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Title: Adaptación del sistema de cama profunda en el desempeño de cerdos de engorde: Revisión de Literatura
Authors: Bautista P,. Jorge L.
Castillo, Rogel
Hincapié, John
Keywords: Alimentación porcina
Cascarilla de arroz
Manejo
Sanidad
Viruta de madera
Issue Date: 2020
Publisher: Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2020.
Abstract: La búsqueda de nuevos sistemas de producción se vuelve cada día más demandante por encontrar uno que sea eficiente, cumpla los requisitos de una buena producción y sea amigable con el medio ambiente. La importancia de la porcicultura a nivel mundial está basada en el consumo de proteína animal. China, Unión Europea, Estados Unidos, Brasil y Canadá los cinco mayores productores mundiales de carne porcina, que son los que producen un 83% de la producción mundial. El sistema de cama profunda, el cual toma origen en China, es un sistema adaptado para el engorde de cerdos, ya que los sistemas convencionales se están convirtiendo altamente demandantes en recursos hídricos. La mayoría de consumo de agua en los sistemas convencionales es en el lavado de corrales, el cual es necesario para darle al cerdo un espacio higiénico, libre de excretas de este. La cama profunda es proveer a los cerdos la habilidad de modificar y seleccionar su propio microambiente por medio del material de la cama. Con la bondad que, al momento de cosecha de los lotes, que todo el material de la cama esta enriquecido con las excretas con un alto contenido de materia orgánica. Por lo que se basa en una técnica que aprovecha productos o subproductos, desechos y materiales disponibles a escala local, así como desechos que surgen de otras actividades. En comparación a los sistemas convencionales, el sistema de cama profunda libera una menor cantidad de purines, los cuales son altamente contaminantes para el medio ambiente.
Description: 15 p.
URI: http://hdl.handle.net/11036/6858
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