Browsing by Author Moncada, Edward

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2016Desarrollo de cerveza artesanal ale y lager con malta de maíz (Zea mays), cebada (Hordeum vulgare), carbonatada con azúcar y miel de abejaMencia S., Gustavo A.; Pérez G., Ricardo D.; Moncada, Edward; Ruano, Juan; Espinoza, Sandra
2014Desarrollo de dos alimentos balanceados utilizando pasto amoniatado como sustituto proteico para ganado bovino de producción lechera media (15 y 18 L/día)Morales O., Eliana J.; Mendoza A., Hasiff E.; Moncada, Edward; Matamoros, Isidro
2002Desarrollo de poblaciones para el mejoramiento participativo de variedades criollas de maíz (Zea mays L.)González E., Felipe C.; Rosas, Juan C.; Castro, Aracely; Moncada, Edward
2008Desarrollo de un churro de arroz fortificado con fibra dietética en la Escuela Agrícola Panamericana el ZamoranoVega M., Alejandro; Moncada, Edward; Bueso, Francisco
2007Desarrollo de un manual de Procesos Operacionales Estandarizados (POE) y Procesos Operacionales Estandarizados de Sanitización (POES) en Chiquita Brands International, División MayaGuardiola P., Lía V.; López, Julio; Moncada, Edward; Aroche, Hugo
2005Desarrollo de un pan molde alto en fibra usando harina de trigo y avena integral.Calderón P., Carlos A.; Moncada, Edward; López, Julio
2004Desarrollo de un prototipo de chorizo con base en soya tipo embutido en la Escuela Agrícola PanamericanaAlarcón L., César A.; Moncada, Edward; López, Julio
2006Desarrollo de un prototipo de ensalada lista para consumir de brotes de brócoli (Brassica oleracea var. italica)Ramírez C., Christian D.; Moncada, Edward; Domínguez, Wilfredo
2006Desarrollo de una barra nutricional a base de granola y frijol rojo (Phaseolus vulgaris)Medina H., Margory D.; López, Julio; Bueso, Francisco; Moncada, Edward
2010Desarrollo de una metodología para la cuantificación de mermas en plantas de alimentos balanceados de ZamoranoAsencio T., Luis A.; Moncada, Edward; Nolasco, Jaime
2011Desarrollo e implementación de un Anotador Balanceado para monitorear, en tiempo real, el desempeño estratégico de la empresa universitaria "Planta de Concentrados"Soto M., Maulio A.; Vega, Marco; Zelaya, Rosa A.; Moncada, Edward
2006Desarrollo un modelo de programacion lineal, para Ia planificacion y control de tiempos y movimientos en Ia produccion y maximizacion de Ia utili dad de Ia Planta de Concentrado de Ia EAP, ZamoranoArtiga S., Gerardo N.; Vega, Marco; Zelaya, Oscar; Moncada, Edward
2009Desarrollo y evaluación física-química y sensorial de un pan usando salvado de trigo y harina integralTinoco L., Olga C.; Moncada, Edward; Núñez, Flor
2005Desarrollo y validación de curvas NIRS para determinar la composición química de pastos tropicalesSandoval M., Luis A.; Francisco, Bueso; Moncada, Edward; Vélez, Miguel
2003Desempeño agronómico del híbrido DICTA HQ-31 en tres localidades de Honduras y su rendimiento en la elaboración artesanal de tortillas de maízSolís R., Enrique; Espinal, Raúl; Moncada, Edward; Vélez, José
2005Determinación de los parámetros técnicos y evaluación sensorial en la deshidratación de mango (Mangifera indica) variedad Haden y champiñón (Agaricus bisporus) en la Escuela Agrícola PanamericanaGarcía G., José F.; López, Julio; Moncada, Edward; Duarte, Odilo
2002Diseño y fabricación de prototipo de línea de proceso para la elaboración de cerveza con fines educativosValderrama, Wladir; Moncada, Edward; Acosta, Adela; Barros, Enrique
2005Efecto de cuatro proporciones de chile en la aceptación del queso procesado con chile.Pacheco D., Wilmer J.; Osorio, Luis F.; Moncada, Edward
2012Efecto de frecuencia de aplicación y tiempo de exposición al fosfuro de aluminio (AlP) en la calidad de semilla de maíz en ZamoranoMendoza G., Gilberto A.; Moncada, Edward; Espinal, Raúl
2011Efecto de Ia madurez de tomate Lycopersicon esculentum en el rendimiento y contenido de solidos insolubles en alcohol (SIA) durante Ia elaboracion de pastaRodriguez R., Randol J.; Cardona, Jorge; Bueso, Francisco; Moncada, Edward