Browsing by Author García, Claudia

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 35  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2002Análisis de mesófilos aerobios, mohos y levaduras, coliformes totales y Salmonella spp. en cuatro ingredientes utilizados en la planta de lácteos de Zamorano, HondurasSalgado Z., Víctor R.; Barrientos, Elsa; Benavides, Rómmel; García, Claudia
2000El ciclo lunar y retención de sulfitos con relación a la textura del exoesqueleto en Litopenaeus vannameiAraujo M., Ricardo A.; Meyer, Daniel; García, Claudia; Aceituno, Carlos; Juárez, Aura
2011Contribuciones de Zamorano a la Agroindustria Alimentaria RegionalCuevas G., Roberto; Osorio, Luis F.; Bueso, Francisco; García, Claudia
2017Desarrollo y caracterización de partículas de hidrocoloides producidas por el método “Jet Cutting”Patiño P., Danny B.; García, Claudia; Prata, Ana
2018Desarrollo y caracterización fisicoquímica de una torta de cerdoZelaya F., Jorge A.; García, Claudia; Contreras, Ligia
2003Diseño de un Manual de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) para los productores de berenjena china (Solanum melongena) en el departamento de Comayagua, HondurasTacuri G., Kleber G.; García, Claudia; Cojulún, Rodolfo; Rodas S., Raúl
2003Diseño de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en berenjena China (Solanum melongena) para la empacadora “Inversiones Mejía S.A. de C.V.”, en el departamento de Comayagua, HondurasRamírez P., Tannia C.; García, Claudia; Cojulún, Rodolfo; Rodas S., Raúl
2017Efectividad antimicrobiana de películas de quitosano, poli adipato (co-tereftalato de butileno) y almidón de yuca en carne frescaValladares A., Karla P.; García, Claudia; Grossmann, Maria
2002Efecto ablandador de extractos de cascara, pulpa y corazon de piña en el lomo (Longissimus toracis) y Ia mano de piedra (Semitendinosus) de resGalarza M., David F.; García, Claudia; Cojulún, Rodolfo; De Flores, Gladys
2003Efecto de la adición de hidrocloruro de ractoparnina (Paylean) en la dieta de Finalización en cerdosReyes B., Ramón H.; Castillo, Rogel; García, Claudia; Vélez, Miguel
2001Efecto de la adición de paylean®en la dieta de finalización en cerdosReyes B., Ramón H.; Castillo, Rogel; García, Claudia; Vélez, Miguel
1999Efecto de la configuración del tornillo del extrusor sobre la temperatura final y las características físicas y químicas de la soya IntegralPrado L., Belén; Bueso, Francisco; Fukuda, Gladys; García, Claudia; Berlíoz, Guillermo
2018Efecto de la incorporación de grasa animal en la calidad de carne de resMeléndez L., Kristel A.; García, Claudia; Maldonado, Luis
2018Efecto de un método de marinado en la vida de anaquel de carne para asar de res de la empresa Agroindustrias Del CorralOrtega H., Jorge L.; García, Claudia; Márquez, Mayra
1999Efecto del flujo de alimentación sobre la ultrafiltración del suero pasteurizado de quesoAndrade L., Juan E.; De Flores, Gladys; Morales, Manuel; García, Claudia
2017Efecto del reemplazo parcial de nitrito de sodio por achiote (Bixa orellana L.) en las propiedades de salchichas frankfurterFerrufino P., Pedro J.; García, Claudia; Pflanzer, Sérgio
2003Elaboración de normas técnicas para cinco productos lácteos artesanales de HondurasEscobar P., Eduardo J.; Osorio, Luis F.; García, Claudia; Bermúdez, Oscar
2002Elaboración y uso de una bebida análoga de leche con base en lactosueroColtro N., Cristian; Flores, Gladys; Barrientos, Elsa; García, Claudia
2017Estudio de la alteración lipídica y oxidación del tocino ahumado con maderas reforestadasPavón F., Andrea I.; García, Claudia; Castillo, Carmen
2000Estudio de mercado, desarrollo y comercialización de un producto cárnico procesadoEllis C., Nick D.; García, Claudia; Berlíoz, Guillermo; Moya, Juan; Revilla, Aurelio