Browsing by Author Moncada, Edward

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2018Actualización de un Manual de Higiene y Seguridad Ocupacional en la Planta de Procesamiento de Alimentos Balanceados, ZamoranoBermúdez V., Ever A.; Soto, Raúl; Moncada, Edward
2019Análisis comparativo de calidad físico-química y organoléptica del arroz (Oryza sativa) producido en Honduras vs arroz de origen Estados UnidosGavica V., Carlos A.; Moncada, Edward; Espinal, Raúl
2011Análisis comparativo nutricional y económico de tres alimentos balanceados para vacas lecheras de alta producciónCastro, Francisco D.,; Kebreau, Raoul J.,; Moncada, Edward; Nolasco, Jaime; Cardona, Jorge
2002Análisis de eficiencia y determinación de tiempos y movimientos de una planta incubadoraGonzález R., Leonardo D.; Moncada, Edward; Espinal, Raúl; Haddad, Roberto; Cerrato, Cástula
2004Bases de un sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control en la elaboración de Crema ácida y quesos: Cabaña, Crema y ZamorellaColindres R., Paola A.; Rodríguez A., Gabriela M.; Osorio, Luis F.; Moncada, Edward
2004Bases para el diseño de un sistema de rastreabilidad en el procesamiento agroindustrial de la Compañía Avícola de CentroaméricaDíaz C., Eva M.; Espinal, Raúl; Moncada, Edward
2002Bases para la implantación de Buenas Prácticas de Manufactura y Procedimientos Estándares de Operación en la planta de concentrados de ZamoranoGodoy C., Gary G.; Moncada, Edward; Acosta, Adela; Murillo, Gerardo
2004Bases para la Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura, Procedimientos Normalizados de Operación y Seguridad Ocupacional en la Planta del Instituto Hondureño de Mercadeo Agrícola (IHMA) en San Pedro SulaZapet A., Abel A.; Moncada, Edward; Pineda, María; Ordoñez, Elvin
2003Bases para la implementación del sistema de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la planta de Lácteos de ZamoranoLedezma C., Juan R.; Osorio, Luis F.; Moncada, Edward
2020Caracterización de las propiedades químicas de Granos Secos de Destilería con Solubles (Dried Distillers Grains with Solubles) para ser utilizados en fórmulas de alimentos balanceados para ganado lechero en la Escuela Agrícola Panamericana ZamoranoJimenez T., Gladys Y.; Moncada, Edward; Maldonado, Luis
2002Caracterización del sector agroindustrial de procesamiento de granos en HondurasLópez L., Roberto B.; Moncada, Edward; Espinal, Raúl
2002Comportamiento agronómico del híbrido DICTA HQ-31 y evaluación de proceso en molienda húmedaCálix M., Reina E.; Moncada, Edward; Espinal, Raúl; Vélez, José
2009Contenido nutricional de harinas de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) RCV y De Leche, harina de trigo (Triticum aestivum) y su uso en la elaboración de un muffinRodríguez U., Alicia R.; Bueso, Francisco; Moncada, Edward
2005Cuantificación de ácidos grasos trans por cromatografía de gases en pan blanco e integral de la Planta de Procesamiento de Granos de ZamoranoDíaz R., Keila M.; Bueso, Francisco; Moncada, Edward; Fernández, Dina
2005Cuantificación de isómeros trans de ácidos grasos en leche cruda de la Planta de Lácteos de Zamorano por cromatografía de gasesRuano O., Juan A.; Bueso, Francisco; Osorio, Luis F.; Moncada, Edward
2016Desarrollo de cerveza artesanal ale y lager con malta de maíz (Zea mays), cebada (Hordeum vulgare), carbonatada con azúcar y miel de abejaMencia S., Gustavo A.; Pérez G., Ricardo D.; Moncada, Edward; Ruano, Juan; Espinoza, Sandra
2014Desarrollo de dos alimentos balanceados utilizando pasto amoniatado como sustituto proteico para ganado bovino de producción lechera media (15 y 18 L/día)Morales O., Eliana J.; Mendoza A., Hasiff E.; Moncada, Edward; Matamoros, Isidro
2002Desarrollo de poblaciones para el mejoramiento participativo de variedades criollas de maíz (Zea mays L.)González E., Felipe C.; Rosas, Juan C.; Castro, Aracely; Moncada, Edward
2008Desarrollo de un churro de arroz fortificado con fibra dietética en la Escuela Agrícola Panamericana el ZamoranoVega M., Alejandro; Moncada, Edward; Bueso, Francisco
2007Desarrollo de un manual de Procesos Operacionales Estandarizados (POE) y Procesos Operacionales Estandarizados de Sanitización (POES) en Chiquita Brands International, División MayaGuardiola P., Lía V.; López, Julio; Moncada, Edward; Aroche, Hugo