ZAMORANO DEPARTAMENTO DE DESARROLLO RURAL de Recursos Humanos guridad Alimentaria BflSRÉE Preparado por: /Jósé/{gtiínaldó/IdaHín&z El Zamorano, Honduras C. A. Junio 1997 Departamento de Desarrollo Rural 0250(35) .Píir-j siApvyo d: ÿí-y: :» í-»' l v. ÿ' Jr. 0¿S~0 (3T) ZAMORANO DEPARTAMENTO DE DESARROLLO RURAL PROYECTO FORMACIONDE RECURSOS HUMANOS PARA EL APOYO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DEL CURSO DE ADMINISTRACIONIY II Preparado por :José Aguinaldo Martínez ElZamorano, Honduras C. A. Junio 1997. ¿03236 2 CONTENIDO Introducción 4. Objetivo General 4. Objetivos Específicos 4. Organización del Curso 5. MaterialDidáctico—- 5. Asistencia de los Participantes 5 Lista de Participantes - 6. Objetivos Instruccionales 7 Información General 7. Organización de laEmpresa 8 Técnicas Motivacionales--------: - 8. Estructura de laEmpresa - 8. Visita de campo - —9. Organización de grupos de trabajo 9 Evaluación del evento 9. Planes de lección semanal - 11. Planes de lección por día : 12. Contenido del curso - 17. Desarrollo del curso 15. Observaciones generales - 19. Anexos 20. * ÿ Lista de Anexos Anexo 1 Anexo 2 Anexo 3 Anexo 4 Anexo 5 Anexo 6 Anexo 7 Anexo 8 Anexo 9 Formulario de inscripción Programa de inauguración Programa de clases Instrucciones del ejercicio motivacional Guía instruccionalparauso de la calculadora Organigrama sección industriaHorto - frutícula Evaluacióninicialy final del curso Formulario de evaluación del curso Formulario de encuesta servicios del Zamorano. wttsow f©ra»®*v 4 INTRODUCCIÓN. Dentro del convenio suscrito entre la Unión Europea la Secretaria de Coordinación y Planificación y presupuesto (SECPLAN) y Zamorano se contempla la formación de los Recursos Humanos, quedando el Zamorano como encargado de desarrollar la capacitación de los Recursos Humanos; las áreas de mayor interés son la forrmación de cuadros técnicos para desarrollar empresas de producción, comercialización y crédito a través de Bancos Rurales.- Se convino entonces elaborar un programa que contempla cursos de capacitación empezando con el área de administración. Este curso de Administración Iy IIse enmarca dentro del concepto integrador de la visión general del Proyecto de Seguridad Alimentaria de la UniónEuropea a fin de formar y promover la capacidad de Gestión de la Seguridad Alimentaria del sector rural que tengan como actividad principal la producción de alimentos. OBJETIVO GENERAL Formar y desarrollar en los participantes la capacidad de definir los conceptos básicos de administración para que manejen en forma sistemática y ordenada los recursos de la empresa. OBJETIVOS ESPECIFICOS Que los participantes sean capaces de manejar correctamente una calculadora electrónica de cuatro funciones. Que los participantes sean capaces de realizar operaciones básicas de Matemáticas de suma, resta, multiplicacióny división en la calculadora. 5 Que los participantes sean capaces de interpretar e integrar un organigrama de una Empresa. Motivar a los participantes sobre la autoestima y ser más eficientes en sus quehaceres cotidianos. ORGANIZACIONDEL CURSO Del 23 al 27 de Junio de 1997 se realizó el curso de administraciónIy II,tal como estaba programado, previo a la ejecución del mismo, se realizaron actividades tales como: revisión y preparación del material didáctico del curso (cartillas), elaboración del horario y la programación, objetivos instruccionales, planes de lección, preparación de sistemas de evaluación inicial y final; la coordinación del curso estuvo a cargo de la Ingeniero Leslie Salgado con quien se trabajó muy estrechamente cumpliendo sus actividades con responsabilidad y gran sentido de colaboración.- La coordinación se encargó del tiraje de todo el material didáctico, organizar el alojamiento y alimentación de los participantes y atender otros servicios logísticos tales como: transporte, materiales y servicios de salud. MATERIALDIDÁCTICO Se revisaron las cartillas de matemáticas básica y relaciones humanas encontrándose aceptables para los objetivos que se persiguen en el curso, haciendo algunas modificaciones, más que todo de forma.- Se preparó el tema de "Orientación al Curso", destacando los objetivos del evento, y como introducción se hizo un resumen conceptual sobre administración ,su importancia y sus principales funciones. ASISTENCIA DE LOS PARTICIPANTES El día domingo 22 de Junio del presente, por la tarde según lo programado, llegó la mayoría de los participantes al Zamorano y fueron recibidos y alojados en el Centro 6 Internacional W.K. Kellogg.- El día lunes 23 de Junio, llegó el resto de los participantes completando untotal de 36 personas . Lista de participantes: Nombres Profesión o nivel Dirección Académico 1. Cándida RosaWatson Modista - 6o. San Diego,ElPraraíso 2. Catalino Cárcamo A. Agricultor - 3o. Concepción de María Choluteca 3. José LuisFerrera Agricultor - 6o. Cuyamel Cortés 4. MaríaAgustina Funez Ama de casa - 6o. Río Grande Choluteca 5. José Armando Molina Agricultor - 6o. ElNegrito, Yoro 6. Jesús Díaz Agricultor - 3o. Sabá, Colón 7. Adolfo Cruz Cruz Agricultor - 6o. Sabá ,Colón 8. Moisés Anariba Z. Agricultor - 6o. Morazán, Yoro 9. Jacobo BarahonaM. Agricultor - 6o. ElNegrito,Yoro lO.Maríbel OchoaM. Sastrería - 6o. Río Grande Choluteca 1Í.Aurora de Jesús Huete Ama de casa - 5o. ElTriunfo Choluteca 12José Cárcamo Martínez Agricultor - 6o. ElTriunfo Choluteca 13.Francisco Ramos Agricultor - 5o. Tapas de Oras P. Cortés 14Julio Cesar Baquedano Agricultor - 2o. Jutiapa Danli, ElParaíso 15.José Elias Laínez Agricultor - Siguapate, Jamastran 16.Santos Mauricio Gaitán Agricultor - 5o. Jamastran ,ElParaíso 17.Manuel Sandoval Cabrera Agricultor - Sabá ,Colón 18.José Angel Colindres Agricultor - 4o, Ayápe ,Yoro 19.Geovany Heriberto Godoy Agricultor - 6o. LaUnión,Yoro 20.Juan Angel Coto S. Perito Mercantil. Sanaguera ,Colón 2l.Fredy Demetrio Alvarado Agricultor - 6o. Linaca, Tatumbla 22.José Angel Velásquez Ebanistería Ciclo C. Galeras, Guinope 23.Antonio Garcia Agricultor - 2o. San Francisco San A. de Oriente 24.Alfonso Ferrera Sevilla Agricultor - 6o. Galeras Guinope 7 25.MaríaElenaDurón Ama de casa - 6o. Galeras, Guinope Ama de casa C. C. Guinope, ElParaíso Agricultor - 6o. Linaca Tatumbla 26.Leda MarithzaMontoya 27.Santos Emilio Alvarado 28.FrancheskaB. Rivera 29.11eana Odeza Domuz 30.Deysi LilianaZelaya 31.Suyapa Hernández 32.0rfiliaFlores 33.EvelynYaneth Sauceda 34José Joel Martínez 35.Luis Armando Aguilera 36.Alexis Garcia Laínez. Ciclo común Ciclo común 2o.año Educ.Esp. Modista Ama de casa - 6o. Ciclo Común Agricultor Agricultor - 6o. Agricultor - 4o. Guinope, ElParaíso Guinope, ElParaíso Guinope, ElParaíso Galeras, Guinope Galeras, Guinope Galeras, Guinope San Francisco, San Antonio San Francisco, San Antonio Jutiapa, DanliElParaíso OBJETIVOS INSTRUCCIONALES Al finalizar el curso de Administración Iy IIse espera que los participantes sean capaces de: I.INFORMACIONGENERAL A. Definir conceptos básicos de Administracióny Organización B. Introducir cambios en su Empresa en forma sistemática y ordenada C. Manejar y realizar operaciones básicas Matemáticas de Suma, Resta, Multiplicación y División. D. Ejecutar correctamente operaciones básicas de Matemáticas en una calculadora electrónica de cuatro funciones . II.ORGANIZACIÓNDELAEMPRESA A. Conceptualizar la organización en general dando ejemplos de organización 8 B. Caracterizar la asociación o agrupación definiendo las cuatro características básicas: 1. Propósito 2. Integración 3. Estructura 4. Reglamentación C. Describir y definir las cuatro funciones administrativas L.Planeación 2. Organización 3. Dirección 4. Control IE. TECNICAS MOTEVACIONALES A. Desarrollar técnicas motivacionles para despertar la autoestima creatividad y eficiencia en el trabajo empresarial. B. Desarrollar técnicas motivacionales para desarrollar el trabajo en grupo la estructura organizativa y reflexionar sobre las consecuencias del trabajo individual IV.ESTRUCTURADELAEMPRESA A. Interpretar y conocer unorganigrama B. Conocer niveles de autoridad y líneas de comunicación C. Conocer el funcionamiento de las unidades operativas y su coordinación interna D. Contribuir a la mejor toma de decisiones haciendo los pasos siguientes: 1. Definir el problema 2. Analizar alternativas de solución 3. Comparar ventajas y desventajas de las alternativas 9 4. Seleccionar la alternativa con más beneficios V. VISITA DE CAMPO (Macromódulo de Tecnología de Alimentos) A. Conocer el funcionamiento operativo y administrativo de unaEmpresa en el sitio B. Conocer alternativas de negocio empresarial C. Analizar en reunión plenaria la visita al macromódulo :Horto - Frutícula, Industria láctea y planta procesadora de carne VI. ORGANIZACIONDE GRUPOS DETRABAJO A. Definir y distribuir actividades a ejecutar. B.-Nombrar responsables por actividades. C. Nombrar supervisores de grupo. D.Nombrar relatores de informes de cada grupo y su análisis en reuniónplenaria. VII. EVALUACIONDELEVENTO A. Evaluar cada lección con preguntas de repaso realizadas al azar. B. Contestar a preguntas escritas sobre problemas y operaciones matemáticas. C. Evaluar al instructor y coordinador del evento por parte de los participantes, (ver evaluación inicialy final anexo # 7). 10 PLANDELECCIONSEMANAL CURSO DEADMINISTRACIONIY II Fecha: Lunes 23 - 27 de Junio, 1997 1.A OBJETIVOS 1. Instruir a los participantes en principios básicos de Administración. 2. Capacitar a los participantes sobre operaciones básicas de matemáticas y uso de una calculadora electrónica de cuatro funciones. B.TIEMPO 4: 15 horas en lamañanay 4: 45 en latarde y noche II.IMPORTANCIA DELAACTIVIDAD Los problemas de falta de alimentos se debe a que los pequeños productores tienen baja productividad en sus cosechas debido a la falta de preparación en las areas de producción y mercadeo, con estas capacitaciones se busca incultar en los pequeños productores que manejen su productividad mediante el adecuado manejo de los recursos que poseen en sus fincas para el aumento de sus cosechas y por consiguiente mejorar sus ingresos. HI.A. METODOLOGIAA EMPLEAR - Proyección de acetatos - Charla - Prácticagrupal IVMATERIALES Retroproyector, pizarra, marcadores, televisor y vídeo. 11 V. MATERIALDIDACTICO Manuales de AdministraciónIy II(cartillas) Vídeo cassette "ElSer Excelente" Calculadora electrónica. VL EVALUACION DELAACTIVIDAD PRESENTADA Los participantes tendrán la oportunidad de hacer ejercicios de prácticas con la calculadora, también tienen la oportunidad de evaluar al instructor y al coordinador del evento. VH. SEGUIMIENTO DELAACTIVIDAD Enlapráctica de los ejercicios con la calculadora el instructor estará atento sobre que cada participante consolide los conocimientos impartidos en la clase con repasos de lección y práctica de ejemplos escritos en elmanual. VIH. COMENTARIOS Según el diseño de los cursos de administraciónIy IIy el enfoque de formar los Recursos Humanos del sector rural a través de la capacitación de los líderes de las diferentes comunidades de Honduras, se esta dando un gran paso para tener un efecto multiplicador y tener en futuro pequeños productores capacitados en manejo administrativo de los factores de producción. 12 PLANES DE LECCION ZAMORANO Departamento de Desarrollo Rural Curso de Administración Iy II Plan de Lecciones de Matemáticas Básicas DíaLunes 23 de Junio de 1997 Objetivos Contenido Actividades Recursos Tiempo Evaluación Explicar algunos conceptos básicos Matemáticos Concepto de número, cifra, dígito, número compuesto, entero y decimal? Charlas magistrales en el aula, ejercicios en la pizarra. Uso del retroproyector, acetatos, pizarra, material impreso. 1hora (9: 15- 10:15 a.m.) Hacer ejercicios de repaso en la pizarra con preguntas aleatorias. Explicar los principios básicos de laSuma de enteros y decimales. Conceptos de Suma ,elementos de la Suma .Suma de números enteros y decimales. Charlas magistrales en el aula, ejercicios en la pizarra. Uso del retroproyector, acetatos, pizarra, material impreso. 1: 15 hora (10: 15-11: 30 a.m.) Preguntas aleatoria sobre la suma Hacer ejercicios en la pizarra. Explicar los principios básicos de la resta, Resta de enteros y decimales. Conceptos de resta ,elementos de la resta, resta de números enteros y decimales. Charlas magistrales en el aula, ejercicios en la pizarra. Uso del retroproyector, acetatos, pizarra, material impreso. 1: 30 hora (1:00 -2 30 pm.) Preguntas aleatoria sobre la resta Hacer ejercicios en la pizarra. Explicar los principios básicos de laMultiplicaciónde números enteros y decimales. Conceptos de Multiplicación, elementos de laMultiplicación, operaciones de Multiplicaciónde enteros y decimales Charlas magistrales en el aula, ejercicios en la pizarra. Uso del retroproyector, acetatos, pizarra, material impreso. 1:15 horas (2: 45- 4: 00-pm.) Preguntas aleatoria sobre la multiplicación. Hacer ejercicios en la pizarra. 13 ZAMORANO Departamento de Desarrollo Rural Curso de AdministraciónIy II Plande Lecciones de Matemáticas Básicas Día Martes 24 de Junio de 1997 Objetivos Contenido Actividades Recursos Tiempo Evaluación Explicar los principios básicos de laMultiplicación de números enteros y decimales. Conceptos de Multiplicación, elementos de laMultiplicación, operaciones de Multiplicación de enteros y decimales Charlas magistrales en el aula, ejercicios en la pizarra. Uso del retroproyector, acetatos, pizarra, material impreso. 2 :00: horas (7: 00- 9: 00-am.) Preguntas aleatoria sobre la multiplicación. Hacer ejercicios en la pizarra. Dinámica de grupo Ventana dejohari Ejercicio motivacional de grupo Retropoyector, material impreso 2: 15 Horas 9: 15 -11:30 am Reflectiondel grupo Explicar los principios básicos de laDivisión de números enteros y decimales. Conceptos de División, elementos de la división, operaciones de la División de enteros y decimales, comprobación de la División. Charlas magistrales en el aula, ejercicios en la pizarra. Uso del retroproyector, acetatos, pizarra, material impreso. 1:30 horas (1:00-2:30 p. m.) Preguntas aleatorias sobre la división. Hacer ejercicios en la pizarra. Explicar los principios básicos de laDivisión de números enteros y decimales. Conceptos de División, elementos de la división, operaciones de la División de enteros y decimales, comprobación de la División. Charlas magistrales en el aula, ejercicios en la pizarra. Uso del retroproyector, acetatos, pizarra, material impreso. 1:15 horas (2:45-4:00 p. m.) Preguntas aleatorias sobre la división. Hacer ejercicios en la pizarra. 14 ZAMORANO Departamento de Desarrollo Rural Curso de AdministraciónIy II Plande Lecciones de Uso de la calculadora DíaMiércoles 25 de Junio de 1997 Objetivos Contenido Actividades Recursos Tiempo Evaluación Explicar el uso de la Calculadora Electrónica Funciones de la calculadora, encendido, pantalla, memorias. Botón de suma, resta, multiplicación división, raiz cuadrada, porcentaje, apagado. Charlas magistrales en el aula, ejercicios en lapizarra. Ejercicio individual Uso del retroproyector, acetatos, pizarra, material impreso y la calculadora 2: 00 horas (7: 00-9:00 a.m.) Preguntas aleatorias sobre la calculadora. Hacer ejercicios con la calculadora. Explicar el uso de la Calculadora Electrónica Funciones de la calculadora, encendido, pantalla, memorias. Botón de suma, resta, multiplicacióndivisión, raíz cuadrada, porcentaje, apagado. Charlas magistrales en el aula, ejercicios en la pizarra. Ejercicio Grupal Uso del retroproyector, acetatos, pizarra, material impreso y la calculadora 2: 15 horas (9: 15-11: 30 a.m.) Preguntas aleatorias sobre la calculadora. Hacer ejercicios con la calculadora. Explicar el uso de la Calculadora Electrónica Funciones de la calculadora, encendido, pantalla, memorias. Botón de suma, resta, multiplicacióndivisión, raíz cuadrada, porcentaje, apagado. Charlas magistrales en el aula, ejercicios en lapizarra. Ejercicio Grupal Uso del retroproyector, acetatos, pizarra, material impreso y la calculadora 1:30 horas (1:00 -2:.30 a.m.) Preguntas aleatorias sobre la calculadora. Hacer ejercicios con la calculadora. Principios básicos de relaciones Humanas Concepto deRelaciones Humanas personalidady factores que influyen Herencia ambiente y situación Charlas magistrales en el aula Ejercicios en lapizarra Uso del retroproyector acetatos pizarra material impreso 1: 15 Horas (2: 45 - 4: 00 pm Hacer ejercicios de repaso con preguntas aleatorias 15 ZAMORANO Departamento de Desarrollo Rural Curso de AdministraciónIy II Plande Lecciones Gira de campo Día Jueves 26 de Junio de 1997 Objetivos Contenido Actividades Recursos Tiempo Evaluación Consolidar conocimientos Administración Organización y manejo de laEmpresa Visita al Macromódulo de Tecnología de Alimentos Charlas explicativas en las plantas de Lácteos, cárnicos, hortalizas y frutales.- Observación y respuestas a preguntas División en dos grupos Plantas Procesadoras de tecnología de alimentos 4:00 Horas (7: 00-11:00 Consolidar conocimientos Administración Organización y manejo de laEmpresa Visita al Macromódulo de Tecnología de Alimentos Plenaria de la visita Plantas Procesadoras de tecnología de alimentos participantes 1: 30 Horas (1:00-2: 30 pm) Reflexióny retroalimentación Ejercicio motivacional Video en busca de la excelencia Ver vídeo TV., VHC y video. 1: 15 Horas (2: 45 - 4:00 pm) Comentarios 16 ZAMORANO Departamento de Desarrollo Rural Curso de Administración Iy II Plande Lecciones de Organizacióny Comunicación Día Viernes 27 de Junio de 1997 Objetivos Contenido Actividades Recursos Tiempo Evaluación Explicar la estructura de la organización, el Organigrama. Concepto de estructura organizacional, modelos de Organigramas. La autoridad, como tomar decisiones .La planeación ,el control ejemplo de estructura Organizacionales La Cooperativa. Charlas magistrales en el aula, ejercicios en la pizarra. Uso del retroproyector, acetatos, pizarra, material impreso y la calculadora 2 :00 Horas (.7: 00 - 9: 00 Am) Preguntas aleatorias sobre la calculadora. Hacer ejercicios con la calculadora. Explicar la importancia de la comunicación en la organización. Concepto de comunicación .descripcióndel proceso de comunicación: Elemisor, el perceptor, el ruido. Uso en la pizarra. Retropoyector, acetatos pizarra material Impreso. 2: 15 Horas (9: 15-11:30 Am) Sacer ejercicios de repaso con preguntas aleatorias. Desarrollar práctica de estructura de una Empresa Ejercicio grupal Ejercicios en lapizarra. Uso del retroproyector, acetatos, pizarra, material impreso. 1: 30 Horas (1:00 - 2: 30 Pm) Hacer ejercicios de repaso con preguntas aleatorias. Evaluacióny Clausura preguntas Formulario impreso Distribuir material impreso a los participantes y dar instrucciones para las respuestas Material impreso 1: 30 Hora (2:30 - 4: 00 pm) Contestación a preguntas escritas en formulario 17 CONTENIDO DEL CURSO El contenido del curso comprendió la temática siguiente: Objetivos del Curso, Principios de Matemáticas Básica (Suma, Resta, Multiplicación y División), Uso de una Calculadora electrónica de cuatro funciones, la Comunicación en la Organización, Estructura de la Organización, Técnica Motivacionales, Organización del trabajo en grupos, Trabajo de Campo, visita al macromódulo de Tecnología de Alimentos y Evaluación del Curso. DESARROLLO DEL CURSO De acuerdo a lo planeado, las actividades empezaron con la inscripción de los participantes (ver formulario en el anexo # 1).- Inmediatamente después se procedió a los actos de inauguración del evento (ver programa anexo # 2) con la participación de las siguientes autoridades: Ing. Marcos Rojas Jefe del Departamento de Desarrollo Rural Dra.. Karen MeElugh Proyecto Seguridad Alimentaria UniónEuropea Dr. Raúl Zelaya Coordinador de Proyectos Seguridad Alimentaria - Zamorano Ing. NelsonMontoya Departamento de Economía Agrícola Ing. Leslie Salgado Coordinadora del curso Ing. Aguinaldo Martínez Instructor del curso Después de los actos de inauguración se procedió al desarrollo del evento con la charla de Orientación al Curso, destacando los objetivos el contenido temático, el programa ha seguir, organización de grupos para el trabajo práctico etc.- Todo el contenido temático se desarrolló conforme al programa y adicionalmente los días martes 24, miércoles 25 y jueves 26 hubo trabajo grupal de 7: 00 pm. a 9: 00. pm. para afianzar los conocimientos sobre todo de operaciones matemáticas y uso de la calculadora, durante estas jornadas nocturnas se exhibió el vídeo "El Ser Excelente" de Miguel Angel Cornejo, con el propósito de 18 motivar al grupo a hacer el trabajo bien desde la primera vez y ser perseverante en sus propósitos. A petición de los participantes se redactaron cartas para los responsables de las Cooperativas para recordarles que las personas que asistieron a este primer curso, las mismas deben regresar al segundo y tercer curso, porque los tres módulos están programados secuencialmente de tal forma que se complementan. Las actividades del día de campo estaban programadas para el día Jueves sin embargo fueron realizadas el día viernes.- Es oportuno agradecer al Dr. Odilo Duarte, Ingeniero Roñal Amador, Ing. Manuel Morales, Ing. Aníbal Cantarero y al Ing. Francisco Robles por su valiosa colaboración durante el día de campo El día lunes 24 se realizó un ejercicio motivacional para destacar la importancia de la planificación y la organización del trabajo (ver instructivo anexo) después del ejercicio surgió la necesidad por parte de los participantes de organizar tres comités para atender tres actividades durante el desarrollo del curso, dichos comités quedaron integrados de la siguiente forma: Comité de Disciplina Coordinador : , DeysiLilianaZelaya Asistente: Moisés Anariba Comité de Aseo Asistente: Coordinador: EvelynYaneth Sauceda Juan Angel Coto Comité de Salud Coordinador : Orfília Flores Fredy AlvaradoAsistente: Cada comité cumplió con su objetivo: 19 Durante el desarrollo de las charlas el comité de disciplina llamó la atención al grupo para no interrumpir la clase sobre todo en las intervenciones, así mismo durante la merienda, el comité de disciplina impuso más orden sobre todo en repartición equitativa de los refrescos y bocadillos.- el comité de aseo se preocupó por dejar todo en orden a la salida de las clases.- El comité de salud estuvo activo en la atención de las personas con alguna afección salud. OBSERVACIONES GENERALES • Elnivel educativo de los participantes fue aceptable, con algunas excepciones de algunos participantes que tuvieron problemas en la práctica de matemáticas básica, para resolver este problema se organizaron ocho grupos de trabajo seleccionando a ocho personas con más conocimiento que sirvieron como colaborador instructor.- Esta actividad fué una buena práctica, pues el cambio operado en las personas con menos nivel educativo, fué notable. • Durante el desarrollo del evento se presentó el Ing. Francisco Vásquez Co-Director del proyecto de Seguridad Alimentaria, por parte de la Unión Europea con el propósito de observar el desarrollo el evento, quien solicitó una copia del material didáctico que se dió a los participantes, esta pendiente la entrega de dicho material. • Los participantes solicitaron una copia del ejercicio motivational " ventana de Johari", se les ofreció unresumen del mismo. • Engeneral se puede afirmar que los objetivos del curso se cumplieron. ANEXOS Anexo 1 ZAMORANO DEPARTAMENTO DE DESARROLLO RURAL CURSO DE ADMINISTRACIÓN IY II 23 - 27 de junio de 1997 HOJA DE INSCRIPCION NOMBRE: LUGAR DE PROCEDENCIA: NOMBRE DEL GRUPO A QUE PERTENECE: CUAL FUE EL ULTIMO GRADO DE EDUCACIÓN PRIMARIA QUE CURSO: TIENE ALGUNA PREPARACIÓN TÉCNICA SI_ NO. Si su respuesta es SI, cuál es? ESCRIBA LOS NOMBRES DE LOS CURSOS QUE HA RECIBIDO Anexo 2 ZAMORANO DEPARTAMENTO DE DESARROLLO RURAL CURSO DEADMINISTRACIÓN IY II 23 - 27 dejunio de 1997 PROGRAMA DE INAUGURACIÓN 1. PALABRAS DE LA SEÑORA KAREN Me. HUGH Representante Proyecto de Seguridad Alimentaria 2. PALABRAS DEL ING. MARCO ROJAS Jefe del Departamento de Desarrollo Rural 3. PALABRAS DEL ING. RAULZELAYA Coordinador del Proyecto de Seguridad Alimentaria 4. ING. NELSON MONTOYA Coordinador del CPAA - Economía Agrícola 5: PRESENTACIÓN DE LOS PARTICIPANTES Ing.José Aguinaldo Martínez Instructor Ing. Leslie Salgado Coordinadora del curso. .,a wilson porawosf (¡SbÜELA AQHtCOO panamewcaW® APAÜTAOO 99 TE«UCI3ALPA KONQMRA% ZAMORANO DEPARTAMENTO DE DESARROLLO RURAL CURSO DEADMINISTRACIÓNIY H PROGRAMA DE CLASES 23 - 27 de junio de 1997 HORA DOMINGO 22 LUNES 23 MARTES 24 MIÉRCOLES 25 JUEVES 26 VIEÜNfeS 27 6:00-6:30 DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO 7:00-8:00 8:00-9:00 Bienvenida e inauguración. Orientación al curso y ejercicio motivacional Multiplicación de enteros y decimales. Uso de la calculadora. Ejercicio individual. Visita de orientación al Macromódulo de Tecnología de alimentos. Organización de la empresa. Estructura de la organización. 9:00-9:15 MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA 9:15-10:15 10:15-11:30 MatemáticaBásica. Suma de enteros y decimales. Ventana de Johari Ejercicio motivacional Uso de la calculadora. Ejercicio grupal. Visita de orientación al Macromódulo de Tecnología de alimentos Ejemplos estructura de la organización. Ejercicio de organización en grupo. 11:30-12:30 ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO 1:00-2:30 Resta de enteros y decimales. División de enteros y decimales. Uso de la calculadora. Ejercicio grupal . Plenaria de la visista. Comunicación en la organización. 2:30-2:45 MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA EVALUACIÓN Y CLAUSURA2:45-4:00 Llegada e inscripción Multiplicación de enteros y decimales. División de enteros y decimales. Principios y conceptos básicos de relaciones humanas. Ejercicio motivacional. Video 5:30-6:30 CENA CENA CENA CENA CENA SALIDA DELOS PARTICIPANTES Anexo 4 Zamorano Departamento de Desarollo Rural Curso de AdministraciónIy II Instrucciones para el Desarrollo del Ejercicio Motivacional Objetivos Incentivar al grupo para lograr una mayor participación en el curso. Detectar líderes y capacidad de iniciativa en materia de organización y planificación Materiales Pajillas y alfileres. Pizarra, marcador y borrador Procedimiento 1. Seleccionar de entre el grupo a cuatro observadores de la actividad. 2. Dividir al resto del grupo en cuatro subgrupos de aproximadamente 7-8 personas 3. Entregar el material (pajillas y alfileres) a cada grupo 4: Dar instrucciones sobre la dinámica: la construcción de una casa con el material que fué entregado 5. Observar la acción de los grupos por unperíodo de aproximadamente 30 minutos 6. Plenaria: Escuchar los comentarios de los observadores y discutir brevemente aspectos de organización de los grupos y la necesidad de planificación. Anexo 5 ON CA ( o.) 9+5x3.2+7 = 12.76 9 + 5 x 3.2 + 7 = ( 12.76) (2+4) +3x8.1=16.2 2 + 4 + 3x8.1= f 16.2) 2+3=5 2 + 3 = ( 5-) 4+3=7 4 = ( V 1-2 = -1 1 - 2 = ( -Minus 10 2-2 = 0 2 - 2 = ( 0.) 5x3 = 15 5 x 3 = ( 15.) 5x4 =20 4 = ( 20.) 6+3=2 6 + 3 = ( 2.) 9+3 =3 9 = ( 3-) 33 =27 3 x = = 27.) 'A =0.5 2 + = ( 0.5) 1200x12%= 144 1200 x 12 %± ( 144.) 200+(200x20%) =240 200 + 20 %± ( 240.) 200-(200x20%) = 160 200 - 20 %± ( 160.) 3x4 = 12 RM/CM -16+0.2 =30 3 x 4 M± (Memory 12.) -18 6 + . 2 M= (Memory 30.) +) 200 RM/CM (Minus Memory 18.) 182 200 M± (Memory 200.) RM/CM (Memory 182.) RM/CM ( 182.) 123456x7890= ERROR 974067840 123456x7890= ( 9,7406784) (E) _t CI C ( 9,7406784) Anexo 6 ORGANIGRAMA DELA SECCION "INDUSTRIAS HORTO-FRUTICOLAS" ( IHF) 1997 R.C/7-ENERO-97, C: WINWORD/VARIOSRC/ORGIHF.DOC ADMINISTRACIÓN ING. R. COJULÚN OFICINISTA P.MM. GONZALES CONTROL DE BODEGAS Y ETIQUETADO ROGER OLIVA DOCENCIA ASISTENTE DE LABS SELLADO Y CONSERJE DELCY ELVIR AGR. R. AMADOR MODULO CONTROL DE CALIDAD LIC. S. SIERRA FOGONERO-JARDINERO OPERARIO GENERAL GREGORIO AMADOR CARLOS GODOY LINEA SALADA SANTOS AVILA LINEA DULCE ING. R. COJULÚN CURSOS JEFATURA DE LA SECCIÓN ING. R. COJULÚN LINEA SECA CONCENTRADOR ENVAS. AL VACIO JUAN BONILLA ZAMORANO DEPARTAMENTO DEDESARROLLO RURAL PROYECTO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Anexo 7 CURSO DEADMINISTRACION BASICA 1Y 11 24-27 de junio de 1997 EVALUACIONPOR LOS PARTICIPANTES Fecha de evaluación : 24 de Junio CONCEPTO E MB B M MM N X PONDERADO 1 Preparación del instructor para presentar el material 20 14 2 36 4. 5 2 Lapresentación de las prácticas 14 19 3 36 4. 31 3 La organización de las prácticas fué 11 19 4 34 4.20 4 La calidad de los materiales que usted recibió fué 23 10 2 35 4. 6 5 Elnúmero de horas de práctica para cada tarea fué 11 19 6 36 4.14 6 Elnúmero de horas que usted recibió de ayuda individual necesaria fué 12 17 7 36 4.14 7 Los materiales y equipos utilizados fueron 20 14 2 36 4. 5 8 El Taller en general fué 19 12 8 36 4. 38 9 Lo que usted aprendió lo considera 19 12 4 35 4. 43 10 Lo que aprendió lo considera útil para una ocupación que podría tener después del Taller 21 13 35 4. 57 11 Su confianza en realizar las tareas es 10 21 4 35 4. 17 X PONDERADO 4. 36 E = Excelente M = Malo MB = Muy bueno MM = Muymalo B = Bueno ZAMORANO DEPARTAMENTO DEDESARROLLO RURAL PROYECTO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Anexo 7 CURSO DEADMINISTRACION BASICA 1Y 11 24-27 de junio de 1997 EVALUACIONPOR LOS PARTICIPANTES Fecha de evaluación : 27 de Junio CONCEPTO E MB B M MM N X PONDERADO 1 Preparación del instructor parapresentar el material 23 11 1 35 4. 62 2 La presentación de las prácticas 18 16 2 36 4. 44 3 La organización de las prácticas filé 15 20 1 36 4.38 4 La calidad de los materiales que usted recibió fué 22 14 36 4. 61 5 Elnúmero de horas de prácticapara cada tarea fué 14 18 4 36 4.27 6 Elnúmero de horas que ustedrecibió de ayuda individual necesaria fué 9 22 5 36 4.11 7 Los materiales y equipos utilizados fueron 20 14 1 35 4.42 8 ElTaller en general fue 19 17 36 4. 53 9 Lo que usted aprendió lo considera 22 12 1 35 4. 6 10 Lo que aprendió lo considera útil parauna ocupación que podría tener después del Taller. 22 10 4 36 4. 5 11 Su confianza en realizar las tareas es 13 17 3 33 4. 30 X PONDERADO 4. 43 E = Excelente M = Malo MB = Muy bueno MM = Muymalo B = Bueno \ ESCUELA AGRICOLA PANAMERICANA Anexo 8 DEPARTAMENTODEDESARROLLO RURAL Programa de Seguridad Alimentaria EVALUACIONPORLOS PARTICIPANTES Area:_AdministraciónIy II_ __ Período: Del23 al 27 de Junio, 1997 Fecha de evaluación: Indique con una "X" para cada punto lo que usted opina del laboratorio. CONCEPTO E MB "Bÿ M MNI 1 Lapreparación del instructor para presentar el material 2 Lapresentación de las prácticas 3 La organización de las prácticas fue 4 La calidad de los materiales que ustedrecibió fue 5 Elnúmero de horas de práctica para cada tarea fue 6 Elnúmero de horas que usted recibió de ayuda individual necesaria fue 7 Los materiales y equipos utilizados fueron 8 ElTaller en general fue 9 Lo que usted aprendió lo considera 10 Lo que aprendió lo considera útil para una ocupación que podría tener después del Taller 11 Su confianza en realizar las tareas es E = Excelente M = Malo MB = Muy bueno MM = Muy malo B = Bueno yUlBUOTÍCA WILSON POrSNO* «0OUELA AGRICOLA PANAMERICANA APARTADO M TEGUCIGALPA HONDURA* ZAMORANO Anexo 9 DECANATURA de PROYECCION CENTRO INTERNACIONAL DE CAPACITACION "VV.K. KELLOOO ENCUESTA SOBRE NUESTROS SERVICIOS Estimado cliente: Su opinión es muy importante para mejorar los servicios de nuestro Centro de Capacitación, por lo que apreciamos nos permita conocer sus inquietudes. I. SOBRE NUESTRAS INSTALACIONES: Salones Equipo Hotel MUY BUENO ÿ ÿ ÿ BUENO ÿ ÿ ÿ MALO ÿ ÿ ÿ OBSERVACIONES: II. SOBRE LA ALIMENTACION: • Meriendas D • Comidas Principales D III. SOBRE NUESTRAS ATENCIONES: Nombre de la Persona que Coordinó sus Actividades/Evento: ÿ ÿ ÿ ÿ IV. COMENTARIOS ADICIONALES ESPERAMOS QUE SU ESTADIA EN ZAMORANO HAYA SIDO PLACENTERA!