CARACTERIZACION DEL SISTEMA POSCOSECHA EN FRIJOL COMUN ( Phaseolus vulgaris L.) A NIVEL DEL PEQUEÑO AGRICULTOR Y DEL INTERMEDIARIO EN EL MUNICIPIO DE MOROCELI, HONDURAS POR TES 1 S PRESENTADA COMO REQUISITO PREVIO A LA OBTENCION DEL TITULO DE INGENIERO AGRONOMO ESCUELA AGRICOLA PANAMERICANA El Zamorano, Honduras Abril, 1992 ii Caracterización del sistema poscosecha en frijol común (Phaseolus vulgaris L.) a nivel del pequeño agricultor y del intermediario en el Municipio de Morocelí, Honduras. Por Rodolfo Natalio Cárcamo Quiroz El autor concede a la Escuela Agrícola Panamericana permiso para reproducir y distribuir copias de este trabajo para los usos que considere necesarios. Pat~a otras personas y otros fines, se reservan los derechos de autor. '.>c., .. .. ~ <1 lí Rodolfo alio Abril - 1992 iv AGRADECIMIENTOS A Dios en primer lugar por permitirme la fortaleza pa:t~a concluir con exito mis estudio. A mis consejeros de estudio, Ing. Luis Pinel, Dra. Valerie Wright de Malo y al Dr. Juan Carlos Rosas, por su dedicación y consejos durante la realización de la tesis. A los Extensionistas del Programa de Desarrollo Rural (PDR) por el apoyo brindado durante el estudio. Al personal del CITESGRAN por la amistad y apoyo de trabajo durante el año de estudio. A todo el personal del Departamento de Agronomía por el apoyo de equipos y materiales de estudio. Al Gobierno de Belice por su gentileza al otorgarme financiamiento necesaria para realizar este estudio de ingeniería. A la Corporación Financiera de Desarrollo (D. F.C.) por facilitarme el tiempo y apoyo neceeario para realizar con éxito mi carrera. Un agradecimiento especial a todos los agricultores colaboradores del Municipio de Morocelí por el tiempo dedicado en la realización de eete estudio. ' V INDICE GENERAL Página TITULO .................................. --·........... i DERECHOS DE AUTOR ______ - _ - - - - - - - - - - - - - - - - _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ii DEDICATORIA........................................... iii AGRADECIMIENTOS- - - - - - - - - __ - - _ - - - - - - - - - - - - _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ i v INDI CE GENERAL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . v INDICE DE FIGURAS- - - - - - - __ - - - - - - - - - - - - - - - _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ vi INDICE DE CUADROS..................................... vii INDICE DE ANEXOS ...................................... viii I- INTRODUCCION- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 IL IIL IV_ REVISION DE LITERATURA ___ -------- ___ ----- _____ _ MATERIALES Y METODOS __________________________ _ RESULTADOS Y DISGUSION _______ ----- ____ --------- 5 34 47 V_ CONCLUSIONES_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 98 VI- RECOMENDACIONES- - ____________ - _ - - - _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 101 VIL RESUMEN __ -------- ________________ -_____________ 103 VIII_ LITERATURA CITADA ___________ -_----_____________ 112 X_ DATOS BIOGRAFICOS ______________________________ 117 XI_ HOJA DE FIRMAS DEL COMITE---------------------- 118 vil INDICE DE CUADROS Página CUADRO l. Número promedio de insectos vivos y (muertos) por muestra de frijol tomadas a intervalos de un mes durante el almacenamiento de la cosecha de "primera'' de 21 agricultores pequeños, t1unicipio de Morocelí, 1991........ 63 CUADRO 2. Número promedio de insectos vivos y (muertos) por muestra de frijol tomadas a intervalos de un mes durante el almacenamiento de la cosecha de "primera", según el área o aldea de estudio a nivel del pequeño agricultor, Municipio de Morocelí, 1991................. 65 CUADRO 3. Número promedio de insectos vivos y (muertos) por muestra de frijol tomadas a intervalos de un mes durante el almacenamiento de la cosecha de "primera", según las cinco variedades cultivadas por los agricultores CUADRO 4. en el Municipio de Morocelí, 1991 .. _....... 68 Número promedio de insectos vivos y (muertos) po:r.~ muestra de frijol tomadas a intervalos de un mes durante el almacenamiento de la la cosecha de ''primerea", según la estructura de almacenamiento por los pequeños agricultores en el Municipio de Morocelí, 1991.......................... 69 CUADRO 5. Número promedio de insectos vivos y (muertos) por muestra de frijol tomadas a intervalos de un mes durante el almacenamiento de la cosecha de "primera", según el método de control de insectos de almacén por los pequeños agricultores, Municipio de Morocelí, 1991. _ ............... __ .......... 70 CUADRO 6. Número promedio de insectos vivos y (muertos) por muestra de frijol tomadas a intervalos de un mes durante el almacenamiento de la cosecha de "primera" por los 4 intermediarios, Municipio de Morocelí, 1991..... ... . . . . . . . . . 72 CUADRO 7. Un ejemplo de muestras tomadas de las trampas, antes y después del período de incubación en el Municipio de Morocelí, 1991.............. 73 viii CUADRO 8. Promedio de humedad y germinación en porcentaje por muestra de frijol tomadas a intervalos de un mes durante el almacenamiento de la cosecha de "primera" a nivel del pequeño agricultor y para venta a nivel de intermediarios, Municipio de Morocelí, 1991 .... 75 CUADRO 9. Promedio de humedad y germinación en porcentaje por muestra de frijol tomadas a intervalos de un mes durante el almacenamiento de la cosecha de "primera" según el área o aldea de estudio a nivel del pequeño agricultor, Municipio de Morocelí, 1991 ................... 77 CUADRO 10 Promedio de humedad y germinación en porcentaje por muestra de frijol tomadas a intervalos de un mes duránte el almacenamiento de la cosecha de "primera" según la variedad almacenada para consumo a nivel del pequeño agricultor, Municipio de Morocelí, 1991 ................... 78 CUADRO 11. Promedio de humedad y germinación en porcentaje por muestra de frijol tomadas a intervalos de un mes durante el almacenamiento de la cosecha de "primera" según la estructura de almacenauüento a nivel del pequeño agricultor, Municipio de Morocelí, 1991 ....... 79 CUADRO 12. Promedio de humedad y germinación en porcentaje por muestra de frijol tomadas a intervalos de un mes durante el almacenamiento de la cosecha de "primera" según el método de control de insectos de almacén a nivel del pequeño agricultor Municipio de l1orocelí, 1991. ....... ·.·......... 80 CUADRO 13. Promedio de pérdidas físicas (%), sin tomar consumo familiar (método I) y considerando consumo familiar (método II) en frijol almacenado de la cosecha de ''primera" a nivel del pequeño agricultor en el Municipio de Morocelí, 1991................. 83 CUADRO 14. Promedio de pérdidas físicas (%) sin tomar ventas (método I) y considerando ventas (método II) en frijol almacenado de la cosecha de "primera'', a nivel del intermediario en el Municipio de Morocelí, 1991.............................. 86 ix CUADRO 15. Promedio de pérdidas (%) físicas (método I) en frijol almacenado de la cosecha de "primera" según el área o aldea de estudio a nivel del pequeño agricultor, Municipio de Morocelí, 1991........................... 90 CUADRO 16. Promedio de pérdidas (%) físicas (método II) en frijol almacenado de la cosecha de "primera" según el área o aldea de estudio a nivel del pequeño agricultor, Municipio de t1orocelí, 1991........................... 91 CUADRO 17. Promedio de pérdidas (%) físicas (método I) en frijol almacenado de la cosecha de "primera'' según la variedad almacenada para consumo a nivel del pequeño agricultor, Municipio de Morocelí, 1991................. 92 CUADRO 18. Promedio de pérdidas (%) físicas (método II) en frijol almacenado de la ·cosecha de "primera" según la variedad almacenada para consumo a nivel del pequeño agricultor, Municipio de Moroceli, 1991................. 93 CUADRO 19. Promedio de pérdidas (%) físicas (métodO I) en frijol almacenado de la cosecha de "primera" según la estructura de almacenamiento a nivel del pequeño agricultor, Municipio de Moroceli, 1991..... 94 CUADRO 20. Promedio de pérdidas (%) físicas (método II) en frijol almacenado de la cosecha de "primera" según la estructura de almacenamiento a nivel del pequeño agricultor, Municipio de Morocelí, 1991..... 95 CUADRO 21. Promedio de pérdidas (%) físicas (método I) en frijol almacenado de la cosecha de "primera" según el método de control de insectos de almacén a nivel del pequeño agricultor, Municipio de Morocelí, 1991..... 96 CUADRO 22. Promedio de pérdidas (%) físicas (método II) en frijol almacenado de la cosecha de "primera" según el método de control de insectos de almacén a nivel del pequeño agricultor, Municipio de Morocelí, 1991..... 97 L INTRODUCCION El aumentar el abastecimiento de alimento es de suma importancia dado el rápido incremento de la población mundial. En 1978, la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos de América, estimó que la población mundial alcanzaría un rango de 6 a 7 billones de habitantes para el año 2000. Con este panorama tradicionalmente los gobiernos de países han dado énfasis a la reducción de la natalidad y aumentar la producción de alimentos para abastecer la demanda. Sin embargo, en muchas ocasiones no se ha tomado en cuenta la reducción de pérdida de alimento durante la poscosecha como una estrategia complementaria. El aumentar el suministro de alimento, reduciendo las pérdidas de los mismos, no necesariamente le llegará a las personas mas necesitadas. Sin embargo, el identificar y reducir las pérdidas son retos importantes para los gobiernos que se preocupan para aliviar el problema del déficit alimentario de los paises, y en especial aquellos en vias de desarrollo. Billones de dólares se han invertido para aumentar la producción de alimento como única alternativa para abastecer el déficit alimentario. Como resultado se deja muy poco para contrarrestar los efectos o pérdidas de la poscosecha dejando 2 a merced los alimentos al ataque de factores biológicos como son los insectos, hongos, roedores, y pájaros. El maíz y el frijol son granos importantes que constituyen la dieta básica de la mayoría de la población de países Latinoamericanos. La importancia del frijol en la dieta se da por el hecho de su contenido proteico que fluctua entre 18 y 25 % y por su valor energético equivalente a 340 cal/100 gramos (Gutierrez et al., 1975 citado por Diaz Carrazco et al., 1979). En Honduras el frijol es un cultivo de mucha importancia, cultivándose un promedio de 68,000 ha y produciéndose aproximadamente 46,000 T.M. (1.0 millón de qq). El 21 % de esta producción proviene de la región centro oriental (IICA 1988), en la cual se encuentra el municipio de Moroceli, lugar del presente estudio. Según informes de la Unidad Poecoeecha (1990), la producción de frijol en 1989 por loe pequeffoe agricultores fue de 27,000 T .M., r-epresentando el 58 % de la producción nacional. Sin embargo, ae estima que el nivel de daiio y pérdida del frijol sufridos por estos agricultores fue de 1,200 T.M. (2,600 qq) con un valor de pérdida en Lempirae de 1,274,400_00_ Con una tasa de cambio al dólar EE.UU. del 2 por 1 en 1989 esto equivaldría a$ 637,200.00. Esta pérdida física representa un 4. 4 % de la producción total de loe pequeffos agricultores que eon los que menos pueden soportar las. 3 Para poder lograr una reducción de las pérdidas poacoeecha ee importante conocer en primer lugar el potencial de producción del área en general y de loe agricul torea individuales. Hay que tomar en cuenta el volumen almacenado y la duración de almacenamiento del grano. Ea importante también caracterizar lOB sistemas de poacoeecha para determinar deficiencias y encontrar soluciones a las miamos. En las soluciones o recomendaciones ae habrá de considerar aspectos técnicos, económicos y sociales (aceptabilidad), de las condiciones presentes de los agricultores. En la literatura no se reporta mucha información sobre pérdidas de almacenamiento de frijol a nivel del intermediario. Este almacena sus granos por periodoe de tiempo mas largoe que el agricultor para aprovechar fluctuaciones de precio del grano. vendiendo cuando la ganancia ea segura. Minimizando las pérdidas poecoeecha de frijol de loa agricultores e intermediarios se podria tener un suministro mas adecuado de proteinae a la población con la oportunidad de mejorar sus necesidades básicas mas importantee. A nivel nacional la reducción de las pérdidae implica menos gaetos de importacionee y por consiguiente un mejor ueo de las divieae. Los objetivos del presente eetudio fueron: 1) caracterizar el eistema de manejo poacoaecha de frijol del peque~o agricultor y del intermediario; 2) determinar Y cuantificar las caueaa de pérdidas que ocurren en el 4 almacenamiento de frijol en ambos caeos; 3) analizar la posible relación entre loe causantes de pérdidas del pequeño agricultor y las del intermediario; 4) monitorear la fluctuación y la incidencia de ineectoe y atrae plagas que causan pérdidas al frijol como ee indica en el siguiente párrafo 5) elaborar recomendaciones de manejo que reduzcan las pérdidas poacoeecha de frijol. Para el monitoreo de loe ineectoe ee utilizó una trampa encebada, frijol en este caso, con loe siguientes objetivos: 1) monitorear el movimiento de loe insectos que atacan al frijol; 2) determinar el grado de infestación y época de mayor incidencia de insectos durante diferentes tiempo del año; 3) tratar de detectar posibles agentes de control biológico. II_ REVISION DE LITERATURA A. Problematica Poecooecha Uno de loa primeros informes publicados por la FAO estima que las pérdidas causados por loa insectos, acaree, roedores, y mohos eran del 3 al 12 % ( FAO, 1985). Schneider ( 1991) comenta que en el Istmo Centroamericano las pérdidas ae estiman en un 5 %. Esto equivale a millones de dolares en pérdidas de divisas en loa países del mundo. Pero la problemática no descansa simplemente en pérdidas del grano y divisas para importarlo de un paia determinado. Incide mas bien, en el hecho de abastecer alimento al sector no agrícola, principalmente a la población de menos recursos que han recurrido a las cuidadea en busca de empleo y mejoras de vida. En loe Estados Unido e, las pérdidal!5 poacoaecha anuales en granos almacenados han sido reportadas en un rango de 15 a 23 millones de toneladas (7 millones a causa de roedores y entre 8 a 16 millones debido a insectos) (Powley, 1963 citado por Snelson 1987). En valor monetario esto representarla en aquella época alrededor de U.S. $465 millones. Se espera, sin embargo. que en loa paises subdesarrollados lae pérdidas pueden eer mucho mayores. Hall (1971), estima que en América Latina se han reportado pérdidas de entre 20 a 50 % en granos almacenados. ·i 6 En algunos países africanos alrededor de un 30 % del total de la producción de aubaiatencia se pierde anualmente, y en algunos áreas de sur-este de Africa algunos cultivos sufren pérdidas de hasta 50 %. Schneider ( 1991) comenta que en 1975, en la Séptima Sesión de la Asamblea General de laa Naciones Unidas después de reportar pérdidas de poacoaecha al 10 % a nivel mundial. ee pasó una reaolución dando prioridad a la reduccion de pérdidas de granos básicos con vista a reducirlas a un 50 % para el afio 1985. Sin embargo, esta reducción no se ha logrado lo cual ha producido mucha preocupación al respecto. La magnitud de las pérdidas varia con el cultivo, variedad, año. plagas y sus combinacionee, y métodos de almacenamiento y duración del mismo. La magnitud de pérdidae eetán influenciadae también por factoree eocialee, culturalee, económicoe, educativoe, al igual por loe factores fíefcoe y biológicos (Schneider, 1991). B. Importancia de loe Causantes de Pérdidas de Frijol Almacenado A peear de que exiete mucho énfaeia en la reducción de insectos en el almacén, no hay que descartar lae interaccionee de otras plagas que también pueden tener efectos nocivoe a loe alimentoe almacenados. Es muy esencial el eetudio de como interactúan loe microorganiamoe (hongoe, bacteriae), roedoree y pájaros, en loe productos en almacén, con finee de lograr 7 estrategias de control (McFarlane, 1989). l. Inaectoa Loa insectos son una plaga predominante en el almacenamiento de granos y semillas como también otros productos alimenticios almacenados. Los insectos no solo consumen el frijol, sino también los contaminan con eus fragmentos, heces y olores desagradables (Snelson, 1987). a. Pricipales Insectos de Frijol Almacenado El gorgojo pintado del frijol, Zabrotes erubfaeclatuB (Boheman), y el gorgojo del frijol , Acanthb3c~li4eB obtectus (Say), (Figura 1) -:eon'"los in6ectos principales de frijoles ·•· "' almacenado a ·en América Latina ( Schoonhoven y Cardona, 1982). ·~ ... Los gorgojos afectan la calidad del grano, perforando la semilla y comenzando alli su ciclo de vida, volviéndola no apta para consumo humano (CIAT 7 1988). b. Dietribución Geográfica El número más grande de los Bruquidos son encontrados en las zonas del Subtrópico y el Trópico. Se ha encontrado una especie de esta familia tan lejos hasta Alaska y otra que se ha encontrado en Tierra del Fuego menos de 500 millas del antartico. La mayoria de loe generes y especies son endémicos al Hemisferio Occidental. A finales del afio 1988 más de 1000 a b Figura 1. Adulto de AQ.anthoscelid.fLet QP..tectu§ (a) y .l.IJ:W>!!a DJJ...tlta.ociatu-A (b). Fuente: (Dobie et al. 1991) 9 especies se habían propuesto para este hemisferio. De los 1000 especies propuestas, 750 se consideran válidas. Estas especies pertenecen dentro de 40 genero~ 4 de las cuales imigraron del Viejo Mundo, y 11 son monotipicos. 6 especies adicionales han emigrado al Viejo Mundo {Kingsolver 1990). c. Biología y ciclo de vida En general la biología de eatos dos Bruchidos es muy similar y se puede resumir de la siguiente manera: luego de la eclosión, la larva en su primer instar, penetra el grano y se desarrolla en su interior. Esto incluye el estado larval y pupal con una duración promedia de 19 a 23 dias. Antes de empupar corta la testa en forma circular, formando una especie de "ventana". El adulto recién formado empuja esta ventana y sale del grano_ Inmediatamente después copula e inicia su oviposición. Normalmente este no se alimenta y vive entre 10 a 12 días (Schoonhoven et al., 1979). d. Contrastes entre las dos especiea En estudios realizados en Colombia~ la duración promedio de los estados inmaduros de z_ subfaaciatus fue de 23 a 25 di as_ La hembra ovipoei ta un promedio de 35 huevos durante su ciclo reproductivo. Loa adultos viven entre 10 a 12 días. La duración de loa estados inmaduros de A. obtectua dura un promedio de 26 a 28 días. La hembra oviposita un promedio de 63 huevos (Schoonhoven et al., 1979). 10 Los huevos de Z. subfasciatus permanecen adheridos a la testa; los de Acanthoscelides se encuentran sueltos entre los granos. Los adultos de Acanthoscelldes son mas grandes que los de Zabrotes y pueden atacar el frijol desde el campo ovipositando sobre las vainas mientras que loe Zabrotes inician el ataque en el grano ya cosechado (Schoonhoven et al., 1979). En cuanto a adaptación, ee ha encontrado que el Zabrotes prefiere zonas de temperatura alta o zonas de baja altitud. Los Acanthoscelides en cambio se encuentran en regiones de mayor altitud (Schoonhoven et al . , 1988). Zabrotes presenta lo que se denomina como polimorfismo y la hembra son fácilmente sexual , o sea el macho distinguibles a simples vista. La hembra generalmente ea mas grande que los machos. Ademae, las hembras tienen cuatro puntos de color crema en loe élitros; los machos tienen un color gris uniforme, tal y como lo citan Schoonhoven et al., ( 1988). Acanthoscelldes al contrario no presenta dicha caracteristica y que lo hace mas dificil distinguir entre la hembra y el macho. Sin embargo, bajo un microscopio se nota que en loa machos el pigidium ea vertical y solamente visible parcialmente desde arriba. En las hembras esta estructura es oblicua y visible totalmente desde arriba. 11 e. Importancia de loa dafioe de los gorgoJos_ Se estima que las pérdidas causadas por estos insectos de la familia Bruchidae sólo en almacenaje ea del 13 - 15 % en América Latina. En Africa no se conocen loa porcentajes de pérdidas, pero se sabe que en Kenya alcanzan hasta 13% (CIAT, 1988). El nivel de dafio ha sido estudiado, utilizando parámetros de variedades, lugar de almacenamiento, duración de almacenamiento entre otros. Gonzalea et al. (1985), reportan en un estudio realizado en Cuba, loa dai'íoa que ocasiona Zabrotes subfasciatus en dos variedades de frijol (negro ICA­ Pijao y colorado Velaaco) almacenados. Se demostró que en la variedad Velaaco el número de huevos ovipoaitadoa por eeta plaga fue mayor, al igual que el número de insectos desarrollados y le pérdida de peso del frijol fue de 5 % cuando los granos se almacenaron durante 3 meses y 34 % cuando el almacenaje duró 6 meses_ ICA-Pijao no sufrió pérdida de peso durante loe 3 meeee de almacenamiento, aunque aue granos fueron afectados (25% a loe 6 meses de aLmacenados). 2. Microorga:niBIDOB y su Importancia La respiración y metabolismo de loe gorgojos en el frijol almacenado, un alto contenido de humedad ambiental y/o en el grano al momento de almacenar, pueden dar lugar a condiciones deteriorativos. Loe granos almacenados que alcanzan mas de 17 % de humedad se constituyen en un excelente medio para un 12 desarrollo rápido de loa miamos insectos y de hongos tales como Asperglllus sp. ~ Penicillum sp. ~ y Phomopsia sp. ( Schoonhoven et aL , 1979). A pesar que existe mínima información de la importancia de los microorganismos en frijol almacenado se sabe que loa microoganiamoa eon capaces de producir micotoxinaa. Las micotoxinaa son una preocupación alarmante a la salud pública a causa de que muchas han sido identificadas como causantes de enfermedades humanas y animales, incluyendo el cáncer provocado por la aflatoxina (Snelson, 1987), especialmente en maiz y en cacahuate. Existen también hongos que infectan el grano en el campo por las condiciones presentes antes de la cosecha, loa cuales son tranaladadoa al almacén. Pérez y Gonzalez (1987). en un estudio realizado en Cuba determinaron los hongos que afectan la germinación de las semillas de frijol (Phaseolus vulgaris L.) provenientes de campos deatinadoe a la producción de semillas en diferentes lugares del país. En la variedad ICA - Pijao • loa hongos de mayOi- efecto fueron Fusarium spp. J Asperg.íllus.spp. ~ y Rhizoc-tonia solani. EBtos son normalmente hongos de campo que son traneladadoa al almacén durante la cosecha. C. Siatema de Almacenomiento de Frijol La eficiencia de un aietema de almacenamiento a nivel comercial como a nivel de finca. generalmente determina la 13 magnitud de las pérdidas poacoeecha. Un manejo eficaz mantendrá las pérdidas dentro de un limite aceptable al propósito particular del almacenamiento (McFarlane, 1988). 1. Estructuras d~ Almacenamiento económicamente edetema de Según McFarlane (1988), las técnicas de almacenamiento incluyendo métodos de control y la e eetructuras de almacenamiento son influenciadas por la disponibilidad de materiales locales, mano de obra y capital. Esto conlleva a una restricción que tienen que enfrentar loe agricul torea pequeños, que carecen de estos elementos tan importantes en un sistema de almacenamiento. a. Silos Loe oiloa metálicos eon recipientes cilíndricos fabricados de lamina de zinc lisa y soldada con estafto. Los dos extremos son planos y la parte superior tiene una abertura con tapadera que permite la llenada del silo_ En la parte inferior al lado. también hay una abertura con tapadera que permite la extracción del producto (De Breve. 1982). De Breve ( 1982) menciona que en una evaluación de pérdidas en el almacenamiento de frijol, el silo metálico dió buenos resultados con niveles de daño y pérdida inferiores al 1% como se describe posteriormente. En un período de 4 meses, 14 loa niveles de daf"io y pérdida evaluados fueron de O. 77% y 0.09%~ respectivamente. El silo metálico ha sido muy eficaz en el control de insectos en general ya que se utiliza como recipiente hermético en el almacenamiento de granos incluendo el frijol. La hermeticidad en el silo se logra colocando el grano dentro el recipiente y sellando bien toda entrada y salida del mismo para evitar la entrada de aire o gas usado en la fumigación (Lindblad y Druben, 1981). El silo protege el grano por periodos de tiempo mas largo sin causar pérdida física a este. De Breve (1982) menciona otras ventajas del silo metálico como se indica seguidamente. Aunque no menciona caso específico~ cita que la fumigación usando Foatoxin o Gaatión, contra ineectoe, ee de fácil manejo. El grano de frijol puede manteree seco por periodos de tiempo máe largo. La reinfeetación por insectos ea menos probable con la hermeticidad completa y el ataque por roedores ea nula. Además el ello ocupa menos espacio, almacenando mae grano que en eacoe en el caso del frijol al igual que otros granos. No ee descartan lae limitaciones del ueo del ello, como lo indica De Breve (1982). Se necesita equipo especial en la fabricación de loe eiloe como también de personal capacitado para trabajar la lámina. La oxidación del ello en lugares cálidos y húmedos o cuando está mal cuidado, involucra costoe adicionales al productor al tener que pintar este recipiente 15 regularmente. Aunque no se menciona casos del grano del frijol, De Breve (1982) cita que se ha reportado pérdidas que alcanzan hasta un 100 % debido al calentamiento y empelotamiento del grano de maiz cuando este es almacenado a humedades arriba de loa 14 %, o cuando se almacenan granos sucios. b. Barril o Dron Loa barriles o dronea son obtenidos por las companiae de petróleo en la distribución de aceites o petróleo. Estos drenes ofrecen un método alterno de almacenamiento a nivel de finca. Se ha encontrado buenos resultados cuando granos como el maíz, maicillo , frijol y el arroz son almacenados en estos drenes (De Breve, 1982). La misma autora reporta daftoa y pérdidaa en un 0.87 % y 0.39 %, respectivamente, utilizando drenes como estructura tradicional de almacenamiento en la región Centro-Oriental de Honduras. La ventaja principal de loa dronea ea el nivel de hermeticiemo~ deecrito anteriormente en el caeo del eilo metálico, que ee logra cuando ae almacena tapando bien el recipiente. Según McFarlane (1988). en recipientes herméticos el oxigeno en el aire intergranular ee agotado por la actividad respiratoria del grano, loe ineectoe, ácaros y atrae organismos como algunos hongoe presentes en el grano. Esto conlleva eventualmente a la muerte de todos loe eatadioe de loe ineectoe, ácaros. como también loa hongos. 16 Las ventajas y limitaciones en el uso de dronee aon similares a loe silos metálicos (Lindblad y Druben 1981; De Breve, 1982). Dependiendo de eu disponibilidad y fácil acceso, el dron, puede ser menos costoso que el silo metálico. Hindsmarsh et al. (1979), no obstante, mencionan que el método de.hermetismo tiene poca aplicación en la finca porque es muy difícil que el pequeño agricultor mantenga hermético el silo y/o dron. Incluso cuando se abre el recipiente con poca frecuencia se pierde la hermeticidad. Razón por la cual se emplea la fumigación como método complementario. c. Bolaae Las bolsas plásticas según Lindblad y Druben (1981), son buenos recipientes de almacenamiento porque se puede lograr hermetismo al sellarlo bien. La fumigación se puede realizar muy eficazmente con el uso de estas bolsas. La eficacia de las boleas plásticas en frijol almacenado en Honduras fue reportado por De Breve (1982), indicando que se obtuvo niveles de daño y pérdida en un (-)0.22 % y (-)0.03 %, respectivamente, utilizando este recipiente. Las bolsas plásticas se utilizan para almacenar pequeffae cantidades. de 10 basta 150 lb de granos. Lae boleas plásticas sin embargo, pueden estar sujetas a la perforación por la acción masticadora de loa insectos y roídos de loe roedores. Además de las bolsas plásticas, el uso de sacos de papel y de yute han sido reportados que 17 ofrecen buena protección contra Z. subfasciatus. Tomando en cuenta la ventilación y el fácil manejo del yute, este último es el más apropiado para evitar la entrada de la plaga (Gonzalea et al, 1986) _ 2. Métodos de Control de Insectos Loa agricul torea. de alguna manera u otra. buscan métodos para el control de plagas en aua granos almacenados. Tradicionalmente, métodos fiaicoa como el asoleo y el uso de materiales como la cal. ceniza. chile, aceite mineral y arena, entre otros, han dado al agricultor una alternativa para la protección de su frijol contra insectos. Estos métodos tradicionales se han reducido con el uso de productoe quimicoa que ofrecen reaul tadoe satisfactorios, pero que a su vez requieren de inversión monetaria y cierto entrenamiento previo para su uso. El uso de insecticidas sintéticos ha sido utilizado por muchos años para combatir plagas de insectos en productos almacenados. Sin embargo, se sabe que el uso continuo de estos quimicos pueden crear condiciones como desarrollo de resistencia de insectos. polución del medio ambiente y el peligro de manejar compuestos tóxicos. Hay una necesidad entonces es desarrollar métodos alternos, baratos y seguroe para el control de insectos (Golob et al .• 1981). 18 a. Asoleo Esta práctica ea poco mencionada en la literatura como método tradicional de control de plagas. Se conoce muy bien que en nuestros países tropicales su empleo podría ser aprovechado a nivel de finca, en especial. La mayoría de las plagas insectilea de loa productos almacenados son capaces de volar cuando son adultos y lavantan el vuelo si se lea expone al sol (Hall, 1971). Por lo tanto, si a un producto alimenticio infestado, incluyendo el frijol, se le somete a una luz natural, loa insectos se movilizarían fuera del producto. Podría haber una reinfeatación del producto después de que este sea almacenado, si no se toma las otras medidas o prácticas complementarias de control de plagas incluyendo la limpieza general de la bodega. el hecho que los estados Otra limitación del asoleo es inmaduros, dentro del grano requerirán de la exposición regular al calor del sol durante varios meses antes de que se puedan apreciar los resultados de esta práctica (Hall 1971). b. Aceites El uso de aceites minerales o aceites vegetales contra una variedad de insectos especialmente para eliminar huevecilloa en latencia, es usado en algunas regiones del mundo. Su modo de acción se atribuye a la intervención en la respiración normal de la larva en el grano resultando en su 19 sofocación (Schoonhoven, 1978). El uso de aceites vegetales, especialmente de palma africana y aceite de semilla de algodón, provee niveles altos de control de Z. subfasciatus cuando se aplica antes de la infestación. En otro estudio a nivel de laboratorio en CIAT, se encontró que con 10 ml por cada kg de frijol almacenado, el control de Z. subfasciatus fue absoluto. La ausencia de huevos comprobó que el frijol tratado con aceites no ea aceptado por Zabrotes como {Schoonhoven et al~ 1979). substrato de ovipo.elición Se ha comprobado que los tratamientos con aceites no son tóxicos a los humanos, preservan la viabilidad de la semilla y son relativamente simples en su uso por el agricultor (Schoonhoven, 1978). Se reporta que al tratar el grano de frijol con aceite en cantidades mayores este se vuelve pegajoso y como consecuencia puede ser menos aceptable en el mercado. Además ea posible de que el aceite sufra una oxidación haciéndolo menos aceptable en el mercado. (Schoonhoven 1988). c. Polvos Mineralee Loa polvos minerales se refieren a ceniza, cal y arena principalmente. La eficacia de estos materiales se debe a que ellos rellenan el espacio existente entre los granos y restringen con ello el movimiento y la emergencia de los insectos. Estos polvos tienen la función de raspar la fina 20 capa impermeable de cera que forma la superficie exterior de la cuticula del insecto. Se facilita entonces, la pérdida de agua que conduce a la deshidratación y muerte eventual del mismo (Hall, 1971; Chui, 1939). Lathrop (1954) reportó un buen control de los bruchidoe con el uso de un serie de polvos {cal hidratada, talco y otros). Utilizando una mezcla con 12 lb de frijol por lb de cal hidratada se obtuvo apenas 2.35 % de granos perforados durante 6 meaea de almacén, comparando con el testigo que obtuvo 97.7% de granos con perforaciones. Un factor importante en el control usando polvos es que todos loa granos deben de estar bien cubiertos para prevenir la entrada de larvas recién eclosionadas. Loa polvos efectivos no previenen laa larvaa que ae encuentran dentro del grano antes de la aplicación, en desarrollarse a adultos, pero destruye loa adultos y previene las larvas recién eclosionadas a penetrar una semilla con protección de polvo (Margan y Pasfield, 1942). Loa autores citan que un polvo en carbonato de cobre, aunque previene la particular, infestación, no se recomienda porque destruye la capacidad germinativa de la semilla de frijol. Este polvo también tiene efectos tóxicos para la persona que lo maneja. Davia et al. (1984J citado por Davia y Boczek, 1986) en un estudio en laboratorio citan la eficacia de la sal, el aditivo del alimento fosfato tricálcico (TCP) [Ca3 (P04)2). El TCP ae usó como protector de grano de leguminosas contra 21 tres gorgojos de frijol en donde la mortalidad fue observada dentro un rango de 8 horas. Niveles de esta sal tan bajos como 0.1 % y 0.25 % en peso utilizado en frijol común Phaaeolua vulgaria, o caupí Vlgna. ungicula.ta, previno la ocurrencia de la generación F~ de estos gorgojos. Se conoce muy bien que el uso de talco, cal, y otros polvos inertes, cuando son mezclados con frijol, dan una protección efectiva contra loa gorgojos. Estos polvos parecen ser separables sin embargo, a menos que sean removidos enteramente de loa granos (Lathrop y Kieratead, 1946). d. Ceniza La mezcla de cenizas de madera con granos alimenticios se practica en muchas regiones pero generalmente se emplea solo para conservar en vasijas de barro, y en pequeñas cantidades de grano destinados para la siembra (Hall, 1971) _ Se han reportado preferencias en el ueo de ceniza extraída de leña de cocina o fogones veraue ceniza de origen animal, por aer un recurso facilmente disponible especiaVmente a nivel de finca (Wolfson eé a]_)_ La eficacia de la ceniza, según Schoonhoven (1976). es 'dada por ejercer una barrera física contra loe gorgojos al llenar el espacio libre entre loe grano a dificul tanda la entrada de loa insectos_ Con este estudio el autor comprobó que al usar 20 % de ceniza en relación al peso de frijol, el control de los gorgojos fue efectivo_ Robleto (1990) comprobó 22 los resultados de Schoonhoven (1976) usando ceniza a una dosis de 20 % del peso de grano y obtuvo buen control de Zabrotes subfasciatus en grano almacenado. Se obtuvo niveles de daño inferiores al 1 % en las muestras durante un periodo de 7 meaee de almacenamiento de dos variedades de Catrachita y Frijol Chile. frijol, Fernando y Navaratne ( 1984) comprobaron que al usar nivelee de 4 % a 5 % de ceniza de cascarilla de arroz en caupi, controlaba Callosobruchue maculatua (Fab.) en un periodo de 180 diae de almacenamiento. También comprobaron que la ceniza no tiene efectos tóxicos en la viabilidad de semilla, ea mas, previene la pérdida de capacidad de germinación de loe granos al controlar el ataque de loe ineectoe. Edge (1984), utilizó ceniza de vaina de frijol a una doeie de 375 gjkg de semilla de frijol para obtener 92 % de granos ein dafio de A. obtectua comparado con 5 % del testigo. La razón del buen control de loe Bruchidoe cuando ee uea ceniza de vaina de frijol no ee muy comprensible, pero puede ser dada por el hecho de que la ceniza tapa loe eepacioe entre lae semillas, reduciendo el movimiento de loe ineectoe, obteniendo estos menos aire para eue actividades metabólicae.~­ Aunque Edge no elabora mucho, dice qu•"cxfete-....una posibilidad de que lae '\tl!:inae eecae~·- al quemarse tengan propiedades ineeotici.daa. , .•.. 23 Wolfaon et al. (1991) utilizaron ceniza de leña en un estudio de laboratorio probando diferentes concentraciones de ceniza contra C. maculatua en caupi almacenado. Ellos encontraron de que una dosis del 3:4 (ceniza:caupi) las larvas ae desarrollaron en adultos pero estos no llegaron a reproducirse. La acción de la ceniza entonces ea vista por ejercer una barrera física ya que muchos de loe adultos desarrollados no pudieron emergir de eue "ventanillas". e. Ají-Chile y Pimienta Negra En un estudio de métodos de control de insectos en frijol almacenado, Robleto (1990) concluyó que el ají-chile como método de control contra Z. subftH3ciatua en la variedad Catrachita. no es práctico ya que el dafio a partir del segundo mee de almacenamiento ae incrementó arriba de loa 20 %. Menciona también que el uso de aji-chile puede provocar irritaciones a las personas que lo manejan. Lathrop (1954), encontró que el uso de pimienta negra en frijol fue muy efectivo en el control de A. obtectus y su control puede persistir hasta un año después que el frijol ha aido tratado. El mismo autor concluyó que ea ventajoso el uso de pimienta negra, especialmente a nivel casero ya que no ea tóxico y puede ser fácilmente removido mediante el lavado del frijoL Sin embargo, el costo se considera que sea muy alto para eu uso a nivel comercial ya que ea un producto importado en la región Centroamericana. 24 Según Pones De León (1983), la pimienta negra y roja son fuentes potenciales de materiales naturales para el control de insectos de almacén como Tribolium castaneum (Herbet), Rhyzopertha dom.ínica (Fab.), Callosobruchus chinensia (L) y A. obtectus. El mismo autor comprobó que la pimienta negra y roja actúan en forma sistémica mas que de contacto. Se notó, ein embargo, que la pimienta negra resultó ser mas tóxica a estos miamos insectos que el aji-chile. Es muy interesante lo que Ponce de Lean (1983) encontró en este mi amo estudio. Después de una semana de almacenamiento de frijol con A. obtectus, utilizando 300, 600, 1200 ppm de pimienta negra, se obtuvo toxicidades (%mortalidad) de 93, 100 y 100, respectivamente. Por el otro lado, cuando se utilizó aj i-chile en laa mismas concentraciones, ae obtuvo 42, 47 y 65 % de mortalidad. El control en este estudio obtuvo apenas el 8 % de mortalidad. Estos productos naturales pueden aer cultivados fácilmente por loa agricultores sin usar equipos sofisticados. ofreciendo asi un potencial económico al compararlo con el ueo de quimicos sintéticos que normalmente son caros y por ende a veces inaccesibles al pequeño agricultor (Ponce de León. 1983). f. Reeiduos de Cosecha Algunas plantas yjo partes de las mismas han sido utilizadas para el control de loa insectos hace mucho tiempo. 25 No se descarta entonces el uso de loe propioe residuos de cosecha como agente protector de loe frijoles almacenados. El efecto fiaico que ejercen los métodos tradicionales, como el uso de loa residuos de la cosecha mezclado con el grano, controlan el crecimiento y desarrollo de insectos de la familia Bruchidae (Raboud, 1984)_ Schoonhoven et al. (1988) mencionan que cuando se almacena el grano de frijol con loe residuos de la trilla o de la cosecha se previene el ataque de gorgojos. Se recomienda que al usar 4 a 10 ppm se obtiene buen control de estos insectos. Robleto ( 1990), sin embargo, menciona que los residuos de cosecha ejercen poco control en el almacenamiento de frijol. En algunos casos las pérdidas de grano fueron mayores que el propio testigo usando broza contra loa insectos. Sus resultados al usar residuos de cosecha contra Z. subfaBclatus en dos variedades de frijol (Catrachita y Frijol Chile), fueron significativamente inferiores a loe testigos desde el segundo mea de almacenamiento. E ato conlleva a la conclusión de que la práctica de usar este método de control contra Z. subfasciatua ea ineficaz o no muy confiable según sus datos obtenidos. g. Insecticidas y Fumigantea En muchas ocasiones el control de insectos ea de naturaleza curativa. desinfectando o protegiendo el producto almacenado. La deeinfeetación consiste en eliminar la 26 infestación presente al momento del tratamiento. Entre loa desinfectantes o fumigantea están la fosfamina y el bromuro de metilo (Schoonhoven et al., 1979). Ambos fumigantea son muy tóxicos, inclusive a los humanos, con acción penetrante y que " deeinfeeta completamente el grano (Schoonhoven, 1988). La fosfamina (PHa) es en muchos casos, un fumigante popular por su efectividad, por ser relativamente disponible, y barato y porque deja muy poco residuo en el producto (Webley y Harria, 1977). La dosis de este fumigante depende del sitio en el cual esté almacenado el grano. Schoonhoven (1988), por ejemplo, menciona que se puede usar 4 pastillas de foafamina por tonelada de frijol, o de 4 a 5 pastillas por metro cúbico en almacenes bien cerradoew La fosfamina elimina el insecto en todos eus estadios incluyendo aquellos que están dentro del grano (Schoonhoven et a2w, 1979; Hole et alw, 1976). Sin embargo, a peear del buen control de insectos con foefamina, no ae reduce el valor cualitativo del producto_ Eeto lo comprobó Ahmad (1976), en un estudio que realizó para ver el efecto de la fumigación de fosfamina en la germinación de semillas de leguminosa_ Este comprobó que utilizando una dosis 4 veces mas alta que la utilizada normalmente, no hubo diferencia significativa en porcentaje de germinación entre el control y la eemilla tratada con foefamina_ Bond (1980, citado por Raines, 1981), pronosticó que la fosfamina puede ser el único fumigante para uso en granee . ' 27 almacenados a causa de restricciones en ueo y problemae de resistencia en otros productos quimicoa. El mismo autor indica que existe una necesidad para el mejor manejo del uso de fumigan tea para evitar resistencia de plagas y de una reducción de la dependencia de loa fumigantes en donde ee pueden aplicar métodos alternos de control de plagas. El bromuro de metilo puede ser usado a una dosis de 0.5 kg por cada 28 metros cúbicos de frijol. Sin embargo, este fumigante afecta la germinación del grano de frijol y por lo tanto no se recomienda su uso en grano de frijol destinado para semilla (Schoonhoven, 1988). Como medida de protección de contacto el Halation ha sido usado por muchos posiblemente por au efectividad, en el control de algunas plagas de almacén. Schoonhovenn (1988) menciona que empleando una dosis de Malation en liquido de 1 a 2 ce por litro de agua ee elimina entre el 85 y el 99 % de adultos de Z. subfaBclatua en las primeras 24 horaB. Aunque no se ha reportado resistencia a este producto por loa gorgojos de frijol, Snelson (1987) generaliza mencionando que se ha reportado resistencia en varias especies de insectos en algunos paises, resultando en la búsqueda y el uso de nuevos productos en el mercado. El Actellic (pirimifos­ metilo) ha demostrado ser efectivo contra las razas de insectos reeistentee al Malation y ofrece mejor control de polillas y ácaros. Además, su efectividad permanece por periodos de tiempo mayores que otros productos 28 organofoaforados. Sin mencionar porcentajes de mortalidad obtenida, Schoonhoven {1988) reporta que el pirimifoa-metilo puede ser usado a una doaie de 8 a 20 ce del producto de formulación líquida en 1 a 2 litros de agua para cada tonelada de frijoL Actualmente, sin embargo, el precio de la formulación en polvo ea considerablemente mayor que Malatión en polvo. h. ReBietencia Genética Bajos niveles de ref!istencia han sido encontrados en genotipos cultivados de frijol común, PhaBeolus vulgaria L., a loe gorgojos del frijol, A. obtectus y Z. embftwciatus (Schoonhoven et al., 1983). Estos frijoles cultivados incluyen mas de 8000 accesiones del frijol común que han sido evaluados por resistencia a loa Bruchidoe sin encontrar niveles satisfactorios (CIAT.1988). Sin embargo. altos niveles de resistencia por antibiosis a estos Bruchidos han sido detectados en frijoles silvestres, accesiones de origen mexicano ( Schoonhoven et al., 1983; Cardona et el.. 1989). Las semillas de algunos tipos de P. vulgaris silvestres tienen un efecto altamente adverso sobre la biologia de loe insectos y su capacidad de sobrevivir después de la reproducción. Altos niveles de resistencia fueron mantenidos cuando loe insectos fueron criados por cuatro generaciones sucesivas (Cardona et a]_ , 1989) _ El efecto antibiótico induce a una emergencia retardada y reducida y en algunos genotipos muy resistentes 29 las colonias de insectos ni siquiera pueden desarrollarse y mueren en las dos o tres generaciones sucesivas. En un proyecto colaborativo con la Universidad de Wiaconein, se identificó una proteína presente sólo en las accesiones que mostraron resistencia a loe Bruchidoa. Esta proteína, se le llamó arcelina en honor a Arcelia, un pueblo mexicano en cuyas proximidades se hallaron loa frijoles silvestres (CIAT, 1988). En otro trabajo colaborativo financiado por el Programa PSTC/USAID, entre científicos de la Escuela Agrícola Panamericana (EAP) y las Universidades de Wiaconain y California Davie se realizó una serie de ensayos a nivel de campo y de laboratorio en un esfuerzo para evaluar la estabilidad de resistencia a Z. subfescietus por cinco isolineas de Porrillo 70. Estas cinco isolíneae incluyen las formas de proteína presentes en la semilla de frijol común incluyendo Are +1, Are +2, Are +3, Are +4, y Are- (la cual no contiene arcelina). Se utilizó también una variedad local, Danli 46 como testigo en el estudio. Los años comprendidos para el estudio fueron desde 1988 hasta 1991 y fueron conducidos en El Zamorano, Honduras. Los ensayos de campo comprendieron siembras progresivas de primera y de postrera de los años 1988 a 1991 utilizando semillas de cada época anterior de dichos años del estudio. Los ensayos de laboratorio consistieron en pruebas de almacenamiento en donde se utilizaron muestras de 50 semillas 30 como unidades experimentales. Loa resul tadoe de laboratorio indicaron que las ieolineae Are +1 y Are +2 y las combinaciones con las cuatro arcelinae presentaron el menor número de adultos emergidos, porcentaje de emergencia. e índice de susceptibilidad. Loa resultados indicaron ademaa que el nivel de reeietencia se mantuvo a través de las generaciones de semillas de estas dos iaolineas mencionadas (Rosas et al. 1991). D. Honitoreo de Inaectoe con Trampaa Por muchos años el muestreo de granos básicos ha sido utilizado como el único método para realizar dichos estudios de pérdida poacoaecha. Sin descartar la importancia que tiene el muestreo en determinar pérdidas fiaicae que ocasiona las plagas inaectilee, existen algunas limitaciones en su uso. Quizás la limitación mas sobresaliente es en la dificultad de manejo al realizar el muestreo y en especial en volumenes mayores. Esta inconvenencia ha favorecido el uso de trampas encebadas con alimento 6 feromona por algunos investigadores (Hodges et al., 1985; Pinniger, 1990; y Strong, 1970) para determinar la población y distribución de insectos almacenados. Pinniger (1990) menciona tres razones principales por la cual se usan trampas: 1. Prevee una advertencia temprana de insectos, detectándolos antes que estos sean encontradas por la inspección visual o -------- 31 antes que algunos daños sean evidentes. 2. Moni toreo de población de ineectoe para determina._r el umbral de trampeo para favorecer la decisión en el manejo poacoeecha, como el tratamiento de insecticidas o la fumigación de un producto. 3. Medición cualitativa o cuantitativa de infestaciones. como por ejemplo, la colección de insectos para eu identificación o pruebas de resistencia. Existe una gran variedad de trampas que han sido probadas para detectar poblacionee de insectos en diferentes condiciones de almacenamiento. La mas popular ha sido el uso de trampas con feromona como atrayente de insectos. Su fácil acceso quizás lo han popularizado para su empleo en diferentes condiciones especificas. El uso de trampas encebadas con alimento ha sido probada por alguno a investigadores y loa reaul tadoa obtenidos han dado un nuevo enfoque en au utilización. Hodgea et al.(l985), por ejemplo estudiaron el efecto de varios tipos de trampas de insectos en Indonesia en un almacén de arroz pulido. Esto se realizó para tratar de desarrollar un método de trampeo de insectos que facilitaría la obtención de estimaciones confiables de poblaciones de insectos. Esta estimación a su vez podría ser utilizada para predecir el control de plagas a su debido y óptimo tiempo. El estudio se efectuó durante un periodo de 7 meses en un almacén conteniendo 4 estivas de arroz pulido. Loa insectos 32 observados con ocurrencia mas frecuente en el almacén fueron Si tophilus zefli11a.ia (Mutschulaky). Trlbolium caetaneum (Herbat), Oryzaephilua surinamenaia (Linnaeus), Xylocoris flavipea (Reuter), entre otros. La trampa mas eficaz fue una bolsa encebada conteniendo arroz pulido. La eficiencia fue basada en atrapar mas insectos que las otras trampas utilizados, como lo son las trampas con feromona de Rhyzopertha. y la trampa con feromona de TrlboliunL En un estudio en California, Strong (1990) encontró que el lugar de postura de trampas no tuvo influencia en el tipo y abundancia de insectos atrapados. En este eatudio se utilizó una trampa con cebo hecho de una mezcla de concentrado de ponedoras (aves) junto con cebada, trigo y maíz quebrado. Se colocaron las trampas en facilidades no destinadas para el almacenamiento de granos. Se atraparon un sinnúmero de especies de insectos incluendo algunos comúnmente conocidos como lo son Rhyzopertha dominica. ( Fab. ) , T. castaneum~ Triboliwu confuswn (J. du Val), CryptoleBte.s sp., entre otros. Ademas de las especies de las plagas insectiles, se observaron insectos parásitos, diferentes órdenes depredadorea e y familias insectos incidentales de como lo aon Thysanura, Lepismatidae, otros. Orthoptera, Formicidae, Hymenoptera, entre La literatura disponible menciona muy poco en el empleo de trampas en el caso de loa bruquidos. Keever y Cline (1983, citado por Van Hui e, 1991) demostraron que trampas de luz 33 negra colocadas a una altura mayor fueron mas eficaces para atrapar C. maculatus. Menciona además que la hembras de esta especie en particular prefirieron las trampas altas que las bajas. La selección de trampas encebadas con alimento 6 con feromonaa 6 la combinación de ambas, depende de la plaga a estudiar, el ambiente del almacén y factores económicoe como el costo de las trampas (Pinniger, 1990). El éxito ein embargo. en el uso de las trampas encebadas por algunos investigadores como Strong ( 1970) y Hodgea et al. ( 1985). hace que Pinniger crea en la importancia en el empleo de estas trampas en almacenes y en el control de insectos relacionados a la salud pública. III. HATKRIALES Y KKTODOS A. Localización del Estudio El presente estudio se realizó en el Municipio de Moroceli (Figura 2), Departamento de El Paraiao. Se escogieron cuatro aldeas del Municipio de Moroceli, Suyate, Llano del Tigre y Potrero Grande; localizadas aproximadamente a 73 km al sur-este de Tegucigalpa. El Municipio de Moroceli también se localiza a 14o Longitud oeste y a 700 msnm. 08~ Latitud Norte y 86° 53" El área se le conoce por tener un clima monzónico con una precipitación promedio anual de 1175 mm. Esta tasa de precipitación está distribuida entre loa meses de mayo y diciembre. promedio oscila entre 20 y 34° C. El rango de temperatura El análisis de las muestras se llevaron a cabo en el laboratorio del Centro Internacional de Tecnologia de Semillas y Granos ( CITESGRAN). Departamento de Agronomia. Escuela Agricola Panamericana (E.A.P.), localizado a 36 km al sur-este de Tegucigalpa. El trabajo tuvo una duración de 8 meses comprendidos entre junio 1991 y enero de 1992. Este periodo incluye 6 meses de almacenamiento de frijoles de la cosecha de primera de los agricultores. J<'j gura 2. MCión general del Sietema del cultivo de Frijol Ya que el deterioro de los productos almacenados tienen su posible origen desde la precoaecha, es importante mencionar algunos aspectos de la producción del frijol. En Honduras y maa especificamente en el Municipio de Moroceli se realiza dos eiembrae de frijol común al año; nna llamada "primera" y la otra llamada "postrera". La primera se siembra desde mediados de Hayo hasta mediados de Junio, y la postrera en el mee de Septiembre y parte de Octubre. En ambas eiembrae se aprovecha de la época lluviosa para la eventual cosecha en un tiempo seco o semi seco, que seria en Agosto para "primera" y en Diciembre para "postrera" respectivamente. En cualquiera de loe eietemas mencionados anteriormente, la siguiente es una reeef'ia de lae prácticas de cultivo realizadas. Antes de la eiembra, loe agricultores preparan sus terrenos mecánicamente por medio de tractor o por aradoe tirados por bueyes. El surcado normalmente se hace usando una yunta de bueyes ya que es de fácil acceso y mas barata que el uso de tractoree. La siembra, fertilización y otras ' ,. ' 49 actividades del cultivo son realizadas a través del esfuerzo de la familia. Entre las otras operaciones del cultivo de frijol está la limpieza que se realiza generalmente entre los 35 a 40 días después de la siembra. Normalmente, la limpieza ae hace solamente una vez durante el desarrollo del cultivo. En cuanto al uso de fertilizante quimico, los 21 agricul toree indicaron que lo emplean para el cultivo de frijol. El fertilizante mas usado por los agricultores es la formulación 18-46-0_ La aplicación de un saco por manzana se hace al momento de la siembra utilizando un promedio de 1 saco (1 qq) por mz. Aunque no se obtuvo dosis de aplicaciones, se anotó de que en caso de un ataque severo de picudo ú otra plaga de follaje y vaina, se utilizan pesticidas_ Entre los insecticidas más utilizados estan, Dipterex a una concentración de 20 g/bomba de 15 lts, y el Tamaron liquido a una concentración de 30 ce/bomba_ La madurez fisiológica varia de acuerdo a la variedad cultivada. Sin embargo, las variedades cultivadas en el área de estudio, descritas en el siguiente subtítulo, en promedio alcanzan la madurez fisiológica aproximadamente a loa 85 días después de siembra. La cosecha entonces se realiza aproximadamente entre los 85 a 90 días despues de la siembra. Esta práctica se hace manualmente y las plantas cosechadas se amontonan y se dejan en el campo por cinco días para secarse. El aporreo se hace generalmente en el campo después del asoleo 50 de las plantas. Sin embargo, aquellos agricultores que tienen sus labranzas cerca de sus viviendas suelen amontonar las 'plantas arrancadas del campo sobre una lona ó pláBtico en sus patios para realizar esta actividad. Esto lee evita el transporte del grano desde el campo hacia eua bodegae. Se utilizan dos palos para golpear las plantas encima de una manta para facilitar el desprendimiento del grano de frijol de las vainas. Los granos se recolectan y se enaacan para facilitar su transporte a la finca. La limpieza del grano se realiza en la finca. Granos limpios son almacenados en sacos, silos metálicos o drones, dependiendo de su uso posterior. Grano para uso de semilla para la próxima siembra son normalmente almacenadados en silos metálicos o drenes. Este se almacena aproximadamente por un mes ya que se utiliza para la siembra de postrera en Septiembre. El grano destinado para consumo generalmente se almacena en sacos precisamente por ser de poco volúmen y por lo que no se justificarla almacenar en silo metálico que alberga mayores volúmes además de ser empleado para almacenar maiz. El frijol de "primera" se vende inmediatamente después de la cosecha a causa de infestaciones de brúquidos en el campo. Algunos resultados de este estudio comprueban las infestaciones reportadas por los agricultores. Eeto se puede apreciar bajo el subtitulo de monitoreo de insectos. Granos que el agricultor almacena para semilla y para consumo son 51 sometidos a tratamiento con pastillas de foefamina, residuos de cosecha o cenizas de estiércol de ganado. C. Caracterización del Siatema de Producción Loe agricultores del área de estudio cultivan la mitad de aua terrenoee exclusivamente para la siembra de frijol en la siembra de primera (Mayo Junio) y lo duplican en la siembra de "poetrera" (Septiembre - Octubre). Esto ae debe principalmente a las condiciones climáticas que ae manifiestan en cada época de siembra. Generalmente ae presenta mayor precipitación durante la época de "postrera" razón por la cual ae aprovecha maa terreno para esta siembra y tratando de asegurar mayores coaechaa de frijol. La encuesta realizada en 1991 indicó que el promedio de área cultivada en la eiembra de "primera" de 21 agricultores en el Municipio de Morocelí fue de 2.3 mz (1.6 ha) comparado con 4.7 mz (3.3 ha) que ee cultiva en la siembra de "poetrera". Según el área de estudio este promedio estaría compuesto por lo siguiente: 2.7 mz (1.9 ha) en Potrero Grande, 1.1 mz (0.8 ha) en Moroceli, 2.1 mz (1.5 ha) en Suyate, y 1 mz en Llano del Tigre, en la siembra de primera. Eeto se compara con la siembra de postrera por lo siguiente: 4.9 (3.4), 4.4 (3.1), 5.2 (3.6), y 1 (0.7) mz (ha) en Potrero Grande, Moroceli, Suyate, y Llano del Tigre, respectivamente. En cuanto a preparación de terreno se refiere, la mayoría de loa agricultoree emplean maquinaria por la rapidez del .. 52 trabajo. Sin embargo, ea muy común el uso de yuntas de bueyes en esta actividad, especialmente en tiempos de eecacez de maquinaria. Loa bueyes se utilizan generalmente para el surcado del terreno que antecede la siembra de frijol. De loa 21 agricultores entrevistados, 16 de ellos emplean maquinaria para la preparación de terreno y de estos, 14 utilizan bueyes principalmente para el surcado. Cinco de loe agricultores emplean la yunta de bueyes exclusivamente para loa laboree de arado y surcado. La siembra ae realiza a mano usando una barreta y colocando entre 3 a 4 semillas por agujero. En cuanto a la variedad cultivada ae notó que 19 de loa agricultores (90 %) cultivan más de una variedad por separado en cualquiera de las siembras (primera 6 postrera). :Ket~ es solamente una característica de tradicionalismo del cultivo a través de- los a.fios -la'· cual está ligada a la preferencia de consumo en muchas ocasiones . Existe una gran mayoria de agricultores (71 %) , que cultivan la variedad Dorado. Esta variedad fue introducida en el área por los extensionistas del Programa de Desarrolllo Rural (P .D.R.) de la Escuela Agricola Panamericana. en un esfuerzo para darle a los agricultores una alternativa de frijol para reducir las incidencias del Mosaico de Frijol, una enfermedad bacterial que ataca la planta. Esta variedad es común entonces en las 4 áreas de producción en este estudio. Otras variedades de interés en orden decreciente por el número de agricultores que lo cultivan son Catrachita. Zamorano. 53 Chile~ y Vaina Blanca. D. Caracterización del Sistema de Coaecha y Manejo Poacosecha A nivel del Pecru.eño- Agriculor l. Cosecha y poscosecha La cosecha se realiza a mano con la_ ayuda familiar~ varones especialmente_ Al Becarse las plantas y las vainas de frijol. se arrancan y se dejan en el campo raíces hacia arriba en grupos de 25 a 35 plantas durante un periodo aproximadamente de 3 a 5 días. Esto se hace principalmente, según los agricultores para acelerar el secamiento de las vainas y de los granos. Al término de los 3 o 5 días las plantas y vainas se colocan encima de una lona o manta y son golpeadas para separar el grano de la planta o de la vaina. El grano ya separado de las vainas se limpian con la acción del viento levantando del grano con un recipiente • dejandolo caer sobre la misma lona. Posteriormente. el grano se mete en sacos de plástico para su transporte a la bodega. El 86 % (18) de los agricultores utilizan bestias (caballos. burros ó bueyes) para esta actividad y solamente 2 de los agricultores reportaron que emplean camionetas para este labor. Solamente un agricultor lo carga el mismo porque au labranza queda relativamente cerca de su bodega. Generalmente, el frijol es extendido sobre una lona. manta ó plástico y se somete a un día de asoleo cuando el agricultor percibe que su .. frij al está algo hume do. El 54 agricultor es conciente de la importancia de reducir el contenido de humedad del grano lo suficiente para evitar el deterioro del mismo durante el periodo de almacenamiento. Se esperaba que el agricultor asoleaba el grano como una práctica ó método de control de plaga de almacén, igual como lo indica Hall ( 1971). Sin embargo, las entrevistas indicaron que el asoleo se aprovecha principalmente para un secamiento adicional del grano al llegar a la bodega como se mencionó anteriormente. 2. Sistema de almacenamiento a_ Estructuras ó recipientes de almacén Posterior al asoleo, el frijol ea ensacado nuevamente para BU eventual almacenamiento por un período promedio de 5 meses. El 100 % (21) de loa agricultores entrevistados utilizan sacos de plástico tejido, como recipiente de almacén independientemente a si poseen silo 6 dron. Eato ae debe a la facilidad de manejo que ofrece el eaco principalmente a la hora de la venta del producto. El 52 % (11) de los agricultores utilizan el saco exclusivamente como recipiente de almacén; colocandolo en una esquina dentro de la misma vivienda del agricultor generalmente no aislados del suelo. De estos 11 agricultores, cinco almacenan los sacos en un cuarto o bodega separado de la vivienda, esto es de suma importancia a la hora de realizar la fumigación. El uso de loe sacos, además de ser de fácil 55 manejo durante la venta del frijol, también es usado comúnmente por la facilidad en extraer el grano para el cosumo diario. Cuatro de los agricul torea almacenan en dron y de estos solamente uno utiliza este recipiente para almacenar frijol para el consumo. Los otros 3 agricultores lo utilizan para almacenar semilla que es utilizada para el siguiente ciclo. Seis de los agricultores entrevistados también almacenan en silo (30 qq generalmente) pero el propósito ea similar al anterior. ea decir para semilla. Este silo también se utiliza para almacenar maíz despuea de sacar el frijol para la siembra. Uno de estos agricultores lo utilizan para almacenar semilla como también para el conBUmo. b. Métodos de control de insectos El 100% de loa agricu~tores entrevistados mencionaron no haber visto gorgojos durante y después de la cosecha. En el segundo muestreo realizado en el mea de septiembre, ein embargo, se notó un mayor número de A. obtectus en el frijol alrededor de los sacos e inclusive adentro de loa mismos. Los agricultores mencionaron en esta instancia haber estado concientes de la presencia de loa gorgojos y de que estaban a punto de tomar medidas de control. El control se realiza comunmente entre uno y dos meses después del almacenamiento, independientemente del método de control emp~eado. E~ 90% (19) de ~os agricu~toree entrevistados indicaron haber ueado ~a "pastilla" fosfamina CPHa) (Gastión) para el control de insectoe. La dosis empleada es de una pastilla por 56 saco. Loe agricul toree utilizan la miema lona 6 plástico empleada para el aporreo de las plantas de frijol en el campo para cubrir loe sacos durante la fumigación. Se espera que esta práctica satisface el hermitiemo requerido para realizar una buena fumigación. Sin embargo, no es aconsejable hacerlo en lugarea de residencia, como lo utilizan los agricultores en su mayoría, (aunque tratan de sellarlo poniendo piedras a los bordee de la lona ó plástico) por lo nocivo que es este producto a la salud humana (Schoonhoven 1988). La ceniza de eetiercol de ganado es usado por solo uno de loe agricultores entrevistado para el control de loe gorgojos. Se emplea a una dosis de 2.25 kg por saco de 45 kg de frijol equivalente a 50 g por kg de frijol almacenado_ El estiércol utilizado proviene de la misma finca del agricultor. Este es recolectado y quemado por el mismo agricultor para producir la ceniza. el frijol se extiende sobre la lona para luego eer mezclado con la ceniza a la concentración indicada. Uno de loe agricultores utiliza loa residuos de cosecha. 6 broza como ee conoce comúnmente, junto con la fosfamina para el control de los gorgojos_ Aunque no se pudo obtener la cantidad de broza utilizada para esta operación. se notó que la broza ea bien mezclado con el frijol en saco. También ee utiliza en combinación con una pastilla de fosfamina por saco_ La broza es administrada durante el ensacado del frijol en el campo. O sea. el frijol es ensacado con mínima limpieza posible para aprovechar de loe residuos de la cosecha ó broza_ ' ' 57 Generalmente el "jefe" de la casa 6 padre realiza estas actividades relacionados al tratamiento del grano de frijol. c. Distribución y uao de la cosecha de frijol Del total del frijol cosechado (aproximadamente 22,800 kg) por los 21 agricultores entrevistados, el 6 % se destina para el consumo. 10% para la semilla y el 84'% para la venta. Grano destinado para el consumo es almacenado por un período promedio de 5 meses, el cual coincide con el periodo entre cosechas. La cantidad promedia de frijol almacenada para este período es de 62 kg la cual abastece el consumo de aproximadamente 8 personas por unidad de familia. Con respecto a la venta. la mayoría de los agricultores (100 %) venden sus productos al momento de la cosecha ya que según estos miamos, el frijol es mas propenso al ataque rápido de gorgojos en "primera" que el frijol de postrera. Esto se debe a al ataque de A. obtectus que se manifiestan con mayores infestaciones desde el campo. De los 21 agricultores, 85 % (16) de ellos vendieron su frijol a intermediarios de Danlí. Sólo un agricultor vendió a pulperías en Morocelí, otro a agricultor en Suyate y uno Comayaguela. lo vendió al mercado en Loe agricultores mencionaron que loe precios de venta varian de acuerdo a la época del año. Entre loe meses de Abril a Septiembre, se puede vender a un rango de 250 a 300 lempíraa ($ 46.00 a $ 56.00 EE.UU. coneiderando el cambio oficial del$ 1.0 1 5.4 lempira) por "carga" (aproximadamente 58 225 lb) ó 102 kg. Esto se compara con una baja de precios de hasta 140 lempiraa ($ 26.00 EE.UU.) entre loe meses de Octubre a Marzo. Esto refleja el efecto de la oferta y de la demanda en el precio del producto en cualquier año determinado. Loe precios de venta de las pulperías de 8 lempiraa por "medida" de 5 lb (2.25 kg) dejan un margen de ganancia de 21 y 40 % cuando compra el frijol a un precio promedio de 275 y 140 lempiraa respectivamente. E_ Manejo poacoaecha a nivel del intermediario El intermediario (pulpería) en el pueblo de Morocelí compra su frijol en las aldeas circunvecinas. Dos de ellos compran aua frijoles en el área de "Loa Limones", aproximadamente a 3 km ·de Moroceli, uno se abastece en el área de "El Plan", aproximadamente a 10 km de Morocelí y otro compra BU producto en Horocelí. Generalmente, loa agricultores llegan a vender el producto hasta las bodegas de estos intermediarios. El intermediario generalmente compra frijol en la época de mayor producción cuando eue almacenes eetan casi vacioe. En esta época llenan sus recipientes de almacén loe cuales lee suplirá por una temporada entre cosechas de aproximadamente 4 a 5 meses. Dos de loe intermediarios entrevistados almacenan en silos de 30 qq de capacidad. uno almacena en dronee y el otro almacena en sacos. Loa silos y dronea se mantienen aislados del suelo y bajo techo que permite control de plagas 59 mas estrictos que en otras condiciones como el uso de loe sacos la cual es muy común por los agricultores. Las ventas de los 3 intermediarios gue almacenan en silo y dron se asemejan a 4.5 qq por mee y el que almacena en sacos vende un promedio de 1 qq por mea. La venta se hace al por menor, supliendo las necesidades de loe habi tantee del pueblo de Morocelí principalmente. 1. Sistema de almacenamiento a. Eetructuraa 6 rec1pientee de a~cén De los 4 intermediarios entrevistados, 2 almacenan en silos metálicos, uno en dron y el otro en sacos de plástico. El silo metálico es de 30 qg de capacidad eubutilizada (20 qq) a propóai to durante el almacenamiento de primera ya que el periodo entre la cosecha de postrera es solamente 4 a 5 meses. Durante el período de postrera la capacidad del silo es mejor aprovechada ya que el periodo entre la cosecha de primera y postrera es aproximadamente 7 meses. De igual manera opera el intermediario que almacena en dron, almacenando menos frijol de primera que de postrera. El intermediario que almacena en sacos no acostumbra aislar éste del suelo y almacena solamente 1 qq durante un período de un mee, renovando 6 comprando frijol de algunos agricultores del área de Moroceli 6 Loe Limones cada vez que ee disminuye el frijol en saco. 60 Los intermediarios (pulperías) poseen un cajón de madera de aproximadamente 1.5 m largo por 1.0 m ancho y 1.25 m de altura que se emplea por su fácil extracción para la venta a la clientela. b. Métodos de control Loa intermediarios son concientee de las pérdidas que pueden sufrir si el frijol se deja descuidada 6 sin tratar. El silo entonces lea ha ofrecido un mejor control de los insectos, fumigando a la hora de almacenar el frijol para evitar daños mayores. La fumigación entonces se realiza cuando se está llenano el recipiente tratando de distribuir la pastilla lo mas uniformemente posible. Loa cuatro intermediarios utilizan la pastilla (PHa) para fumigar. Loa que almacenan en silo utilizan 4 pastillas por silo. El que almacena en dron utiliza 2 pastillas por dron. El que almacena en eacoa (dentro de la miama vivienda) uea una pastilla por saco. la cual ea sellada con una tira de plástico colocando ladrillos de barro en eu inferior para tratar de sellarlo mejor. La fumigación se realiza inmediatamente después de la compra y almacén. debidamente eellados eventualmente. Los recipientes son F. Honitoreo de ineectoa: Hueetreo del grano y uBQ de traJili)fie Ambas muestras y trampas se utilizan para monitorear el movimiento y presencia de loe insectos de almacén. cumpliendo 61 aei uno de loe objetivos específicos del estudio. Loe Cuadros 1 al 6 muestran el número de insectos vivos y muertos por especie encontrados en las muestras, antes y después al período de incubación. El Cuadro 7 ilustra el monitoreo de insectos con el uso de trampas encebadas con alimento (frijol). 1. Hueatrae a. A nivel del pegueffo agricultor Datos promedios del total de loe 21 agricultores (Cuadro 1) indican que las muestras de frijoles tomadas de Agosto a Diciembre. la época del cultivo llamado "primera", fueron infestadas con amboe A. obtectu.s y Z. aubfasciatus_ Solamente cuatro de loe 21 agricultores estudiados reportaron infestaciones de ambas especies juntos en la misma muestra de frijol encontradas en loe meses de Noviembre y Diciembre, 1991 en el conteo inicial. En las muestras de loe otros agricultores se encontraron el genero A. obtectuspredominante y aislado a través de loa cinco meses de almacenamiento. Z. subfasclatus fue reportado de manera aislada en la muestra de un agricultor en el mea de Octubre. Loe datos del monitoreo de insectos reflejan la población de adultos e inmaduros (datos de postincubación) ya que las muestras fueron tomadas al inicio de cada mee del estudio. A. obtectus estuvo presente (2.6 insectos promedios) en las muestras tomadas en el campo durante la cosecha (Agosto) 62 y la población aumentó hasta octubre (8.3 insectos promedios). En Octubre muchos agricultores habían fumigado sus frijoles almacenados, realizandolo poco antes ó después del muestreo. Hubo un aumento entonces, en el número de insectos muertos (de O a 7.6 en promedio) y un número decreciente de insectos vivos (Noviembre) é inmaduros (post incubación). En Diciembre la población es creciente nuevamente aunque la cantidad de frijol almacenado se estaba reduciendo se rápidamente. El número elevado de insectos encontrados en el mes de Diciembre refleja el hecho de que la muestra fue tomada al fondo del recipiente de almacén. Loa inmaduros estuvieron presentes en las muestras en todos loa meses como se indican en el conteo postincubación de las muestras en el laboratorio. El número más alto de adultos de las submuestas de incubación, fueron. encontrados en Agosto (2_6) debido a los huevos ovipositadoa en el campo y en Diciembre (2.9) cuando la población ae aumentaba por el tiempo de almacenamiento. Z. subfasciatus se presentó después de la incubación en Octubre y aumentaron en Noviembre_ No ea seguro si Z _ subfasciatus estuvo presente durante todo el tiempo de almacenamiento, quizae en números bajos pero no captados en la muestra 6 ei loe frijoles fueron reinfestadoe durante el almacenamiento_ Ea interesante notar en este punto el comportamiento de Z. subfasciatus en el monitoreo de insectos con las trampas encebadas con frijol (Cuadro 7)_ A pesar que solo se presentaron dos casos, uno en la bodega de un 63 agricultor y el otro en la bodega de un intermediario, las infestaciones tardías encontradas (Octubre y Diciembre respectivamete) se asemejan a las encontradas en las muestras Octubre a Diciembre). De los 21 agricultores del estudio solamente cuatro presentaron ambos generas juntos en las muestras de Noviembre y Diciembre. Sin embargo, A. obtectus y Z. aubfasciatua no se presentaron juntos en las muestras postincubación. Lo que hace pensar que una especie de8plaza al otro rápidamente cuando se encuentran juntos en un substrato, frijol en este caso. En las muestras de los otros agricultores se presentaron de manera aislada uno ú otro de los generas mencionados. Cuadro l. Jf11ero proedi<1 de iDsecto11 rlro11 J {•ntoll} por 1uestra de frijol toaadao a iDtenaloe de Ull. tes durante el al.acena.iento de frijol de h. cosecha de ·priaera· de 21 a¡r-iclltoree peqeioe, Ko.nicipio de Korocell, 1991. Melle e lspecieo Agosto Septiubre Octubn lofiubre Dicieabre (a) A. obtechls: - conteo inicial 0-0(0.3) 1.!(0.0) 8.1(1.6) 2.6(1!.3) 1.5(16.6) - potltiocubac-ión 2.6(0.0) 1.1(0.0) 0-2(0.0) 0.1( 0.1) 2.9( 0.2) - Total iouctoB 2.6(0.3) 5.5(0.0) 8.3(1.6) 2.1(11.!) 1.!(16.8) Z. subfascü.tus:- conteo h.icial 0.0(0.0) 0.0(0.0) 0.0(0.0) 0.3( 0.2) L3( 0.3) - po6tincubación 0.0(0.0) 0.0(0.0) 0.1(0.0) 3.8( 0.3) 1.3( 0.1) - Total in.sectos 0.0(0_0) 0.0(0.0) 0.1(0.0) 3.9( 0.6) 2.8( 0.4) Total iMectos (ubas especies) 2.6(0.3) 5.5(0.0) 8.4(1.6) 6.6(14.9) 1.0(11.2) {a) 111 dicle.bre 110lo 15 agricultons tuvieron frijoles abacenadoe. 64 Loa Cuadros 2 al 5 indican en números promedios~ insectos encontrados según las cuatro variables estudiadas (lugar. variedad, estructura de almacenamiento, y métodos de control de insectos). Es aparente que existen: diversas interracciones entre las variables estudiadas y es difícil generalizar ó elaborar para cada variable. Además, el número pequeño de agricultores visitados hacen que un análisis estadístico sea impráctico. De las cuatro áreas de estudio (Cuadro 2), 13 agricultores representaron Potrero Grande. En esta área, los frijoles fueron infestados por ambas especies de Brúquidos y, en general, siguieron el mismo orden de números promedios de las infestaciones similares a la muestra total de los 21 agricultores del Cuadro l. A. obtectus estuvo presente desde el mes de Agosta hasta Diciembre pero Z. subfasciatus apareció solamente en los meses de Octubre hasta Diciembre. En Suyate números elevados de A. obtectua fueron tomados en la cosecha. La población persistió pero se aumento hasta el mes de ,Diciembre. La población de A. obtectus en Morocelí se incrementó con el tiempo hasta que la fumigación aparentemente (reflejado por el número e1evado de insectos muertos) detuvo el crecimiento. Z. subfaaciatua tuvo números reducidos en las muestras en todas las localidades. Cinco variedades de frijol de "primera" fueron almacenadas (Cuadro 3)_ La variedad "Dorado" fue la encontrada con mayor frecuencia (9 de 21 agricultores). Esta 65 Cuadro 2. Júaero pro1edio de iDBectoe •i.na J {..ertoe) por aoeetra de frijol t~dae a ilterraloe de 111 tell durute el alaacena.dento de la cosecha de "prifi:ra", ae(in el área 6 aldea de eehdio a nivel del peqteio acricdtor Municipio de &rocelí 1991. ~ses Las:ar ó irta a !goeto Septie•bre Octubre lorie•bre Diciubre b ~trero G.rude A. obtectu: - conteo iticial 0.8[0.2) 3.3[0.0) 3.6[8.9) 2.2[8.8) 2.1[17 .6) - pol!tincubteiÓII 0.2[0.0) 0.3[0.0) 0.0[0.0) 0.0[0.0) 2.6[ 0.3) - total iDeectoe 1.0[0.2) 3.6[0.0) 3.6[8.9) 2.2[8.8) <.7[17 .9) Z. sub!ascíatue:- conteo inicial 0.0[0.0) 0.0[0.0) 0.0[0.0) 0.5[0.31 2.0[ 0.51 - postincubación 0.0[0.0) 0.0[0.01 0.1[0.01 5.3[0.31 1.2[ 0.11 - total iuaectoa 0.0[0.01 0.0[0.01 0.1[0.01 5.8[0.81 3.2[ 0.81 SQ•te A. obtectll8: - conteo inicial 11.5[0.01 4.5(0.01 9.0[0.21 6.3(38.01 0.0[2UI - postincubacióa 0.0[0.01 2.0(0.01 0.8[0.01 0.0( 0.01 0.0[ 0.01 - total iaaectoa 11.5[0.01 8.5[0.01 9.8(0.21 6.3(3UI 0.0[24.31 Z. 811bfasc1atus:- contw idcial 0.0(0.0) 0.0[0.01 0.0[0.01 o:o¡ o.o1 0.3[ 0.01 - poatiAcabaclóa. 0.0[0.0) 0.0[0.01 0.0[0.01 0.0[ 0.01 2.0[ 0.01 - Total insectos 0.0[0.0) 0.0[0.01 0.0[0.01 0.0[ 0.0) 2.3[ 0.01 loroeelí A. obtecWs: - conteo inic-ial 6.3[1.31 9.3[0.01 27.3[14.71 0.5[22.01 1.0[ 0.01 - polltiacubac-lón 1.0[0.01 3.7[0.01 0.3[ 0.01 1.0[ 0.51 0.0[ 0.01 - Total insectos 7 .3[1.31 13.0[0.01 27.6[14.71 1.5[22.51 1.0[ 0.01 Z. subfasciAtus: - conteo b.icia1 0.0[0.01 0.0[0.01 0.0[ 0.01 0.0[ 0.01 0.0[ 0.01 - post.incuhación 0.0[0.01 0.0[0.01 0.0[ 0.01 0.0( 1.01 0.0[ 0.01 - Total insectos 0.0[0.01 0.0[0.01 0.0[ 0.01 0.0[ 1.01 0.0[ 0.01 l.luo del !loe A. abtectus: - conteo inicial 0.0(0.01 3.0[0.01 1.0[ 0.01 0.0[ 0.01 -' - postiucuha.ción 0.0(0.01 0.0(0.01 0.0( 0.01 0.0[ 0.01 - 1'ota1 in.aectoe 0.0(0.01 3.0(0.01 1.0[ 0.01 0.0[ 0.01 z. aubfasciatas:- conteo inicia.l 0.0(0.0] 0.0(0.01 0.0[ 0.01 0.0( 0.01 - pontiocuba.ción 0.0(0.01 0.0(0.01 0.0[ 0.01 0.0( 1.01 - total insectos 0.0(0.01 0.0(0.01 0.0( 0.01 0.0( 1.01 i!l JDdica IIÍlM!rtl de a.gricaltOrt8 1J, .t_, J, f1 tespectlfutDte. b h dicie•bre 11010 15 aulcultore8 tuierott frijole11 al..a.cenado11. e Jo hubo •uestra en e11ta. aldea por la no dbponibilidad de frijoL . " 66 fue infestado por ambos brúquidoa, al igual que la variedad "Zamorano". z. subfasciat;us no se presento en las muestras de las variedades "Frijol Chile", Catrachita y Vaina Blanca. Se encontró A. obtectua mayormente en "Frijol Chile" en la cosecha pero de igual manera se presentó en las otras cuatro variedades. El número más elevado de A. obtectua (14.3) fue encontrado en "Dorado'' en Octubre. "Dorado" también tuvo el mayor número de ambas especies en noviembre. Loa sacos fueron el recipiente de almacén más utilizados (19 de 21 agricultores) y también tuvieron infeataciónes más elevadas (9.6 de ambas especies) en Octubre y Noviembre (Cuadro 4). El silo y el dron tuvieron infeataciónea A. obtectus las cuales fueron controladas aparentemente por las fumigaciónea tempranas. Se descarta la posibilidad del control de las infestaciones por la reducción del oxigeno ya que el agricultor no mantiene hermitismo completo al estar abriendo el silo para extraer frijol para el consumo. La no reaparición de los gorgojos en loe meses de Noviembre y Diciembre muestran la ventaja de este recipiente de almacén sobre el almacenamiento en sacos. La mayoria de loe agricultores (20 de 21) utilizaron fosfamina (PH3) para la fumigación de sus frijoles almacenados (Cuadro 5) y uno de estos utilizó una combinación de fosfamina mas broza. Ya que la fumigación se realizó en sacos, probablemente cubiertos pero no sellados apropiadamente, el control fue pobre que conllevó a una población creciente. Sin 67 embargo) la fumigación aparentemente llena las expectativas de loa aaricultoree, ó mantiene el dafio y pérdida a un nivel considerado económicamente satisfactorio e importante para ellos. Los agricultores guizas no realizan que un control total de insectos es el resultado de una buena fumigación. Existe una posib