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Biblioteca Digital Wilson Popenoe
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2007
Desarrollo de un Postre Congelado a base de Leche de Soya (Glicine max) y Leche de Vaca
Gaitán, Adriana
;
López, Julio
;
Osorio, Luis F.
2007
Desarrollo de un Producto Reestructurado a partir de Carne de Res de Bajo Valor Comercial
Salinas, Alvaro
;
Acosta, Adela
;
Osorio, Luis F.
2008
Desarrollo de un prototipo de destilador solar para obtener bioetanol a partir de vino de mango (Mangifera indica L.)
Balcázar S., Yermy E.
;
Cojulún, Rodolfo
;
Osorio, Luis F.
2017
Desarrollo de un queso análogo alto en proteína y bajo en grasa utilizando lactosuero y bebida de soya
Catota A., Renata L.
;
Osorio, Luis F.
;
Di lorio, Adriana
2011
Desarrollo de un recubrimiento comestible a base de proteína de suero de leche para queso cheddar
Albizú P., Helen C.
;
Ac P., Marlon F.
;
Osorio, Luis F.
;
Bueso, Francisco
2008
Desarrollo de un yogur con sabor a banano y piña enriquecido con prebióticos Oliggo- Fiber®Inulin
Valenzuela A., Leticia E.
;
López, Julio
;
Osorio, Luis F.
2014
Desarrollo de una barra de chocolate oscuro evaluando dos edulcorantes en tres concentraciones
Escoto S., Martha M.
;
Cardona, Jorge
;
Osorio, Luis F.
2006
Desarrollo de una bebida cremosa a base de grasa láctea y maracuyá (Passiflora edulis var. flavicarpa) en la Escuela Agrícola Panamericana
Marín L., Luisa M.
;
López, Julio
;
Osorio, Luis F.
2006
Desarrollo y evaluación de un medio de cultivo alternativo para la enumeración de coliformes totales en agua
Polanco E., Maribel del C.
;
Domínguez, Wilfredo
;
Osorio, Luis F.
2003
Desarrollo y evaluación de un pudín nutricional instantáneo para niños en edad escolar
del Valle T., Marco J.
;
Flores, Gladys
;
Osorio, Luis F.
;
Caballero, Kelly
2010
Desarrollo y evaluación de un yogur firme utilizando tres edulcorantes no calóricos y dos porcentajes de mango
Bazán G., Cristina V.
;
Núñez, Flor
;
Osorio, Luis F.
2003
Desarrollo y evaluación de una bebida nutricional instantánea para niños en edad escolar
Inestroza H., Brenda S.
;
Fukuda, Gladys
;
Osorio, Luis F.
;
Caballero, Kelly
2012
Desarrollo y evaluación físico-química y sensorial de batidos a base de leche y fruta: taxo (passiflora mollissima) ó mango (mangifera indica)
Morán M., Elda L.
;
Silva J., Mijail A.
;
Cardona, Jorge
;
Osorio, Luis F.
2018
Desarrollo, caracterización y validación de un bioplástico reforzado con orégano con acción antifúngica contra alternaria (Alternaria alternata)
Cesar, Alendy
;
Osorio, Luis F.
;
Maldonado, Luis
2007
Determinación de la carga microbiológica en el procesamiento de leche fluida en la Planta de Lácteos Zamorano
Orozco, Jenny
;
Domínguez, Wilfredo
;
Osorio, Luis F.
2020
Development of bio-based active packaging material evaluating grapefruit seed and grape seed extract as antimicrobials
Cerón G., Mirella M.
;
Osorio, Luis F.
;
Maldonado, Luis
;
Trinetta, Valentina
2008
Efecto antioxidante de alfa tocoferol, BHT y TBHQ en el biodiesel de aceites vegetales
Sáenz G., Antonio J.
;
Francisco, Bueso
;
Osorio, Luis F.
2009
Efecto de adicción de ácido cítrico encapsulado y tiempo de ahumado en las propiedades sensoriales y físicas de un chorizo semi seco
Coello M., Juan C.
;
Acosta, Adela
;
Osorio, Luis F.
2015
Efecto de características físico-químicas y sensoriales de banano precortado (Musa acuminata) aplicando de recubrimientos comestibles a base de sábila (Aloe vera L.)
Jimenez H., Vanessa G.
;
Cardona, Jorge
;
Osorio, Luis F.
2018
Efecto de conservantes derivados de la fermentación láctica de azúcares y comparación de dos modelos predictivos en el crecimiento de Listeria sp. en salchichas de pollo
del Cid A., Dulce Y.
;
Acosta, Adela
;
Osorio, Luis F.