Estudio de Costos de Producción del Hato Caprino de la Escuela Agrícola Panamericana, El Zamorano

Abstract

Evidencias arqueológicas sugieren que el caprino ha estado asociado con el hombre desde hace por lo menos 10,000 años. El hombre ha obtenido de este leche, carne, cuero, abono y trabajo. (Vélez, 1986). La cabra es utilizada por el hombre prácticamente en todas las latitudes habitadas del globo, desde Noruega hasta el Sahara; desarrollándose en cada región, sistemas específicos de producción adoptados a las condiciones físicas y socioeconómicas imperantes. La cabra es un rumiante capaz de aprovechar las pobres vegetaciones de terrenos áridos.