Biblioteca Digital Wilson Popenoe: Browsing DSpace

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Issue Date	Title	Author(s)
1998	Ultrafiltración del suero de queso y evaluación química y microbiológica del concentrado proteico	Revelo C., María A.; Flores, Gladys; Morales, Manuel; Teuben, Josef
1999	Utilización de tres acidulantes de grado Alimenticio en la Elaboración de Queso Mozzarella.	Bernal N., Jonathan P.; Morales, Manuel; Teuben, Josef

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