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Title: Efecto de la suplementación con ensilaje de pulpa de café (Coffea arabica L.) sobre el desempeño productivo de ganado lechero en Zamorano, Honduras
Authors: Oliva F., Erick D.
Reyes L., Jorge A.
Matamoros, Isidro
Trejo, Celia O.
Cuestas, Héctor
Moncada, Marielena
Keywords: Alimentación
Harina de coquito
Porcentaje de grasa
Porcentaje de proteína
Producción de leche corregida
RTM
Issue Date: 2017
Publisher: Zamorano, Escuela Agricola Panamericano, 2017.
Abstract: La pulpa de café constituye el 40% del peso del fruto, en Honduras para la cosecha 2015-2016 se generó aproximadamente 18.2 millones de quintales de pulpa fresca que pueden ser utilizados en la alimentación de rumiantes por sus características nutricionales que pueden ser aprovechadas para obtener una dieta de menor costo. El objetivo fue analizar el efecto de la alimentación con ensilaje de pulpa de café sobre el desempeño productivo de ganado lechero. La elaboración del ensilaje de pulpa de café se hizo mediante la mezcla de pulpa de café fresca con harina de coquito en una proporción de 70:30, respectivamente. El periodo de ensilaje fue de 120 días. Se seleccionaron vacas cruzadas de Holstein, Pardo y Jersey con más de dos lactancias con un promedio de producción de 15 L y más de 200 días en lactancia. El método de alimentación fue una ración totalmente mezclada (RTM). El diseño experimental implementado fue un “cross-over”. Se utilizaron 12 vacas como repeticiones. El estudio se realizó en la unidad de ganado lechero Zamorano en junio-agosto 2017. Los tratamientos fueron: testigo y dieta con 8 lb de ensilaje de pulpa de café por vaca/día. Al analizar las variables producción de leche, producción de leche corregida al 3.5% de grasa, porcentaje de grasa y proteína, el porcentaje de proteína promedio por tratamiento fue 2.91±.19 y 2.86±.18, respectivamente, la cual fue la única variable en la que se encontraron diferencias (P=0.0001).
Description: 21 p.
URI: http://hdl.handle.net/11036/6018
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