Determinación de la presencia de los genes putativos de virulencia de Arcobacter en diferentes medios de crecimiento, temperaturas y condiciones atmosféricas

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2015
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Editor
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015.
Resumen
Arcobacter ha sido reconocido como patógeno potencial en alimentos y agua. Es aislado a partir de productos animales y de fuentes de agua con contaminación fecal. Arcobacter spp. relacionadas con enfermedades en humanos son A. butzleri, A. skirowii, y A. cryaerophilus. Crece a temperaturas bajas (hasta 15 °C) y en presencia de oxígeno. Se usaron muestras de pollo para aislar Arcobacter a diferentes condiciones de crecimiento: temperatura (15, 25, 30, 37 y 42 °C), medios (Agar Bolton Sangre y Agar Soya Tripticasa Sangre) y condiciones atmosféricas (aeróbico y microaeróbico), y evaluar la presencia o ausencia de siete genes putativos de virulencia: ciaB, hecA, hecB, irgA, mviN, pldA, y tlyA). Estos fueron analizados por PCR (Reacción en Cadena de la Polimerasa) y electroforesis, con cuatro cepas de referencia de A. butzleri para validar condiciones. La presencia de los genes putativos de virulencia varió según la pieza de pollo y las condiciones de crecimiento. El gen cj1349 no se presentó en este estudio, mientras que los genes que se presentaron en todas las muestras de pollo fueron irgA y tlyA, siendo los de mayor presencia (87 y 86%, respectivamente). Se recomienda para futuras investigaciones realizar un aislamiento previo de Arcobacter spp. para determinar los genes putativos de virulencia de cada especie.
Descripción
Palabras clave
Aislamiento, Bolton, Campylobacteraceae, Patógeno potencial, Pollo
Citación