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Browsing by Author Cardona, Jorge

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2016Actividad antiinflamatoria del mango (Mangifera indica) en preadipocitos (3T3-L1)Cedillos H., Roberto A.; Cardona, Jorge; Hernandez, Adriana
2015Actividad antiinflamatoria de los coproductos de cacao (Theobroma cacao) en células humanas cancerígenas (HT-29)Chávez V., Katherine N.; Cardona, Jorge; Hernández, Adriana
2015Actividad antioxidante del extracto de flor de Clitoria ternatea contra la oxidación del colesterolLópez P., Adriana S.; Osorio, Luis; Cardona, Jorge
2014Actividades antiinflamatorias del camote morado (Ipomea batatas) y zanahoria negra (Daucus carota ssp. sativus) en las células intestinales del miofibroblasto (CCD-18Co)León G., Milenka M.; Cardona, Jorge; Ruano, Juan
2013Actividades antiinflamatorias del nopal y la tuna en el crecimiento de células endoteliales (HUVEC)Armijos L., Ana G.; Cardona, Jorge; Bueso, Francisco; Mertens T, Susanne
2011Análisis comparativo nutricional y económico de tres alimentos balanceados para vacas lecheras de alta producciónCastro, Francisco D.,; Kebreau, Raoul J.,; Moncada, Edward; Nolasco, Jaime; Cardona, Jorge
2015Caracterización de bioplástico de almidón elaborado por el método de casting reforzado con albedo de maracuyá (Passiflora edulis spp.)Chariguamán C., Jimmy A.; Ruano, Juan; Cardona, Jorge
2018Caracterización de homopolisacáridos y evaluación de su fermentación in vitroRosales V., Denisse L.; Cardona, Jorge; Lindemann, Stephen
2018Caracterización de polifenoles de cereza (Prunus avium) y su efecto en el crecimiento tumoral de cáncer de mama (MDA-MB453) in vivo.Urrutia G., Andrea L.; Cardona, Jorge; Noratto, Giuliana
2012Caracterización fisicoquímica de biodiésel producido a partir de tres variedades de piñón (Jatropha curcas)González D., Ernesto E.; Bueso, Francisco; Cardona, Jorge
2013Caracterización físico-química y evaluación sensorial de seis formulaciones de dulce de lecheLópez B., Emely C.; Vaquero P., Mario F.; Osorio, Luis F.; Cardona, Jorge
2015Caracterización físico-química y sensorial de dos variedades de café (Coffea arabica) del occidente de HondurasDíaz N., Ana L.; Perdomo R., Angela M.; Cardona, Jorge; Ruano, Juan
2017Caracterización y optimización de una bandeja biodegradable a partir maíz, papa, soya y glicerol por el método de termoprensadoDíaz C., Ximena J.; Ruano, Juan; Cardona, Jorge
2016Comparación de dos materiales encapsulantes por el método de gelificación iónica normal e inversaSolís O., Claudia S.; Ruano, Juan; Cardona, Jorge
2012Cuantificación de ésteres de forbol en la semilla entera y sus componentes estructurales de tres variedades de Jatropha curcasSosa H., Ítalo C.; Bueso, Francisco; Cardona, Jorge
2018Desarrollo de confitura de cáscara y albedo de toronja (Citrus paradisi)Vélez M., José G.; Espinoza, Sandra; Cardona, Jorge
2013Desarrollo de jalea de guayaba (Psidium guajava) reducida en azúcar, utilizando sucralosa como edulcorante no calóricoBatista S., Erick A.; Cardona, Jorge; Carrillo, Elsy P.
2018Desarrollo de pastas elaboradas a base de harina de trigo y lechuga (Lactuca sativa) deshidratada en polvo o harina de cáscara de zanahoria (Daucus carota)Mejía S., Ricardo I.; Quintanilla P., Jorge F.; Espinoza, Sandra; Cardona, Jorge
2013Desarrollo de prototipos de conserva de tomate (Lycopersicum esculentum) en matrices oleosas de aceite de oliva y oliva-girasol.Puente P., Gabriela; Cardona, Jorge; Núñez, Flor
2014Desarrollo de una barra de chocolate oscuro evaluando dos edulcorantes en tres concentracionesEscoto S., Martha M.; Cardona, Jorge; Osorio, Luis F.
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