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Issue Date	Title	Author(s)
2007	Desarrollo de un Postre Congelado a base de Leche de Soya (Glicine max) y Leche de Vaca	Gaitán, Adriana; López, Julio; Osorio, Luis F.
2007	Desarrollo de un Producto Reestructurado a partir de Carne de Res de Bajo Valor Comercial	Salinas, Alvaro; Acosta, Adela; Osorio, Luis F.
2008	Desarrollo de un prototipo de destilador solar para obtener bioetanol a partir de vino de mango (Mangifera indica L.)	Balcázar S., Yermy E.; Cojulún, Rodolfo; Osorio, Luis F.
2017	Desarrollo de un queso análogo alto en proteína y bajo en grasa utilizando lactosuero y bebida de soya	Catota A., Renata L.; Osorio, Luis F.; Di lorio, Adriana
2011	Desarrollo de un recubrimiento comestible a base de proteína de suero de leche para queso cheddar	Albizú P., Helen C.; Ac P., Marlon F.; Osorio, Luis F.; Bueso, Francisco
2008	Desarrollo de un yogur con sabor a banano y piña enriquecido con prebióticos Oliggo- Fiber®Inulin	Valenzuela A., Leticia E.; López, Julio; Osorio, Luis F.
2014	Desarrollo de una barra de chocolate oscuro evaluando dos edulcorantes en tres concentraciones	Escoto S., Martha M.; Cardona, Jorge; Osorio, Luis F.
2006	Desarrollo de una bebida cremosa a base de grasa láctea y maracuyá (Passiflora edulis var. flavicarpa) en la Escuela Agrícola Panamericana	Marín L., Luisa M.; López, Julio; Osorio, Luis F.
2006	Desarrollo y evaluación de un medio de cultivo alternativo para la enumeración de coliformes totales en agua	Polanco E., Maribel del C.; Domínguez, Wilfredo; Osorio, Luis F.
2003	Desarrollo y evaluación de un pudín nutricional instantáneo para niños en edad escolar	del Valle T., Marco J.; Flores, Gladys; Osorio, Luis F.; Caballero, Kelly
2010	Desarrollo y evaluación de un yogur firme utilizando tres edulcorantes no calóricos y dos porcentajes de mango	Bazán G., Cristina V.; Núñez, Flor; Osorio, Luis F.
2003	Desarrollo y evaluación de una bebida nutricional instantánea para niños en edad escolar	Inestroza H., Brenda S.; Fukuda, Gladys; Osorio, Luis F.; Caballero, Kelly
2012	Desarrollo y evaluación físico-química y sensorial de batidos a base de leche y fruta: taxo (passiflora mollissima) ó mango (mangifera indica)	Morán M., Elda L.; Silva J., Mijail A.; Cardona, Jorge; Osorio, Luis F.
2018	Desarrollo, caracterización y validación de un bioplástico reforzado con orégano con acción antifúngica contra alternaria (Alternaria alternata)	Cesar, Alendy; Osorio, Luis F.; Maldonado, Luis
2007	Determinación de la carga microbiológica en el procesamiento de leche fluida en la Planta de Lácteos Zamorano	Orozco, Jenny; Domínguez, Wilfredo; Osorio, Luis F.
2020	Development of bio-based active packaging material evaluating grapefruit seed and grape seed extract as antimicrobials	Cerón G., Mirella M.; Osorio, Luis F.; Maldonado, Luis; Trinetta, Valentina
2008	Efecto antioxidante de alfa tocoferol, BHT y TBHQ en el biodiesel de aceites vegetales	Sáenz G., Antonio J.; Francisco, Bueso; Osorio, Luis F.
2009	Efecto de adicción de ácido cítrico encapsulado y tiempo de ahumado en las propiedades sensoriales y físicas de un chorizo semi seco	Coello M., Juan C.; Acosta, Adela; Osorio, Luis F.
2015	Efecto de características físico-químicas y sensoriales de banano precortado (Musa acuminata) aplicando de recubrimientos comestibles a base de sábila (Aloe vera L.)	Jimenez H., Vanessa G.; Cardona, Jorge; Osorio, Luis F.
2018	Efecto de conservantes derivados de la fermentación láctica de azúcares y comparación de dos modelos predictivos en el crecimiento de Listeria sp. en salchichas de pollo	del Cid A., Dulce Y.; Acosta, Adela; Osorio, Luis F.

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