Administración de Agronegocios
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En el Departamento de Agronegocios se forman los Ingenieros en Administración de Agronegocios, quienes, a través del uso de innovadoras herramientas tecnológicas y sociales, gestión del conocimiento, y la aplicación de principios de sostenibilidad, resiliencia e inclusión brindan soluciones a la problemática de los sistemas agroalimentarios.
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ArtículoEvaluación de Beauveria bassiana (Deuteromycete) en el combate de Prostephanus truncatus (Coleoptera: bostrichidae)(Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 1997) Molina L., Juan D. ; Gladstone, Sally ; Zeiss, Michael ; Alán, JuanProstephanus truncatus es una plaga de maíz almacenado tradicionalmente, este fue introducido accidentalmente en África donde esta causando severas pérdidas en maíz y yuca almacenados tradicionalmente. Para el combate de P. truncatus se introdujo en África el depredador Teretriosoma nigrescens. Este estudio se hizo con la finalidad de evaluar una nueva táctica de combate biológico, mediante el uso del hongo entomopatógeno B. bassiana, contra P. truncatus, que no dañe a T. nigrescens ni a la salud humana. En un bioensayo se evaluó la patogenicidad de los cinco aislamientos de B. bassiana a una concentración de 1x108 conidios por ml, en contra de P. truncatus y T. nigrescens y se encontró que los aislamientos provenientes de las plagas Anthonomus grandis y Cosmopolites sordidus causaron una ortalidad de 86.7% y 84.4% respectivamente en P. truncatus, mientras que en T. nigrescens causaron una mortalidad de 62.2% y 66.7% respectivamente. Se seleccionó el aislamiento de A. grandis para ser probado en almacenes tradicionales de maíz. En un ensayo realizado en trojas experimentales en casas de los agricultores se aplicó una dosis de 1x1010 conidios por troja en mezcla con kaolinita aplicados en forma preventiva a maíz fumigado es decir, antes de la llegada de P. truncatus. En un segundo ensayo se aplicó el hongo en kaolinita en forma curativa, cuando P. truncatus se encontraba en el interior de las mazorcas. En ambos ensayos se liberaron cuatro adultos de P. truncatus por mazorca.
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ArtículoEstudio de costos de producción de tres sistemas de cultivo de tilapia en fincas de pequeños y medianos agricultores, en cinco departamentos de Honduras(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014., 2000) Mejía M., Gloria M. ; Arias, Fredi ; Meyer, Daniel ; Godoy, GiselaMejía, Gloria M. 2000. Estudio de costos de producción de tres sistemas de cultivo de tilapia en fincas de pequeños y medianos agricultores, en cinco departamentos de Honduras. Proyecto Especial del Programa de Ingeniero Agrónomo, Zamorano, Honduras. 34 p. En Honduras, al igual que en muchos países en vías de desarrollo alrededor del mundo, el cultivo de tilapia a pequeña escala ha tomado mucha importancia en la actividad agropecuaria. Esto se debe a que la tilapia es una fuente de proteína de alta calidad cuya producción puede ser fácilmente integrada en los sistemas agrícolas de pequeños y medianos productores. El objetivo del estudio fue definir las características técnicas de tres sistemas de producción, comparar sus costos para identificar diferencias entre sistemas y determinar sus estructuras de costos. Se establecieron tres clases de sistemas: comerciales, semicomerciales y de subsistencia, basado según el destino de su producción: venta local, venta local y consumo, únicamente consumo. Se visitaron y entrevistaron 63 pequeños y medianos agricultores en los departamentos de Olancho, Santa Bárbara, Intibucá, Francisco Morazán y El Paraíso. Las características técnicas de los sistemas de subsistencia fueron las más variables y deficientes. La estructura de costos fue diferente significativamente para los tres sistemas. Finalmente los costos de producción más elevados son los de las explotaciones de subsistencia, mientras que los más bajos resultaron ser los de las explotaciones con fines comerciales. La alta variación en las características técnicas de los sistemas de subsistencia se debe a la poca importancia del cultivo como actividad económica dentro de la finca. La diferencia en las estructuras de costos es efecto de las diferencias en las prácticas productivas y niveles de tecnología empleado en cada sistema. La diferencia desfavorable para los productores de subsistencia en los costos de producción, es consecuencia de la mala utilización que estos realizan de recursos que poseen en exceso, como alimento y mano de obra. A pesar de las desventajas en los costos que presentan los sistemas de subsistencia, el cultivo de tilapia representa la transformación de recursos que de otra manera no se harían disponibles dentro de la finca. Es por esto que un mejor manejo de las características técnicas, podría resultar en un aumento de producción sin implicar un aumento en costos.
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ArtículoEstudio de factibilidad de producción de plántulas de tomate y repollo en invernaderos en Siguatepeque, Honduras(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014., 2000) Castro Z., Hermann ; Arias, Fredi ; Ramírez, Dennis ; Moya, JorgeCastro Zúniga, Hermann. 2000. Estudio de factibilidad para la producción de plántulas de tomate y repollo en invernaderos en Siguatepeque, Honduras. Proyecto Especial del Programa de Ingeniero Agrónomo, El Zamorano, Honduras. 51 p. El estudio parte de la necesidad de los horticultores de la zona del altiplano de Siguatepeque de un suplidor estable de plántulas de calidad. El problema a solucionar es la irregularidad y mala calidad de plántulas producidas en semilleros. En el estudio se buscó determinar si era factible establecer una empresa productora de plántulas en la zona de Siguatepeque. Se realizó un estudio de mercado para determinar los cultivos más importantes, el área sembrada de cada cultivo y la densidad de siembra, para poder determinar la demanda de plántulas en la zona. Se determinó que el tamaño óptimo de los invernaderos es de 4,721 m2, que los requerimientos de personal y mano de obra eran de un administrador, un contador, tres trabajadores y dos vigilantes a tiempo completo y que las necesidades de capital eran de $158,000. En el estudio financiero se evaluó el proyecto para 10 años, se determinó que la inversión inicial era de $106,000 y se estudió la opción de financiar el proyecto a través de un préstamo, se obtuvo un valor actual neto negativo de $35,333 y una tasa interna de retorno de 3.44%, nuestro costo de oportunidad del capital fue de 7.57%, lo que permite concluir que de la manera como se evaluó el proyecto no se recomienda establecerlo. Se recomienda que se realice otro estudio donde se le dé un uso más intensivo a las instalaciones del proyecto.
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ArtículoEstudio de factibilidad para instalar una planta procesadora de harina de maíz nixtamalizada en Siguatepeque, Honduras(Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 2000) Zurita V., Stalin X. ; Arias, Fredi ; Valladares, CarolinaEl estudio parte de un análisis que muestra inconvenientes de los pequeños productores para comercializar maíz, por los precios bajos pagados por intermediarios, así la propuesta es adquirir el maíz a precio de mercado y transformarlo en harina nixtamalizada. Se hizo un estudio de mercado para determinar la demanda de harina entre los afiliados a Red Comal, que es una asociación civil de organizaciones de pequeños productores y consumidores de zonas marginadas rurales y urbanas de Honduras, lo cual fue la base para determinar el tamaño y localización de la planta. Además se realizó un estudio organizacional para tener los requerimientos de personal y mano de obra. En el estudio financiero sin financiamiento se obtuvo un Valor Actual Neto de EPS. 4.874,545.97 y 30% de Tasa Interna de Retorno; con financiamiento se obtuvo Lps. 3.383,057.71 y 43% respectivamente, arriba y abajo de la otra opción, que es generar 23% de ingresos, que sería la tasa de interés obtenida en el mejor de los casos, si es que se invirtiera en el banco. El proyecto se evaluó para ocho años, y se determinó que la inversión inicial, incluso obteniendo un préstamo por la mitad de cantidad total necesitada, se recuperará por completo en dos años y siete meses, para las condiciones de la planta. En conclusión, se recomienda implementar el proyecto
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ArtículoA socieconomical characterization of peasants with and without tilapia production system in Honduras(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014., 2000) Martínez A., José A. ; Arias, Fredi ; Meyer, Daniel ; Moya, JorgeMartínez Ayala, José A. 2000. Caracterización socioeconómica de agricultores con y sin sistema de producción de tilapia en Honduras. Proyecto Especial del programa de Ingeniero Agrónomo, Zamorano, Honduras. 52 p. El cultivo de tilapia fue introducido a Honduras durante los años 70’s, donde algunos grupos familiares fueron principalmente los explotadores de tilapia en pequeña escala como una actividad suplementaria en sus procesos de producción agrícola. Actualmente existen organismos internacionales dedicados a la promoción del cultivo de tilapia, por lo que el objetivo del estudio fue identificar las condiciones sociales y económicas que caracterizan a aquellos pequeños agricultores que han incorporado la producción de tilapia dentro de sus sistemas de producción, con el fin de obtener una herramienta útil y práctica para la implementación de programas de desarrollo efectivo con los productores en contribución al desarrollo comunitario y del país. La información se recolectó a través de organismos que actualmente trabajan en el desarrollo del cultivo de tilapia en Honduras y se hizo una investigación cualitativa y cuantitativa para identificar variables sociales, económicas y técnicas en ambos tipos de agricultores. La información se analizó con el programa estadístico SPSS ® versión 7.5 para obtener análisis comparativo y de asociación entre ambos tipos de agricultores (frecuencias, pruebas de X² y ANDEVA). Las variables estadísticamente significativas (P<0.25) fueron el tamaño de finca, la edad y estado civil del agricultor, la fuente de ingresos principal, el uso de la tierra, la ocupación del agricultor, la participación en proyectos y la producción principal de la finca. Las variables que fueron significativamente diferentes tuvieron alguna influencia en la adopción del sistema de producción de tilapia. En conclusión, al momento de implementar programas de desarrollo con pequeños agricultores, los organismos de desarrollo deben considerar estas variables para una mejor implementación y adopción del cultivo.
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ArtículoMarket study for NICAPORK's commercial development (pork production farm at Managua, Nicaragua)(Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016, 2000) Herrera R., Marlon ; Berlíoz, Guillermo ; Arias, Fredi ; Carazas, PaulEn Nicaragua Ia producción porcina se caracteriza por Ia existencia de dos sistemas de producción: el sistema de traspatio, en el cual no hay un control sobre los alimentos ingeridos por el cerdo, por lo que son un peligro para Ia salud humana; y el sistema de granja, en el cual se tiene un control sobre los alimentos y se obtiene carne de mayor calidad. El estudio se realizó con Ia finalidad de desarrollar políticas de comercialización para Ia empresa NICAPORK, Ia cual produce bajo el sistema de granja. Para Ia recolección de Ia información se utilizaron encuestas dirigidas a los consumidores finales en los supermercados, carnicerías y mercados comunales de Managua. El consumidor tiene un prejuicio sobre Ia carne de cerdo debido al temor de ser contagiados de triquina y a Ia gran cantidad de grasa que tiene. Se presenta un deficiente abastecimiento por parte de los proveedores debido a! incumplimiento de los pedidos que les realizan los comerciantes intermediarios, por lo que algunos se han vista en Ia necesidad de importar.
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ArtículoEstudio de la demanda actual y potencial de tilapia en cinco ciudades secundarias de Honduras(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014., 2000) Molina A., Juan C. ; Arias, Fredi ; Meyer, Daniel ; Berlíoz, GuillermoMolina, Juan C. 2000. Estudios de la demanda actual y potencial de tilapia en cinco ciudades secundarias de Honduras. Proyecto especial del programa de Ingeniero Agrónomo, Zamorano, Honduras. 59 p. Honduras tiene costas con el océano Atlántico y Pacífico, ambos océanos han tenido una reducción considerable en las poblaciones de peces, esto ha obligado a los pescadores nacionales a ejercer sus labores de pesca en aguas de países vecinos. Esta situación ha estimulado la producción de peces en estanques como la "tilapia". En el mercado hondureño se consume tilapia, pero no tenemos registros sobre la cantidad de tilapia que se consume en Honduras. Con este estudio pretendemos caracterizar los mercados institucionales y no institucionales de tilapia utilizados por los pequeños y medianos productores de tilapia en cinco ciudades de Honduras, la herramienta metodológica fue la entrevista personal para obtener niveles de consumo de pescados, mercados potenciales de tilapia, preferencia del tipo de tilapia, temporadas de mayor consumo de pescados, frecuencias de compra, características preferidas y no preferidas de tilapia, consumo según presentación del pescado y la elasticidad de los precios de los peces en las ciudades de Choluteca, Danlí, Comayagüa, el Lago de Yojoa y La Ceiba. La demanda fue alta en las zonas del Lago de Yojoa, Comayagüa y Danlí, en Choluteca y La Ceiba no se encontró consumo de tilapia. en todas las ciudades la tilapia preferida es la roja, la presentación de pescado con más demanda fue el pescado entero, la característica preferida de tilapia fue el sabor, y las menos preferidas fueron el contenido de espinas y disponibilidad en el mercado, las temporadas de mayor consumo son en semana santa y los fines de semana. Se encontró demanda potencial de tilapia en todas las ciudades a excepción de Danlí, y el porcentaje de desconocimiento de tilapia se presentó únicamente en Choluteca y La Ceiba.
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ArtículoEstimación de costos de la producción de alevines de tilapia en tres localidades de Honduras( 2000) Quispe Q., Flor M. ; Arias, Fredi ; Meyer, DanielEl cultivo de tilapia (Oreochromis niloticus) representa una explotación muy rentable si se utilizan eficientemente los recursos con los que se cuenta. Es necesario llevar un control eficiente de los costos de producción para detectar posibles fallas en el sistema productivo y alcanzar un buen precio en el mercado. El objetivo del estudio fue estimar los costos de producción de alevines de tilapia en tres fincas: Zamorano, Río Lindo y La Paz. La base del estudio consistió en la recopilación de información relevante para determinar y analizar los costos de producción de alevines y comparar el costo por alevín con el ofrecido en el mercado mundial. Fue necesario establecer un diagrama del flujo de producción para determinar los costos de producción. Se recolectaron datos de producción, de insumos, de mano de obra y depreciaciones. El análisis estadístico consistió en un ANDEVA. En la parte económica se hizo estimación de costos de cada actividad, punto de equilibrio y umbral de rentabilidad. Se encontró diferencia en el costo por alevín y el costo por metro cuadrado de los alevines. Es posible que este resultado se deba a que existió un marcado desbalance de producción de alevines en las fincas, en particular en los estanques. El abastecimiento de agua resultó mejor en Río Lindo, la localidad tuvo gran influencia en los costos variables, fijos y totales por alevín. El modelo utilizado fue estadísticamente significativo (P<0.05) y el coeficiente de variación nulo. En Río Lindo, con estanque de plástico, se obtuvo el punto de equilibrio más alto (31,734 alevines) entre las tres fincas.
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ArtículoAnálisis y propuesta comercial para los productos de Zamorano(Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016, 2000) Moya H., Juan M. ; Moya, Jorge ; Arias, Fredi ; Jimenez, MarianoZamorano ha realizado cambios organizacionales que afectan el proceso de comercialización al detalle. Con Ia creación de las Zamoempresas, simuladoras de empresas comerciales, se han asignado responsabilidades de venta a diferentes unidades creando conflictos en las ventas de los productos Zamorano. La finalidad del estudio fue determinar un sistema de comercialización efectiva que identifique el proceso en Ia venta de productos a través de Ia unidad de comercialización al detalle que genera mayores utilidades para Zamorano. Se elaboró un plan estratégico para establecer objetivos y metas a corto, mediano y largo plaza. Se plantearon estrategias de mercadeo para lograr cumplir con los objetivos establecidos. El plan estratégico se realizó en conjunto con dos personas del área de mercadeo de Zamorano, para poder realizar el análisis de fortalezas, oportunidades, amenazas y debilidades. Del plan estratégico se elaboró un proceso comercial, basándose en los resultados del mismo y aplicando Ia mezcla de mercadeo para su presentación.
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ArtículoDeterminacion del costo de produccion de agua del Bosque de Uyuca utilizando el metodo de valor esperado de Ia tierra(Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016, 2000) Ugarte D., Carmen M. ; Arias, Fredi ; Moya, Jorge ; Romero, JoaquínHonduras cuenta con 35 montañas cuya vegetación está influenciada por la presencia de neblina lo cual les da el calificativo de bosques nublados. Muchos de ellos, como el de la montaña de Uyuca, se distinguen por su importancia en la producción de agua. Uyuca, comprende un área aproximada de 800 ha de las cuales 40 son bosque nublado productor de agua y las restantes son área de explotación forestal. El agua generada en Uyuca es consumida en Zamorano y las comunidades vecinas como El Jicarito, El Chaguite, Pedregal y Hoya Grande. La oferta de agua en estas comunidades no tiene un valor monetario establecido, lo cual impide la administración eficaz del recurso. De ahí que el objetivo principal del estudio fue determinar el costo económico de producir agua del bosque nublado de Uyuca para la zona de Zamorano.
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ArtículoEstudio técnico-financiero del movimiento de la unidad de cerdos a Monte Redondo en Zamorano(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014., 2000) Erales V., Estuardo ; Arias, Fredi ; Castillo, Rogel ; Godoy, GiselaErales V, Estuardo 2000. Estudio técnico-financiero del movimiento de la unidad de cerdos a Monte Redondo en Zamorano. Proyecto Especial del Programa de Ingeniero Agrónomo, El Zamorano, Honduras. 65 p. Actualmente la unidad de cerdos de Zamorano se encuentra en zonas cercanas a plantas agroindustriales y zonas de vivienda y administrativas, produciendo fuertes contaminaciones por olores y alta proliferación de moscas. Esta a su vez no cumple con ciertos códigos de salud y algunos lineamientos sectoriales. El objetivo del presente estudio fue generar información fidedigna que nos permita tomar decisiones racionales sobre la factibilidad del proyecto y así determinar los costos y beneficios que este movimiento pueda proporcionar. La nueva unidad contará con algunos cambios en su funcionamiento como incremento en las hembras reproductoras, lo que trae una mayor producción de cerdos engordado s, cambio de sistema de confinamiento a un sistema de pastoreo y mayor eficiencia. El proyecto generará 235 cerdos más anualmente, con inversiones en obras físicas y equipo de alrededor de Lps 1,300,000, y obtendrá utilidades incrementales de Lps 151,000 al año. Para el proyecto se determinó una tasa de descuento de 10% ya que es el retorno que se obtiene por la producción de granos básicos que es su costo de oportunidad. El proyecto arrojó un valor actual neto de Lps (361,240) y una tasa interna de retorno de 3%, indicando que no se debe de aceptar el proyecto desde el punto de vista financiero. El análisis de sensibilidad indicó lo sensible del proyecto a cambios internos como externos, siendo la situación más cambiante el precio del alimento. Este se evaluó para un periodo de 10 años y se determinó que el proyecto recuperará su inversión inicial en 8 años 6 meses. Este, aparte de generar beneficios tangibles, produce otros intangibles que no pudieron ser cuantificados en este estudio. Se concluye que el desde el punto de vista financiero el proyecto no es factible, pero el cambio se tiene que realizar desde el punto de vista ambiental. Se recomienda cuantificar los beneficios intangibles para darle rentabilidad al proyecto y tener una justificación, no solo ambiental, sino financiera del cambio.
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ArtículoEstudio de mercado y estrategias de comercialización para la "Salsa Zamorana" en Tegucigalpa, M. D. C.(Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 2000) Ramos H., Carlos E. ; Berlíoz, Guillermo ; Arias, FrediLa "Salsa Zamorana" es un producto de la línea salada de la planta Horto-frutícola, que se comercializa únicamente en el puesto de venta de Zamorano. Es una salsa de sabor semi-picante, de color verde, muy diferente de las demás salsas picantes del mercado. Esta salsa no se ha comercializado efectivamente por diferentes razones, entre ellas están los problemas de producción ligados con la enseñanza. En el estudio de mercado se encontró una demanda potencial para la "Salsa Zamorana" gracias a sus características de color y sabor semi-picante. Los resultados de la investigación demuestran que la oferta de las salsas picantes en el mercado de Tegucigalpa se encuentra liderado por la marca Savage de la empresa hondureña de productos alimenticios Natura's. Los productos existentes son una competencia indirecta para la "Salsa Zamorana" por las características de ser semi-picante y su color verde pálido. Otros resultados sugieren que se mejore la etiqueta y el envase. La salsa tiene una buena aceptación entre los adultos de edades de 20 a 50 años que se encuentran en el estrato medio y alto; que serian nuestro mercado meta. En cuanto a los canales de distribución se recomienda continuar utilizando el puesto de ventas como canal directo (canal uno) y también como un canal dos con los mayoristas (supermercados). Se realizó un análisis FODA y se recomendaron las siguientes estrategias de comercialización: Desarrollo de mercado, integración regresiva y una estrategia para la mejora de la etiqueta y envase. Basándose en las ventas de octubre de 1999 a marzo del 2000 se estimó con la herramienta CEP (Cantidad Económica de Pedido): la cantidad óptima de pedidos por año, punto de reorden y una cantidad de producto almacenado de seguridad
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ArtículoDignostico socio economico de los productores de platano comercial, en la region Oriental de Olancho, Honduras.(Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016, 2001) Andaluz C., Alexis E.Desde enero hasta abril de 2001, se realizó un estudio en el departamento de Olancho, Honduras, con el objetivo de diagnosticar la realidad socio económica de los productores de plátano comercial y determinar la estructura de costos promedios incurrido s por los productores. Se censaron 30 productores activos en los diversos municipios de Olancho, Honduras, 26 de los cuales usaban la variedad FHIA y los restantes la variedad Cuerno. Se usó el programa estadístico S.PS.S. 7.5 Windows para analizar variables técnicas, económicas y sociales. Como resultado del análisis se determinó que los productores plataneros son de subsistencia parcial, con un alto sentido de diversificación, con diversas fuentes de ingresos alternativos y amplias experiencias laborales agrícolas, con el principal objetivo de maximizar los beneficios de las unidades familiares.
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ArtículoEstudio de factibilidad para la producción de tajaditas fritas congeladas de plátano maduro en Guatemala.(Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano., 2001) Albaní C., Pietro N. ; Berlíoz, Guillermo ; Moya, Jorge ; Cojulún, RodolfoAnte la globalización, los inversionistas guatemaltecos deberán aprovechar oportunidades de negocio, invirtiendo en proyectos que sustituyan las importaciones de productos que se encarecen por los costos de importación y la distribución en el país. Por ejemplo, sólo Honduras produce tajaditas fritas congeladas de plátano maduro, exportándolas hacia Norte América, El Salvador, Nicaragua y Guatemala. El objetivo del estudio fue determinar la viabilidad comercial, técnica y financiera de producir estas tajaditas en Guatemala. Se realizó un estudio de mercado (demanda, oferta, precios y canales de comercialización) en la Ciudad de Guatemala, para determinar la viabilidad comercial del proyecto. A partir del volumen de producción, y el flujo de proceso del producto se elaboró un estudio técnico, donde se describió el paquete tecnológico, los insumos y las instalaciones necesarias para su producción. En el estudio financiero se estableció un flujo de caja para un horizonte de diez años, y se evaluó la factibilidad financiera bajo un presupuesto global. Los flujos de caja se actualizaron a una tasa de descuento del 16.5%, equivalente al costo ponderado de los capitales a invertir. Las medidas financieras del proyecto consolidado o sin financiamiento, dieron un VAN de US$9,929,788 y una TIR de 137%, indicando la conveniencia financiera de implementar el proyecto. Según el análisis de sensibilidad, el proyecto es riesgoso si bajan los precios del producto. Se recomienda seguir de cerca las tendencias del mercado para prepararse para posibles cambios.
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ArtículoEstudio de factibilidad para la producción y exportación de rana toro (Rama catesbeiana Shaw)(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2013., 2001) Castro N., Willian F. ; Moya, Jorge ; Berlíoz, GuillermoLa falta de divisas que afectan a los países latinoamericanos ha hecho que empresarios con visión a futuro emprendan proyectos para productos no tradicionales de consumo exterior. Según el Banco Central de Honduras, la actividad económica del país tuvo un incremento del 4,8% por las actividades agro exportadoras y manufactureras; las exportaciones se basan en productos tradicionales, lo que deja una ventana de mercado para introducir productos no tradicionales de exportación. Dadas las óptimas condiciones ambientales en Honduras, se tuvo por objetivo determinar la factibilidad para la producción de rana toro (Rana catesbeiana Shaw) para la exportación. Se inició con el estudio de mercado norteamericano, que tiene una tendencia creciente, porque los países asiáticos dejaron de exportar ranas silvestres y la prohibición de los gobiernos de no aceptar este tipo de productos, lo que deja un espacio vacío para ser llenado. Los datos históricos de los precios de ancas de rana muestran una tendencia muy creciente, éste es el principal producto y como subproductos se produce: aceite de rana, ranas vivas, pate de hígado, nuggets y vísceras (para la fabricación de hilos quirúrgicos y dentales). El estudio técnico determinó las principales instalaciones que se requiere para la producción en cada una de sus etapas, dando una inversión inicial de US$ 81000, financiado el 60% para un período de diez años. De acuerdo a las condiciones de Honduras y la situación actual, el proyecto dio un valor actual neto (VAN) arriba de US$ 84000 con una tasa interna de retorno (TIR) de 33%, considerando una producción mínima. Se concluyó que el proyecto es rentable tomando como punto de referencia la tasa pasiva de préstamo del banco en moneda extranjera 7%, y nuestra TIR de 33%. Los altos precios en el mercado exterior y la falta de ofertantes que puedan satisfacer la demanda en estos mercados hace factible la implementación de este proyecto para adquirir rentabilidades y altos beneficios.
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ArtículoEstudio de factibilidad tecnica y financiera de la ampliación en la producción de caña de azúcar (Saccharum officinarum) para la empresa PAYCO,S.A. en Nicaragua(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2013., 2001) Martínez R., Santos A. ; Arias, Fredi ; Moya, Jorge ; Vanegas, HéctorActualmente la empresa Producciones Agrícola y Cosecha (PAYCO, S. A.) cuenta con 400 mz de caña de azúcar. En los planes de ampliación de la empresa esta incrementar el área de siembra de caña en 600 mz más para obtener mejores beneficios. El objetivo principal fue determinar la factibilidad y viabilidad técnica y financiera para ampliar la siembra de caña por la empresa. El mercado considerado fue el Ingenio San Antonio, este presenta una constante demanda de caña para procesarla y elaborar azúcar. La empresa pretende entregar al ingenio un promedio de 34,000 t por año. El estudio técnico determino la ubicación del proyecto, se determinaron los requerimientos de mano de obra, insumos, y maquinaria para 1 mz de caña. Dicha maquinaria será alquilada a negocios que prestan estos servicios agrícolas. El análisis financiero determino las inversiones, ingresos, costos operacionales, fuentes de financiamiento, gastos de administración, tasa de descuento y la elaboración de los flujos de caja proyectados para el proyecto en general y para el inversionista. El costo aproximado de las inversiones del proyecto es US $95,750. La evaluación financiera determino los siguientes resultados: TIR global del proyecto resulto en 43% comparada con una tasa de descuento del 11% y un VAN de US $ 83.644. El plazo de recuperación fue de 3 años con una relación beneficio/costo de 1.12. El análisis de sensibilidad realizo con base a cambios en variables claves como: precio de tonelada, producción, costo de cosecha, y una combinación de precio y producción demostró una alta sensibilidad a cambios en el precio y producción demostró una alta sensibilidad a cambios en el precio de la caña. Tomando en cuenta estos resultados se recomienda la implementación del proyecto.
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ArtículoEstudio de factibilidad de la plantación de fresa en Zamorano( 2001) González V., Douglas A. ; Moya, Jorge ; Duarte, Odilo
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ArtículoEstudio de mercado y elaboración de un plan de recuperación para la cooperativa de ahorro y crédito Zamorano ltda.(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2013., 2001) Ludeña O., Carlos M. ; Berlíoz, Guillermo ; Vega, Marco ; Zelaya, RaúlLudeña Ocampo, Carlos Millan. 2001. Estudio de mercado y elaboración de un plan de recuperación para la Cooperativa de Ahorro y Crédito Zamorano Ltda. Proyecto Especial de Programa de Ingeniero Agrónomo, Zamorano, Honduras. 59 p. En el sistema financiero hondureño las cooperativas de ahorro y crédito se dedican a captar fondos de sus cooperantes para mejorar el nivel de vida. Debido a esta necesidad surgió la Cooperativa de Ahorro y Crédito Zamorano Ltda. con el fin de ayudar a todos sus miembros en el desarrollo económico. Actualmente ha tenido problemas de financiamiento y la pérdida de la imagen ante el público, lo que perjudica a sus socios. Durante el 2001 se efectuó en Zamorano un estudio de mercado y elaboración de un plan de recuperación con el objetivo de determinar el mercado meta y asegurar la recuperación de la cooperativa vía mercadotecnia. El estudio se dividió en tres aspectos: 1) determinar seis variables para el estudio de mercado en las poblaciones de Zamorano y Güinope, con el fin determinar el mercado meta y el competidor. 2) el análisis de cartera de préstamos para la cooperativa, para analizar el riesgo de la cartera y 3) la elaboración del plan de recuperación para indicar a la junta directiva la posible estrategia a seguir. Los resultados de este estudio indicaron efectivamente la pérdida de la imagen y el poco conocimiento acerca de la cooperativa, esto se debe a una mala estrategia promocional y al incumplimiento de pagos en ahorros; el alto grado de riesgo que tiene la cartera de préstamos, debido principalmente a las deficientes políticas de otorgamiento de préstamos, y cobro de los mismos. Para el plan estratégico se determinaron la misión, visión, objetivos y metas a corto, mediano y largo plazo y se determinaron cuatro posibles estrategias a seguir por la junta directiva. Las conclusiones y recomendaciones más relevantes se hicieron respecto a la readecuación de deudas, la fusión con la Cooperativa Fraternidad Pespirense y la puesta en marcha del plan promocional para transformar la imagen de la cooperativa.
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ArtículoEstudio de prefactibilidad de la franquicia comercial Baskin Robbins en Honduras(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2013., 2001) Santillán P., Gonzalo X. ; Vanegas, Héctor ; Berlíoz, Guillermo ; Moya, JorgeLas franquicias comerciales han experimentado gran popularidad entre los inversionistas, ya que disminuyen el riesgo de inversión en comparación con empresas nuevas. Baskin Robbins, empresa especializada en la comercialización de helados de calidad desde 1945, ha desarrollado este sistema y ha expandido la empresa a través de 3,800 establecimientos en más de 50 países. El objetivo del estudio fue demostrar los factores económicos del entorno, mercado, competencia, legales e importación en Honduras consiguiendo así los parámetros necesarios para considerar o postergar estudios más profundos en el futuro. El estudio se realizó en Tegucigalpa y San Pedro Sula con un muestreo aleatorio bietápico para el estudio de demanda e investigación de campo en instituciones públicas y también en los canales de distribución de las empresas en el mercado de helados. Pese al crecimiento económico de Honduras que se desarrolla en el 2001, donde la gran mayoría de su población vive en la pobreza y en zonas rurales, el país no proyecta una imagen positiva frente a la inversión extranjera. Existen alrededor de 10 empresas que compiten en un mercado de helados reducido a través de calidad, precios y servicio al cliente. Existe un ambiente optimista frente a los productos de la franquicia entre los consumidores, ya que consideran el producto de calidad, que es el factor más importante al considerar la compra de helados por los hondureños. Es posible que la franquicia sea viable considerando los resultados del presente estudio, sin embargo el gobierno debe trabajar en los próximos años para desarrollar más el ambiente económico que gira en torno a la inversión y el nivel de vida de los hondureños. Es recomendable monitorear la economía de Honduras y su desarrollo para encontrar el punto en donde la franquicia se pueda desarrollar con viabilidad en el país.
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ArtículoEvaluación biológica y económica del uso de micorrizas (Mycoral®) en cuatro pastos.(Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano., 2001) Avelar Lizama M., Pablo A. ; Vásquez G., Joel ; Santillán, Raúl ; Sanabria, Oscar ; Godoy, Gisela ; Matamoros, IsidroAlrededor del 30% de la vegetación mundial está dedicada al pastoreo. Los pastos son un componente esencial en las producciones ganaderas, pero no se conoce mucho sobre la relación simbiótica de las micorrizas con los pastos. Los objetivos fueron: determinar el nivel de infección de micorrizas en dos tipos de pastos tropicales y su efecto simbiótico en el desarrollo de éstos y determinar la factibilidad económica del empleo de micorrizas en su establecimiento. El experimento se llevó a cabo en una área de 936 m2, en la colección de pastos de la Escuela Agrícola Panamericana, Honduras. Cada unidad experimental contó con uno de cuatro pastos (Guineas: (Panicum maximum)Tobiatá y Tanzania, Bracharias: (Bracharia brizantha) Marandú y Mg4), uno de dos niveles de micorriza (sin y con 100 g de Mycoral/m lineal) y uno de dos niveles de fósforo (sin y con 40 kg de fósforo/ha). Las variables medidas fueron: grado de infección en las raíces, conteo de esporas en el suelo, concentración de N, P, K, Ca, Mg, Cu, Fe, Mn, Zn en la planta, pH, materia orgánica, concentración de N, P, K, Ca, y Mg en el suelo, biomasa en materia seca (M.S.) producida, costo de establecimiento por tratamiento, retorno y tasa de retorno marginal (TRM). El grado de infección de raíces fue significativo (P< 0.1) en el Tobiatá, al igual que el conteo de esporas en el suelo. Las diferencias de los nutrientes en el follaje se debió al tipo de pasto utilizado y a la utilización del fósforo. En el análisis del suelo los resultados variaron según el pasto, uso de micorriza, utilización del fósforo e interacciones entre ellos. Al medir la biomasa, Tobiatá con micorriza y con fósforo rindió más (2632 kg M.S./ha/corte). La alternativa con un mayor ingreso (1479 dólares estadounidenses (USD)) y mayor retorno (529 USD) es sembrar Tobiatá utilizando micorrizas y fósforo, teniendo un costo de 890 USD. La mayor TRM (4910%) en Tobiatá resultó de pasar de Tobiatá sin micorriza y sin fósforo a Tobiatá con micorriza con fósforo. La utilización de micorrizas produce un aumento en el retorno por ha/MS/año a un costo muy bajo. Para futuras investigaciones se debería utilizar suelos deficientes en fósforo, áreas más grandes y mayor número de repeticiones. El análisis económico puede ser realizado en base al consumo voluntario de los pastos y su retorno en producto animal.
