Browsing by Author Teuben, Josef
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 1999 | Diagnóstico de los Desechos de las Cuatro Plantas de Procesamiento de Zamorano y Propuestas para su Manejo. | Rodríguez G., Oscar; Teuben, Josef; Moncada, Janeth; Romero, Joaquín |
| 1998 | Diseño y bases para la implementación del Sistema de Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control (ARPCC) para dos líneas de producción de embutidos | Jaramillo B., Diana P.; Cuevas G., Roberto; Teuben, Josef; Cantarero, Aníbal |
| 2001 | Diseño y verificación de un sistema de diagnóstico de las condiciones sanitarias en el sector quesero artesanal de Honduras | Lozano M., Patricio R.; Teuben, Josef; Revilla, Aurelio; Barrientos, Elsa |
| 1998 | Elaboracion de queso Mozzarella a partir de metodos rapidos de acidificacion | Molina B., Guillermo A.; Morales, Manuel; Barrientos, Roque; Teuben, Josef |
| 2000 | Estandarización de las proporciones en la elaboración del queso Procesado usando queso Cheddar, Zamorella y cuajada ácida | Rosero R., Carlos A.; Morales, Manuel; Teuben, Josef; Sanabria, Oscar; Revilla, Aurelio |
| 2000 | Estudio técnico, económico y de mercadeo de un helado reducido en calorías | Lara Ch., Angel R.; Teuben, Josef; Revilla, Aurelio; Berlíoz, Guillermo; García, Claudia |
| 1999 | Evaluación de tres edulcorantes no calóricos en las características y aceptabilidad del helado | Palazuelos Z., Andrea M.; Teuben, Josef; De Flores, Gladys |
| 1999 | Evaluación de una Metodología de Control en la Elaboración de Jamón Virginia con Implicaciones Técnicas, Económicas y de Calidad | Salvador A., Antonio J.; García, Claudia; Avedillo, Miguel; Cantarero, Aníbal; Teuben, Josef |
| 1999 | Evaluación técnico-económica de la sustitución de los sólidos no grasos de la leche fresca por leche descremada en polvo y suero de queso en polvo en la elaboración de yogur batido. | Lizanne F., Maricela.; Morales, Manuel; Teuben, Josef; Sanabria, Oscar |
| 1999 | Evaluación técnico-económico de la sustitución de los sólidos no grasos de la leche fresca por leche descremada en polvo y suero de queso en polvo en la elaboración de yogur batido | Lizanne F., Maricela.; Morales, Manuel; Teuben, Josef; Sanabria, Oscar |
| 2001 | Producción de crema ácida pasteurizada para condiciones artesanales en Honduras | Salas N., Sonia E.; Revilla, Aurelio; Teuben, Josef; Espinal, Raúl; Chi-ham, Luisa |
| 1998 | Ultrafiltración del suero de queso y evaluación química y microbiológica del concentrado proteico | Revelo C., María A.; Flores, Gladys; Morales, Manuel; Teuben, Josef |
| 1999 | Utilización de tres acidulantes de grado Alimenticio en la Elaboración de Queso Mozzarella. | Bernal N., Jonathan P.; Morales, Manuel; Teuben, Josef |
