Browsing by Author Di lorio, Adriana

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Issue DateTitleAuthor(s)
2019Assessment of potential differences in general breastfeeding knowledge and comfort with breastfeeding in public among college studentsCarrera A., Hilary G.; Hernández, Adriana; Di lorio, Adriana; McKinley, Erin
2018Caracterización fisicoquímica de harinas y su utilización en un pan libre de glutenCalvopiña A., Josselyn A.; Di lorio, Adriana; Rubio, Alma; Hernández, Adriana
2020Caracterización microbiológica y química de una bebida funcional con base de lactosuero, extracto de mango (Mangifera indica L.), avena (Avena sativa L.) y clara de huevo liofilizadaCocón M., Henry A.; Márquez, Mayra; Martinez, Yordan; Di lorio, Adriana
2019Caracterización parcial funcional de los sólidos recuperados de la centrifugación complementaria del agua de cola del procesado de atúnNarváez V., Roger J.; Di lorio, Adriana; Márquez, Mayra; Pacheco, Ramón
2019Degree of hydrolization of gallotannins from Sumac (Rhus coriaria) on their anti-inflammatory potency in vitroRivas M., Alessandra; Cardona, Jorge; Di lorio, Adriana; Talcott, Susanne
2019Desarrollo de dos chocolates con adición de harina de quinua (Chenopodium quinoa) y harina de arroz hidrolizado (Oryza sativa)Zaldaña B., Laura S.; Espinoza, Sandra; Di lorio, Adriana; Cano, Orel
2016Desarrollo de galletas a base de harina de maíz (Zea mays) y quínoa (Chenopodium quinoa) con adición de cáscara de huevo en polvoNavarro T., Yarabis C.; Espinoza, Sandra; Di lorio, Adriana
2017Desarrollo de mermeladas de fresa (Fragaria ananassa y de mango (Mangifera indica) con sustitución parcial de azúcar por SteviaBenítez B., Julysa A.; Pozuelo B., Katia C.; Di lorio, Adriana; Espinoza, Sandra
2017Desarrollo de un queso análogo alto en proteína y bajo en grasa utilizando lactosuero y bebida de soyaCatota A., Renata L.; Osorio, Luis F.; Di lorio, Adriana
2017Desarrollo de un snack horneado a base de maíz y adición de fitoesteroles de palma (Elaeis guineensis), con mejoramiento del extracto etéreoLepe V., Ana L.; Di lorio, Adriana; Ruano, Juan
2019Desarrollo de un suplemento nutricional a base de lípidos para abordar deficiencias de micronutrientes en niñas de Honduras en edad reproductivaBográn L., Gelda; Hernández, Adriana; Di lorio, Adriana; Andrade, Juan
2019Desarrollo de un té funcional y su efecto en parámetros antropométricos y bioquímicos en empleados de ZamoranoMolina C., Donald F.; Romano C., Angeles L.; Di lorio, Adriana; Maldonado, Luis
2019Desarrollo de una bebida láctea fermentada con adición de almidón de camote (Ipomoea batatas) modificado físicamenteCordón C., Andrés D.; Hernández, Adriana; Di lorio, Adriana; de Souza, Thaís
2017Desarrollo y evaluación de una infusión de té rojo (Camellia sinensis) con mora (Rubus ulmifolius) enriquecido con β-glucanos para el control de glicemia en personas diabéticasNaranjo Q., Luis D.; Castillo A., Crista M.; Di lorio, Adriana; Espinoza, Sandra
2016Desarrollo y evaluación de una salchicha emulsificada tipo Frankfurter alta en hierro, utilizando coproductos de las plantas agroindustriales de ZamoranoLeón E., Franshesca S.; Molina C., Jessica P.; Di lorio, Adriana; Acosta, Adela
2019Desarrollo y formulación de pasta libre de glutenBlandón M., Sabrina E.; Di lorio, Adriana; Espinal, Raúl
2017Efecto de la actividad física y evaluación de la alimentación en alumnos con sobrepeso y obesidad de ZamoranoChavarría I., José A.; Espinal, Raúl; Di lorio, Adriana
2017Efecto del contenido de miel y polen en las características físico-químicas y sensoriales del almíbar de mango (Mangífera indica)Guillermo H., Betsy C.; Valladares, Blanca; Di lorio, Adriana
2019Efecto del uso de salsas marinadoras en las características fisicoquímicas y sensoriales del músculo Longissimus dorsi del cerdoGutierrez R., Sebastian; Espinoza, Sandra; Di lorio, Adriana
2016Efecto del uso de semillas de chía (Salvia hispanica) enteras y trituradas en los valores lipídicos y glucémicos en la sangre de dos grupos con diferentes perfiles metabólicosMinaya S., Berusska J.; Pineda, Renán; Di lorio, Adriana