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Biblioteca Digital Wilson Popenoe
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2018
Actualización de un Manual de Higiene y Seguridad Ocupacional en la Planta de Procesamiento de Alimentos Balanceados, Zamorano
Bermúdez V., Ever A.
;
Soto, Raúl
;
Moncada, Edward
2019
Análisis comparativo de calidad físico-química y organoléptica del arroz (Oryza sativa) producido en Honduras vs arroz de origen Estados Unidos
Gavica V., Carlos A.
;
Moncada, Edward
;
Espinal, Raúl
2011
Análisis comparativo nutricional y económico de tres alimentos balanceados para vacas lecheras de alta producción
Castro, Francisco D.,
;
Kebreau, Raoul J.,
;
Moncada, Edward
;
Nolasco, Jaime
;
Cardona, Jorge
2002
Análisis de eficiencia y determinación de tiempos y movimientos de una planta incubadora
González R., Leonardo D.
;
Moncada, Edward
;
Espinal, Raúl
;
Haddad, Roberto
;
Cerrato, Cástula
2004
Bases de un sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control en la elaboración de Crema ácida y quesos: Cabaña, Crema y Zamorella
Colindres R., Paola A.
;
Rodríguez A., Gabriela M.
;
Osorio, Luis F.
;
Moncada, Edward
2004
Bases para el diseño de un sistema de rastreabilidad en el procesamiento agroindustrial de la Compañía Avícola de Centroamérica
Díaz C., Eva M.
;
Espinal, Raúl
;
Moncada, Edward
2002
Bases para la implantación de Buenas Prácticas de Manufactura y Procedimientos Estándares de Operación en la planta de concentrados de Zamorano
Godoy C., Gary G.
;
Moncada, Edward
;
Acosta, Adela
;
Murillo, Gerardo
2004
Bases para la Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura, Procedimientos Normalizados de Operación y Seguridad Ocupacional en la Planta del Instituto Hondureño de Mercadeo Agrícola (IHMA) en San Pedro Sula
Zapet A., Abel A.
;
Moncada, Edward
;
Pineda, María
;
Ordoñez, Elvin
2003
Bases para la implementación del sistema de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la planta de Lácteos de Zamorano
Ledezma C., Juan R.
;
Osorio, Luis F.
;
Moncada, Edward
2020
Caracterización de las propiedades químicas de Granos Secos de Destilería con Solubles (Dried Distillers Grains with Solubles) para ser utilizados en fórmulas de alimentos balanceados para ganado lechero en la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano
Jimenez T., Gladys Y.
;
Moncada, Edward
;
Maldonado, Luis
2002
Caracterización del sector agroindustrial de procesamiento de granos en Honduras
López L., Roberto B.
;
Moncada, Edward
;
Espinal, Raúl
2002
Comportamiento agronómico del híbrido DICTA HQ-31 y evaluación de proceso en molienda húmeda
Cálix M., Reina E.
;
Moncada, Edward
;
Espinal, Raúl
;
Vélez, José
2009
Contenido nutricional de harinas de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) RCV y De Leche, harina de trigo (Triticum aestivum) y su uso en la elaboración de un muffin
Rodríguez U., Alicia R.
;
Bueso, Francisco
;
Moncada, Edward
2005
Cuantificación de ácidos grasos trans por cromatografía de gases en pan blanco e integral de la Planta de Procesamiento de Granos de Zamorano
Díaz R., Keila M.
;
Bueso, Francisco
;
Moncada, Edward
;
Fernández, Dina
2005
Cuantificación de isómeros trans de ácidos grasos en leche cruda de la Planta de Lácteos de Zamorano por cromatografía de gases
Ruano O., Juan A.
;
Bueso, Francisco
;
Osorio, Luis F.
;
Moncada, Edward
2016
Desarrollo de cerveza artesanal ale y lager con malta de maíz (Zea mays), cebada (Hordeum vulgare), carbonatada con azúcar y miel de abeja
Mencia S., Gustavo A.
;
Pérez G., Ricardo D.
;
Moncada, Edward
;
Ruano, Juan
;
Espinoza, Sandra
2014
Desarrollo de dos alimentos balanceados utilizando pasto amoniatado como sustituto proteico para ganado bovino de producción lechera media (15 y 18 L/día)
Morales O., Eliana J.
;
Mendoza A., Hasiff E.
;
Moncada, Edward
;
Matamoros, Isidro
2002
Desarrollo de poblaciones para el mejoramiento participativo de variedades criollas de maíz (Zea mays L.)
González E., Felipe C.
;
Rosas, Juan C.
;
Castro, Aracely
;
Moncada, Edward
2008
Desarrollo de un churro de arroz fortificado con fibra dietética en la Escuela Agrícola Panamericana el Zamorano
Vega M., Alejandro
;
Moncada, Edward
;
Bueso, Francisco
2007
Desarrollo de un manual de Procesos Operacionales Estandarizados (POE) y Procesos Operacionales Estandarizados de Sanitización (POES) en Chiquita Brands International, División Maya
Guardiola P., Lía V.
;
López, Julio
;
Moncada, Edward
;
Aroche, Hugo