Mercado futuro de profesionales agrícolas: una perspectiva de empresas y corporaciones de Latinoamérica En primer lugar me gustaría hacerles una pequeña exposición de cómo nos vemos nosotros oomo empresa agroexportadora. Yo sé que existen definiciones en libros, pero ¿cómo nosotros nos vemos?, o ¿qué es lo que nosotros sentimos que somos? Los dueños de una empresa agroexportadora comenzaron en nuestra área, con empresas transnacionales básicamente con cultivos grandes como el banano. Con el oorrer de los años, vmteron inversionistas extranjeros a montar empresas relativamente más pequeñas, pero siempre oon ciertos conceptos que son oomunes a ellos. Finalmente, en los últimos años creo que es común en todos los países de nuestras áreas que el inversionista local ya está jugando un papel bastante importante en lo que son las empresas agroexportadoras. Tuvo que haber lógicamente un proceso de aprendizaje para poder manejar este tipo de empresas. ¿Quiénes son los ejecutivos de este tipo de empresas? Son personas oon una experiencia profesional bastante alta, y desarrollada, aoostumbrados a obtener resultados y una actitud hacia la oompetencia bastante grande. Este tipo de empresas están viviendo en un mercado abierto, donde no hay proteccionismo, y se compite oon países, y no entre nuestras propias compañías. Son gente que están dispuestos a hacer fuertes inversiones, siempre y cuando estén plenamente justificadas. Se ha tocado el tema de producir oon calidad, y yo creo que eso es algo que es oomún 100% en las empresas de exportación. No se puede ir al mercado de los Estados Unidos o Europa, llevándoles productos de calidad intermedia eso es imposible, y si lo hacemos, eventualmente se podrá vender ese producto, pero no va a tener la rentabilidad que nosotros necesitamos para nuestras empresas. 1Ejecutivo EXCOSUR Internacional, Honduras, C.A. Guillermo Maradiaga1 Las empresas gente que está involucrada en el negocio de la agroexportación, tiene que tener claro el concepto de producir con calidad. Estas empresas contratan personal del más alto nivel disponible en su mercado; son gente que está todo el tiempo en busca de nuevas tecnologías, que les den el margen mínimo de ventaja que se necesita para poder tener la rentabilidad; tienen planificación a largo y mediano plazo; no es oomo nuestro agricultor tradicional que únicamente está viendo la cosecha que se tendrá dentro de tres meses, o en el período de invierno, sino que está viendo dentro de 1 O años dónde quiero estar, y cómo hará para llegar. ¿Las empresas en sí cómo son? Son empresas oon alto nivel tecnológioo, que tienen que adaptarse rápidamente a las nuevas tecnologías, y que tiene que estar permanentemente dedicadas a enoontrar alternativas a los problemas que ellos tienen. Son empresas que llevan fuertes oontroles estadísticos, contables y financieros a todos los niveles. Son empresas altamente dependientes de las comunicaciones. Creo que en este tiempo la comunicación es la base para cualquier tipo de empresa y mucho más para aquellas que están dedicadas a la negociación internacional. Son empresas que hacen altas inversiones en infraestrura, maquinaria y equipo; empresas que definen claramente sus objetivos y metas; que oontratan personal ya especializado y rara vez personal con poca experiencia; dan a sus empleados condiciones de vida y de trabajo mejor que la mayoría de las empresas; son altamente exigentes en los resultados con sus empleados. De todas las empresas que oonozoo, absolutamente todas trabajan en base a bonificaciones; al personal se le hace ver y se le inculca que se le va a reconocer y medir los resultados que dé a la empresa; y efectivamente, se le da una bonificación que en muchas empresas significa un ingreso superior a lo que ellos normalmente ganan en su salario mensual. 91 CEIBA, 1996. Volume 37(1):91-94 CEffiA ¿Cuál es el perfil del profesional agrfcola a contratar? En primer lugar definimos que hay tres tipos de profesionales agrícolas que estamos necesitando, o que una empresa agroexportadora necesita. l. Técnico de producción; el hombre de campo, que convive diariamente con los jornaleros. 2. Gente de mandos intermedios; administradores y jefes de fincas, que tienen un nivel intermedio en la estructura organizativa de la empresa. 3. Los ejecutivos; no se si es una distorsión o no, pero la mayoría de las empresas llegan a tener en la gerencia general, a profesionales de las ciencias agrícolas, con o sin estudios en la parte administrativa y financiera. Haciendo una revisión y una estadística, de las empresas que les mencione anteriormente 80% tienen profesionales del campo agrícola en sus gerencias generales. El perfil para el profesional tecnico de producción Respecto al técnico de producción, casi coincido con los datos de la encuesta que hizo LAAD (Latin American AgribusinessDevelopment Corportation), generalmente se están requiriendo personas no mayor de 30 años, y con experiencia mínima de tres años en el campo. Creo que esto es una verdad dolorosa, pero es una realidad para nuestro técnico agrícola. Muy difícilmente una empresa dedicada a este tipo de negocios va a contratar personal sin experiencia. Habría que pensar en quién es el primer empleador del profesional agrícola en su inicio, quién en su intermedio y a dónde va a terminar el profesional agrícola finalmente. El profesional debe tener los conocimientos necesarios teóricos y prádicas en el campo, y más importante, la habilidad de saberlos aplicar en la acción. Yo me preguntaba cuando estaba haciendo estas anotaciones, si existe un estudio que nos diga hasta cuánto tiempo, lo que aprendimos en las aulas en la universidad, tiene validez y cuándo se pierde y 92 .................. .Y~lt,t~.~.3.?U.)O.f1.a.l.~.élg6c:c:>Iéls ........ . agroexportación. Si nuestros técnicos no tienen la intención de seguir aprendiendo o buscar nuevas tecnologías, serán desplazados por personas que si tengan esa capacidad. Debe tener una fuerte base en matemáticas, ya que generalmente en todas las actividades a realizar se necesitan hacer operaciones matemáticas. Sin embargo, pero es una realidad, que a veces nos ponemos a dar cursos de matemáticas muy avanzadas, que no se hasta qué punto en la práctica llegan a ser valederas para el técnico agrícola, al menos en el nivel que estamos hablando ahorita. Pero que cuando los mandamos al campo y les decimos que tienen que aplicar una dosis, y la dosis está en litros por manzana y la quieren pasar a litros por hectárea, no lo pueden hacer. Cuando yo hablo de una matemáticas, hablo de algo aplicado; las operaciones que se dan cotidianamente en la agricultura son operaciones simples como esas. Tal vez si los pongo a desarrollar una ecuación grandísima sí la pueden desarrollar, pero no me pude convertir galones por manzana a litros por hectárea. Deben tener claro el concepto que el motivo primordial de una empresa de este tipo es tener utilidades, y que éstas se logran por dos vías que son la productividad y el control de costo; esto último lo he encontrado bastante desconocido por los técnicos, o se le da muy poca importancia. Es conveniente inculcar este concepto y darle las herramientas básicas sobre control de costos; yo coincido con los expositores anteriores que tocaron este tema y definitivamente sí es una realidad. Siempre que tengo reumon con la gente de mi empresa, les recuerdo cuál es el objetivo primordial, y casi siempre que hay gente nueva y les pregunto cuál es el objetivo principal me contestan que producir melones, porque somos una empresa productora y exportadora de melones. Yo les tengo que decir! "no señores, nuestro objetivo primordial es ganar dinero; somos una empresa mercantil, nuestro objetivo es tener utilidades; producir melones es sólo un medio por el cual nosotros vamos a alcanzar nuestro objetivo que es ganar dinero•. Cuando ellos no están claros en ese concepto, se pierden. De que la gente no sabe manejar costos es una realidad. Ellos se impresionan, y su ilusión es llegar a producir 2,000 cajas de melón por manzana o por hectárea; esa no tieae que ser nuestra meta, nuestra meta tiene que ser más baja que eso, pero 93 con costos menores, y para ellos es un choque. Por ello si se les tiene que inculcar un poco más este aspecto. En nuestro campo, las empresas a nivel de la finca tienen computadoras; la gente que entra a cualquier empresa de nuestro tipo y no sabe manejar una computadora, tiene una limitante bastante seria. Yo c_reo que en casi todas las universidades y escuelas, ya henen eso dentro de sus currículum, pero varia personas me mencionaron que han llegado profesionales sin tener esa capacidad, esa característica. Otro punto importante es el inglés, que debe ser considerado parte del currículum, ya que cuando se compra una maquinaria todos los manuales vienen en inglés y es tedioso, toma mucho tiempo, tener que estar leyéndoles los manuales de cómo tiene que operar esta máquina, como se cierra o abre esta llave; el inglés es una herramienta fundamental, no sólo en nuestra profesión, sino que en todas las profesiones. Otro limitante es que los profesionales y técnicos agrícolas no pueden escribir y es una realidad que creo que todos la conocemos. El técnico debe saber la importancia de llevar registros estadísticos e históricos relacionados con sus actividades. Nonnalmente, el profesional de la agronomía es muy poco dado a escribir, dejando pasar datos que en el futuro podrán ser de mucha importancia. Y he tenido en algún momento que llegar a hacerlo a través de memorándum obligatorios al personal de campo, para exigirles los reportes de las actividades que ellos están haciendo. Es cierto; esta gente no puede sentarse media hora a escribir un reporte, ellos prefieren que los manden a arar 200 manzanas, que sentarse a escribinne un reporte de 15 minutos. Tenemos que enseñarle a la gente cómo preparar un reporte y la importancia de esos reportes. Yo me siento con ellos y les pido ver los datos de producción de los años anteriores, pero nunca nadie los llevó; ellos saben que un año ganaron, y otro perdieron. Existen los balances, los estados financieros, pero a nivel de campo no se sabe absolutamente nada; ellos dicen "si me acuerdo que sembramos tantas manzanas, pero no sé, no estoy seguro". No tiemen ninguna información en primer lugar porque nadie les exigió y no se les inculcó esta característica de escribir sus reportes. CE IDA Algunas características no deseadas en el técnico de producción: Incapacidad de manejo de personal Poco interés de permanecer en el campo Personas con escasa iniciativa Personas indisciplinadas, incapaces de seguir órdenes El perfil de un profesional para mandos intermedios Normalmente este es un personal con nivel de estudios superiores, a nivel de maestría, especializados o con amplia experiencia en el campo. Por su posición deben de tener: Muy bien desarrollada Sli capacidad de manejo de personal Con un liderazgo muy definido Una sólida base de conocimientos sobre el campo en que han sido responsabilizados. Tener la capacidad de poder transmitir sus conocimientos de manera comprensible a un personal generalmente de menor preparación académica. Tener la capacidad de poder expresarse ante el público y poder llevar una reunión de manera ordenada. Considero que actualmente es una debilidad del profesional agrícola el poder llevar, manejar reuniones, poder pararse ante un público y manifestar lo que él está haciendo, lo que está queriendo hacer. Deben ser capaces de producir o encontr.Jr permanentemente nuevas tecnologías o métodos que ayuden a mantener la empresa en niveles competitivos. Deben tener una alta experiencia en el uso de la computadora aplicada al campo de la producción y 1 o administración. Dominio del inglés Las características no deseadas de este personal serían: No poder manejar correctamente su personal asignado. 94 .. Y.<_JI1Jll1e..?7(1)0<1.11l1<1ry~Jl!ne).1.'!9_(, Tener poca iniciativa hacia la innovación e introducción de nuevas tecnologías y no poder aplicar sus conocimientos en la práctica. El perfil de un profesional a nivel ejecutivo Tercer nivel que les mencione son los ejecutivos, y generalmente estos son profesionales que han llegado a este nivel por haber demostrado su capacidad y porque supieron aplicar sus conocimientos. Esta gente tiene una experiencia de varios años que les hacen tener las condiciones necesarias para desempeñar las funciones que se requieren de eilos. En este nivel hay una mayor influencia de la experienCia profesional adquirida, que de la educación académica que se recibió en las aulas, aum¡ue es imposible deslit!":¡r esta última del resultado que cada profesional p,>Jrá tener a lo largo de su vida activa. CONCLUSIONES Es de suma importancia que las escuelas agrícolas estimulen a sus alumnos a tener una actitud constante de superación, pero también deben prepararlos a que en un inicio tendrán que ejecutar trabajos sacrificados, y de relativamente bajo nivel en la estructura organizativa de la empresa. Esto, para la gente de Zamorano, es un problema; ahora, cada vez que quiero contratar a un muchacho egresado de esta escuela, lúgicamente por la afinidad, porque yo soy un Zamorano, súlo quieren posiciones de jefe; ya se olvidaron de ir al campo, no quieren seguir a ese nivel. Ya se les olvidó que somos gente del campo, y que tenemos que ir al campo y ahí aprender a hacer las cosas en la realidad, y después de cuatro años de experiencia, tratar de seguir nuestros estudios con una mejor orientación. En cualquier empresa agmexportadora, y dentro de ella en cualquier nivel, tener conocimientos intermedios del uso de computadoras y del inglés es importante. Pienso que tenemos qué averiguar que porcentaje de egresados de una escuela van a este tipo de empr'IO'sas (agroexportadoras), para considerar si realmente es necesario incorporar o fortalecer estos campos de computo l' inglés en el currículum de las universidades.