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Title: Comparación proximal de ocho accesiones de piñón (Jatropha curcas) provenientes de Honduras, México, Brasil y El Salvador del Banco de Germoplasma Zamorano
Authors: Roldán Q., Lady F.
Bueso, Francisco
Pineda, Renán
Keywords: Análisis proximal
Proteína cruda
Rendimiento de aceite
Variedad Arturo Araujo
Issue Date: 2013
Publisher: Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2013.
Abstract: El cultivo de Jatropha curcas constituye una fuente de aceite para producir biodiesel y la torta desgrasada es utilizada como fuente de proteína animal una vez detoxificada. Se caracterizaron semillas de ocho accesiones de piñón: Arturo Araujo y 111 (Honduras), Embrapa y Bravo × Malí (Brasil), Criolla Salvadoreña e India Salvadoreña (El Salvador), Mexicana “no tóxica” y Puebla (México), existentes en el banco de germoplasma Zamorano. Se realizaron tres cosechas: 03, 26 de julio y 19 de agosto de 2013. Los objetivos de este estudio fueron: cuantificar rendimientos de almendra, caracterizar proximalmente las semillas descascaradas (almendras) y determinar si la fecha de cosecha afectó la composición de las semillas. Se utilizó un diseño completamente al azar (DCA) con medidas repetidas en el tiempo. Se analizó el rendimiento de almendra (g/100g), humedad, grasa total, perfil de ácidos grasos y proteína expresados en %. Los resultados se analizaron mediante un ANDEVA y una prueba LSD (P<0.05). Bravo × Malí (65.5 g/100 g de semilla), Arturo Araujo (64.1 g/100 g de semilla) y Puebla (64.0 g/100 g de semilla) presentaron rendimientos de almendras superiores. En contenido proteico Bravo × Malí (37.1%) y Puebla (35.2%) fueron significativamente superiores a Cabo Verde, mientras que 111 (53.7%), Arturo Araujo (53.4%), Mexicana “no tóxica” (52.4%), Bravo × Malí (52.2%) y Criolla Salvadoreña (51.5%) fueron iguales a Cabo Verde y superiores al resto. La fecha de cosecha afectó significativamente la composición de la semilla. Se recomienda caracterizar las demás accesiones del banco de germoplasma Zamorano.
Description: 33 p.
URI: http://hdl.handle.net/11036/1803
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