�������������������������������� ������������ ��������������������������������� ��������� Arie Sanders, Francis Denisse McLean, José Óscar Murillo, and Juan Carlos Rosas Este documento fue elaborado por Arie Sanders, Francis Denisse McLean, José Óscar Murillo, y Juan Carlos Rosas. Los autores formaron parte del programa de la Maestría en Agricultura Sos- tenible Tropical y trabajan para el Programa de Posgrado de la Escuela Agrícola Panamericana (EAP), Zamorano. La realización, edición y producción de este documento fue posible gracias al apoyo de la Fundación Nippon, en el marco del proyecto “Masters Scholarship at Zamorano Panamerican Agricultural University” (Project ID 2017458430). Los contenidos y opiniones expresadas aquí son responsabilidad de los autores y no re- flejan necesariamente los puntos de vista de la EAP Zamorano y la Fundación Nippon. Las denominaciones empleadas en este docu- mento y la forma en que aparecen presentados los datos que contiene no implican, por parte de Zamorano y la Fundación Nippon, juicio alguno sobre la condición jurídica o nivel de desarrollo de países, territorios, ciudades o zonas, o de sus autoridades, ni respecto de la delimitación de sus fronteras o límites. La mención de empresas o productos de fabricantes en particular, estén o no patentados, no implica que Zamorano y la Fundación Nippon los aprueben o recomienden de preferencia a otros de naturaleza similar que no se mencionan. Este documento emplea el lenguaje masculino de manera genérica con el objetivo de facilitar la lectura y comprensión. Todas las referencias a personas en género masculino deben entender- se como inclusivas, abarcando a ambos sexos, sin intención de discriminación o exclusión. Zamorano es una institución comprometida a fomentar la igualdad y la inclusión en todos sus documentos y comunicaciones. Una publicación de Zamorano Academic Press Esta obra © 2024 está bajo licencia CC BY 4.0. Para ver una copia de esta licencia, visite https://creativecommons.org/licenses/ by/4.0/. Esta publicación debe citarse como: Sanders, A., McLean, F. D., Murillo, J. O., y Rosas, J. C. (2024). Maestría en Agricultura Tropical Sostenible: Impulsando la Sostenibili- dad en el Agro Latinoamericano. Zamorano Academic Press. Honduras. ISBN: 978-99979-811-4-1 Fotografías: Gerencia de Mercadeo, Imagen y Comunicaciones, EAP Zamorano. Portada y diseño gráfico: Jennypher Medina Editado por: Stephen Cox (versión en inglés) y Nadya Portillo (versión en español). En memoria de Jonathan Gustavo Castillo Sánchez (1996 – 2021) Prólogo Prefacio Resumen ejecutivo 1 Introducción Antecedentes Zamorano 2 El programa MATS Enfoque conceptual Programa académico Seminarios y giras académicas Pasantías profesionales Red de alumni 3 Perfil de los estudiantes 4 Investigación Proyectos de tesis Trabajos destacados Zamorano Investiga Publicaciones 5 Reflexiones: Legado del programa MATS Anexo A: Listado de instituciones receptoras de pasantes Anexo B: Listado de tesis Anexo C: Listado de publicaciones Anexo D: Equipo docente Literatura Citada 1 2 3 8 10 13 15 18 22 28 31 34 40 44 46 49 52 58 68 76 80 Contenido Ácido Desoxirribonucleico Asociación de Mujeres Intibucanas Renovadas Ácido Ribonucleico Banco Centroamericano de Integración económica Centro de Ecología Aplicada Simón I. Patiño Centro Internacional de Agricultura Tropical Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo Escuela de Administración, Finanzas y Tecnología Escuela Agrícola Panamericana Fundación Universitaria Simón I. Patiño Instituto de Ciencias y Tecnologías Agrícolas Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias (International Food Policy Research Institute) Instituto Centroamericano de Administración de Empresas Maestría en Agricultura Tropical Sostenible Monitoring and Evaluation Support for Collaborative Learning and Adapting Activity (Monitoring and Evaluation Support for Collaborative Learning andAdapting Activity) Asociación de Exbecarios de la Fundación Nippon (The Nippon Founda- tion Scholars Association) Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (United Nations Educational, Scientific and Cultural Organiza- tion) ADN AMIR ARN BCIE CEASIP CIAT CIMMYT EAFIT EAP FUSIP ICTA IFPRI INCAE MATS MESCLA TNFSA UNESCO Acrónimos Universidad Tecnológica Centroamericana Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (United States Agency for International Development) Unión de Trabajadores del Campo La Paz UNITEC USAID UTC La Paz 1 Prólogo Es un honor para mí presentar esta publicación sobre nuestra Maestría en Agricultura Tropical Sostenible (MATS). Este programa de posgrado ha sido esencial en nuestra misión de transfor- mar la educación del sector agroalimentario en Latinoamérica, promoviendo prácticas sos- tenibles y formando líderes del futuro con un compromiso por la innovación y el desarrollo sostenible. Quiero expresar nuestro más profundo agrade- cimiento a la Fundación Nippon por su genero- so apoyo y financiamiento durante los últimos seis años. Gracias a su invaluable contribución, hemos tenido el privilegio de formar a cinco co- hortes en el programa, beneficiando a 75 estu- diantes provenientes de 13 países. La Fundación Nippon no solo ha permitido la implementación de la maestría, sino que tam- bién ha fortalecido sustancialmente nuestras capacidades de investigación científica y edu- cación mediante el equipamiento de nuestros laboratorios con tecnología de punta en el cam- pus de Zamorano. El impacto de la Fundación Nippon ha sido su- mamente significativo y, sin duda, duradero. Las personas graduadas del programa MATS tienen conocimientos avanzados para enfrentar los desafíos actuales y futuros, aplicándolos en contextos de transformación socioeconómica y ambiental en el sector agroalimentario contri- buyendo así, al progreso de sus comunidades, la sociedad y el planeta. Es por ello, que agra- decemos profundamente el apoyo de la Fun- dación Nippon, el cual ha dejado un legado de cambio y mejora social. Finalmente, agradezco a la comunidad Zamora- na -académicos(as), estudiantes, profesionales, administrativos y personal- así como a nues- tros socios y colaboradores, por su dedicación y esfuerzo. En conjunto, hemos construido una maestría que educa e inspira a la próxima gene- ración de líderes agrícolas. Nuestra visión al 2030 es ser parte de una trans- formación que trasciende los límites tradiciona- les de la educación superior. En este contexto, el trabajo colaborativo desarrollado con la Fundación Nippon es clave para el éxito. Gracias a esta unión, estamos construyendo un futuro más brillante y sostenible, demostrando que los esfuerzos conjuntos pueden superar cualquier desafío y transformar positivamente la educación y las comunidades a las que ser- vimos. Con entusiasmo, miramos hacia el futuro, con la seguridad de que los logros y lecciones del programa MATS continuarán guiando y fortale- ciendo nuestra misión de transformar vidas e impactar positivamente a la sociedad. Afectuosamente, Sergio Rodríquez Royo Rector | Presidente EAP Zamorano 2 Desde la Decanatura del Programa de Posgrado de la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, con mucha satisfacción presentamos este infor- me sobre el impacto de la Maestría en Agricul- tura Tropical Sostenible (MATS). Como Decano Asociado, ha sido un honor para mí dirigir este programa que ha consolidado la posición de Za- morano como líder en educación agrícola en La- tinoamérica y ha promovido prácticas agrícolas más sostenibles. El objetivo del programa MATS fue formar una nueva generación de líderes agrícolas, con los conocimientos y habilidades necesarios para transformar la agricultura tropical en la región. Nuestra meta con el programa MATS ha sido educar e inspirar a quienes lo estudiaron para que impulsen cambios positivos en sus comu- nidades. A lo largo de los años, hemos visto cómo las personas graduadas han hecho con- tribuciones significativas en diversos sectores, reflejando la formación y el apoyo recibido. Quisiera agradecer especialmente a la Funda- ción Nippon por su generoso apoyo para finan- ciar el programa MATS. Su compromiso con la educación ha sido esencial para el diseño e im- plementación del programa y ha hecho posibles nuestros logros. También quiero agradecer a nuestro cuerpo docente, personal y socios, cuyo apoyo y cola- boración han sido fundamentales para nuestro éxito. En particular, agradezco al equipo del Pro- grama de Posgrado: Juan Carlos Rosas, director de investigación; José Óscar Murillo, coordina- dor académico; Francis Denisse McLean, coordi- nadora de proyectos; Carolina Machado, administradora; y Danny García, ad- ministrador asistente. Su dedicación y esfuerzo nos han permitido alcanzar nuestros objetivos. Adicionalmente, quiero agradecer a Alejandro Osorio, de la Oficina de Desarrollo Institucional, quien ha sido nuestro principal contacto con la Fundación Nippon. Mirando hacia el futuro, nos entusiasman las perspectivas del Programa de Posgrado. Par- tiendo de los logros obtenidos con el progra- ma MATS, hemos expandido el Programa de Posgrado para incluir nuevas maestrías. Ac- tualmente, estamos diseñando nuevos progra- mas de maestría, y un programa de doctorado enfocado en agricultura sostenible y sistemas alimentarios, todos construidos sobre la sólida base del plan de estudios de MATS. Estos nue- vos programas de posgrado reforzarán nuestra misión y ampliarán el impacto de Zamorano en el agro latinoamericano. Más allá de Zamorano, a través de los gradua- dos del programa MATS, nuestra universidad continúa impulsando la agenda de una agricul- tura sostenible en Latinoamérica y creando un cambio positivo y duradero. Arie Sanders Decano Asociado del Programa de Posgrado EAP Zamorano Prefacio 3 En esta publicación compilamos los resulta- dos de los primeros seis años de implementa- ción del programa de Maestría en Agricultura Tropical Sostenible (MATS) y su impacto en la educación e investigación en Zamorano y La- tinoamérica. Con la implementación del pro- grama MATS, Zamorano marcó dos importan- tes hitos: incursionar en la educación a nivel de posgrado, e incorporar de manera explíci- ta en sus programas educativos un enfoque de sostenibilidad. El programa MATS responde a la necesidad de formar profesionales capaces de abordar los problemas complejos que caracterizan a los desafíos ambientales y sociales de la agricul- tura contemporáneos. En sus primeros años de implementación, el programa ha demos- trado el valor de una educación que combina teoría y práctica. Bajo un enfoque que integra los campos de agronomía, ganadería y ecolo- gía, el conocimiento científico se aplica para optimizar las interacciones entre suelos, cul- tivos, ganado y sus entornos circundantes. En lugar de tratarse de manera aislada, los con- tenidos se abordan de manera interconecta- da para proporcionar una visión integrada de la agricultura sostenible. De esta manera, los estudiantes desarrollan un entendimiento más profundo de cómo las prácticas agrícolas pueden ser ajustadas y mejoradas para armo- nizar con los sistemas agroecológicos. Entre 2018 y 2024, el programa MATS formó a 75 estudiantes provenientes de 13 países latinoamericanos. El éxito del programa se refleja en los logros de sus graduados. La mayoría de ellos trabaja ahora en empresas prestigiosas y centros de investigación en toda Latinoamérica. Muchos han establecido sus propias empresas, contribuyendo al de- sarrollo económico local y sostenible. Otros graduados han continuado sus estudios de doctorado en los EE. UU., lo que demuestra que el programa MATS ha apoyado con éxito el crecimiento profesional de los estudiantes. Como resultado de las investigaciones im- plementadas a través del programa MATS, se han elaborado hasta la fecha 51 publicacio- nes, incluyendo 49 artículos en revistas cien- tíficas revisadas por pares y 2 capítulos de li- bro. Veintiséis por ciento de las publicaciones han sido aceptadas en revistas de alto presti- gio reconocidas dentro del primer y segundo cuartil de su disciplina. Las investigaciones exploraron múltiples posibilidades de cómo producir más utilizando menos recursos y generando un menor impacto negativo en el ambiente y en la población. En sus investiga- ciones los estudiantes generaron evidencia sobre alternativas para la producción agrícola sostenible adaptadas al contexto latinoame- ricano. Estos trabajos constituyen ejemplos empíricos de cómo diseñar e implementar soluciones a los retos ambientales y socioe- conómicos de los sistemas productivos. El programa MATS deja establecido como le- gado el Programa de Posgrado en Zamorano. Resumen Ejecutivo 4 El programa ha dejado una profunda huella en la visión sobre agricultura sostenible de la institución. Partiendo de la experiencia de MATS, se han establecido nuevos programas de maestría, y se está diseñando un programa de doctorado enfocado en agricultura soste- nible. Estos nuevos programas no solo bus- can fortalecer la investigación y el desarro- llo de prácticas agrícolas innovadoras, sino también formar líderes y expertos capaces de influir en políticas agrícolas y contribuir a la transformación de los sistemas alimen- tarios locales, regionales e internacionales Con cinco cohortes graduadas, el programa MATS impactó significativamente el desarro- llo institucional de Zamorano. Agradecemos a la Fundación Nippon su apoyo fundamental para hacer realidad este programa. Mirando hacia el futuro, quedamos comprometidos en apoyar a la sociedad latinoamericana y gene- rar innovación social en el sector agrícola de nuestra región. 5 MATS 2 512 26% 45% 60 75 52018 -2024 Hitos: 1st programa de posgrado en Zamorano 1st programa enfocado en agricultura sostenible publicaciones de investigación: 49 artículos revisados por pa- res: 36 artículos de investiga- ción primaria, 8 reseñas biblio- gráficas, 3 notas de orientación política, 2 artículos de opinión; 2 capítulos de libros. años a tiempo completo: 52 créditos, 23 cursos, 1 pasantía Dedicación de los estudiantes: 60% clases, 40% investigación. de las publicaciones acepta- das en revistas Q1. de los 75 estudiantes en el programa MATS fueron mujeres. Resultados: 5 cohortes, 75 estudiantes, 13 países. instituciones para pasantías: 50% nuevos anfitriones para Zamorano. 16 países 43% de los estudiantes obtu- vieron empleo o becas a tra- vés de sus pasantías. becas completas gracias al apoyo de la Fundación Nippon. promociones han completa- do su Maestría en Agricultura Tropical Sostenible. en Cifras 6 1 1 1 3 3 Legado Establecido: En Diseño: estructura institucional: El Programa de Postgrado congreso de investigación: Zamorano Investiga nuevo programa de doctorado nuevos programas de maestría nuevos programas de maestría 1. Introducción 8 La población estudiantil a nivel de posgrado también tiene mayores exigencias en cuanto a la investigación. Mientras que los estudian- tes de ingeniería realizan una investigación corta como proyecto de grado, el compo- nente de investigación en el programa MATS abarcó aproximadamente el 40% del tiempo de los estudiantes. La investigación en el programa MATS fue esencial como herramienta de aprendizaje y de evaluación de competencias. Para imple- mentar su investigación, los estudiantes tu- vieron acceso a herramientas y tecnologías de punta, y trabajaron de cerca con miem- bros de la facultad como sus asesores. Con el segundo hito, Zamorano se alinea con la tendencia global de incorporar un enfoque de sostenibilidad en los programas educati- vos universitarios. La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) declaró el periodo de 2005 a 2014 como el Decenio de las Naciones Unidas de la Educación para el Desarrollo Sos- tenible (1). Impulsadas por esta iniciativa, las universidades de todo el mundo abordaron los desafíos socioeconómicos y ambientales globales desde diversas disciplinas, incluyen- do la agricultura, ingeniería y negocios. Esta tendencia requirió de un enfoque inte- gral para educar a los estudiantes en los prin- cipios de sostenibilidad y gestión socioeconó- mica y ambiental (2). Antecedentes En esta publicación compilamos los resulta- dos de los primeros seis años de implementa- ción del programa de Maestría en Agricultura Tropical Sostenible (MATS) y su impacto en la educación e investigación en Zamorano y Latinoamérica. Con la implementación del programa MATS, Zamorano marcó dos im- portantes hitos: incursionar en la educación a nivel de posgrado después de más de 75 años ofreciendo programas de ingeniería, e incor- porar de manera explícita en sus programas educativos un enfoque de sostenibilidad. Es- tos hitos han marcado significativamente la evolución de la universidad durante la última década. En cuanto al primer hito, al establecer MATS, y con esto el Programa de Posgrado, Zamora- no dio el siguiente paso lógico en su desarro- llo institucional. A través del programa MATS, Zamorano abrió un espacio para una pobla- ción estudiantil adulta y con más experien- cia laboral, que requiere otra dinámica de enseñanza y tiene mayores exigencias aca- démicas. Mientras que en los programas de ingeniería a nivel de pregrado los estudiantes toman cursos introductorios, los cursos a ni- vel de posgrado son más específicos. Los posgrados tienen como objetivo conver- tir a los estudiantes en especialistas en su campo. Los estudiantes a este nivel requieren de un aprendizaje individualizado y más apo- yo de la facultad para desarrollar sus habili- dades y alcanzar sus objetivos. 9 mitiendo implementar el programa durante un periodo de seis años. Este financiamiento también fortaleció la capacidad de Zamorano para implementar investigación agrícola al equipar nuestros laboratorios con tecnología de punta. Gracias al apoyo de la Fundación Ni- ppon, Zamorano incursionó en la educación de posgrado, abriendo la puerta al diseño e implementación de más programas educati- vos vinculados a la agricultura con un enfo- que de sostenibilidad. De esta manera, a tra- vés del programa MATS, la Fundación Nippon avanzó su misión de cambio e innovación so- cial, y materializó su visión de una sociedad en la que todas las personas nos apoyamos unas a otras. Las investigaciones realizadas a través del programa MATS tuvieron enfoques amplios. Los estudiantes aplicaron en sus investigacio- nes metodologías innovadoras e impactaron positivamente la industria agrícola y la socie- dad. La experiencia del programa MATS de- muestra el considerable alcance que las accio- nes de organizaciones como la Fundación de Nippon pueden tener en regiones en desarro- llo, y el valor que estas acciones tienen para el presente y futuro de su población. Entre las universidades agrícolas se observó un creciente énfasis en la sostenibilidad para asegurar que las prácticas agrícolas fueran social, económica y ambientalmente soste- nibles. Los departamentos de las universida- des agrícolas concesionarias de tierras en los EE. UU. (land-grant universities) introdujeron cursos y programas para enseñar a los estu- diantes sobre agricultura sostenible, particu- larmente dentro de un contexto de cambio climático (3). La transición de un enfoque de agricultura convencional a uno de agricultura sostenible en estas universidades tradiciona- les y con estructuras administrativas y acadé- micas establecidas fue un proceso paulatino (4). Para Zamorano este proceso no ha sido distinto. Al apostar por la agricultura sostenible en su primer programa de posgrado, Zamorano refleja su visión para el sector agroalimen- tario latinoamericano y su compromiso por formar a quienes liderarán este sector. Con el programa MATS, Zamorano estableció un espacio académico para experimentar con los conceptos y la práctica de la agricultura sos- tenible. Desde su diseño, la investigación fue central para el programa MATS y fue diseñada para avanzar con sus resultados la agenda de sostenibilidad en Zamorano y Latinoamérica. El apoyo financiero de la Fundación Nippon fue fundamental en todo este proceso. La Fundación Nippon otorgó 75 becas comple- tas para estudiantes del programa MATS, per- 10 rano se refleja claramente en el lema de la institución: “Labor Omnia Vincit”: El trabajo lo vence todo. Actualmente, Zamorano ofrece cuatro carre- ras a nivel de ingeniería: Agronomía, Agroin- dustria Alimentaria, Agronegocios, y Ambien- te y Desarrollo. Gracias al avance educativo alcanzado a través de MATS, la universidad ya cuenta con tres programas de maestría: el Máster Ejecutivo en Agronegocios, ofrecido en conjunto con INCAE Business School en Costa Rica; la Maestría en Agronegocios, ofrecida en conjunto con la Universidad EAFIT en Colom- bia; y la Maestría en Caficultura y Negocios, en conjunto también con la Universidad EA- FIT. Zamorano tiene aproximadamente 1,200 estudiantes, incluyendo 1,100 estudiantes de ingeniería que viven en el campus, y cerca de 100 estudiantes en los programas de maes- tría participando en modalidades híbridas o por encuentros. El origen de Zamorano ha influido considera- blemente su desarrollo como universidad. La cultura productivista, que enfatiza la pro- ducción, el crecimiento y la eficiencia como objetivos principales, combinada con la natu- raleza empresarial del sector bananero, resul- tó en un enfoque de modernización agrícola hacia la agricultura, basado en insumos ex- ternos (semillas mejoradas y agroquímicos) y tecnología convencional (irrigación y mecani- zación). En sus inicios, Zamorano asimiló el paradigma de la Revolución Verde, recibien- Zamorano La Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, es una institución estadounidense, sin fines de lucro, comprometida con la formación de capital humano avanzado en los secto- res agroalimentario y ambiental. El campus principal de la universidad está ubicado en el Valle de Yeguare, 30 kilómetros al sureste de Tegucigalpa, la capital de Honduras, y cuen- ta con oficinas de representación en Estados Unidos, Guatemala, El Salvador, Ecuador y Panamá. La universidad fue fundada en 1942 por el empresario bananero Samuel Zemu- rray. Zemurray lideró el desarrollo de la industria bananera en Honduras y el comercio de este bien hacia Estados Unidos, llegando a presi- dir la United Fruit Company, actual Chiquita Brands International. El primer director de Za- morano fue Wilson Popenoe, botánico y hor- ticultor estadounidense, agrónomo jefe de la United Fruit Company. Desde su inicio, el trabajo de campo fue y continúa siendo una parte integral del apren- dizaje para los estudiantes de Zamorano. Hoy en día los estudiantes dedican la mitad de su tiempo a trabajar en producción, procesa- miento y manejo en los diferentes módulos de un campus de más de 4,000 hectáreas que opera como una gran finca. Este enfoque práctico, denominado “Apren- der-Haciendo”, forma la base de la educación en Zamorano. El valor del trabajo para Zamo- 11 programa de tres años que confería un grado en Agronomía, a cuatro programas de cuatro años ofrecidos desde cuatro Departamentos que confieren un grado de Ingeniería. Uno de los programas establecidos, la actual Ingenie- ría en Ambiente y Desarrollo, se enfocó en la gestión de los recursos naturales. Mientras tanto, otras ingenierías ofrecidas en Zamo- rano comenzaron a integrar la sostenibilidad incluyendo clases como Energía Renovable o Evaluación de Impacto Ambiental, y módulos de Aprender-Haciendo como Cambio Climá- tico o Conservación de Suelos. Sin embargo, un programa dedicado completamente a la agricultura sostenible era una meta pendien- te para la institución. Con la creación del programa MATS se concre- tó la apuesta por la agricultura sostenible en Zamorano. El programa MATS fue diseñado integrando elementos de los cuatro Departa- mentos bajo un enfoque de integral sostenibi- lidad. Esta propuesta responde a la necesidad de formar profesionales capaces de abordar los problemas complejos que caracterizan a los desafíos ambientales y sociales de la agri- cultura contemporáneos. El programa MATS, posiciona a Zamorano como el líder formador de estos profesionales, y refleja el compromi- so institucional con la sostenibilidad y la in- novación. La implementación del programa MATS ha encabezado los esfuerzos de Zamo- rano para establecer la sostenibilidad como identidad institucional, uno de los objetivos centrales de nuestro Plan Estratégico 2030. do incluso una visita del pionero de la Revo- lución Verde y ganador del Premio Nobel de la Paz, Dr. Norman Borlaug, en la década de 1960. Aunque el modelo productivo adoptado fue exitoso, han surgido nuevos desafíos que requieren cambiar el enfoque con el que se aborda la agricultura (5). Los sistemas agrí- colas han logrado avances espectaculares en términos de mejora genética, agronomía, fertilizantes y pesticidas. Sin embargo, mu- chas de las prácticas y tecnologías modernas han causado erosión y degradación del sue- lo, contaminación del agua y aire, emisiones de gases de efecto invernadero, pérdidas en biodiversidad y, resistencia en plagas y enfer- medades (6). No es fácil, después de décadas de enfati- zar maximizar la producción, cambiar hacia un enfoque que debe equilibrar un conjunto amplio de objetivos de mitigación y conser- vación. Sin embargo, ante estos desafíos, la universidad reconoce que es necesario dar pasos significativos en esa dirección. En las últimas décadas, Zamorano ha demos- trado un esfuerzo concertado por integrar consideraciones ambientales, sociales y eco- nómicas en sus programas académicos. Za- morano introdujo inicialmente un enfoque de sostenibilidad en 1999 durante la creación del Programa 4x4. Bajo esta reforma, Zamo- rano amplió su oferta académica de un solo 2. El programa MATS 13 ban consideraciones ambientales a su forma de operar a través de la tecnología (7). La modernización ecológica se caracteriza por un discurso imaginativo que conceptua- liza los problemas ambientales como opor- tunidades, y potencialmente en armonía con los problemas económicos (8). El medio ambiente y el mundo natural se reconocen como parte de la sociedad y sus sistemas culturales, morales y económicos. La gestión ambiental se concibe como una oportunidad para reducir los costos y mejorar la competi- tividad de las empresas e instituciones. Bajo este paradigma, la innovación, la ciencia mo- derna y los avances tecnológicos permiten experimentar simultáneamente crecimiento económico y conservación ambiental. Al mismo tiempo, la modernización ecoló- gica es un paradigma reformista en lugar de radical (8). Este enfoque promueve cambios paulatinos y trabaja dentro de los modelos productivos y las estructuras institucionales y económicas existentes. Este alineamiento permite aplicar prácticas sostenibles a una mayor escala, siempre y cuando las políticas, regulaciones y los incentivos económicos para las empresas y consumidores también apunten hacia la sostenibilidad (9). La teoría de la modernización ecológica se ha aplicado con éxito para incorporar prácticas sostenibles en múltiples sectores, incluyendo agricultura. Las estrategias relacionadas con Enfoque Conceptual El objetivo del programa MATS fue formar profesionales con un alto nivel de competen- cias técnico-científicas mediante un progra- ma riguroso con base en la excelencia acadé- mica, investigación, innovación y vinculación agrícola para contribuir al desarrollo sosteni- ble del sector agrícola latinoamericano. Para alcanzar este objetivo, el programa MATS se diseñó bajo el enfoque conceptual de la mo- dernización ecológica. La modernización ecológica surge como reac- ción a las consecuencias generadas por el uso excesivo de insumos, plaguicidas e irriga- ción durante la Revolución Verde. Aunque la intensificación productiva de la Revolución Verde incrementó los rendimientos de culti- vos bases para la alimentación mundial entre las décadas de 1950 y 1970, también afectó negativamente la salud de los suelos, aguas y biodiversidad (5). Además, condujo a una sobreproducción y una disminución de los precios de los alimentos que impactaron ne- gativamente el ingreso de los agricultores y la salud de los consumidores. Como alternativa, la modernización ecológica es un paradigma sobre la sostenibilidad que se enfoca en las posibilidades que ofrecen a diferentes escalas en el mundo contem- poráneo los procesos de reforma ambiental basados en la ciencia (7). La modernización ecológica entró en el discurso académico du- rante la década de 1980. Inicialmente exami- nó cómo las empresas e instituciones integra- 14 mercados, de organización y los contextos institucionales a nivel global, y considerar la participación de agricultores y consumido- res. Estos nuevos enfoques garantizan que las soluciones propuestas desde un enfoque de modernización ecológica no solo sean via- bles desde el punto de vista tecnológico, sino también económico y social. Como paradigma, la modernización ecoló- gica ofreció a los estudiantes del programa MATS herramientas conceptuales para in- corporar la sostenibilidad a la agricultura. De esta manera, los estudiantes se prepararon para impulsar la transición del sector hacia prácticas más sostenibles. Al incorporar con- sideraciones ecológicas en la adopción de de- cisiones económicas, los enfoques de moder- nización ecológica promovieron la creación de sistemas agrícolas resilientes capaces de satisfacer la creciente demanda mundial de alimentos. la modernización ecológica se pueden dis- tinguir entre preventivas o anticipatorias (ex ante), como la innovación técnica respetuosa con el ambiente y el cambio estructural; y re- paradoras (ex post), como la compensación y restauración ambiental y el control técnico de la contaminación. En agricultura, el objetivo de los enfoques de modernización ecológica es mejorar la eficiencia en el uso de insumos y aumentar la productividad, mientras se mi- nimiza el impacto ambiental, a través de la aplicación de tecnologías. La agricultura de precisión, por ejemplo, per- mite un uso más eficiente de insumos, inclu- yendo agua, fertilizantes y pesticidas, lo que resulta en menos desperdicio y menos im- pacto ambiental. Por su parte, los avances en la biotecnología y el fitomejoramiento permi- ten mantener la productividad en ambientes cambiantes y reducir el uso de insumos. La modernización ecológica también promueve cadenas de suministro sostenibles que mini- mizan la huella ambiental de la producción agrícola. La modernización ecológica también alienta a diversas partes interesadas, como los formu- ladores de políticas, empresarios y miembros de la comunidad, a participar en la toma de decisiones. En las últimas décadas, los enfo- ques de modernización ecológica han evolu- cionado para incorporar consideraciones so- ciales, culturales, espaciales y políticas (10). Proponen replantearse los mecanismos de 15 Mediante el enfoque integrador del compo- nente buscamos enseñar a los estudiantes cómo los principios ecológicos pueden apli- carse para abordar los desafíos de la agricul- tura moderna. Este enfoque abarcó desde la reducción de los impactos ambientales y la mejora de la biodiversidad hasta la adapta- ción al cambio climático y el uso de tecnolo- gías avanzadas para el desarrollo de cultivos resilientes. A través de esta formación, los es- tudiantes aprendieron a desarrollar e imple- mentar estrategias que no solo aumentaran la productividad agrícola, sino que también protegieran y restauraran la salud ecológica. La integración de conocimientos agronómi- cos, ecológicos y tecnológicos preparó a los estudiantes para contribuir de manera signifi- cativa a la sostenibilidad de las comunidades rurales, abordando los desafíos contemporá- neos con soluciones innovadoras y basadas en la ciencia. En el componente de socioeconomía y exten- sión, el programa MATS ofreció seis cursos: Desarrollo agrícola sostenible, Nutrición hu- mana en la agricultura, Métodos de enseñan- za en la educación agrícola, Programas de inocuidad en alimentos, Economía y política de los recursos naturales, y Evaluación de proyectos agroalimentarios. Estos cursos examinaban las relaciones entre los sistemas ecológicos y las comunidades humanas, destacando cómo considerando Programa Académico El currículo del programa MATS comprendió 52 créditos, ofrecidos mediante 23 asignatu- ras incluyendo una pasantía profesional. El Cuadro 1 presenta el programa académico diseñado para MATS basado en el enfoque conceptual descrito en la sección anterior. El currículo está integrado por cuatro grandes componentes: producción agropecuaria, so- cioeconomía y extensión, métodos de investi- gación, e investigación aplicada. El componente de producción agropecuaria adoptó un enfoque integral que combinó los campos de agronomía, ganadería y ecología. Bajo este enfoque, el conocimiento científico se plica para optimizar las interacciones en- tre suelos, cultivos, ganado y sus entornos circundantes, incluidos, el agua, el clima y la biodiversidad. El plan de estudios de este componente inclu- yó seis cursos: Fisiología, nutrición y manejo de cultivos; Agricultura y cambio climático; Agroecología; Sistemas sostenibles de pro- ducción animal; Protección vegetal; y Biotec- nología agrícola. En lugar de tratarse de ma- nera aislada, estos cursos fueron diseñados de manera interconectada para proporcionar una visión integrada de la agricultura soste- nible. Cada curso contribuyó a un entendimiento más profundo de cómo las prácticas agrícolas pueden ser ajustadas y mejoradas para armo- nizar con los sistemas agroecológicos. 16 cursos debían ofrecer a los estudiantes las herramientas necesarias para diseñar su in- vestigación, analizar datos complejos y co- municar sus resultados con una audiencia científica y el público en general. El compo- nente de métodos de investigación ofreció dos cursos que proporcionaron a los estudiantes una base sólida para desarrollar sus investi- gaciones: Métodos estadísticos y diseño ex- perimental, y Econometría. Finalmente, en el componente de investigación aplicada, los estudiantes participaron todos los periodos en una serie de cursos denominada “Tesis de grado de maestría”. En estos espacios de aprendizaje, se formó a los estudiantes en métodos y herramien- tas para el diseño de investigación. Además, se ofreció un seguimiento individualizado a los estudiantes para discutir sus avances, su- plementado la orientación del equipo aseso- rador. De esta manera, los estudiantes abor- daron y resolvieron oportunamente dudas específicas sobre sus proyectos de tesis. estas relaciones se pueden fomentar prácti- cas agrícolas sostenibles y el desarrollo rural. En conjunto, los cursos promovían en los es- tudiantes una visión crítica sobre la adapta- ción de las prácticas agrícolas a los cambios socioeconómicos e institucionales. El curso de Desarrollo agrícola sostenible pro- porcionó una comprensión de la agricultura y la sostenibilidad desde un enfoque socio- lógico-ambiental, enfatizando las complejas relaciones entre los sistemas ecológicos y las comunidades humanas. Los cursos de Nutri- ción humana en la agricultura y Programas de inocuidad en alimentos fueron ofrecidos de manera electiva. Estos cursos permitieron a los estudiantes comprender las repercusio- nes de las prácticas agrícolas en asuntos de salud pública, destacando la importancia de producir alimentos nutritivos para promover el bienestar y la resiliencia de las comunida- des rurales y urbanas. Los cursos Economía y política de los recur- sos naturales y Evaluación de proyectos agro- alimentarios permitieron a los estudiantes analizar los marcos económicos, políticas y proyectuales que influyen en la sostenibi- lidad agrícola, preparando a los estudiantes para desarrollar y defender políticas y pro- yectos que equilibren el crecimiento econó- mico con la gestión ambiental. La investigación fue central para que el pro- grama MATS alcanzara sus objetivos. Los 17 1e r A ño Cuadro 1: Currículo del programa MATS 2d o Añ o Periodo I Creditos 13 MATS 5101 Creditos 3 Métodos estadísticos y diseño experimental MATS 5111 Creditos 3 Fisiología, nutrición y manejo de cultivos MATS 5121 Creditos 3 Agricultura y cambio climático MATS 5131 Creditos 3 Agroecología MATS 5141 Creditos 1 Tesis de grado de maestría I MATS 5201 Creditos 3 Econometría MATS 5211 Creditos 3 Sistemas sostenibles de producción animal MATS 5221 Creditos 3 Desarrollo agrícola sostenible MATS 5241 Creditos 1 Seminario taller: tendencias en la agricultura MATS 5231 Creditos 1 Tesis de grado de maestría II MATS 5301 Creditos 2 Tesis de grado de maestría III MATS 5401 Creditos 3 Protección vegetal MATS 5411/ MATS 5421 Creditos 3 Electiva I MATS 5511/ MATS 5521 Electiva II MATS 5451 Creditos 2 Métodos de enseñanza en la educación agrícola MATS 5431 Creditos 1 Seminario taller: tendencias en la agricultura I MATS 5441 Creditos 1 Tesis de grado de maestría IV MATS 5501 Creditos 3 Biotecnología agrícola Creditos 3 MATS 5601 Creditos 3 Economía y política de los recursos naturales MATS 5611 Creditos 3 Evaluación de proyectos agroalimentarios MATS 5531 Creditos 1 Seminario Tópicos actuales de agricultura y alimentación II MATS 5541 Creditos 1 Tesis de grado de maestría V MATS 5621 Creditos 2 Tesis de grado de maestría VI Periodo II Creditos 11 Periodo III Creditos 2 Periodo IV Creditos 10 Periodo V Creditos 8 Periodo VI Creditos 8 C M Y CM MY CY CMY K Flowchart Curriculum 1PG SPA.pdf 3 12/9/2024 22:39:02 18 Honduras. En un seminario que incorporó conceptos sobre circularidad, los estudiantes propusieron nuevos productos a partir de los subproductos descartados en las plantas agroindustriales de Zamorano. En otra edi- ción, se evaluaron los módulos de Apren- der-Haciendo con base en los conceptos de intensificación sostenible, para determinar áreas de mejora en cuanto a sostenibilidad. En un seminario fuera del campus, los estu- diantes fortalecieron las capacidades en agri- cultura sostenible de los promotores comuni- tarios voluntarios de dos organizaciones de agricultores indígenas: la Asociación de Muje- res Intibucanas Renovadas, (AMIR) y la Unión de Trabajadores del Campo La Paz (UTC La Paz) en los departamentos de Intibucá y La Paz, Honduras. Además de explorar temas actuales y tendencias sobre agricultura sos- tenible, los seminarios permitieron formar a los estudiantes en temas relacionados con comunicación científica, escritura académica, uso de la Biblioteca y el uso de softwares para la gestión de referencias bibliográficas. Las giras académicas permitieron visitar y aprender de organizaciones con una visión avanzada y amplia experiencia en prácticas de agricultura sostenible. Todas las cohortes, excepto la cohorte 2022 debido a restriccio- nes relacionadas con COVID-19, participaron en giras académicas para conocer la expe- riencia de otras instituciones en contextos geográficos más allá de Zamorano. Las cuatro giras académicas organizadas incluyeron: Seminarios y Actividades Académicas Dos actividades dentro del currículum del programa MATS, los seminarios y las giras académicas, llevaron a la práctica los concep- tos sobre agricultura sostenible estudiados en los cursos. Los seminarios permitieron desarrollar actividades académicas relaciona- das con temas emergentes. También fueron espacios para discutir y diseñar propuestas o productos alineados con la visión del progra- ma MATS. Con este fin, los seminarios utiliza- ron diferentes formatos pedagógicos para fa- cilitar el aprendizaje y la discusión de nuevos conceptos. Cada cohorte de MATS tuvo tres espacios de seminarios: Seminario taller ten- dencias en agricultura, y Seminario tópicos actuales de agricultura y alimentación I y II. Los seminarios buscaron conjugar los objeti- vos de aprendizaje con una necesidad o in- terés relacionado con la sostenibilidad para Zamorano u otra organización. Por ejemplo, entre los seminarios ofrecidos dentro del campus, los estudiantes diseñaron para el De- partamento de Ambiente y Desarrollo un pro- yecto de terrazas sostenibles en el que aplica- ron conceptos sobre pensamiento de diseño (design thinking) para crear un espacio que conjugara la producción de hortalizas, tecno- logía y funcionalidad. En otro seminario, los estudiantes estimaron para el Departamento de Agronegocios la contaminación generada por los empaques para la venta y entrega a domicilio de alimentos e impartieron capaci- taciones sobre empaques sostenibles a res- taurantes de cuatro ciudades principales en 19 ficaciones y una producción que considera su impacto social y ambiental. Investigación agrícola y escalamiento en el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo, CIMMYT, en México (cohorte 2021): Esta gira se enfocó en comprender cómo funcionaba el programa de Moderni- zación Sustentable de la Agricultura Tradi- cional, MasAgro, un programa de extensión a nivel nacional implementado por CIMMYT para el Gobierno de México. Este programa promovió la intensificación sostenible de la producción de maíz, trigo y otros cereales. Durante la gira, los estudiantes visitaron dife- rentes instalaciones de CIMMYT donde se de- sarrollaban variedades mejoradas de los cul- Agroempresas y estrategias de sostenibilidad en Guatemala (cohorte 2020): Esta gira explo- ró la producción de commodities en los alre- dedores de la ciudad de Antigua, Guatemala, en una zona ambientalmente diversa donde convergen la producción de caña, palma y café. Durante la gira, los estudiantes explora- ron cómo empresas agrícolas de gran escala implementan prácticas agrícolas sostenibles en sus sistemas productivos. La experiencia mostró que la agricultura sostenible ya no se limita a prácticas alternativas en algunas empresas nicho, sino que ha sido adoptada por las grandes agroempresas. Los estudian- tes aprendieron cómo estas agroempresas se han adaptado para seguir siendo relevantes en el mercado internacional a través de certi- 20 más sostenibles, considerando los ambientes, presupuestos y de capacidades instaladas de los centros visitados. Prácticas de agricultura regenerativa en la Fundación Universitaria Simón I. Patiño (FU- SIP) en Bolivia (cohorte 2024): Esta gira se en- focó en conocer cómo FUSIP implementaba un modelo de agricultura regenerativa cen- trado en sistemas agropecuarios en sus dos haciendas, la Hacienda Pairumani en Cocha- bamba, y Centro de Ecología Aplicada Simón I. Patiño (CEASIP) en Santa Cruz. La Hacienda Pairumani se dedica a la producción de leche mediante un manejo integral que incluye siembra de forraje, pastoreo, compostaje, or- deño, y gestión de la producción, cerrando el ciclo de nitrógeno. A pesar de los altos nive- les de producción lechera, el uso de insumos externos es mínimo. Por su parte, CEASIP se enfoca en la producción de una raza bovina criollo bajo pastoreo rotativo. Los estudiantes visitaron los dos centros para conocer su fun- cionamiento. También organizaron una serie de seminarios en centros educativos en Santa Cruz para presentar los avances de su inves- tigación. tivos, nuevas tecnologías de mecanización, y prácticas agrícolas innovadoras. También aprendieron cómo funcionaba el sistema de extensión agrícola e investigación colaborati- va basado en Hubs de Innovación. Esta gira ilustró cómo la investigación articulada con un sistema de extensión bien diseñado y el uso de tecnologías adaptadas puede impul- sar la transición de una agricultura conven- cional a una agricultura sostenible. Investigación y extensión agrícola en el Institu- to de Ciencia y Tecnología Agrícolas, ICTA en Guatemala (cohorte 2023): Esta gira se enfo- có en ofrecer recomendaciones para integrar principios y prácticas de sostenibilidad den- tro de los programas y proyectos de ICTA. Al momento de la gira, ICTA estaba interesado como parte de su plan estratégico en refor- mar sus operaciones para integrar la sosteni- bilidad de manera más consistente y trans- versal en sus programas y proyectos. Durante esta gira, los estudiantes visitaron las insta- laciones principales de ICTA y tres centros regionales para conocer su funcionamiento y el trabajo de investigación y extensión de la institución. Los estudiantes visitaron parcelas demostrativas en donde ICTA implementaba programas de mejoramiento genético, fertili- zación, riego y manejo de suelo en maíz, fri- jol, y papa, los cultivos más importantes para la alimentación de la población guatemalteca. A partir de las observaciones recabadas en es- tas visitas, los estudiantes propusieron accio- nes y actividades para hacer las operaciones 21 22 tras que las otras instituciones representaron nuevas conexiones para Zamorano estableci- das a través del programa MATS. Estas nue- vas conexiones incluyeron agroempresas de Colombia, Chile, Ecuador, Guatemala, Hon- duras, Nicaragua y Perú; universidades de Ecuador, Panamá y Nicaragua; centros de in- vestigación de Bolivia, Colombia, Cuba, Chile, Ecuador, EE. UU. y México; y organizaciones no gubernamentales de Colombia, Ecuador, España, Honduras y Perú. El país receptor de un mayor número de pa- santes de MATS fue Estados Unidos (28%), se- guido por Honduras (23%), Colombia (11%) y Ecuador (11 %). Veintiocho estudiantes (38%) optaron por realizar su pasantía en su país de origen para explorar las posibilidades de obtener un empleo, una vez culminada su maestría. Los demás estudiantes optaron por obtener experiencia profesional en una insti- tución fuera de su país. El Anexo A presenta el listado de las instituciones receptoras de pasantes del programa MATS. Treinta y dos estudiantes (43%) obtuvieron un empleo o ac- cedieron a programas de doctorado mediante su pasantía. Los recuadros resumen ejemplos de algunas de las pasantías de los estudiantes de MATS: Las pasantías profesionales fueron el último elemento clave en la formación de los estu- diantes del programa MATS. Las pasantías complementaron la formación teórica que los estudiantes recibieron en los cursos y forta- lecieron las redes profesionales de los estu- diantes y la institución. Durante su pasantía, los estudiantes aplicaron lo aprendido en los cursos en un entorno profesional. Esto les permitió ganar experiencia práctica y estable- cer conexiones con instituciones y profesio- nales en los campos en los que les gustaría trabajar. Para las organizaciones receptoras, recibir pa- santes fue una oportunidad para interactuar con y evaluar las capacidades de potenciales empleados. Entre las cinco cohortes, los estudiantes de MATS realizaron pasantías profesionales en 60 instituciones de 16 países (Figura 1). Las organizaciones receptoras fueron principal- mente empresas privadas (40%), universida- des (31%) y centros de investigación (17%). Otras pasantías se desarrollaron en agencias de gobierno y organizaciones no guberna- mentales. Dos pasantías se realizaron en pro- yectos implementados por Zamorano. Insti- tuciones como Auburn University, University of Tennessee, y Texas Tech University reci- bieron pasantes del programa MATS en más de una ocasión. La mitad de las instituciones receptoras ya habían recibido pasantes de los programas de ingeniería de Zamorano, mien- Pasantías 23 ������������������������������� �������������� ���������� � ��� ��� ���������� ���������� �������� ��� ���������� ��������� �������� ���� � � �­����� �������� �� � ������ �� ��� ��������� ��� �� ������ ��� ��� �������� ��� � ������ �� � �� �������� ��� ������ ���  ��� ������ ��� ��� ����������� ������ �� ��� ����� ���� ������� ���  �� ���������� ������������������������ ��������  �� ������������ � ��� ����� ��� � � ������� ����� ��� ���������� ���������� ��� �������� ��� ���� ������ ��� �������������� ������ ������� ������������� ��� � ��� �������� ����� ������ �������� ������������ ���������������������������� �������� ���� ���� ������������ �������� �� ������� � � ����������������������������� ���� �������� � ��������� ����� ������������ ����� �������������� ����������������� ������� ������������ ���������� � 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La red de alumni de Za- morano forma una comunidad muy unida y colaboradora que facilita el intercambio de conocimiento, experiencias y oportunidades entre sus integrantes. La Oficina de Vinculación con Graduados de Zamorano también brinda seguimiento a los graduados del programa MATS. Esta oficina comparte invitaciones a conferencias y even- tos y ofertas de empleo. Adicionalmente, la Fundación Nippon lanzó en 2023 la platafor- ma Asociación de Graduados de la Fundación Nippon (The Nippon Foundation Scholars As- sociation, TNFSA). La Asociación es una plata- forma exclusiva que agrupa a todos los exbe- carios de programas de la Fundación Nippon a nivel global, incluyendo actualmente a los graduados del programa MATS. La Asociación tiene como objetivo conectar a los graduados y ofrecer oportunidades de networking y co- laboración. 29 3. Perfil de los Estudiantes 31 En el programa MATS se ha promovido ac- tivamente la participación de las mujeres a través de diversas actividades y enfoques. Se realizaron seminarios virtuales dirigidos a mujeres en el sector agrícola, para motivarlas a unirse al programa. El Programa de Posgrado promueve una cul- tura institucional consciente de los sesgos de género y que celebra los logros de las estu- diantes. Estas iniciativas han ayudado a que las mujeres se sientan empoderadas y apoya- das en su desarrollo profesional, fomentando así un ambiente inclusivo que promueve la igualdad de género. La participación femeni- na por cohorte osciló entre 38 y 60%, alcan- zando un 45% en las cinco primeras cohortes en conjunto. Perfil de los Estudiantes Como una universidad panamericana, Zamo- rano siempre ha tenido un enfoque interna- cional, atrayendo cohortes con estudiantes provenientes de múltiples países y culturas. Esta visión se transfirió al programa MATS. En las primeras cinco cohortes del programa MATS recibimos 75 estudiantes provenientes de 13 países (Figura 2). El país con mayor representación entre los estudiantes fue Honduras (31%), seguido por Ecuador (13%) y Colombia (12%). La mayor parte de los estudiantes que ingresaron al programa contaban con títulos de ingeniería de universidades locales en áreas vinculadas a la agricultura, zootecnia y recursos natura- les. Veintiséis estudiantes (35%) eran gradua- dos de ingeniería de Zamorano. 32 Figura 3: Composición de la población estudiantil de las cinco primeras cohortes del programa MATS 55% ����������������������� 45% ���������������������� ����������� �������� �� �������� �� �� ������� ����������� ������ ��� ������ ��������� ������ ������� ������������ �������� ���������� 4. Investigación 34 Seco Centroamericano. También se estudió la adaptación de variedades criollas y mejo- radas de maíz a suelos de baja fertilidad y a las condiciones edafoclimáticas de las zonas maiceras de Honduras (Antúnez, 2023; Pierre, 2023). En tomate, se estudió la adaptación de nuevas variedades a las condiciones climáti- cas de Honduras en sistemas de campo abier- to y utilizando macrotúneles (Flores, 2023). Otras investigaciones implementaron dife- rentes técnicas para aumentar la productivi- dad de los cultivos. Se evaluó el efecto a corto plazo de incorporar biocarbón para mejorar las características químicas de suelos ácidos destinados a la producción de tomate (Gon- zález, 2024). Se analizó la macrofauna del suelo en 11 sistemas productivos del campus y la viabilidad de utilizarla como indicador de la calidad de los suelos (Guardado, 2022). También se caracterizaron los niveles de car- bono orgánico y la microbiota edáfica de los sistemas productivos como base para esta- blecer un programa de agricultura regenera- tiva en Zamorano (Paiz, 2024). Para determi- nar prácticas óptimas para cultivar jícama, un cultivo poco difundido en Centroamérica, se evaluaron los efectos de diferentes densi- dades de siembra y técnicas de poda en los rendimientos (Molina, 2021). También se analizó el efecto de diferentes densidades de siembra en el comportamien- to vegetativo y productivo del cultivo de Proyectos de Tesis A través de sus tesis o proyectos de graduación, los estudiantes del programa MATS generaron evidencia sobre alternativas para la produc- ción agrícola sostenible adaptadas al contexto latinoamericano. Estas investigaciones consti- tuyen ejemplos empíricos de cómo diseñar e implementar soluciones a los retos ambientales y socioeconómicos de los sistemas productivos (7). Más allá de eso, las investigaciones del programa MATS permitieron incrementar la participación y compromiso de los investigado- res latinoamericanos por resolver sus propias problemáticas relacionadas con agricultu- ra y alimentación a través de la ciencia (9). Las investigaciones producidas se enfocaron en diversos aspectos del proceso de moder- nización ecológica, explorando múltiples po- sibilidades de cómo producir más, utilizando menos recursos, y generando un menor im- pacto negativo en el ambiente y en la pobla- ción. El Anexo B presenta el listado completo de los proyectos de tesis. Aumentos de productividad Un primer grupo de investigaciones se enfocó en aumentar la productividad de los sistemas agrícolas. Por ejemplo, se utilizaron herra- mientas de fitomejoramiento convencional y participativo, complementadas con herra- mientas moleculares, para mejorar la pro- ducción de maíz (Curruchich, 2023; Gómez, 2021; Macías, 2024) y sorgo (Espinoza, 2021; Igeler, 2023; Solano, 2024) bajo las condicio- nes de sequía características del Corredor 35 temas silvopastoriles basado en principios, criterios e indicadores (Guacho, 2023). Se evaluó la sostenibilidad de las fincas produc- toras ganaderas en el Litoral Atlántico hondu- reño utilizando el software RISE 3.0 (Zelaya, 2024). También se evaluaron las condiciones de bienestar animal en las unidades lecheras y porcinas de Zamorano siguiendo los proto- colos Welfare Quality® (Martínez, 2022). Finalmente, para mejorar la producción ca- maronera, se investigó el efecto bioestimu- lante de incorporar enzimas y microorganis- mos en el salvado de arroz y harina de soya (Caballero, 2021). Reducción de insumos Un segundo grupo de investigaciones se en- focó en reducir el uso de insumos en la pro- ducción agropecuaria. Para reducir el uso de pesticidas, un conjunto de investigaciones exploró alternativas basadas en los principios del control biológico y del manejo integrado de plagas (MIP). Estas incluyeron el uso de Tri- choderma para el control de Fusarium solani en tomate (Baca, 2020), el uso de Cordyceps fumosorosea para el control de Bemisia taba- ci también en tomate (Vera, 2021); el uso de los hongos Paecilomyces lilacinus, Pochonia chlamydosporia y Trichoderma harzianum para controlar los nemátodos Meloidogyne spp. y Pratylenchus spp en sandía y plátano (Rosero, 2024); el uso de Amblyseius swirskii para el control de ácaros, mosca blanca y trips en chile dulce (Villamarín, 2022); y el uso de arroz (Villeda, 2022). Además, se utilizaron imágenes multiespectrales para predecir rendimientos y optimizar la cosecha de caña de azúcar en Honduras, y herramientas de aprendizaje automático (machine learning) para evaluar el rendimiento de banano en Co- lombia (Gómez, 2024; Huarquila, 2022). Una serie de investigaciones analizó cómo aumentar la productividad de los sistemas de producción animal. Para la producción de pollos de engorde y gallinas ponedoras, se investigó el efecto de sustituir parte de las ha- rinas convencionales utilizadas en la alimen- tación por ingredientes alternativos con me- nor impacto ambiental, tales como semolina de arroz, frijol de descarte, salvado de trigo, harina de coquito, achiote, harina de maní, y harina de larva de Hermetia (Hermetia illu- cens) (Atehortua, 2023; Hernandez, 2023). También se evaluaron los efectos de incorpo- rar en la alimentación aminoácidos sintéticos como sustitutos de la proteína cruda, el hon- go Ganoderma lucidium como nutraceútico, y derivados de una cepa nativa de Lactoba- cillus ereuteri como probióticos (Avain, 2023; Machado, 2020; Melara, 2021). Para mejorar la productividad ganadera, se diseñaron sistemas integrados de cultivos y ganado, diseños hidrológicos en línea clave para el manejo de pasturas, y sistemas de agricultura regenerativa (Cruz, 2022; Hol- guín, 2020; Villamar, 2023). Se propuso un estándar para evaluar la sostenibilidad en sis- 36 (Landa, 2020). También se exploraron prácti- cas de agricultura de precisión para optimi- zar el uso de insumos en la producción de semillas de frijol y sorgo (Rosas, 2021). Para mejorar la eficiencia en el uso del agua en Zamorano, se investigó el efecto del con- tenido de arcilla en la retención de humedad del suelo, y se proyectaron escenarios futuros de disponibilidad de agua para las zonas pro- ductivas (Gonzalez de Leon, 2022; Madriz, 2022). Fuera del campus, se estudiaron los factores socioeconómicos y culturales que influyen en que los agricultores hondureños adopten prácticas de agricultura sostenible adaptada al clima (Tax, 2021). Finalmente, entre las posibilidades de reducir la dependencia del suelo, se diseñaron proto- colos para la producción hidropónica de fo- rraje verde (Redrovan, 2022) y la producción acuapónica de lechuga (Osorto, 2021; Redro- van, 2022). Reducción de impacto negativo Un tercer grupo de investigaciones se enfo- có en reducir el impacto que genera la pro- ducción agropecuaria. En las investigaciones orientadas a reducir la contaminación, se eva- luó el efecto de las dietas nutracéuticas en el manejo de camas y las pérdidas de nitrógeno y potasio en la producción de pollos de en- gorde (Gutierrez, 2020). También se modela- ron las emisiones de gases de efecto inverna- dero de los sistemas de producción lechera Neoseiulus cucumeris para el control de áca- ros, pulgones, mosca blanca, trips y psílidos en varios cultivos (Lopez, 2024). Adicional- mente, se exploró la introducción de corde- ros en plantaciones de limón para el control biológico de arvenses (Becerra, 2023). Otros enfoques explorados para reducir el uso de pesticidas incluyeron el uso de fungi- cidas minerales en el cultivo de cacao (Ramos, 2020). También se exploró la resistencia ge- nética al complejo mancha de asfalto en maíz y a la enfermedad Huanglongbing en cítricos por medio de imágenes multiespectrales co- lectadas con sensores remotos instalados en drones (Jiménez, 2021; Padilla, 2022; Puerto, 2020). Para reducir las aplicaciones de herbi- cidas, se exploró el uso de residuos de maíz y sorgo como coberturas en la producción de maíz, y el uso de leguminosas intercaladas como coberturas vivas en la producción de caña de azúcar (Landa, 2020; Ricaurte, 2023; Tello, 2021). Para reducir las aplicaciones de fertilizantes, se exploró el uso de ácidos orgánicos para po- tenciar la absorción de nutrientes y evitar pér- didas por baja disponibilidad y lixiviación en arroz (D’ Vicente, 2022); el uso de biofertili- zantes a base de las bacterias endémicas Ste- notrophomonas spp. y Pseudomonas spp. en maíz (Gamez, 2024); el uso de Azospirillum spp. como biofertilizante en maíz, sorgo y arroz (Montoya, 2024); y la aplicación del bio- estimulante Nutrisorb-L® en caña de azúcar 37 en Honduras, y el potencial efecto mitigador de una serie de prácticas de manejo (Marín, 2020). En café, como alternativa de menor impacto ambiental a la fermentación y lavado convencional, se exploró el efecto del remojo del café en ácidos orgánicos posterior al des- mucilaginado mecánico (Retes, 2021). Otras investigaciones estuvieron orientadas a reducir los desperdicios de alimentos. En líneas de frijol, se examinó la presencia de resistencia a daños causados por gorgojos en condiciones de almacenamiento en finca, así como la base genética de esta resistencia (Lemus, 2022; Palomino, 2024). En alimentos crudos de origen animal, se estudió la aplica- ción de la tecnología conocida como “hielo funcional” (functional ice o FICE, en inglés) para reducir el deterioro y mantener la cali- dad durante el almacenamiento y transporte (Wú, 2020). En cuanto a reducir el impacto negativo del consumo de alimentos en la salud de las per- sonas, se cuantificó la presencia de aflatoxi- nas y fumonisinas en masa y tortillas de maíz, 38 plaguicidas entre los productores de papa; y se caracterizaron la agrobiodiversidad y las prácticas de manejo de los huertos familiares en el Corredor Seco (Benavides, 2023; Vás- quez, 2021). Las investigaciones con una perspectiva de género abordaron el rol del empoderamiento de la mujer rural en la nutrición infantil; el rol de las mujeres en la producción sostenible de café; y la gestión de la enfermedad de la roya en café (Correa, 2024; Jerez, 2022; Navarro, 2023). En cuanto a los aspectos políticos y organi- zacionales, se analizaron las políticas públi- cas centroamericanas orientadas a promover la agricultura tropical sostenible desde una perspectiva de modernización ecológica (Del Valle, 2021). En el Corredor Seco Hondureño se examinaron los procesos de gobernanza hídrica desde una perspectiva de acción co- lectiva (Loaiza, 2020). En Ecuador, se analizó el impacto de las acciones productivas vincu- ladas a la producción de palma aceitera sobre las relaciones socio-territoriales de una co- munidad indígena (Tipán, 2020). Finalmente, en Honduras, se analizó el papel de las redes sociales formalizadas como mecanismos para enfrentar la pandemia del COVID-19, y como mecanismo para empoderar a las muje- res indígenas rurales (Reiche, 2020; Ullaguari, 2022). y los niveles de exposición dietaria a los que están expuestos los consumidores (Cabrera, 2020). Entre estudiantes de primer ingreso de Zamorano, se examinó el comportamien- to alimenticio y la aceptación y adherencia a una dieta saludable y sostenible (Enriquez, 2021). También se evaluó el estado nutricio- nal de estudiantes escolares en Honduras, y sus barreras para acceder a una alimentación saludable (Jarquín, 2024). Aspectos sociales, culturales, políticos y orga- nizacionales Un último grupo de investigaciones se enfocó en atender los aspectos sociales, culturales, políticos y organizacionales relacionados con la agricultura sostenible. En cuando a los as- pectos sociales y culturales, las investigacio- nes exploraron temas como las percepciones y preferencias de los consumidores de café de Honduras y Colombia y su disponibili- dad de pago por atributos de sostenibilidad (Achicanoy, 2024; Mamani, 2022); las percep- ciones sobre la agricultura sostenible entre los graduados de Zamorano (Chuquillanqui, 2023); y las percepciones de los cafetaleros hondureños y peruanos sobre la presencia y conservación de mamíferos silvestres en sus plantaciones (Huamaní, 2023). En Honduras, se investigó la relación entre los niveles de satisfacción con la vida y la intención de migrar de los jóvenes rurales (Meléndez, 2024). También se analizaron las construcciones sociales entorno al uso de 39 40 Trabajos Destacados En esta sección destacamos algunas de las tesis realizadas por los estudiantes de MATS, para ilustrar los distintos enfoques que los es- tudiantes aplicaron para abordar cuestiones relacionadas con la agricultura sostenible, así como las implicaciones científicas y sociales de sus hallazgos. Andrea Reiche, de la cohorte 2020, docu- mentó en su investigación cómo las mujeres agricultoras de la etnia Lenca organizadas tra- vés de la Asociación de Mujeres Intibucanas (AMIR) en Intibucá, Honduras, implementa- ban estrategias individuales y colectivas para afrontar condiciones de desigualdad, mar- ginación y pobreza. Para explorar las expe- riencias de las socias de AMIR, Andrea aplicó técnicas de investigación cualitativas como observación participante, entrevistas semies- tructuradas y la metodología de investiga- ción-acción participativa “fotovoz”. En “fotovoz”, las participantes capturaron fotografías de su propia cotidianidad. Estas fotografías sirvieron como base para que las participantes discutieran con la investigado- ra sus fortalezas y problemáticas individua- les y las de su comunidad. Los hallazgos de Andrea evidenciaron cómo organizaciones de base como AMIR que plantean problemas y soluciones a partir de la propia experiencia de las mujeres mejoran la inclusión social, la gestión de recursos naturales y económi- cos, y la sostenibilidad de los sistemas agro- alimentarios. Este conocimiento contribuye a mejorar la efectividad de otros programas y proyectos dirigidos a mujeres rurales. Para identificar variedades de maíz con to- lerancia a estrés por sequía, Marvin Gómez, de la cohorte 2021, caracterizó el fenotipo de 30 variedades criollas y mejoradas de polini- zación libre almacenadas en el Banco de Ger- moplasma de Zamorano. Las muestras prove- nían de las zonas maiceras de El Salvador y Honduras. En el ensayo, las muestras fueron expuestas a tres condiciones para simular el estrés por sequía que las plantas podrían en- frentar en campo: En la condición sin estrés las plantas recibieron riego hasta alcanzar la madurez fisiológica; en la condición de estrés moderado el riego fue interrumpido durante la etapa de granulación; y en la condición de estrés severo el riego fue interrumpido desde la floración. Los hallazgos mostraron que las variedades Capulín, Olotillo, Indio, Planta Baja y Olotillo Mejorado presentaron buen poten- cial de rendimiento y estabilidad a través de las condiciones evaluadas. Estas correspon- den a variedades de maíz blanco colectadas en los departamentos de Choluteca, Santa Bárbara y Yoro, en Honduras. Marvin también identificó que los rasgos se- cundarios de número de mazorcas por plan- ta, aspecto de la mazorca, peso de 100 semi- llas, y número de días desde la siembra hasta la senescencia foliar se correlacionaban con el rendimiento del cultivo bajo estrés por se- quía. Estos hallazgos se utilizarán en futuras 41 iniciativas de mejoramiento genético para de- sarrollar germoplasma tolerante a estrés por sequía. Wendy Villamarín, de la cohorte 2022, ex- ploró las condiciones óptimas de manejo en campo para incrementar la efectividad del ácaro depredador Amblyseius swirskii para el control de trips, moscas blancas y ácaros fitófagos en la producción de chile dulce. En la investigación se compararon cuatro tempe- raturas de almacenamiento (4°C, 10°C, 25°C y 33°C), dos empaques (bote y bolsa), y cuatro métodos de liberación (manual, un soplador mecánico, y los métodos de liberación lenta “sachet” y “Zamobox”). También se estudió el efecto de introducir artemia salina y Car- poglyphus lactis como alimentos suplementa- 42 rios en la dinámica poblacional y efectividad de control de A. swirskii sobre trips. Los re- sultados demostraron que la condición ideal para almacenar A. swirskii es 25°C - 33°C en bote para individuos adultos, y 4°C en bolsa para huevos. Todos los métodos de libera- ción permitieron la dispersión y persistencia de A. swirskii hasta por tres meses en el culti- vo. La introducción conjunta de alimentos su- plementarios incrementó en 30 el número de individuos móviles del depredador por hec- tárea. Estos hallazgos contribuyen al control efectivo de trips, una plaga polífaga e invasi- va importante para una variedad de cultivos vegetales y ornamentales a nivel mundial. Mayra Atehortua, de la cohorte 2023, in- vestigó las posibilidades de utilizar la harina de larva de Hermetia (Hermetia illucens (L.)) como ingrediente alternativo en la dieta de 43 pollos de engorde. Las larvas de Hermetia se utilizan como alimento para diferentes ani- males -desde peces hasta humanos- por sus altos niveles nutricionales, palatabilidad, y la alta calidad de su proteína. Su producción es sostenible pues pueden alimentarse con de- sechos orgánicos de origen animal y vegetal, incluyendo estiércol de cerdo, aves y ganado. En su investigación Mayra estudió el efecto de incluir harina de larvas de Hermetia en cuatro porcentajes (0, 10, 15 y 20%) en la dieta de po- llos de engorde. Encontró que incluir harina de larva no provocó morbimortalidad ni cam- bió el peso vivo, peso relativo de porciones comestibles, rendimiento inmunitario, carac- terísticas de la cama, ni la composición quí- mica de la pechuga en los pollos. Incluir 15% de harina de larvas de Hermetia en la dieta mejoró la conversión alimenticia en un 30%, mientras que incluir 20% redujo la presencia de bacterias patógenas. Estos hallazgos su- gieren que la harina de larvas de Hermetia es una alternativa alimenticia viable en la in- dustria avícola, y que puede utilizarse como reemplazo parcial de la harina de soya, ami- noácidos sintéticos, aceite vegetal y fosfato en proporciones de hasta un 20%. Ana María Gómez, de la cohorte 2024, eva- luó modelos de aprendizaje automático (ma- chine learning) para predecir el rendimiento de banano en plantaciones de Urabá, una im- portante subregión bananera en Colombia. La información utilizada para construir los mo- delos provino de múltiples fuentes, incluyen- do registros de agricultores, estaciones me- teorológicas, empresas comercializadoras, empresas de servicios tecnológicos agrícolas, y bases de datos satelitales. En la investiga- ción se evaluó el poder predictivo de cuatro algoritmos utilizando el software RapidMiner. Según los resultados, las variables que mejor predijeron el rendimiento fueron la cantidad de racimos promedio cosechados por hectá- rea por semana, el número de cajas que se conforman por racimo, el peso promedio de los racimos, la cantidad de fósforo y azufre aplicado por hectárea, el contenido de nitró- geno en el suelo, y la precipitación. El algo- ritmo conocido como máquina de soporte de vectores demostró el mejor poder predictivo. Los hallazgos demuestran que el aprendizaje automático es una alternativa digital viable para predecir el rendimiento en el cultivo de banano, explicar posibles afectaciones en el rendimiento, y facilitar la toma de decisiones de manejo a partir de datos históricos. 44 Zamorano Investiga En el marco del programa MATS, el Programa de Posgrado organizó una conferencia anual sobre investigación en Zamorano denomina- da Zamorano Investiga. El objetivo de Zamo- rano Investiga fue proyectar los trabajos de investigación realizados en Zamorano a nivel de ingeniería y posgrado. Al mismo tiempo, el evento ofreció a los estudiantes una platafor- ma para interactuar con investigadores de la facultad y con académicos invitados. Durante el evento, los estudiantes presen- taron sus proyectos de investigación en las diferentes etapas, desde propuestas de in- vestigación y resultados preliminares, hasta resultados de tesis y manuscritos de artícu- 45 Colombia, el Centro Internacional de Mejora- miento de Maíz y Trigo (CIMMYT) en México, y una institución en agricultura regenerativa orgánica, el Instituto Rodale en EE. UU. Tam- bién hemos recibido académicos de otras universidades, como la Universidad Nacional Autónoma de Honduras (UNAH), la Universi- dad EAFIT en Colombia, Ohio State University en EE. UU., y Universidad de Loyola y la Uni- versidad de Córdoba en España. Entre los invitados del sector privado hemos recibido a representantes de la empresa de irrigación para agricultura sostenible Neta- fim, en Honduras, y la empresa florícola El Trigal, en Colombia. Como invitado del sector cooperación, hemos recibido representantes del Banco Centroamericano de Integración Económica (BCIE). Gracias a la recepción positiva que Zamorano Investiga ha recibido, la conferencia ha sido institucionalizada y se organiza anualmente entre el Programa de Posgrado, los diferentes Departamentos de Zamorano y la Decanatura Académica. los. Estas presentaciones impulsaron a los es- tudiantes a desarrollar habilidades como de oratoria y comunicación científica. También les permitieron obtener retroalimentación so- bre el enfoque, metodologías y resultados de su investigación de parte de colegas de otros años y especialidades y de parte de otros in- vestigadores. Los mejores trabajos de investigación ex- puestos como presentación oral o póster recibieron un reconocimiento. Estos recono- cimientos motivaron a los estudiantes a ex- poner sus trabajos a través de productos de comunicación de alta calidad. En 2021, Ceiba, la revista científica de Zamorano, publicó una edición especial con los trabajos reconocidos en Zamorano Investiga. La conferencia también contó con ponencias impartidas por la facultad de Zamorano so- bre el avance de sus investigaciones y char- las magistrales impartidas por académicos invitados. Estas charlas impulsaron a los es- tudiantes a ampliar sus perspectivas sobre te- mas de actualidad en agricultura sostenible, presentando nuevas ideas sobre enfoques y metodologías de investigación. Como invitados en Zamorano Investiga he- mos recibido investigadores del Instituto In- ternacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias (International Food Policy Re- search Institute, IFPRI) en EE. UU., el Centro In- ternacional de Agricultura Tropical (CIAT) en 46 Publicaciones Hasta la fecha, se han elaborado 51 publica- ciones a partir de las investigaciones imple- mentadas a través del programa MATS, in- cluyendo 49 artículos en revistas científicas revisadas por pares y 2 capítulos de libro. Los artículos revisados por pares incluyeron, ade- más de los artículos de investigación prima- ria, 8 revisiones de literatura, 3 notas orien- tadas a políticas y 2 artículos de opinión. Un 26% de las publicaciones han sido aceptadas en revistas de alto prestigio reconocidas den- tro del primer y segundo cuartil (Q1 y Q2) dentro de su disciplina. Entre las revistas de alto impacto destacan Animal Physiology; Cri- tical Reviews In Food Science and Nutrition; Heliyon; Plants; y Sustainability. Si bien la mayor parte de las publicaciones (53%) fueron escritas en inglés con la inten- ción de alcanzar a una audiencia académica más amplia, 47% de las publicaciones fueron escritas en español. También destacó la re- presentación de los artículos de MATS en las revistas científicas centroamericanas. Doce artículos (24%) fueron publicados en Ceiba, la revista científica de Zamorano, mientras que siete artículos (14%) fueron publicados en In- novare, Revista de Ciencia y Tecnología, de la Universidad Tecnológica Centroamericana (UNITEC) en Honduras. Esto refleja el com- promiso de los estudiantes y la facultad del programa MATS con Latinoamérica, y la in- tención de producir investigación por y para 47 la región, proponiendo soluciones a proble- máticas locales. Además de 31 artículos publicados hasta la fecha sobre los proyectos de tesis de los estu- diantes, se han producido diez publicaciones a partir de la colaboración de los estudiantes como asistentes de investigación de sus asesores de tesis o sus supervisores de pa- santías. Estas publicaciones abordan temas agronómicos como la diversidad genética en frijol (Gómez et al., 2021a) y tomate (Flo- res et al., 2024); temas de nutrición como el estado nutricional de madres lactantes (Her- nandez-Santana et al., 2021), las influencias sociales y culturales en las decisiones sobre alimentos (Enriquez et al., 2021), las conse- cuencias nutricionales de la reducción de cul- tivos andinos (Guacho et al., 2023), y la cali- dad nutricional de los alimentos procesados (Hernandez Santana et al., 2020); y temas so- cioeconómicos como el rol de los agricultores en la descentralización de los programas de mejoramiento genético (Gómez et al., 2021b), el efecto de la pandemia del COVID-19 en las mujeres (Fromm et al., 2022), y las percepcio- nes y estrategias de adaptación de los agricul- tores al cambio climático (Landaverde et al., 2022). Adicionalmente, se han publicado nueve artí- culos como producto del curso de Nutrición humana y agricultura. En estos artículos los estudiantes revisaron la literatura sobre au- tosuficiencia alimentaria (Enriquez, 2020), diversificación agrícola (Vásquez Reyes et al., 2020), el programa Hambre Cero en Ecuador (Enríquez et al., 2020), y los desperdicios ali- mentarios (Avain et al., 2022), y el impacto de estos temas en la seguridad alimentaria y nu- tricional de las comunidades. Los estudiantes del programa MATS también elaboraron no- tas de opinión sobre el efecto de las redes so- ciales en la nutrición (Mamani Escobar et al., 2021), y la seguridad alimentaria y nutricio- nal en el sistema educativo hondureño (Igeler Cáceres y Bernal, 2023); y notas de política so- bre la avicultura de traspatio (Becerra A et al., 2023), la transición del sistema alimentario hondureño hacia la sostenibilidad (Guacho et al., 2023b); y la contribución de la agroindus- tria alimentaria a la nutrición (Hernández et al., 2023). El Anexo C presenta el listado com- pleto de estas publicaciones. 5. Reflexiones: Legado del Programa MATS 49 Legado del Programa MATS La graduación de la quinta cohorte del pro- grama MATS es un momento para reflexionar sobre el camino recorrido, los logros alcan- zados, y el legado establecido. Entre 2018 y 2024, el programa MATS formó a 75 estu- diantes provenientes de 13 países latinoame- ricanos. El éxito del programa se refleja en los logros de sus graduados. La mayoría de ellos trabaja ahora en empresas prestigiosas y cen- tros de investigación en toda Latinoamérica. Muchos han establecido sus propias empre- sas, contribuyendo al desarrollo económico local y sostenible. Otros graduados han con- tinuado sus estudios de doctorado en los EE. UU., lo que demuestra que el programa MATS ha apoyado con éxito el crecimiento profesio- nal de los estudiantes. A lo largo de estos años, el programa MATS ha demostrado el valor de una educación inte- 50 mas de maestría, y se está diseñando un pro- grama de doctorado enfocado en agricultura sostenible. Estos nuevos programas no solo buscan fortalecer la investigación y el desa- rrollo de prácticas agrícolas innovadoras, sino también formar líderes y expertos capaces de influir en políticas agrícolas y contribuir a la transformación de los sistemas alimentarios locales, regionales e internacionales. Con la graduación de la quinta cohorte se completa un capítulo significativo para el desarrollo institucional de Zamorano. Agra- decemos a la Fundación Nippon su apoyo fundamental para hacer realidad el programa MATS. Mirando hacia el futuro, quedamos comprometidos en apoyar a la sociedad lati- noamericana y generar innovación social en el sector agrícola de nuestra región. gral que combina teoría y práctica. El enfoque del programa MATS ha producido una cohor- te de profesionales preparados para abordar los desafíos que enfrenta la agricultura en Latinoamérica. Los graduados del programa ahora están aplicando sus habilidades y co- nocimientos en diversos sectores, impulsan- do iniciativas e innovaciones sostenibles en sus respectivas comunidades. Más allá de sus graduados, el programa MATS ha permitido construir una cultura de pensa- miento crítico en docentes y estudiantes de todos los niveles en Zamorano. Las ctividades de formación, investigación y proyección del programa MATS promovieron análisis y deba- tes constructivos sobre las mejores prácticas y políticas para una agricultura sostenible y resiliente. Esta cultura ha enriquecido a toda la comunidad, fomentando en Zamorano un ambiente académico vibrante y dinámico. El programa MATS también deja establecido como legado el Programa de Posgrado en Za- morano. El programa MATS ha dejado una profunda huella en la visión sobre agricultura sostenible de la institución. El enfoque en sos- tenibilidad de MATS como primer programa de posgrado de Zamorano garantiza que la sostenibilidad sea la base de nuestros futuros esfuerzos educativos. Los principios y logros del programa MATS continuarán inspirando las iniciativas de expandir la oferta de posgra- do en Zamorano. Partiendo de la experiencia de MATS, se han establecido nuevos progra- 6. Anexos 52 Anexo A Listado de Instituciones Receptoras de Pasantes ��� ���������� ������� ������ ������� ��������� ���������� ���� ������������� ��������� ������� � �������������� ��� � ��������� �������� ���� �� ��������������������������� ��� ��������������������� �� ������������������� ��� ��������� ������������ ��� � ­����� ������� � ���� ������ ������������� ��� ����� ������� ������� � ���� ������ ������������� ��� ��� �������� �������� �������� ������ � ����������� ������� � ���� ������ ������������� ��� �������­��� ��������� ��������� ������ �������������������� ��������������� ������� ������� ������ ������������������������ ������������� ������� � ���� ������ ����� ��������� ��� ��������������� ������ ������ ���������� ��� ��������� �­�������� ������� ���� ������� �������� �������������������������� ��� ��������� ���������������������� �� ������������ ­������ ­������ � ������������ ���������������� ���������������� ­������ �������� ­���������� ������� ������� ������������� ������ ������������ ��������� �� ������� ������� ������� � ������������������������������� ����������������� ����������������� ����� �� ������������ ������� ������� 53 Listado de Instituciones Receptoras de Pasantes ��� ���������� ������� ������ ������� ��������� ���������� ���� ���� ������������������ ������� �������� ����� ����� ����� �������� ��������������������������� �������������������������������� ��������������� �������������������� ������������ ����  ­���� ������������������������ ����������� ���������������������� ������������ ������������ ����������������� � ������� ����������� ��������� ��������� �� ���� ������������ �������� �������� ��������������������������������� ����������������������������� ������������ �������� �������� ����� ����������� �������� ���������������� ��������� �������� ������������������������������������ ��������������� �������������������� ������� �������� ����� �������� ������������� ������������� ������ ������ ���­���������� ������� �������  �� 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Preferencias de sostenibilidad de los consumidores colombianos de café: EAP Zamorano. Honduras. https://hdl.handle.net/11036/7774. [Asesores: Sandoval, Luis; Morales, Sarahí]. Antúnez, G., 2023. Validación participativa de la adaptación de variedades de maíz a la variabilidad edafoclimática en Honduras: EAP Zamorano. Honduras. https://hdl.handle.net/11036/7502. [Asesores: Colbert, Raphael; Rodríguez, Iveth; McLean, Francis]. Atehortua, M., 2023. Valor nutritivo de la harina de larva de Hermetia (Hermetia illucens (L.)) y su empleo en la alimentación de pollos de engorde: EAP Zamorano. Honduras. https://hdl.handle.net/11036/7479.2. [Asesores: Martinez, Yordan; Orozco, Jesús]. Avain, A., 2023. Efecto nutracéutico del hongo Ganoderma lucidum en los indicadores biolgicos de pollos de engorde: EAP Zamorano. Honduras. https://hdl.handle.net/11036/7480. [Asesores: Martinez, Yordan]. Baca, S., 2020. Caracterización molecular de Trichoderma spp. y su potencial en el control de Fusarium solani y como promotor de crecimiento en tomate: EAP Zamorano. Honduras. https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6720. [Asesores: Trabanino, Rogelio; Avellaneda, Carolina; Jiménez, Oswalt]. Becerra, J., 2023. Control biológico de arvenses utilizando corderos en una plantación de limón en el Valle de Yeguare, Honduras: EAP Zamorano. Honduras. https://hdl.handle.net/11036/7513. [Asesores: Matamoros, Isidro; Trejo, Celia O; Avellaneda, Carolina]. Benavides, S., 2023. Construcción social alrededor del uso de plaguicidas: Un estudio en la producción de papa en Honduras: EAP Zamorano. Honduras. https://hdl.handle.net/11036/7506. [Asesores: Sanders, Arie; McLean, Francis]. 59 Bendeck, V., 2024. Empoderamiento de la mujer rural y su relación con el estado nutricional infantil en Honduras: EAP Zamorano. [Asesores: Arie Sanders]. Caballero, J., 2021. Efecto de la bioestimulación de salvado de arroz y harina de soya con enzimas y microorganismos en la producción de camarón (Litopenaeus vannamei) en Honduras: EAP Zamorano. Honduras. https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/7160. [Asesores: Paz, Patricio; Maldonado, Luis]. Cabrera, J., 2020. Incidencia de aflatoxinas y fumonisinas en grano, masa y tortillas de maíz en cuatro municipios del departamento de Lempira, Honduras: EAP Zamorano. Honduras. https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6721. [Asesores: Espinal, Raúl; Maldonado, Luis]. Chuquillanqui, J., 2023. Agricultura sostenible en América Latina: un estudio de percepciones de los graduados de la EAP Zamorano: EAP Zamorano. Honduras. https://hdl.handle.net/11036/7508. [Asesores: Sanders, Arie; Rafael L., Luis]. Correa, L., 2024. Una perspectiva de género en el manejo de la roya en comunidades cafetaleras de Honduras: EAP Zamorano. Honduras. https://hdl.handle.net/11036/7775. [Asesores: Sanders, Arie; Bonilla, Sara]. Cruz, A., 2022. Evaluation of an integrated crop livestock system of sorghum-dolichos bean- maize and calves in Zamorano, Honduras: EAP Zamorano. Honduras. https://hdl.handle.net/11036/7198.2. [Asesores: Moncada, Marielena; Sierra, Alejandra]. Curruchich, W., 2023. Desarrollo de variedades de maíz con tolerancia a sequía y resistencia a la mancha de asfalto: EAP Zamorano. Honduras. https://hdl.handle.net/11036/7509. [Asesores: Colbert, Raphael; Rodríguez, Iveth]. 60 D’ Vicente, V., 2022. Efecto de cinco niveles de fertilización nitrogenada en la producción de cuatro variedades de maíz bajo dos sistemas de labranza: EAP Zamorano. Honduras. https://hdl.handle.net/11036/7199.2. [Asesores: Pineda, Renán]. Del Valle, M., 2021. Herramienta de evaluación de política pública para promover la Agricultura Tropical Sostenible: EAP Zamorano. Honduras. https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/7161. [Asesores: Sanders, Arie; Rosas, Juan C]. Enriquez, J. P., 2021. Eating behaviors, adherence, and acceptance of a healthy and sustainable diet in Zamorano: EAP Zamorano. Honduras. https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/7162. [Asesores: Hernández, Adriana; Espinoza, Sandra]. Espinoza, A., 2021. Caracterización fenotípica de accesiones de sorgo para la adaptación a condiciones de sequía del Corredor Seco Centroamericano: EAP Zamorano. Honduras. https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/7163. [Asesores: Colbert, Raphael; Rodríguez, Iveth]. Flores, F., 2023. Caracterización fenotípica de accesiones de tomate en condiciones a campo abierto y macrotúnel: EAP Zamorano. Honduras. https://hdl.handle.net/11036/7481. [Asesores: Avellaneda, Carolina; Ramírez, Hugo; Colbert, Raphael]. Gamez, M., 2024. Beneficios del uso de biofertilizantes a base de bacterias endémicas en el crecimiento del cultivo de maíz: EAP Zamorano. Honduras. https://hdl.handle.net/11036/7776. [Asesores: Trabanino, Rogelio; Guzman, Sayda]. Gómez, A., 2024. Evaluación del rendimiento del cultivo de banano a través de la aplicación de aprendizaje automático (“Machine Learning”) en Urabá, Colombia: EAP Zamorano. Honduras. https://hdl.handle.net/11036/7778. [Asesores: Espinal, Raúl; Sandoval, Luis]. 61 Gómez, M., 2021. Caracterización fenotípica de accesiones de maíz para la adaptación a la sequía: EAP Zamorano. Honduras. https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/7164. [Asesores: Colbert, Raphael; Rodríguez, Iveth]. González, G., 2024. Efecto a corto plazo del biocarbón en las características químicas de un suelo fuertemente ácido y la productividad de tomate: EAP Zamorano. Honduras. https://hdl.handle.net/11036/7777. [Asesores: Peña, Ricardo; Rosas, Juan C]. Gonzalez de Leon, A., 2022. Determinación del efecto del diferencial hídrico del suelo en la producción de frijol mediante sensores remotos: EAP Zamorano. Honduras. https://hdl.handle.net/11036/7207.2. [Asesores: Arévalo de Gauggel, Gloria; Sandoval, Luis]. Guacho, L., 2023. 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