Biblioteca Digital Wilson Popenoe: Browsing DSpace

Browsing by Author Márquez, Mayra

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:

Showing results 1 to 20 of 99 next >

Issue Date	Title	Author(s)
2014	Aislamiento, identificación y evaluación de dos cepas de levaduras capaces de producir etanol a partir de lactosuero	Silva C., Guadalupe A.; Bonilla T., Franklin D.; Osorio, Luis F.; Márquez, Mayra
2020	Análisis comparativo de Enterobacteriaceae, prevalencia y cuantificación de Salmonella por el sistema SalQuant para el biomapeo en instalaciones comerciales de procesamiento avícola	Larios C., Valeria I.; Márquez, Mayra; Sánchez, Marcos
2018	Análisis del control transcripcional al operón de virulencia mgtCBR de Salmonella, usando un transportador de Mg2+	Torres O., María B.; Márquez, Mayra; Csonka, Laszlo
2020	Application of Functional Ice (FICE) to Reduce the Incidence of Spoilage Microorganisms on the Surface of Shrimp, Tilapia, and Chicken	Wú A., Bet S.; Márquez, Mayra; Morey, Amit; Sandoval, Luis
2014	Caracterización física, química y microbiológica de la miel de Melipona beecheii	Rodríguez S., Gabriela E.; Valladares, Blanca; Márquez, Mayra
2020	Caracterización microbiológica y química de una bebida funcional con base de lactosuero, extracto de mango (Mangifera indica L.), avena (Avena sativa L.) y clara de huevo liofilizada	Cocón M., Henry A.; Márquez, Mayra; Martinez, Yordan; Di lorio, Adriana
2019	Caracterización parcial funcional de los sólidos recuperados de la centrifugación complementaria del agua de cola del procesado de atún	Narváez V., Roger J.; Di lorio, Adriana; Márquez, Mayra; Pacheco, Ramón
2017	Desarrollo de un procedimiento para elaborar un control interno de calidad para la enumeración de grupos indicadores en el Laboratorio de Microbiología de Alimentos de Zamorano	Mich de L., Oscar A.; Márquez, Mayra; Espinal, Raúl
2016	Desarrollo de un producto reestructurado a partir de los músculos Pectoralis profundi, superficialis y Gracilis	Humberto P., Axel I.; Ocampo A., Osman E.; Acosta, Adela; Márquez, Mayra; Espinoza, Sandra
2013	Desarrollo y evaluación de extractos etanólicos de tres especias como antimicrobianos en chorizo italiano Zamorano	Medrano L., Lyanne.; Acosta, Adela; Márquez, Mayra
2014	Desarrollo, Implementación y Verificación de Manuales de Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización y Buenas Prácticas de Manufactura para una Mediana Empresa Cárnica	Espinoza O., Bryan J.; Acosta, Adela; Márquez, Mayra
2015	Determinación de la presencia de los genes putativos de virulencia de Arcobacter en diferentes medios de crecimiento, temperaturas y condiciones atmosféricas	Rivera P., Grecia O.; Márquez, Mayra; Aguilar, Estela
2019	Disinfection of Produce Using Stabilized Emulsions of White Mustard Essential Oil and Chlorine Wash	Burdett G., Johan S.; Márquez, Mayra; Osorio, Luis; Monu, Emefa
2018	Dynamics of phage resistance in Listeria monocytogenes treated with individual and combined phages	Orellana G., Leticia A.; Márquez, Mayra; Denes, Thomas; Molina, Josué
2012	Efecto antibacterial del propóleo sobre Listeria monocytogenes in vitro y en la superficie de melón (Cucumis melo)	Vicente R., Erick B.; Escobar G., Víctor M.; Márquez, Mayra; Valladares, Blanca
2019	Efecto antimicrobiano de aceites esenciales de orégano (Origanum vulgare) y tomillo (Thymus vulgare) individuales y en combinación contra Salmonella Typhimurium	Araujo C., Carlos F.; Márquez, Mayra; Acosta, Adela
2015	Efecto de dos concentraciones de cloruro de sodio y dos temperaturas en el crecimiento de Listeria monocytogenes en queso fresco pasteurizado	Acosta C., Ángel J.; Osorio, Luis F.; Márquez, Mayra
2017	Efecto de la adición de propionato de calcio o sorbato de potasio en la vida de anaquel de una torta de naranja	Bermúdez G., Mario E.; Espinoza, Sandra; Márquez, Mayra
2019	Efecto de la aplicación de prácticas culturales en los fitoquímicos de cebolla (Allium cepa) orgánica	Moncada M., Edward D.; Cardona, Jorge; Márquez, Mayra; Lavanya, Reddivari
2019	Efecto de la incubación de jugo de apio (Apium graveolens) con bacterias ácido lácticas en el desarrollo de color y sabor de una formulación de chorizo	Donoso B., Andrés S.; Acosta, Adela; Márquez, Mayra

Showing results 1 to 20 of 99 next >