Examinando por Autor "Mendoza, Adrian"

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    Desarrollo de prototipo y prueba de mercado de café tostado y molido especial para la empresa CAFECINIO
    (Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 1999) Castillo M., Olvin G.; Granadino, Marco; Mendoza, Adrian; Cojulún, Rodolfo
    La comercialización interna de café en Honduras es controlada por intermediarios quienes son los que obtienen las mayores ganancias. El objetivo del presente estudio es desarrollar un prototipo y realizar pruebas de mercado de café tostado y molido especial para la empresa CAFECINIO, la cual beneficia y comercializa el grano de café, teniendo actualmente problemas con la fluctuación de los precios. El proyecto tiene un enfoque de integración vertical ya que se le da valor agregado a la materia prima que producen los socios y se comercializa directamente con los supermercados. Con el proyecto se espera obtener una mayor rentabilidad de las inversiones de la Empresa a través de las ventas de Café Montecillos, un café tostado y molido puro y de calidad, en una presentación de 14 onzas (3979). El proyecto se desarrollo bajo el esquema de la Metodología Zamorano para el Desarrollo Empresarial. Se realizaron pruebas de mercado con el prototipo del producto determinando gustos y preferencias de los consumidores y se estimó una venta de 8856 bolsas de Café Montecillos en 6 supermercados de Tegucigalpa para el primer año. Las inversiones para el establecimiento y funcionamiento del proyecto equivalen a un monto de Lps. 37,855 en el año cero, con reinversiones posteriores según vida útil en el caso de la maquinaria y equipo. El estudio financiero determinó que el proyecto es rentable, presentando un VAN de Lps. 189,863 al 36%, una TIR de 128% y ajustada al 15% de inflación de 98.26%. El analista de sensibilidad determinó que la rentabilidad del proyecto es sensible a cambios en el precio de la materia prima. En el análisis de riesgo se encontró que la posibilidad que el VAN sea negativo es menor a 0.02% y la probabilidad de que la TIR sea mayor a la tasa de corte de evaluación del proyecto (36%) es de 99.98%. El punto de equilibrio para el primer año es de 4,163 bolsas.
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    Desarrollo de prototipo y prueba de mercado para papa frita en la Empresa "Los Andes", Honduras
    (Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano., 1999) Hidalgo T., David F.; Granadino, Marco; Cojulún, Rodolfo; Mendoza, Adrian
    La Escuela Agrícola Panamericana es la Unidad Ejecutora del Programa para el Desarrollo Empresarial Rural de Honduras (PROEMPREZAH). Este programa utiliza una metodología desarrollada en la institución para promover el desarrollo de empresas rurales en la zona central de Honduras conocida como “metodología Zamorano para el desarrollo Empresarial Rural de Honduras”. La Empresa Los Andes se encuentra ubicada en la zona de la Esperanza y se dedica a la producción primaria de papas. Tradicionalmente su producción la venden a intermediarios, lo cual les deja un escaso margen de utilidad y además no pueden comercializar su papa de segunda calidad. Este Estudio se enfocó en generar una alternativa de procesamiento para la papa que no puede ser comercializada a través de los intermediarios, y su objetivo principal fue desarrollar un prototipo con el cual se puedan hacer pruebas de mercantil para determinar la factibilidad del proyecto. Primeramente se identificó y seleccionó el rubro de producción que en este caso fue papas fritas. Se realizó un sondeo en la dudad de Tegucigalpa para identificar la competencia en este segmento de mercado. El resultado fue encontrar una competencia muy agresiva con una estrategia de comercialización muy bien planteada, lo cual dio la pauta para buscar otro nicho. Las ciudades de la Esperanza e Intibucá se constituyeron en el nuevo mercado mera para esta producción en bases: a un análisis interno identificaron las fortalezas y debilidades que tiene la empresa y que irían en favor o en contra del proyecto. Para desarrollar el prototipo se usó las instalaciones de Zamorano donde se evaluaron varias alternativas, o escogiéndose una tecnología semi-industrial para el procesamiento. El costo de producción por bolsa es 4.35 lempiras y en la encuesta realizada en la Esperanza, la población en un 77.5% estaría dispuesta a pagar más de 5 lempiras por este producto. El análisis financiero se hizo para una vida del proyecto de 5 años dando un VAN al 36 % de 41990 lempiras y una TIR de 96 %, con probabilidades de tener un van o una TIR negativa de 6.6 y 0.6% respectivamente
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    Investigación de mercado institucional y proceso de certificación orgánica de vinagre natural de piña para la Empresa Asociativa de Campesinos Las Lagunas
    (Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016, 2000) Rivera M., Diana M.; Varela, Edgardo; Banegas, Roberto; Mendoza, Adrian
    La Empresa Asociativa de Campesinos Las Lagunas se dedica a la elaboración de vinagre natural de piña en presentación de 500 ml. que se comercializa en el mercado masivo, específicamente supermercados. Zamorano le brinda asistencia técnica por medio del Programa para el Desarrollo Empresarial Rural de Honduras (PROEMPREZAH), la que incluye investigación de mercados cautivos, como parte de la Metodología Zamorano para el Desarrollo Empresarial. Este estudio tuvo como objetivo investigar el mercado institucional y determinar el proceso de certificación orgánica para el vinagre natural de piña. En el análisis de mercado institucional realizado en los hoteles y restaurantes de las ciudades de Tegucigalpa y San Pedro Sula de Honduras se determinó que el mercado proveedor lo constituye la misma empresa., el mercado competidor está constituido por nueve marcas de vinagres artificiales y naturales, nacionales e internacionales. El mercado distribuidor lo conforman los distribuidores mayoristas, supermercados y productores. La demanda nacional total del mercado institucional de vinagre natural de piña es de 605.6 L/mes, lo que representa el 29% de la demanda total de vinagre en el mercado institucional.