Administración de Agronegocios

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En el Departamento de Agronegocios se forman los Ingenieros en Administración de Agronegocios, quienes, a través del uso de innovadoras herramientas tecnológicas y sociales, gestión del conocimiento, y la aplicación de principios de sostenibilidad, resiliencia e inclusión brindan soluciones a la problemática de los sistemas agroalimentarios.

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Evaluación de Beauveria bassiana (Deuteromycete) en el combate de Prostephanus truncatus (Coleoptera: bostrichidae)
(Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 1997) Molina L., Juan D.; Gladstone, Sally; Zeiss, Michael; Alán, Juan
Prostephanus truncatus es una plaga de maíz almacenado tradicionalmente, este fue introducido accidentalmente en África donde esta causando severas pérdidas en maíz y yuca almacenados tradicionalmente. Para el combate de P. truncatus se introdujo en África el depredador Teretriosoma nigrescens. Este estudio se hizo con la finalidad de evaluar una nueva táctica de combate biológico, mediante el uso del hongo entomopatógeno B. bassiana, contra P. truncatus, que no dañe a T. nigrescens ni a la salud humana. En un bioensayo se evaluó la patogenicidad de los cinco aislamientos de B. bassiana a una concentración de 1x108 conidios por ml, en contra de P. truncatus y T. nigrescens y se encontró que los aislamientos provenientes de las plagas Anthonomus grandis y Cosmopolites sordidus causaron una ortalidad de 86.7% y 84.4% respectivamente en P. truncatus, mientras que en T. nigrescens causaron una mortalidad de 62.2% y 66.7% respectivamente. Se seleccionó el aislamiento de A. grandis para ser probado en almacenes tradicionales de maíz. En un ensayo realizado en trojas experimentales en casas de los agricultores se aplicó una dosis de 1x1010 conidios por troja en mezcla con kaolinita aplicados en forma preventiva a maíz fumigado es decir, antes de la llegada de P. truncatus. En un segundo ensayo se aplicó el hongo en kaolinita en forma curativa, cuando P. truncatus se encontraba en el interior de las mazorcas. En ambos ensayos se liberaron cuatro adultos de P. truncatus por mazorca.
Determinacion del costo de produccion de agua del Bosque de Uyuca utilizando el metodo de valor esperado de Ia tierra
(Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016, 2000) Ugarte D., Carmen M.; Arias, Fredi; Moya, Jorge; Romero, Joaquín
Honduras cuenta con 35 montañas cuya vegetación está influenciada por la presencia de neblina lo cual les da el calificativo de bosques nublados. Muchos de ellos, como el de la montaña de Uyuca, se distinguen por su importancia en la producción de agua. Uyuca, comprende un área aproximada de 800 ha de las cuales 40 son bosque nublado productor de agua y las restantes son área de explotación forestal. El agua generada en Uyuca es consumida en Zamorano y las comunidades vecinas como El Jicarito, El Chaguite, Pedregal y Hoya Grande. La oferta de agua en estas comunidades no tiene un valor monetario establecido, lo cual impide la administración eficaz del recurso. De ahí que el objetivo principal del estudio fue determinar el costo económico de producir agua del bosque nublado de Uyuca para la zona de Zamorano.
Estudio de mercado y estrategias de comercialización para la "Salsa Zamorana" en Tegucigalpa, M. D. C.
(Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 2000) Ramos H., Carlos E.; Berlíoz, Guillermo; Arias, Fredi
La "Salsa Zamorana" es un producto de la línea salada de la planta Horto-frutícola, que se comercializa únicamente en el puesto de venta de Zamorano. Es una salsa de sabor semi-picante, de color verde, muy diferente de las demás salsas picantes del mercado. Esta salsa no se ha comercializado efectivamente por diferentes razones, entre ellas están los problemas de producción ligados con la enseñanza. En el estudio de mercado se encontró una demanda potencial para la "Salsa Zamorana" gracias a sus características de color y sabor semi-picante. Los resultados de la investigación demuestran que la oferta de las salsas picantes en el mercado de Tegucigalpa se encuentra liderado por la marca Savage de la empresa hondureña de productos alimenticios Natura's. Los productos existentes son una competencia indirecta para la "Salsa Zamorana" por las características de ser semi-picante y su color verde pálido. Otros resultados sugieren que se mejore la etiqueta y el envase. La salsa tiene una buena aceptación entre los adultos de edades de 20 a 50 años que se encuentran en el estrato medio y alto; que serian nuestro mercado meta. En cuanto a los canales de distribución se recomienda continuar utilizando el puesto de ventas como canal directo (canal uno) y también como un canal dos con los mayoristas (supermercados). Se realizó un análisis FODA y se recomendaron las siguientes estrategias de comercialización: Desarrollo de mercado, integración regresiva y una estrategia para la mejora de la etiqueta y envase. Basándose en las ventas de octubre de 1999 a marzo del 2000 se estimó con la herramienta CEP (Cantidad Económica de Pedido): la cantidad óptima de pedidos por año, punto de reorden y una cantidad de producto almacenado de seguridad
Análisis y propuesta comercial para los productos de Zamorano
(Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016, 2000) Moya H., Juan M.; Moya, Jorge; Arias, Fredi; Jiménez, Mariano
Zamorano ha realizado cambios organizacionales que afectan el proceso de comercialización al detalle. Con Ia creación de las Zamoempresas, simuladoras de empresas comerciales, se han asignado responsabilidades de venta a diferentes unidades creando conflictos en las ventas de los productos Zamorano. La finalidad del estudio fue determinar un sistema de comercialización efectiva que identifique el proceso en Ia venta de productos a través de Ia unidad de comercialización al detalle que genera mayores utilidades para Zamorano. Se elaboró un plan estratégico para establecer objetivos y metas a corto, mediano y largo plaza. Se plantearon estrategias de mercadeo para lograr cumplir con los objetivos establecidos. El plan estratégico se realizó en conjunto con dos personas del área de mercadeo de Zamorano, para poder realizar el análisis de fortalezas, oportunidades, amenazas y debilidades. Del plan estratégico se elaboró un proceso comercial, basándose en los resultados del mismo y aplicando Ia mezcla de mercadeo para su presentación.
Estudio de costos de producción de tres sistemas de cultivo de tilapia en fincas de pequeños y medianos agricultores, en cinco departamentos de Honduras
(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014., 2000) Mejía M., Gloria M.; Arias, Fredi; Meyer, Daniel; Godoy, Gisela
Mejía, Gloria M. 2000. Estudio de costos de producción de tres sistemas de cultivo de tilapia en fincas de pequeños y medianos agricultores, en cinco departamentos de Honduras. Proyecto Especial del Programa de Ingeniero Agrónomo, Zamorano, Honduras. 34 p. En Honduras, al igual que en muchos países en vías de desarrollo alrededor del mundo, el cultivo de tilapia a pequeña escala ha tomado mucha importancia en la actividad agropecuaria. Esto se debe a que la tilapia es una fuente de proteína de alta calidad cuya producción puede ser fácilmente integrada en los sistemas agrícolas de pequeños y medianos productores. El objetivo del estudio fue definir las características técnicas de tres sistemas de producción, comparar sus costos para identificar diferencias entre sistemas y determinar sus estructuras de costos. Se establecieron tres clases de sistemas: comerciales, semicomerciales y de subsistencia, basado según el destino de su producción: venta local, venta local y consumo, únicamente consumo. Se visitaron y entrevistaron 63 pequeños y medianos agricultores en los departamentos de Olancho, Santa Bárbara, Intibucá, Francisco Morazán y El Paraíso. Las características técnicas de los sistemas de subsistencia fueron las más variables y deficientes. La estructura de costos fue diferente significativamente para los tres sistemas. Finalmente los costos de producción más elevados son los de las explotaciones de subsistencia, mientras que los más bajos resultaron ser los de las explotaciones con fines comerciales. La alta variación en las características técnicas de los sistemas de subsistencia se debe a la poca importancia del cultivo como actividad económica dentro de la finca. La diferencia en las estructuras de costos es efecto de las diferencias en las prácticas productivas y niveles de tecnología empleado en cada sistema. La diferencia desfavorable para los productores de subsistencia en los costos de producción, es consecuencia de la mala utilización que estos realizan de recursos que poseen en exceso, como alimento y mano de obra. A pesar de las desventajas en los costos que presentan los sistemas de subsistencia, el cultivo de tilapia representa la transformación de recursos que de otra manera no se harían disponibles dentro de la finca. Es por esto que un mejor manejo de las características técnicas, podría resultar en un aumento de producción sin implicar un aumento en costos.
Estimación de costos de la producción de alevines de tilapia en tres localidades de Honduras
(2000) Quispe Q., Flor M.; Arias, Fredi; Meyer, Daniel
El cultivo de tilapia (Oreochromis niloticus) representa una explotación muy rentable si se utilizan eficientemente los recursos con los que se cuenta. Es necesario llevar un control eficiente de los costos de producción para detectar posibles fallas en el sistema productivo y alcanzar un buen precio en el mercado. El objetivo del estudio fue estimar los costos de producción de alevines de tilapia en tres fincas: Zamorano, Río Lindo y La Paz. La base del estudio consistió en la recopilación de información relevante para determinar y analizar los costos de producción de alevines y comparar el costo por alevín con el ofrecido en el mercado mundial. Fue necesario establecer un diagrama del flujo de producción para determinar los costos de producción. Se recolectaron datos de producción, de insumos, de mano de obra y depreciaciones. El análisis estadístico consistió en un ANDEVA. En la parte económica se hizo estimación de costos de cada actividad, punto de equilibrio y umbral de rentabilidad. Se encontró diferencia en el costo por alevín y el costo por metro cuadrado de los alevines. Es posible que este resultado se deba a que existió un marcado desbalance de producción de alevines en las fincas, en particular en los estanques. El abastecimiento de agua resultó mejor en Río Lindo, la localidad tuvo gran influencia en los costos variables, fijos y totales por alevín. El modelo utilizado fue estadísticamente significativo (P<0.05) y el coeficiente de variación nulo. En Río Lindo, con estanque de plástico, se obtuvo el punto de equilibrio más alto (31,734 alevines) entre las tres fincas.
Estudio de factibilidad de producción de plántulas de tomate y repollo en invernaderos en Siguatepeque, Honduras
(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014., 2000) Castro Z., Hermann; Arias, Fredi; Ramírez, Dennis; Moya, Jorge
Castro Zúniga, Hermann. 2000. Estudio de factibilidad para la producción de plántulas de tomate y repollo en invernaderos en Siguatepeque, Honduras. Proyecto Especial del Programa de Ingeniero Agrónomo, El Zamorano, Honduras. 51 p. El estudio parte de la necesidad de los horticultores de la zona del altiplano de Siguatepeque de un suplidor estable de plántulas de calidad. El problema a solucionar es la irregularidad y mala calidad de plántulas producidas en semilleros. En el estudio se buscó determinar si era factible establecer una empresa productora de plántulas en la zona de Siguatepeque. Se realizó un estudio de mercado para determinar los cultivos más importantes, el área sembrada de cada cultivo y la densidad de siembra, para poder determinar la demanda de plántulas en la zona. Se determinó que el tamaño óptimo de los invernaderos es de 4,721 m2, que los requerimientos de personal y mano de obra eran de un administrador, un contador, tres trabajadores y dos vigilantes a tiempo completo y que las necesidades de capital eran de $158,000. En el estudio financiero se evaluó el proyecto para 10 años, se determinó que la inversión inicial era de $106,000 y se estudió la opción de financiar el proyecto a través de un préstamo, se obtuvo un valor actual neto negativo de $35,333 y una tasa interna de retorno de 3.44%, nuestro costo de oportunidad del capital fue de 7.57%, lo que permite concluir que de la manera como se evaluó el proyecto no se recomienda establecerlo. Se recomienda que se realice otro estudio donde se le dé un uso más intensivo a las instalaciones del proyecto.
Estudio técnico-financiero del movimiento de la unidad de cerdos a Monte Redondo en Zamorano
(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014., 2000) Erales V., Estuardo; Arias, Fredi; Castillo, Rogel; Godoy, Gisela
Erales V, Estuardo 2000. Estudio técnico-financiero del movimiento de la unidad de cerdos a Monte Redondo en Zamorano. Proyecto Especial del Programa de Ingeniero Agrónomo, El Zamorano, Honduras. 65 p. Actualmente la unidad de cerdos de Zamorano se encuentra en zonas cercanas a plantas agroindustriales y zonas de vivienda y administrativas, produciendo fuertes contaminaciones por olores y alta proliferación de moscas. Esta a su vez no cumple con ciertos códigos de salud y algunos lineamientos sectoriales. El objetivo del presente estudio fue generar información fidedigna que nos permita tomar decisiones racionales sobre la factibilidad del proyecto y así determinar los costos y beneficios que este movimiento pueda proporcionar. La nueva unidad contará con algunos cambios en su funcionamiento como incremento en las hembras reproductoras, lo que trae una mayor producción de cerdos engordado s, cambio de sistema de confinamiento a un sistema de pastoreo y mayor eficiencia. El proyecto generará 235 cerdos más anualmente, con inversiones en obras físicas y equipo de alrededor de Lps 1,300,000, y obtendrá utilidades incrementales de Lps 151,000 al año. Para el proyecto se determinó una tasa de descuento de 10% ya que es el retorno que se obtiene por la producción de granos básicos que es su costo de oportunidad. El proyecto arrojó un valor actual neto de Lps (361,240) y una tasa interna de retorno de 3%, indicando que no se debe de aceptar el proyecto desde el punto de vista financiero. El análisis de sensibilidad indicó lo sensible del proyecto a cambios internos como externos, siendo la situación más cambiante el precio del alimento. Este se evaluó para un periodo de 10 años y se determinó que el proyecto recuperará su inversión inicial en 8 años 6 meses. Este, aparte de generar beneficios tangibles, produce otros intangibles que no pudieron ser cuantificados en este estudio. Se concluye que el desde el punto de vista financiero el proyecto no es factible, pero el cambio se tiene que realizar desde el punto de vista ambiental. Se recomienda cuantificar los beneficios intangibles para darle rentabilidad al proyecto y tener una justificación, no solo ambiental, sino financiera del cambio.
Estudio de la demanda actual y potencial de tilapia en cinco ciudades secundarias de Honduras
(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014., 2000) Molina A., Juan C.; Arias, Fredi; Meyer, Daniel; Berlíoz, Guillermo
Molina, Juan C. 2000. Estudios de la demanda actual y potencial de tilapia en cinco ciudades secundarias de Honduras. Proyecto especial del programa de Ingeniero Agrónomo, Zamorano, Honduras. 59 p. Honduras tiene costas con el océano Atlántico y Pacífico, ambos océanos han tenido una reducción considerable en las poblaciones de peces, esto ha obligado a los pescadores nacionales a ejercer sus labores de pesca en aguas de países vecinos. Esta situación ha estimulado la producción de peces en estanques como la "tilapia". En el mercado hondureño se consume tilapia, pero no tenemos registros sobre la cantidad de tilapia que se consume en Honduras. Con este estudio pretendemos caracterizar los mercados institucionales y no institucionales de tilapia utilizados por los pequeños y medianos productores de tilapia en cinco ciudades de Honduras, la herramienta metodológica fue la entrevista personal para obtener niveles de consumo de pescados, mercados potenciales de tilapia, preferencia del tipo de tilapia, temporadas de mayor consumo de pescados, frecuencias de compra, características preferidas y no preferidas de tilapia, consumo según presentación del pescado y la elasticidad de los precios de los peces en las ciudades de Choluteca, Danlí, Comayagüa, el Lago de Yojoa y La Ceiba. La demanda fue alta en las zonas del Lago de Yojoa, Comayagüa y Danlí, en Choluteca y La Ceiba no se encontró consumo de tilapia. en todas las ciudades la tilapia preferida es la roja, la presentación de pescado con más demanda fue el pescado entero, la característica preferida de tilapia fue el sabor, y las menos preferidas fueron el contenido de espinas y disponibilidad en el mercado, las temporadas de mayor consumo son en semana santa y los fines de semana. Se encontró demanda potencial de tilapia en todas las ciudades a excepción de Danlí, y el porcentaje de desconocimiento de tilapia se presentó únicamente en Choluteca y La Ceiba.
Estudio de factibilidad para instalar una planta procesadora de harina de maíz nixtamalizada en Siguatepeque, Honduras
(Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 2000) Zurita V., Stalin X.; Arias, Fredi; Valladares, Carolina
El estudio parte de un análisis que muestra inconvenientes de los pequeños productores para comercializar maíz, por los precios bajos pagados por intermediarios, así la propuesta es adquirir el maíz a precio de mercado y transformarlo en harina nixtamalizada. Se hizo un estudio de mercado para determinar la demanda de harina entre los afiliados a Red Comal, que es una asociación civil de organizaciones de pequeños productores y consumidores de zonas marginadas rurales y urbanas de Honduras, lo cual fue la base para determinar el tamaño y localización de la planta. Además se realizó un estudio organizacional para tener los requerimientos de personal y mano de obra. En el estudio financiero sin financiamiento se obtuvo un Valor Actual Neto de EPS. 4.874,545.97 y 30% de Tasa Interna de Retorno; con financiamiento se obtuvo Lps. 3.383,057.71 y 43% respectivamente, arriba y abajo de la otra opción, que es generar 23% de ingresos, que sería la tasa de interés obtenida en el mejor de los casos, si es que se invirtiera en el banco. El proyecto se evaluó para ocho años, y se determinó que la inversión inicial, incluso obteniendo un préstamo por la mitad de cantidad total necesitada, se recuperará por completo en dos años y siete meses, para las condiciones de la planta. En conclusión, se recomienda implementar el proyecto
A socieconomical characterization of peasants with and without tilapia production system in Honduras
(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014., 2000) Martínez A., José A.; Arias, Fredi; Meyer, Daniel; Moya, Jorge
Martínez Ayala, José A. 2000. Caracterización socioeconómica de agricultores con y sin sistema de producción de tilapia en Honduras. Proyecto Especial del programa de Ingeniero Agrónomo, Zamorano, Honduras. 52 p. El cultivo de tilapia fue introducido a Honduras durante los años 70’s, donde algunos grupos familiares fueron principalmente los explotadores de tilapia en pequeña escala como una actividad suplementaria en sus procesos de producción agrícola. Actualmente existen organismos internacionales dedicados a la promoción del cultivo de tilapia, por lo que el objetivo del estudio fue identificar las condiciones sociales y económicas que caracterizan a aquellos pequeños agricultores que han incorporado la producción de tilapia dentro de sus sistemas de producción, con el fin de obtener una herramienta útil y práctica para la implementación de programas de desarrollo efectivo con los productores en contribución al desarrollo comunitario y del país. La información se recolectó a través de organismos que actualmente trabajan en el desarrollo del cultivo de tilapia en Honduras y se hizo una investigación cualitativa y cuantitativa para identificar variables sociales, económicas y técnicas en ambos tipos de agricultores. La información se analizó con el programa estadístico SPSS ® versión 7.5 para obtener análisis comparativo y de asociación entre ambos tipos de agricultores (frecuencias, pruebas de X² y ANDEVA). Las variables estadísticamente significativas (P<0.25) fueron el tamaño de finca, la edad y estado civil del agricultor, la fuente de ingresos principal, el uso de la tierra, la ocupación del agricultor, la participación en proyectos y la producción principal de la finca. Las variables que fueron significativamente diferentes tuvieron alguna influencia en la adopción del sistema de producción de tilapia. En conclusión, al momento de implementar programas de desarrollo con pequeños agricultores, los organismos de desarrollo deben considerar estas variables para una mejor implementación y adopción del cultivo.
Market study for NICAPORK's commercial development (pork production farm at Managua, Nicaragua)
(Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016, 2000) Herrera R., Marlon; Berlíoz, Guillermo; Arias, Fredi; Carazas, Paul
En Nicaragua Ia producción porcina se caracteriza por Ia existencia de dos sistemas de producción: el sistema de traspatio, en el cual no hay un control sobre los alimentos ingeridos por el cerdo, por lo que son un peligro para Ia salud humana; y el sistema de granja, en el cual se tiene un control sobre los alimentos y se obtiene carne de mayor calidad. El estudio se realizó con Ia finalidad de desarrollar políticas de comercialización para Ia empresa NICAPORK, Ia cual produce bajo el sistema de granja. Para Ia recolección de Ia información se utilizaron encuestas dirigidas a los consumidores finales en los supermercados, carnicerías y mercados comunales de Managua. El consumidor tiene un prejuicio sobre Ia carne de cerdo debido al temor de ser contagiados de triquina y a Ia gran cantidad de grasa que tiene. Se presenta un deficiente abastecimiento por parte de los proveedores debido a! incumplimiento de los pedidos que les realizan los comerciantes intermediarios, por lo que algunos se han vista en Ia necesidad de importar.
Evaluación de un sistema de costos basado en actividades (ASC)
(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2013., 2001) Maradiaga C., Sergio O.; Cárdenas, Jaime; Moya, Jorge; Matamoros, Mauricio
Llevar un buen control de costos por tener mercados muy competitivos y altas fluctuaciones del precio del melón en el mercado internacional. El objetivo del estudio era comparar el sistema de costos convencional contra un sistema ASC de contabilidad de costos y determinar las ventajas que tiene para la empresa. El estudio se llevó a cabo en la empresa Agrolibano en el departamento de Valle, Honduras. Se realizaron estimados de la variación presupuestaria y de costos debido a un mal control y se asistió a varias reuniones de elaboración de presupuestos. Las variaciones encontradas andan alrededor del 20% de variación en presupuestos, aunque los costos estén siendo asignados directamente en un 95%, la información generada del sistema convencional no es la mejor. Se hicieron ocho visitas y se exploró el paquete contable con que cuenta la empresa. Como resultado de la investigación se elaboraron flujos de información y formatos para una mejor visualización de datos y toma de decisiones más acertadas. Se determinó que el sistema ASC tiene mejor potencial que el sistema convencional de la empresa. La implementación del sistema debe hacerse, pero de manera gradual y con firmas responsables consultoras que ayuden a mejorar la rentabilidad de Agrolíbano, el resto de su grupo de empresas y los resultados se verán en alrededor de dos años.
Comparación de dos métodos para tipificar los pequeños agricultores beneficiarios del Proyecto de Rehabilitación y Manejo de la Cuenca Alta del Río Choluteca,Honduras
(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2013., 2001) Caamaño, Erick; Arias, Fredi; Falck, Mayra; Granadino, Marco
La nueva metodología adoptada por el DFID (Department for Internacional Development) y el Banco Mundial en los proyectos de desarrollo enfatiza no sólo en los índices económicos clásicos, sino también que evalúa el capital social, humano, ambiental, físico, hídrico y financiero. Zamorano adoptó este enfoque en el proyecto de Rehabilitación y Manejo de la Cuenca Alta del Río Choluteca, el cual se desarrolla en nueve municipios de los departamentos de El Paraíso y Francisco Morazán; abarcando un área de 1,810.62 km². Para cumplir con el objetivo de caracterizar y tipificar los productores beneficiarios, contar con una línea base para la ejecución y esquematizar el procedimiento, se muestrearon 137 productores, utilizando como factor crítico las variables cuantitativas de mayor coeficiente de variación. La toma de datos se realizó con una encuesta descriptiva basada en los componentes de los capitales y en las metas del proyecto. Se desarrollaron índices con cada uno de los capitales y se realizó una correlación bivariada con las variables más importantes del estudio. Se caracterizaron mediante dos metodologías: variables principales y conglomerados, para evaluarlas con la prueba χ² y analizarlas por regresión multivariada. Se obtuvieron 336 correlaciones bivariadas muy significativas (P=0.01) y 129 significativas (P=0.05) con la prueba de correlación de Pearson. El análisis de χ² demuestra que no hay diferencia significativa (P=0.14) entre el método de variables principales y el análisis de conglomerados, y se obtuvieron diez funciones altamente significativas (P<0.01) y R2< 10%. Se observó que los sistemas de producción de la muestra son complejos y no están determinados completamente por las variables financieras. Se demostró también que la respuesta a la inversión de los productores en conservación de suelos no será inmediata, debido a que sus sistemas de producción tienen componentes interdependientes, por lo que se deberá considerar el aspecto hídrico y no sólo el ambiental. Ambas metodologías tipifican los productores con el enfoque desarrollado por el DFID. Se recomienda utilizar el método de variables principales por su eficacia y simplicidad; y reestructurar la encuesta de lineamiento base con las variables que hayan resultado más significativas y cuya información sea de óptima calidad.
Estudio de mercado y elaboración de un plan de recuperación para la cooperativa de ahorro y crédito Zamorano ltda.
(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2013., 2001) Ludeña O., Carlos M.; Berlíoz, Guillermo; Vega, Marco; Zelaya, Raúl
Ludeña Ocampo, Carlos Millan. 2001. Estudio de mercado y elaboración de un plan de recuperación para la Cooperativa de Ahorro y Crédito Zamorano Ltda. Proyecto Especial de Programa de Ingeniero Agrónomo, Zamorano, Honduras. 59 p. En el sistema financiero hondureño las cooperativas de ahorro y crédito se dedican a captar fondos de sus cooperantes para mejorar el nivel de vida. Debido a esta necesidad surgió la Cooperativa de Ahorro y Crédito Zamorano Ltda. con el fin de ayudar a todos sus miembros en el desarrollo económico. Actualmente ha tenido problemas de financiamiento y la pérdida de la imagen ante el público, lo que perjudica a sus socios. Durante el 2001 se efectuó en Zamorano un estudio de mercado y elaboración de un plan de recuperación con el objetivo de determinar el mercado meta y asegurar la recuperación de la cooperativa vía mercadotecnia. El estudio se dividió en tres aspectos: 1) determinar seis variables para el estudio de mercado en las poblaciones de Zamorano y Güinope, con el fin determinar el mercado meta y el competidor. 2) el análisis de cartera de préstamos para la cooperativa, para analizar el riesgo de la cartera y 3) la elaboración del plan de recuperación para indicar a la junta directiva la posible estrategia a seguir. Los resultados de este estudio indicaron efectivamente la pérdida de la imagen y el poco conocimiento acerca de la cooperativa, esto se debe a una mala estrategia promocional y al incumplimiento de pagos en ahorros; el alto grado de riesgo que tiene la cartera de préstamos, debido principalmente a las deficientes políticas de otorgamiento de préstamos, y cobro de los mismos. Para el plan estratégico se determinaron la misión, visión, objetivos y metas a corto, mediano y largo plazo y se determinaron cuatro posibles estrategias a seguir por la junta directiva. Las conclusiones y recomendaciones más relevantes se hicieron respecto a la readecuación de deudas, la fusión con la Cooperativa Fraternidad Pespirense y la puesta en marcha del plan promocional para transformar la imagen de la cooperativa.
Estudio de factibilidad de la plantación de fresa en Zamorano
(2001) González V., Douglas A.; Moya, Jorge; Duarte, Odilo
Evaluación de paneles solares térmicos y cubiertas de plástico para mejorar la producción de alevines de tilapia (Oreochromis niloticus) en Zamorano, Honduras
(Escuela Agrícola Panamericana,Zamorano, 2001) Sandy G., Jaime P.; Meyer, Daniel; Godoy, Gisela; Guerrón, Ramiro
La temperatura óptima para el crecimiento de tilapia está entre 25 y 30 ºC. Existe una relación directa entre la temperatura del agua y la producción de alevines. Las temperaturas inferiores a 25 ºC alargan el ciclo de reproducción. Se realizó un estudio para determinar técnica y económicamente la mejor tecnología de calentamiento del agua en pilas para la producción de alevines de tilapia y para determinar el efecto de la temperatura del agua en la reproducción. El estudio se realizó entre agosto y septiembre de 2001, a una altura de 800 msnm, precipitación anual de 1200 mm y temperatura promedio anual de 24 ºC. Se utilizaron cuatro pilas de concreto de 15 m³ cada una, con los siguientes tratamientos: cubierta de plástico, panel solar de politubo más cubierta de plástico, panel solar de PVC más cubierta de plástico y malla contra pájaros. Se sembraron 45 hembras y 15 machos de tilapia roja por pila. Los peces en las pilas con malla contra pájaros produjeron la mayor cantidad (P<0.05) de alevines (10,135) seguido de la pila con panel solar de politubo más cubierta de plástico (7,361), panel solar de PVC con cubierta de plástico (7,142), y con producciones menores, la pila con cubierta de plástico (5,564). La pila con mayor temperatura promedio fue la de panel solar de PVC con cubierta de plástico (32.2 ºC). En esta pila se detectó la presencia de alevines en menor tiempo que las demás. Se obtuvieron beneficios económicos mayores con el uso de malla contra pájaros (2,888 Lp). La producción mínima para cubrir los costos de producción en Zamorano con el uso de la malla contra pájaros es de 1180 alevines. El precio de venta mínimo por alevín, considerando el rendimiento total de la pila con malla contra pájaros, sería de 0.04 Lp. En general la producción de alevines fue en relación directa con la temperatura del agua en las pilas, y el alto beneficio se debió al elevado rendimiento de alevines y a los bajos costos que implica esta tecnología.
Estudio de factibilidad para producir y exportar café gourmet a Alemania, en Marcala, Honduras.
(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2013., 2001) Díaz F., Mario A.; Berlíoz, Guillermo; Godoy, Gisela
El consumo de varios productos agrícolas, como el café, aumenta de manera como crece la población mundial. Esto incrementa la demanda del producto y crea un mercado bastante amplio en el cual el inversionista busca una opción rentable. En la actualidad el café constituye un rubro importante para la economía de Honduras, en donde el café se ha convertido en el principal generador de divisas. En Honduras es muy poca la regulación oficial en materia de comercialización interna de café, específicamente en el sistema de precios, pesas y medidas, lo que incide negativamente en el productor, quien se ve obligado a vender su café al precio que le imponen los comerciantes y con medidas no equitativas que reducen significativamente su margen de ganancia. Por consiguiente, el estudio tuvo como objetivo mejorar los ingresos del productor mediante la instalación de una planta torrefactora para la obtención de un café de muy buena calidad que pueda competir en el mercado internacional. Para evaluar el proyecto se realizó un estudio de mercado para determinar la demanda actual y potencial del café tostado en Alemania y así buscar los canales de comercialización más convenientes; un estudio técnico para conocer la parte del proceso de tostado, el cual le va a dar las características importantes en la calidad del café; el estudio legal, y el estudio financiero que nos indicará si es factible o no la inversión. Para ésto se midieron las variables ya conocidas como: valor actualizado neto (VAN), tasa interna de retorno (TIR), el período de recuperación (PR), y el análisis de sensibilidad. Los resultados mostraron que el proyecto es factible (VAN=Lps. 1,668,125, TIR=47%, PR=1.92 años) y que el mercado de café especialidad o gourmet está creciendo en los últimos años. Además es un método de comercialización con mucho éxito y con márgenes más elevados que permitirá realizar una comercialización externa directa, identificando otros nichos de mercado potenciales.
Estudio de factibilidad para Ia modernizacion de Ia infraestructura del hato lechero de Zamorano.
(Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016, 2001) Salas N., Juan J.; Sanabria G, Oscar; Vélez, Miguel; Matamoros, Isidro
Actualmente la unidad de lechería tropical de Zamorano se encuentra en zonas cercanas a plantas agroindustriales, lo que ocasiona contaminación. La Zamoempresa de Lácteos y Cárnicos, con el fin de ampliar la capacidad y calidad de la instrucci6n práctica, propone alcanzar 300 vacas en ordeño y una producción de 4,600 litros diarios. El objetivo de este estudio fue evaluar la factibilidad y viabilidad de la ampliación y traslado del hato lechero. El análisis técnico se basó en una proyección del hato hasta llegar al tamaño deseado, considerando los parámetros técnicos claves para tener una estimación razonable del desempeño futuro de la explotación pecuaria. El análisis financiero incluyó el cálculo de las inversiones y la elaboración de los flujos netos de efectivo incrementales.
Estudio de factibilidad en pimienta negra (Piper nigrum L.) organica en relevo con piña (Ananas comosus) en Tela, Honduras.
(Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016, 2001) Burgos M., Angel E.; Moya, Jorge; Arias, Fredi
La pimienta negra es un condimento que está presente en las cocinas de casi todo el mundo; esta es la baya de Ia planta (Piper nigrum). Es originaria de Ia lndia, que es el mayor productor; indonesia, Malasia y Brasil son grandes productores también. Los principales países importadores son: Estados Unidos de Norte América, Rusia, Japón, Reino Unido, Francia y Alemania, adicionalmente el mercado Centro Americano se encuentra desabastecido, por lo que importa grandes cantidades de pimienta negra. Los precios intencionales para la pimienta negra son menores que los de la pimienta blanca, sin embargo ambos precios han aumentado en el mercado internacional. En este estudio se realizó un análisis para encontrar el precio de equilibrio internacional actual, este revelo que el precio internacional probablemente bajara en los próximos años. Este cultivo es muy atractivo económicamente, pero se deben manejar muy bien los aspectos técnicos del mismo.

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