Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11036/5499
Title: Estudio económico para la producción y comercialización de Stevia rebaudiana
Authors: Ramia A., Nelson C.
Vanegas, Héctor
Espinal, Dinie
Berlíoz, Guillermo
Keywords: Edulcorante
steviósido
cultivo in vitro
cultivo de tejidos
Issue Date: 2002
Publisher: Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016
Abstract: El Laboratorio de Cultivo de Tejidos y Micropropagación de Zamorano, ha desarrollado un protocolo de producción in vitro para Stevia rebaudiana. El mismo que resultó técnicamente factible, ya que se obtuvo porcentajes de sobrevivencia entre 60-70%. El porcentaje de germinación en forma natural es del 3%. El principal objetivo de este estudio fue realizar un análisis económico de la producción de Stevia. Los costos se determinaron para todas las etapas, separando los costos fijos y variables de las principales actividades de producción. Además, se determinaron los requisitos legales, para la producción, comercialización y exportación de este cultivo. Se elaboraron flujos a 5 años con diferentes escenarios, para determinar la mejor tasa de multiplicación y número de subcultivos.
Description: 61 p.
URI: http://hdl.handle.net/11036/5499
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