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Biblioteca Digital Wilson Popenoe
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2018
Manual de Controles Preventivos para la elaboración de leche fluida, helados, yogur, queso crema y queso crema con chile en la Planta de Lácteos de Zamorano
Chávez S., Tirza E.
;
Osorio, Luis F.
;
Márquez, Mayra
2005
Mapeo de puntos Humedos, Energia y procesos de la Planta de Lanteos,Zamorano,Honduras
Paz D., Ana C.
;
Estevez M., Miguel A.
;
Cortez, Mily
;
Osorio, Luis F.
2012
Medición de textura de queso crema Zamorano con los texturómetros Brookfield CT3 e Instron 4444
Ordóñez M., Andre L.
;
Bueso, Francisco
;
Osorio, Luis F.
Aug-2003
Módulo de procesamiento y comercialización de lácteos
Osorio, Luis F.
;
Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano.
2003
Multimedia (CD Interactivo) para Autocapacitación en Buenas Prácticas de Manufactura para la Industria Alimentaria
Valarezo L., Adriano R.
;
Acosta, Adela
;
Osorio, Luis F.
;
Guerrón, Ramiro
2019
Optimización de helado deslactosado reducido en grasa y azúcar
Villanueva M., Luiz F.
;
Osorio, Luis F.
;
Hernandez, Adriana
2015
Optimización de pasteurización y tiempo de incubación en la elaboración de queso keferinado fortificado con esteroles vegetales
Proaño P., Samantha A.
;
Lema A., Krystina A.
;
Osorio, Luis F.
;
Ruano, Juan
2015
Percepción del consumidor sobre NaCl y KCl en emulsiones de aceites comestibles
Cerrato R., Wilfredo A.
;
Osorio, Luis F.
;
Cardona, Jorge
2005
Plan de Negocio para la Constitucion de una Empresa de Productos Lacteos en la ciudad de San Miguel, El Salvador
Fischer L., Jorge E.
;
Vega, Marco
;
Osorio, Luis F.
2005
Predicción de conteos microbiológicos en la leche cruda con base en la prueba de azul de metileno
Morales V., Sarahí De Los Á.
;
Osorio, Luis F.
;
Domínguez, Wilfredo
2009
Predicción de la vida útil de leche saborizada con chocolate con base en el conteo de psicrófilos, temperatura y ATECAL
Peña L. Luis M.,
;
Osorio, Luis F.
;
Moncada, Edward
2015
Prevalencia y cuantificación de Salmonella spp y Escherichia coli en carne de pollo a la venta en Tegucigalpa
Ramirez M., Willington D.
;
Márquez, Mayra
;
Osorio, Luis F.
1996
Propagación del nance (Byrsonima crassifolia, (L) H.B.K.) mediante estacas terminales con hojas y leñosas
Soriano G., Luis B.
;
Duarte, Odilo
;
Huete, Mauricio
;
Osorio, Luis F.
2008
Propiedades antisolidificantes del tolueno, kerosene y Wintron XC30 para el biodiesel de aceite de palma africana (Elaeis guineensis)
Acevedo O., Alejandra
;
Bueso, Francisco
;
Osorio, Luis F.
2007
Situación actual de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) en Honduras
Pacheco, Marcela
;
Domínguez, Wilfredo
;
Osorio, Luis F.
1995
Uso de maíz alto en aceite en la alimentación de vacas lecheras
Osorio, Luis F.
;
Flores, Antonio
;
Matamoros, Isidro
;
Girón, Ana
2005
Validación de un método de cuantificación de colesterol total en leche semidescremada en Zamorano usando cromatografía de gases
Castro O., Elia A,
;
Bueso, Francisco
;
Osorio, Luis F.
2014
Validación del tratamiento térmico durante la elaboración de quesillo para el control de Salmonella enterica y Listeria monocytogenes
Velásquez M., Carmen G.
;
García L., Alvaro G.
;
Osorio, Luis F.
;
Márquez, Mayra
2013
Verificación de los métodos para la determinación de coliformes totales y bacterias mesófilas aerobias en el Laboratorio de Microbiología de Alimentos de Zamorano
Párraga E., Katheryn J.
;
Pilla T., Paulina M.
;
Márquez, Mayra
;
Osorio, Luis F.
2015
Verificación del método para la enumeración y confirmación de Staphylococcus aureus en Petrifilm™, en el Laboratorio de Microbiología de Alimentos de Zamorano
Cuellar M., Darvin A.
;
Márquez, Mayra
;
Osorio, Luis F.