Browsing by Author Fukuda, Gladys

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2002Comparación de la composición química de la miel de tres especies de abejas (Apis mellifera, Tetragonisca angustula y Melipona beecheii) de El Paraíso, HondurasMendieta C., José R.; Ruíz, Bertha; Fukuda, Gladys
2002Desarrollo de cubitos de raspadura de panela como edulcorante de mesaMontenegro J., Javier.; Cojulún, Rodolfo; Fukuda, Gladys; Acosta, Adela
2002Desarrollo de un prototipo de bebida de sábila (Aloe vera barbadensis Miller) y naranjaSierra G., Aída S.; Cojulún, Rodolfo; Fukuda, Gladys; Espinal, Raúl
2003Desarrollo de un prototipo de helado de frutas tipo paleta en Ia Planta Hortofruticola de Ia Escuela Agricola PanamericanaGolcher Ch., Luis A.; Cojulún, Rodolfo; Fukuda, Gladys
2003Desarrollo y evaluación de una bebida nutricional instantánea para niños en edad escolarInestroza H., Brenda S.; Fukuda, Gladys; Osorio, Luis F.; Caballero, Kelly
2002Determinación de residuos de oxitetraciclina en hígado de res sacrificado en TegucigalpaValiente V., Pedro; Fukuda, Gladys; Hincapié, John; Jaramillo, Pamela
1999Efecto de la configuración del tornillo del extrusor sobre la temperatura final y las características físicas y químicas de la soya IntegralPrado L., Belén; Bueso, Francisco; Fukuda, Gladys; García, Claudia; Berlíoz, Guillermo
2002Elaboración de jarabe de glucosa partiendo del almidón de camote (Ipomoea batata L.)Chávez P., Daniel E.; Cojulún, Rodolfo; Fukuda, Gladys; Espinal, Raúl
2003Elaboración de yogur firme sabor fresaCueva C., Olga A.; Osorio, Luis F.; Fukuda, Gladys
2002Establecimiento y validación de curvas de calibración NIRS para determinar la calidad química del jamón VirginiaBorjas O., Eva D.; Fukuda, Gladys; Acosta, Adela
2002Establecimiento y validación de curvas de calibración NIRS para la composición química del queso cabañaReyes C., Yury R.; Fukuda, Gladys; Acosta, Adela
2002Estudio de la calidad de la miel de abeja Apis mellifera L.comercializada en Tegucigalpa,HondurasLino, Francisco; Ruíz, Bertha; Fukuda, Gladys
2002Evaluación de mantequilla batida con diferentes niveles de sobreaumentode León B., Regina M.; Revilla, Aurelio; Fukuda, Gladys
2002Evaluación química y adecuación nutricional de la dieta del comedor estudiantil de ZamoranoMachado T., Cynthia M.; Fukuda, Gladys; Contreras, Ligia; Espinal, Raúl
2003Extracción de goma de fibra de maíz y su utilización como sustituto de carboximetilcelulosa en harina de autoconsumo reforzadaAntelo H., Diego; Fukuda, Gladys; Espinal, Raúl; Rodríguez, Carlos
2003Extracción y caracterización del almidón de banano verde y de su residuo de pulpaNúñez, Flor; Fukuda, Gladys; Espinal, Raúl