Examinando por Autor "Vejarano, Ivanna"
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Ítem Análisis comparativo de dos tecnologías de enfriamiento evaporativo cero energía, dirigido a pequeños productores hortofrutícolas(Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 2015-12-02) Avecillas U,. Lizette C.; Tenorio, Erika; Vejarano, Ivanna; Arce, PatriciaTecnologías de enfriamiento evaporativo permiten a pequeños productores en zonas rurales preservar los productos hortofrutícolas sin el uso de energía eléctrica. Se evaluaron las cámaras de enfriamiento COLD STORE (Charcoal Evaporative Cooler) y ZECC (Zero Energy Cool Chamber), junto con un tratamiento control (ambiente bajo sombra). Los criterios de valoración analizados incluyeron la eficiencia de enfriamiento y la eficiencia en el mantenimiento de la calidad del chile morrón (Capsicum annuum L.). Las variables evaluadas fueron: peso, calidad visual, madurez, temperatura y humedad relativa. Los datos se analizaron con la prueba ANDEVA de un factor y la prueba no paramétrica H de Kruskal-Wallis (P0.05). En el ZECC se redujo 1.8% del peso del chile comparado con el COLD STORE (3.13%) y control (9.99%). El COLD STORE y ZECC conservaron el chile morrón en excelente calidad (72% y 76%) comparado con el control (0.43%). El COLD STORE mostró mayor eficiencia (27%) en cuanto a la reducción de temperatura en comparación con la cámara ZECC. Las dos cámaras resultaron eficientes incrementando la humedad relativa, sin embargo la cámara ZECC alcanzó un 110% de eficiencia lo que generó mayor incidencia de plagas y enfermedades. En general las cámaras COLD STORE y ZECC mantuvieron los frutos en condiciones óptimas para la comercialización. Pequeños productores opinan que estas tecnologías son accesibles y que podrían ser usados para el almacenamiento de distintos productos dentro de sus hogares. En la actualidad, el desarrollo y transferencia de tecnologías de bajas emisiones son excelentes medidas de adaptación y mitigación ante el cambio climático en zonas vulnerables como el corredor seco hondureño.Ítem Aplicación de Proceso de Diseño Ecológico al Módulo de Manejo Integrado de Cultivos y Cambio Climático(Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 2014) Holguín G., José M.; Espinosa M., Jorge A.; Suazo, Laura; Vejarano, IvannaSe aplicó un Proceso de Diseño Ecológico (PDE) utilizado en la Permacultura, al módulo de Manejo Integrado de Cultivos y Cambio Climático (MIC-CC) con el propósito de promover su uso y enseñanza práctica en la Escuela Agrícola Panamericana (EAP). El PDE permite la creación de ecosistemas agroecológicos regenerativos y permanentes donde el enfoque principal es diseñar sistemas donde se establezca y fomente las relaciones e interdependencia entre elementos abióticos y bióticos. Este proceso nace del movimiento de la Permacultura el cual sienta sus raíces en éticas y principios universales que establecen las técnicas, prácticas y métodos a utilizar en dicho sistema. Se integró al proceso a 64 estudiantes de cuarto año de las carreras de Ingeniería en Ambiente y Desarrollo e Ingeniería Agronómica, con los cuales se compartió y difundió las herramientas y técnicas para llevar a cabo dicho proceso. Los resultados de este proyecto se componen de material guía, los resultados del trabajo de los estudiantes y finalmente los resultados definitivos para cada fase del proceso. El material guía servirá también para que el PDE se pueda llevar a cabo en futuros proyectos. La integración y trabajo de estos grupos permitió diseñar a nivel de detalle el módulo de MIC-CC, impulsando la sostenibilidad y regeneración de esta área de enseñanza y producción.Ítem Aplicación del modelo DSSAT en cultivos de frijol en El Guayabo y Campus de la EAP Zamorano, Honduras(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014., 2014) Osorio M., Raúl J.; Tenorio, Erika; Arévalo de Gauggel, Gloria; Vejarano, IvannaEste estudio simuló la productividad de frijol variedad Amadeus 77 en la comunidad El Guayabo y en Zamorano mediante la aplicación del modelo DSSAT (Decision Support System for Agrotechnology Transfer) como herramienta para futuras aplicaciones en la predicción de impactos productivos derivados de la variabilidad y el cambio climático y para la toma de decisiones en agrotecnología. Las entradas del modelo comprenden datos de clima, de suelo y de manejo del cultivo. Se desarrollaron ensayos experimentales de evaluación de Amadeus 77 a lo largo de un ciclo de cultivo en los dos sitios de estudio. En cada sitio hubo un tratamiento con fertilizante y otro sin fertilizante, cada tratamiento conformado por cuatro repeticiones de tres camas cada repetición. Los datos de clima fueron recolectados por estaciones climatológicas, las características físicas y químicas de suelo fueron analizadas en el laboratorio de suelos de Zamorano y los datos de manejo de cultivo se tomaron 23 días después de la siembra cada ocho días hasta la cosecha para cada sitio de estudio. Las condiciones del experimento permitieron resultados adecuados de la predicción del modelo para las fechas de fenología, más no para la toma de decisiones de rendimiento al no simular valores cercanos a los obtenidos en campo, ya que el experimento no lo permite. Es necesario tener más de cuatro puntos experimentales en cinco o seis épocas de siembra durante un periodo mínimo de dos años, para obtener resultados validos de rendimiento.Ítem El enfoque participativo aplicado a la extensión ganadera: teorización del caso de AGAZA(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2016., 2016) Borjas B., Izabella; Busato, Sebastiano; Matamoros, Isidro; Suazo, Ángel; Vejarano, IvannaEl desarrollo de la ganadería hondureña ha provocado fuertes impactos en el ámbito social y ambiental, con la pérdida de empleos en las áreas rurales del país y la contaminación de tierras vírgenes. Este estudio pretende teorizar la implementación de un programa de extensión participativa (farmer-to-farmer) en el área de San Antonio de Oriente, Honduras. El ensayo se realizó en cooperación con la Asociación de Ganaderos y Agricultores de Zamorano (AGAZA) y junto con ocho ganaderos locales, con hatos y niveles de producción heterogéneos. Los datos se recolectaron a través de encuestas analíticas y corroborando con análisis visual de las fincas, identificando los análisis según cuatro áreas de enfoque y obteniendo un Valor Total de Finca (VTF) para cada una de ellas. Se efectuaron tres sesiones de capacitación, midiendo el conocimiento previo y posterior por medio de exámenes breves. El efecto de los exámenes fue analizado por análisis de varianza, y se analizó el nivel de correlación entre las variables cuantitativas. Se evidenciaron correlaciones entre el VTF y la nota de los exámenes previos, al igual que entre el nivel de escolaridad y la tasa de empleo. En dos de las tres capacitaciones se mostraron diferencias (P ≤ 0.05) entre el conocimiento previo y posterior a la capacitación. Los datos recabados y sus análisis se utilizaron para construir una pirámide de liderazgo, lo cual permitirá de manera efectiva presentar ante los productores diferentes programas de extensión u otras actividades a futuro.Ítem Evaluación de los datos reproductivos y productivos de los hatos Brahman y Criollo Yacumeño en Estancias Espíritu, Beni, Bolivia(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014., 2003) Vejarano, Ivanna; Vélez, Miguel; Hincapié, JohnVejarano Moreno, I. 2003. Evaluación de los datos reproductivos y productivos de los hatos Brahman y Criollo Yacumeño en Estancias Espíritu, Beni, Bolivia. Proyecto Especial de Ingeniero Agrónomo, Zamorano, Honduras. 24 p. El Beni es una zona de pasturas naturales en la planicie amazónica en el norte de Bolivia, donde la principal actividad económica es la cría extensiva de ganado bovino. Se crían razas cebuínas, criollas y sus cruces. Estancias Espíritu es una empresa que produce toretes Criollos Yacumeño (CY) y Brahman (BR) de alto valor genético y vacas con alta habilidad materna y eficiencia reproductiva; ya que cuenta con registros de estos parámetros se decidió analizarlos para comparar la eficiencia reproductiva y productiva de ambos hatos. Se analizaron los datos reproductivos y productivos del programa Súper Carne® y de informes de la gerencia, de los últimos 12 años. El porcentaje de preñez fue de 84% y 79% en CY (n =5,601) y BR (n =25,352), respectivamente; de 92 y 79% en vaquillas CY y BR, 71 y 66% en vacas de primera lactancia; y 84 y 82% en vacas adultas. Las diferencias por edad fueron significativas (P<0.05), al analizar los datos de precipitación y temperatura de los años correspondientes, se determinó que al aumentar la precipitación y temperatura promedio anual disminuye el porcentaje de preñez (P<0.05). En CY el porcentaje de nacimiento, destete y sobrevivencia entre 18-24 meses fue de 79, 74 y 68%, respectivamente; y en BR 72, 69 y 63%, respectivamente. Los pesos al nacimiento fueron similares (29 kg en ambas razas); 146 y 167 kg al destete en CY y BR, 246 y 323 kg a los 18 meses en CY y BR, respectivamente. La productividad por vaca (kg destetados × # destetados/ vacas servidas) fue de 103 kg en CY (2,816 vacas palpadas) y 118 kg en BR (12,945 vacas palpadas). Se concluyó que la raza Criolla tiene mayor fertilidad (terneros por vaca en el hato), pero la Brahman debido al mayor peso tiene una mayor productividad (kg de ternero destetado y a los 18 meses por vaca en el hato).Ítem Evaluación del impacto de la asistencia técnica ganadera a corto plazo en los pequeños y medianos productores de Honduras y Panamá(Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 2018) Caballero O., Yisell L; Matamoros, Isidro; Vejarano, IvannaLa ganadería en Centroamérica va en un crecimiento acelerado, provocando fuertes impactos en el desarrollo social y económico de las áreas rurales, mejorando así, el producto interno bruto de la región. Asimismo, el 86% de las explotaciones ganaderas en Centroamérica, son fincas de pequeña y mediana escala. Ahora bien, la asistencia técnica es una metodología que busca facilitar la transferencia de conocimientos a los productores mediante un aprendizaje participativo, interactivo y tecnológico. El objetivo de este análisis fue conocer si la asistencia técnica tiene la capacidad de mejorar a corto plazo los parámetros productivos y reproductivos en fincas de pequeños y medianos productores de Honduras y Panamá. Se evaluaron 60 fincas modelos ubicadas en cinco regionales en Honduras que fueron asesoradas por el Programa Nacional de Extensión Agrícola y Ganadera. Además, se analizaron 79 fincas asesoradas por el Instituto Panameño de Ganadería de Leche (IPAGAL), distribuidas en cinco provincias de Panamá. Los datos se obtuvieron mediante un estudio retrospectivo de los informes mensuales escrito por los técnicos, detallando el estado de las fincas después de la intervención directa por los programas. Las variables evaluadas fueron: producción de leche, eficiencia reproductiva, sanidad, alimentación, calidad de la leche y rentabilidad social. Se encontró que la asistencia técnica si genera un efecto positivo a corto plazo, en la productividad de las fincas de pequeños y medianos productores de leche. Además, es capaz de impactar socialmente en la calidad de vida de las familias y la sociedad.Ítem Evaluación del índice de apropiación de dos paquetes tecnológicos en tres comunidades del Corredor Seco en Honduras(Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 2016) Martínez A., Allen J.; Villeda R., Emanuel; Vejarano, Ivanna; López, Julio; Arce, PatriciaLas altas temperaturas y sequías prolongadas, características del Corredor Seco en Honduras, son algunos de los principales problemas para la producción hortícola en este sector. El Corredor Seco comprende un 3.6% del área total de Honduras, afectando 34 municipios de forma severa. La implementación de estructuras de protección representa una alternativa para la producción de cultivos de alto valor comercial. Los objetivos del estudio fueron conocer las tendencias en los niveles de aceptación de las tecnologías macro túnel y micro túnel recomendadas para los productores, indicar el nivel de apropiación de las estrategias productivas propuestas en cada localidad e identificar los períodos de recuperación de la inversión. Se evaluaron tres localidades, Teupasenti, Texiguat y La Paz. Se caracterizó cada localidad y los productores de acuerdo a sus conocimientos técnicos, se capacitó sobre buenas prácticas agrícolas a realizar durante el ciclo de los cultivos de acuerdo al paquete tecnológico propuesto. La aceptación del productor ante las tecnologías se evaluó a través de una encuesta realizada posterior al proceso de participación activa en la implementación del paquete tecnológico. El índice de apropiación evaluó ocho estrategias productivas con una ponderación asignada para cada una. Las tendencias en los niveles de aceptación de los productores muestran resultados satisfactorios para la tecnología de macro túnel y descartan el uso del micro túnel en los dos cultivos. La comunidad Teupasenti presentó un índice de apropiación del paquete tecnológico mayor en comparación a las otras localidades, obteniendo mayores rendimientos y por consiguiente el período más corto de recuperación de 1.34 ciclos de 5 meses. La localidad de Texiguat con el cultivo de chile por los bajos rendimientos obtenidos no resultó rentable ya que no cubre los gastos de operación e inversión de la estructura.Ítem Formación de Prontotores Agrícolas(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2013., 2012) Soza, Freddy; Vejarano, Ivanna; Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano.La Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano y la Cooperación Suiza en América Central a través del Programa de Manejo Integrado de Plagas en América Central (PROMIPAC) presentan el manual: Formación de Promotores Agrícolas, como parte de la iniciativa de capacitación y certificación de la competencia laboral del Promotor Agrícola en Honduras.Ítem Guía de Metodológica para la Sistematización de Experiencias de Extensión e Investigación(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2013., 2012) Vejarano, Ivanna; Rueda, Alfredo; Garay, ErnestoEl Programa de Manejo Integrado de Plagas en América Central (PROMIPAC) es un Programa auspiciado por la Cooperación Suiza en América Central por más de 14 Años y ejecutado por la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, Honduras, una Institución educativa, sin fines de lucro, líder en Latinoamérica en la enseñanza del Agro. Es un proyecto de segundo piso, es decir, fortalece a socios estratégicos (otras Instituciones) para mejorar la educación, asistencia técnica e investigación que se da Al sector agrícola a través de tres áreas temáticas y tres áreas transversales.Ítem Tecnología apropiada para pequeños agricultores: Evaluación de cámara de enfriamiento con cero energía (ZECC)(Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 2014) Pérez D., Carmen V.; Sanders, Arie; Vejarano, Ivanna; Wheeler, LizanneDada la importancia ambiental y social de la cámara de enfriamiento con cero energía (ZECC), podría ser una técnica de almacenamiento eficiente. La mayoría de productos hortícolas se cosechan en etapa precisa de madurez y almacenados dentro de la (ZECC), que tiene una vida útil aproximadamente de 8 a 10 días a temperatura ambiente 25°C. El almacenamiento de papaya, chile y tomate dentro de la ZECC podría ser una técnica práctica en el campo de los agricultores para prolongar la vida de almacenamiento reduciendo la degradación de la calidad y peso. La pérdida fisiológica en peso fue más rápida para los productos mantenidos en ambiente natural, al igual que el cambio en madurez. Los productos perdieron calidad y peso durante el almacenamiento obteniendo diferencias significativas en papaya y chile morrón, a excepción del tomate que no tuvo diferencias en peso. La pérdida de peso en papaya fue de 5%, chile morrón 2% y en tomate no se obtuvo diferencia. En cuanto a calidad visual una pérdida de 31% en papaya, 37% en chile y 21% en tomate. La papaya tuvo un cambio en madurez de 27%, en chile de 33% y en tomate un cambio de 1%. El tratamiento ZECC reduce la pérdida de peso y decaimiento, mantiene la firmeza de los productos y reduce la pérdida de calidad a comparación con ambiente natural.