Browsing by Author Moncada, Edward

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2020Caracterización de las propiedades químicas de Granos Secos de Destilería con Solubles (Dried Distillers Grains with Solubles) para ser utilizados en fórmulas de alimentos balanceados para ganado lechero en la Escuela Agrícola Panamericana ZamoranoJimenez T., Gladys Y.; Moncada, Edward; Maldonado, Luis
2002Caracterización del sector agroindustrial de procesamiento de granos en HondurasLópez L., Roberto B.; Moncada, Edward; Espinal, Raúl
2002Comportamiento agronómico del híbrido DICTA HQ-31 y evaluación de proceso en molienda húmedaCálix M., Reina E.; Moncada, Edward; Espinal, Raúl; Vélez, José
2009Contenido nutricional de harinas de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) RCV y De Leche, harina de trigo (Triticum aestivum) y su uso en la elaboración de un muffinRodríguez U., Alicia R.; Bueso, Francisco; Moncada, Edward
2005Cuantificación de ácidos grasos trans por cromatografía de gases en pan blanco e integral de la Planta de Procesamiento de Granos de ZamoranoDíaz R., Keila M.; Bueso, Francisco; Moncada, Edward; Fernández, Dina
2005Cuantificación de isómeros trans de ácidos grasos en leche cruda de la Planta de Lácteos de Zamorano por cromatografía de gasesRuano O., Juan A.; Bueso, Francisco; Osorio, Luis F.; Moncada, Edward
2016Desarrollo de cerveza artesanal ale y lager con malta de maíz (Zea mays), cebada (Hordeum vulgare), carbonatada con azúcar y miel de abejaMencia S., Gustavo A.; Pérez G., Ricardo D.; Moncada, Edward; Ruano, Juan; Espinoza, Sandra
2014Desarrollo de dos alimentos balanceados utilizando pasto amoniatado como sustituto proteico para ganado bovino de producción lechera media (15 y 18 L/día)Morales O., Eliana J.; Mendoza A., Hasiff E.; Moncada, Edward; Matamoros, Isidro
2002Desarrollo de poblaciones para el mejoramiento participativo de variedades criollas de maíz (Zea mays L.)González E., Felipe C.; Rosas, Juan C.; Castro, Aracely; Moncada, Edward
2008Desarrollo de un churro de arroz fortificado con fibra dietética en la Escuela Agrícola Panamericana el ZamoranoVega M., Alejandro; Moncada, Edward; Bueso, Francisco
2007Desarrollo de un manual de Procesos Operacionales Estandarizados (POE) y Procesos Operacionales Estandarizados de Sanitización (POES) en Chiquita Brands International, División MayaGuardiola P., Lía V.; López, Julio; Moncada, Edward; Aroche, Hugo
2005Desarrollo de un pan molde alto en fibra usando harina de trigo y avena integral.Calderón P., Carlos A.; Moncada, Edward; López, Julio
2004Desarrollo de un prototipo de chorizo con base en soya tipo embutido en la Escuela Agrícola PanamericanaAlarcón L., César A.; Moncada, Edward; López, Julio
2006Desarrollo de un prototipo de ensalada lista para consumir de brotes de brócoli (Brassica oleracea var. italica)Ramírez C., Christian D.; Moncada, Edward; Domínguez, Wilfredo
2006Desarrollo de una barra nutricional a base de granola y frijol rojo (Phaseolus vulgaris)Medina H., Margory D.; López, Julio; Bueso, Francisco; Moncada, Edward
2019Desarrollo de una cerveza artesanal American Pale Ale utilizando como malta base sorgo (Sorghum bicolor) con cebada (Hordeum vulgare) y endulzada con miel de abejaGuevara M., Rodrigo E.; Moncada, Edward; Maldonado, Luis
2010Desarrollo de una metodología para la cuantificación de mermas en plantas de alimentos balanceados de ZamoranoAsencio T., Luis A.; Moncada, Edward; Nolasco, Jaime
2011Desarrollo e implementación de un Anotador Balanceado para monitorear, en tiempo real, el desempeño estratégico de la empresa universitaria "Planta de Concentrados"Soto M., Maulio A.; Vega, Marco; Zelaya, Rosa A.; Moncada, Edward
2006Desarrollo un modelo de programacion lineal, para Ia planificacion y control de tiempos y movimientos en Ia produccion y maximizacion de Ia utili dad de Ia Planta de Concentrado de Ia EAP, ZamoranoArtiga S., Gerardo N.; Vega, Marco; Zelaya, Oscar; Moncada, Edward
2009Desarrollo y evaluación física-química y sensorial de un pan usando salvado de trigo y harina integralTinoco L., Olga C.; Moncada, Edward; Núñez, Flor