Browsing by Author Espinal, Raúl

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2015Reformulación de un alimento complementario para niños de uno a dos años de edadCáceres R., Juan C.; Hernández, Adriana; Espinal, Raúl
2004Relación entre la percepción del 6-n-propil tiouracilo (PROP) y la diabetes en Costa Rica y Honduras.González A., Cecilia M.; Espinal, Raúl; López, Julio; Cubero, Elba
2000Sistema de comercializacion para granos básicos en los municipios de EI Rosario y Silca, Olancho, HondurasHernández M., Santos.; Banegas, Roberto; Espinal, Raúl; Rojas, Marcos
2003Sistemas de comercialización de frijol para productores de pequeña escala de la cuenca del río Cangrejal, departamento de Atlántida, HondurasChacón R., Silvia A.; Espinal, Raúl; Moncada, Edward; Rosas, Juan C.
2017Situación nutricional y seguridad alimentaria de mujeres lenca asociadas y no asociadas a organizaciones en Intibucá, HondurasMérida R., Cindy M.; Morales A., José D.; Hernández, Adriana; Espinal, Raúl
2015Solubilidad de la proteína de soya aislada tratada con alcalasa a pH ácido y sus propiedades funcionalesSerrano V., Mariela S.; Espinal, Raúl; Ruano, Juan
2020Usos de la harina de Jícaro (Crescentia cujete) en la industria: Revisión de LiteraturaOrdoñez F., Ramon E.; Moncada, Edward; Espinal, Raúl
2019Validación de intervenciones post letales para controlar Listeria monocytogenes en productos de res y aves listos para el consumoChavez V., Daniela R.; Márquez, Mayra; Espinal, Raúl; Sánchez, Marcos
1998Validación de la metodología y evaluación de la ganancia genética en maíces criollos mediante fitomejoramiento participativoFlores L., Edwin D.; Alán, Juan; Reconco, Rommel; Espinal, Raúl
2020Valoración del contenido de fibra y proteína en siete categorías de alimentos procesados y ultra procesados de las tablas de composición de alimentos del INCAPOrozco D., Grethel V.; Cáceres A., Alexandra M.; Hernández, Adriana; Espinal, Raúl
1995Variacion del potencial biótico de Prostephanus truncatus (Horn) (Coleoptera: Bostrichidae) en HondurasCálix R., Lesly C.; Cave, Ronald D.; Markham, R.; Wright, Valerie; Espinal, Raúl