Browsing by Author Flores, Gladys

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2001Curvas de calibración y validación por espectroscopia en el infrarrojo cercano (EIC) para leches fluidasLopez B., Carlos F.; Flores, Gladys; Sanabria, Oscar; Espinal, Raúl
2003Desarrollo y evaluación de un pudín nutricional instantáneo para niños en edad escolardel Valle T., Marco J.; Flores, Gladys; Osorio, Luis F.; Caballero, Kelly
1997Efecto de la adición al concentrado de bicarbonato de sodio o de grano tratado con hidróxido de sodio sobre el comportamiento de vaquillasMosquera N., Marcelo A.; Vélez, Miguel; Hincapié, John; Flores, Gladys
1997Efecto del frijol terciopelo Mucuna pruriens, como fuente de proteina en la alimentacion de cerdos en crecimientoFlores O., Luis A.; Esnaola, Marco; Gernat, Abel; Flores, Gladys
1997Effect of including sodium bicarbonate or grains treated with sodium hydroxide on the nutritive value and consumption of mixed dietsCuellar P., Enid Y.; Flores, Antonio; Vélez, Miguel; Flores, Gladys
2002Elaboración y uso de una bebida análoga de leche con base en lactosueroColtro N., Cristian; Flores, Gladys; Barrientos, Elsa; García, Claudia
2000Estudio de tres alternativas para mejorar la calidad del queso Cabaña producido en ZamoranoPeña V., Abel F.; Morales, Manuel; Flores, Gladys; Sanabria, Oscar
2003Estudio preliminar del efecto de la microfiltración tangencial sobre la capacidad antioxidante en jugos de fruta clarificadosCáceres M., Heidy L.; Flores, Gladys; Mercedes, Ana; Vaillant, Fabrice
1999Evaluacion sensorial, nutricional y de costos de helado elaborado con "Simplesse" como reemplazante de grasa lácteaGranizo S., Diego P.; Morales, Manuel; Flores, Gladys; Moya, Jorge
2000Evaluación de sorbetes y bebidas elaboradas a base de concentrado proteico del suero de quesoDomínguez, Wilfredo; Flores, Gladys; Morales, Manuel; Sanabria, Oscar
2002Formulación y elaboración de dos bebidas refrescantes con base en suero dulce de queso fresco y sabores de frutasMena, Pablo; Morales, Manuel; Flores, Gladys; Revilla, Aurelio
2000Respuesta del pasto Panicum maximum var. Tobiatá a cinco niveles de fertilización nitrogenada y cuatro de riegoPuerto H., Enuvia C.; Vélez, Miguel; Matamoros, Isidro; Flores, Gladys
1998Ultrafiltración del suero de queso y evaluación química y microbiológica del concentrado proteicoRevelo C., María A.; Flores, Gladys; Morales, Manuel; Teuben, Josef
2001Utilización del ultrafiltrado de suero pasteurizado del queso para el desarrollo de una bebida isotónicaTorres C., Juan E.; Flores, Gladys; Morales, Manuel; Sanabria, Oscar