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Title: Uso de frijol terciopelo (Mucuna pruriens) en raciones para pollos de engorde
Authors: Del Carmen H., Jaime
Gernat, Abel
Esnaola, Marco
Murillo, Gerardo
Keywords: Tostado
Crudo
Frijol terciopelo
Issue Date: 1998
Publisher: Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano.
Abstract: La industria avícola en los últimos años ha tenido una creciente búsqueda de fuentes alternas de alimento que sean eficientemente producidas en regiones tropicales, debido a los altos costos de alimentación y a la creciente inestabilidad en el precio del maíz. El frijol terciopelo Mucuna pruriens es una leguminosa que crece abundantemente en regiones tropicales, es una buena fuente de proteína vegetal (21-25%). Con el objetivo de evaluar el valor proteico de mucuna para pollos de engorde se realizaron dos experimentos. En el primero se utilizaron 992 pollos de la raza Peterson x Hubbard, distribuidos aleatoriamente en 16 corrales. Los tratamientos aplicados fueron el tratamiento control (Tl),10%, 20%, y 30% de frijol mucuna crudo (T2, T3 y T4, respectivamente). Los cuatro tratamientos fueron distribuidos en un diseño de bloques completamente al azar, analizados con el paquete estadístico SAS y se determinaron diferencias común (P>.05). Las variables medidas fueron peso corporal (g), consumo de alimento (g), índice de conversión alimenticia, mortalidad (%), peso en canal (g) y rendimiento en canal (%). Para la variable peso corporal se observaron diferencias (PK).0001) entre T1 y los demás tratamientos. El consumo de alimento de T4 fue el único diferente al control. El tratamiento 3 y T4 mostraron diferencias en las conversión alimentada comparados con el control. No se encontraron diferencias significativas en la mortalidad. Todos los tratamientos presentaron diferencias significativas en peso en canal comparados al control. El tratamiento 3 y T4 fueron los que mostraron diferencias a T2 y Tl en el rendimiento en canal. En el segundo experimento se utilice un total de 1020 polios de la misma línea, distribuidos en 15 corrales experimentales. Los tratamientos aplicados fueron el tratamiento control (Tl), 10% frijol mucuna crudo (T2), 10%, 20%, y 30% de frijol mucuna tostado (T3, T4 y T5 respectivamente). Las variables medidas fueron las mismas que el experimento anterior. No hubo diferencia significativa entre el T3 y el control en el peso corporal. El tratamiento 4 y T5 fueron los que presentaron diferencias con el tratamiento control en el consumo. El tratamiento 5 fue el único que presento diferencias en la conversión alimenticia. No hubo diferencias en la mortalidad. El tratamiento 3 no presento diferencias significativa con el control en el peso en canal. No hubo diferencias significativas en el rendimiento en canal, Se concluyó que el tratamiento con 10% de frijol mucuna tostado daba iguales productividades en aves comparado al tratamiento control.
Description: 30. p.
URI: http://hdl.handle.net/11036/2615
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