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Title: The Role of Polyphenols in Food-Type Sorghums
Authors: Butler, Larry
Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano.
Keywords: Polifenoles
Sorgo
Issue Date: 1988
Publisher: Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015.
Series/Report no.: Revista CEIBA;Vol. 29 No. 2
Abstract: El nivel de polifenoles (fenilpropanoides.flavenoides, pigmentos antocianidínicos y taninos condensados) en grano de sorgo varía grandemente entre cultivares dado a que no tienen un papel directo en crecimiento y reproducción de la planta. Los polifenoles pueden servir para defender a la semilla contra herbívoros y patógenos.
Description: 6 p.
URI: http://hdl.handle.net/11036/4351
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