsas. -� CO IS · ' ,_ - l \'/ \ S c=A ,, Parece gorda. ....:!: Sin Ülba¡:;go <>S fácil de �localizar la cóxü: al los dedos. Hay pocaa � B aplicar pl::esíón con � l::<>s<>rvas de grasa. Es necesario aumencar \ � �·'"""'" ) COXJS j / ' ' Anexo � 4 . EValuac±ón v±sual para acond±c±on�iento fisico. I!VAl.UACIOU VlS!ML PARA ACOUDICIOliA.'iiE:ITO FlSICO 1 1 ID¿L'\ ' ' DESNUTRIDA FLACA GORDA ODESA � '- e_\ ) � ...... e. 1 ,¡,.. e.- 1 11 V ,_ IJ . \i 1 \ �nexo 15- Temperaturas y humedades rela�ivas promedios registradas en la :maternidad de la granja "JIRBH" en los meses de diciembre del 93 a marzo del 9 4 . Meses Temperatura (�e¡ Humedad Relativa ,,, Hln. Max . Prom. Hin. Hax. Prom. Diciembre 20 . 5 2 9 . 4 2 4 . 9 6 1 . 9 86. !l 74 . � Enero 20.5 3 o . o 2 5 . 3 6 1 . 5 8 7 . 0 7 4 . 3 Febrero 21.2 3 2 . 6 2 6 . 9 55 . 0 S 4 . 9 6 9 . 5 Harzo 2 0 . 7 3 2 . 6 2 6 . 7 55.4 7 9 . •\ 67 . 4 Promedios 2 0 . 7 3 1 . 2 2 5 . 9 5 8 . 5 8 4 . 5 7 1 . 4 . ' 1 1 ' 1 / - 1 1 1-