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dc.contributor.authorQuijada L,. Rafael A.spa
dc.coverage.spatialZamoranospa
dc.date.accessioned2015-12-03T17:11:36Z-
dc.date.available2015-12-03T17:11:36Z-
dc.date.issued2015-12-03-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11036/4520-
dc.description27 p.spa
dc.description.abstractEn Honduras, el consumo de agua embotellada aumenta por la falta de confianza en el agua de los sistemas comunitarios y la percepción del público de que el agua embotellada garantiza la calidad. El objetivo del estudio fue evaluar la calidad bacteriológica de agua embotellada comercializada en la zona centro-oriental de Honduras. Incluyó el 19% de las plantas registradas en la zona. Se analizó agua cruda, agua después de su purificación y luego de ser embotellada el día 1, 7 y 31 en diferentes botellones del mismo lote de producción. Se analizaron por el método Quanty-Tray® y se reportaron como Número Más Probable/100 mL. En el 92% de las muestras de las diversas fuentes de abastecimiento se detectó presencia de coliformes totales y en un 25% de E. coli. En el agua purificada sin embotellar, en ninguna de las muestras se detectó E. coli. En el 72% de los botellones se encontraron coliformes totales y en un 8% de ellos E. coli. Los valores son similares a los obtenidos por otros estudios dentro y fuera de la región y sobrepasan los valores permitidos para el agua de consumo humano de sistemas públicos. Se recomienda diseñar e implementar normativas específicas para la industria embotelladora de agua, que incluyan mayor control en el lavado de los botellones y monitoreo del agua en el proceso de distribución. Se deben realizar estudios que evalúen otras presentaciones de agua purificada, los impactos económicos y ambientales del consumo y comercialización de agua embotellada.spa
dc.description.tableofcontents1.Portada, 2. Portadilla, 3. Página de firmas, 4. Resumen, 5. Tabla de contenido, 6. Índice de cuadros Figuras y anexos, 7. Introducción, 8. Materiales y métodos, 9. Resultados y discusión, 10. Conclusiones, 11. Recomendaciones, 12. Literatura Citada, 13. Anexos.spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospaspa
dc.publisherEscuela Agrícola Panamericana, Zamoranospa
dc.rightsCopyright, Escuela Agrícola Panamericana, 2015spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es#sthash.MZIlaLOr.dpufspa
dc.subjectBotella reutilizablespa
dc.subjectColiformes totalesspa
dc.subjectPurificadaspa
dc.subjectQuanty-Tray®spa
dc.titleCaracterización bacteriológica del agua embotellada comercializada en la zona centro-oriental de Hondurasspa
dc.typeTesisspa
dc.contributor.colaboratorTenorio, Erikaspa
dc.contributor.colaboratorCortés, Victoriaspa
dc.contributor.colaboratorAguilar, Estelaspa
dc.rights.accessrightsopenAccessspa
Appears in Collections:PEG-IAD

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