Efecto de la suplementación de aceite de maíz sobre la producción, composición y el contenido de ácido linoleico conjugado en la leche de vacas Jersey bajo pastoreo rotacional intensivo

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Fecha
2017
Autores
Loo P., Jia W.
Juárez A., Marco E.
Título de la revista
Revista ISSN
Título del volumen
Editor
Zamorano, Escuela Agricola Panamericano, 2017.
Resumen
El objetivo de este estudio fue determinar los efectos de la suplementación de aceite de maíz en la dieta en la producción y composición de leche en vacas Jersey de mediana producción; y evaluar el impacto que ocasiona el estrés calórico en la misma. El estudio duró 42 días entre junio y julio de 2017 en la Unidad de Ganado Lechero de Zamorano con una temperatura promedio de 23°C. Se utilizó 24 vacas Jersey, antes del estudio las vacas presentaron una producción promedio de leche de 15.7kg/día. Las dosis utilizadas fueron determinadas bajo un modelo matemático que nos proporcionó tres dosis de aceite de maíz (120, 240 y 360g). Los tratamientos se determinaron según la dosis de aceite de maíz, creando dos tratamientos por cada dosis de aceite, dando así seis tratamientos en total. Cada tratamiento contó con cuatro vacas, las cuales fueron alimentadas con pastos y una Ración Totalmente Mezclada (RTM) a base de ensilaje de maíz, concentrado y suplementada con el aceite de maíz. En la suplementación de aceite de maíz se encontró diferencia significativa (P≤0.05) entre los tratamientos para la producción de leche y ácido linoleico conjugado (CLA), dando una producción de 16.87/kg/día/vaca, mientras que no se encontró diferencias en la composición de la leche (grasa y proteína).
Descripción
22 p.
Palabras clave
Eficiencia de pastoreo, Grasa de la leche, Proteína de la leche, RTM
Citación