Examinando por Autor "Contreras, Leonel"

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    Análisis comparativo de dos cámaras de enfriamiento cero energía (COLD STORE®) como tecnología alternativa para el almacenamiento postcosecha de tomate (Solanum lycopersicum) dirigido a pequeños productores
    (Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2022, 2022) Martínez B., Katherine L.; López, Julio; Arce, Patricia; Contreras, Leonel
    El objetivo de este estudio fue realizar una comparación de dos cámaras de enfriamiento cero energía (COLD STORE®) fabricadas con teja y carbón respectivamente, y el ambiente externo, con el fin de evaluar la eficiencia en la conservación de la calidad postcosecha y el tiempo de deterioro del fruto de tomate (Solanum lycopersicum) dentro de cada cámara y bajo condiciones climáticas de Zamorano. Se utilizaron tres cestas por tratamiento, con un peso promedio inicial de 14.34 kg de tomate (Solanum lycopersicum). La evaluación de la calidad de los productos se realizó a los 0, 8 y 15 días. Los resultados obtenidos muestran que no se encontraron diferencias significativas en los frutos (P>0.05) en las variables peso, diámetro y resistencia a la penetración. Por otro lado, se encontraron diferencias significativas (P<0.05) en la temperatura, se obtuvieron medias de 21.28 ͦC, 22.16 ͦC y 23.05 ͦC para la cámara COLD STORE® de carbón, COLD STORE® de teja y el control, respectivamente. Asimismo, hubo diferencias significativas en la humedad relativa (P<0.05), encontrando medias de 95.5%, 94.30% y 86.25% en la cámara COLD STORE® de carbón, COLD STORE® de teja y el control, respectivamente. La influencia de estos resultados se vio reflejada en las diferencias significativas (P<0.05) que se obtuvieron en las variables de calidad visual, madurez, grados brix y temperatura interna del fruto. Si bien las cámaras COLD STORE® no presentaron grandes diferencias entre ellas, mejoraron la calidad postcosecha de los frutos en comparación con el ambiente, sustentando la necesidad de mejorar y crear nuevas tecnologías para pequeños productores.
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    Comportamiento de gallinas ponedoras de la línea Super Nick bajo sistema de producción intensivo y semi-intensivo a pequeña escala
    (Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2023) Medina H., Any C.; López, Julio; Arce, Patricia; Contreras, Leonel
    La producción de aves de corral a pequeña escala representa oportunidades de ingresos para las familias, además de la contribución a la nutrición humana en los países en desarrollo. La investigación sobre los sistemas de producción en los últimos años se han centrado en mejorar las condiciones para producciones eficientes y con ello la preocupación del bienestar animal. El estudio se realizó en la aldea Montañita, Francisco Morazán, Honduras desde enero hasta mayo del 2023. Los objetivos fueron evaluar el efecto de dos sistemas de producción sobre el comportamiento de postura, calidad de huevo y percepcion del consumidor. Se utilizaron un total de 100 gallinas ponedoras de la linea Super Nick de 24 semanas de edad, estas se dividieron en dos grupos de tratamientos, 50 en sistema de producción intensivo (T1) y 50 en semiintensivo (T2). Se utilizó un diseño completamente al azar (DCA) y se aplicó la prueba t de Student para el análisis estadístico, la recopilación de datos se hizo en un periodo de 9 semanas, en campo y laboratorio. En el campo se tomó la postura diaria y en el laboratorio se analizaron 30 huevos por tratamiento, una vez por semana para determinar la calidad interna (unidades Hauhg, grosor de cáscara, blood spot, altura de albúmina y color de yema). Se encontró diferencias significativas (P≤0.05) entre sistema intensivo (T1) y sistema semi intensivo (T2) en la postura de la semana nueve, con 41.14 y 46.00 huevos diarios respectivamente. Se encontró diferencias significativas (P≤0.05) en el peso del huevo, en el grosor de cáscara, en la altura de albúmina, en las unidades Haugh y en el color de yema respectivamente. Evidenciando que las gallinas que se encontraron con acceso a pastoreo obtuvieron los mejores resultados, debido a que presentó menor prevalencia de enfermedades.
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    Evaluación de la eficiencia de producción de lechuga (Lactuca sativa L.) bajo estructura protegida en comparación con el sistema tradicional a campo abierto
    (Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2023) Changovalin L., Alexander J.; López, Julio; Arce, Patricia; Contreras, Leonel
    El estudio evaluó la eficiencia de la producción de lechuga (Lactuca sativa L.) en dos métodos de producción, uno a campo abierto y el otro a estructura protegida tipo mega túnel. Cada uno de los sistemas de producción estaba conformado por cuatro camas convencionales y cuatro con el método del doble excavado, este último se realiza para mejorar la calidad del suelo e incrementar la productividad del cultivo. El estudio fue realizado en el Centro Regional de Innovación para las Hortalizas y Frutas, Unidad de Manejo Integrado de Cultivos y Cambio Climático (MIC- CC) dentro de la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Los datos de biomasa se obtuvieron a los 35 días después del trasplante. Los resultados obtenidos manifiestan que no hay diferencia significativa (P ≥ a 0.05) en la variable biomasa. Las plagas tuvieron una menor incidencia en el macro túnel en comparación de campo abierto, pero no se observaron daños significativos en ninguno de los dos sistemas. Los sistemas de producción y el método de preparación de suelo no influyeron en la producción de biomasa cuando se le incorpora compost o materia orgánica.
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    Evaluación de la producción de Apio (Apium graveolens L.) variedad David, bajo estructura protegida versus campo abierto, en Jiniguare, Ojojona, Francisco Morazán, Honduras
    (Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2023) Pacheco S., Cesia N.; López, Julio; Arce, Patricia; Contreras, Leonel
    El apio (Apium graveolens L.) es un cultivo hortícola de alto valor comercial. En Honduras es de suma importancia para consumo local y exportación. Puede ser producido en diferentes sistemas como ser a campo abierto, estructura protegida e hidroponía. El objetivo de este estudio fue comparar y evaluar la eficiencia de producción del cultivo de apio (Apium graveolens L.) a campo abierto y estructura protegida tipo megatúnel. El cultivo fue establecido a campo abierto y bajo estructura protegida, contando con 50 m lineales y 1,250 plantas en cada sistema de producción. Se evaluó la altura de planta a los 7, 21, 34, 49 días después del trasplante del cultivo, a la cosecha se evaluó el rendimiento, biomasa, número de tallos por planta, peso y tamaño de la raíz, calidad y color. También se realizaron monitoreos de temperatura, humedad relativa e intensidad lumínica. Se realizó un análisis estadístico mediante la prueba T de Student para determinar si existían diferencias significativas entre los tratamientos. Los mejores resultados los presentó el sistema de producción bajo estructura protegida, encontrándose diferencias significativas (p ≥ 0.05) para las variables tamaño de planta, biomasa, rendimiento, número de tallos a cosecha, peso y tamaño de raíz. En ambos sistemas de producción no se observaron diferencias significativas (p ≥ 0.05) para las variables color y calidad de la planta. Las condiciones de temperatura y humedad relativa fueron parecidas, la intensidad lumínica presentó mínimas variaciones bajo estructura protegida. El estudio demostró que el sistema de producción del cultivo de apio bajo estructura protegida fue mejor que a campo abierto.