Examinando por Autor "Velasquez B.,Manuel A."

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    Análisis técnico y financiero de una planta deshidratadora de leche en el Valle de Comayagua
    (Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014, 2014) Orellana M.,Luis A.; Velasquez B.,Manuel A.; Arias, Fredi
    IAGSA (Ingeniería Agrícola y Ganadera, Sociedad Anónima) es una empresa ubicada en el Valle de Comayagua dedicada a la producción de leche y hortalizas. Actualmente, IAGSA vende la leche a la empresa SULA, la cual cobra $0.02 por litro transportado. La empresa se ha visto en la necesidad de realizar un estudio que determinara la factibilidad de deshidratar la leche para disminuir los costos de transporte y de almacenamiento, para lograr un mejor precio por el producto. El estudio se realizó por estudiantes de la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano, determinando que el proyecto tendrá un VAN de $2, 253,310.47y una TIR de 18.71% la cual resulta ser mayor a la tasa de corte de la empresa que es de 15% por lo que se considera un proyecto financieramente factible.
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    Propuesta de un estándar para la evaluación de sostenibilidad en sistemas silvopastoriles en Honduras
    (Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2023) Guacho S., Lourdes N.; Velasquez B.,Manuel A.; Granadino, Marco; Flores, Juan C.
    La conversión de sistemas de ganadería extensiva a sistemas silvopastoriles promueve la ganadería sostenible. Este proceso requiere de herramientas que permitan el monitoreo dinámico y evaluación para tomar decisiones en el manejo del sistema. El objetivo de este estudio fue proponer un estándar de principios, criterios e indicadores (PCI) como herramienta de evaluación de sostenibilidad en sistemas silvopastoriles. El estudio se desarrolló en la zona de amortiguamiento de la Reserva del Hombre y la Biosfera del Río Plátano (RHBRP), Honduras. El enfoque de la investigación fue cualitativo con un diseño de investigación acción. Se utilizaron las técnicas de entrevista semiestructurada, grupo focal y mesas trabajo para la construcción del estándar y su protocolo de aplicación. Esta investigación promovió la participación de expertos, técnicos de campo y productores. El estándar propuesto se validó en 10 fincas monitor que son parte del Proyecto Mi Biosfera de la RHBRP. Después de la validación en campo se realizaron ajustes en la herramienta y finalmente se proponen ocho principios, 26 criterios y 49 indicadores para evaluar la sostenibilidad en las fincas ganaderas. La aplicación del estándar también permitió identificar aquellos puntos críticos que afectan a la sostenibilidad en las fincas. Por último, se logró generar una línea base del cumplimiento de indicadores en las fincas monitor para la toma de acciones futuras encaminadas a la ganadería sostenible.